Внеклассное мероприятие Хлеб - всему голова!

</ "Хлеб - всему голова"

Цель мероприятия:

научить детей бережному отношению к хлебу;

познакомить детей с тем, как выращивают и производят хлеб;

воспитывать уважение к людям труда (хлеборобам, хлебопекам),

обобщить знания о хлебе, о разнообразии хлебобулочных изделий.

Оформление мероприятия: Колоски пшеницы, наглядный материал с изображением различных хлебобулочных изделий. Фото хлеба военных лет. Карта путешествия по стране «Хлебландии». Сухарики, каравай. Костюмы для сценки.( пекарь - колпак, белый халат, корзина с хлебобулочными изделиями

Ход мероприятия

Праздник начинается со сценки.

Звенит звонок

1 ученик: Перемена! Скорее в столовую!

Три или четыре человека рассаживаются за стол, стоящий на сцене. На столе - «булочки», компот в стаканах. Один ребенок балуется булочкой: сначала крошит ее, потом начинает кидать в остальных.

2- ученик: Хватит! Нужно хлеб любить!

3-ученик: С хлебом не смешно шалить!

4-ученик (тот, кто баловался): Мне забавно одному!

1-ученик: Это (показывает на булочку) голова всему!!!

Дети разбегаются.

1. Каждый день за завтраком, обедом и ужином вы обязательно едите хлеб. Без него человеку очень трудно обойтись: хлеб полезен, вкусен, им можно легко насытиться. Вот почему мы говорим: «Хлеб - всему голова».

2. И сегодня мы будем разговаривать о хлебе, о людях, которые его вырастили.

1. Хлеб - непременный участник любой трапезы. Как повседневная еда, так и праздничное застолье редко обходятся без хлеба. И, пожалуй, нет другого продукта, который употребляли бы все народы мира.

2. Представить нашу жизнь без хлеба, без вкусной мягкой буханки на столе просто невозможно. Ведь недаром гласит русская пословица: «Худ обед, когда хлеба нет.» хлеб нужен всем, но относимся к нему мы по-разному. Один человек говорит просто: «Хлеб». А другой ласково произносит: «Хлебушек». И сразу становится ясно, кто из них знает настоящую цену хлеба.

1. Много пословиц, поговорок сложено о хлебе. О бережном отношении к нему.

2. Одна древняя легенда рассказывает, что однажды путник уронил в пустыне крошку хлеба. Он остановил караван и стал её искать, потому что хлеб топтать нельзя. Да разве найдёшь её в песке? Дело близится к ночи. Путник пометил место, воткнув свой посох.

1. С рассветом он вернулся, чтобы найти хлеб. А его посох стал золотым. Путник получил награду за своё бережное отношение к хлебу. Эта легенда учит нас, что хлеб - бесценный дар. БЕРЕГИТЕ ХЛЕБ!

Ученик 1.

Однажды древний человек нашел какие-то семена. Какими вкусными показались семена людям. Ученые предполагают, что это был дикорастущий ячмень. Прошло время, человек научился добывать огонь и применять его для приготовления пищи. Он стал поджаривать размельченные зерна диких злаков, смешивал их с водой. Позже люди стали выпекать пресный хлеб в виде лепешки из густой зерновой каши - теста. А выглядел он примерно так. Плотные подгорелые куски зерновой массы мало напоминали наш пшеничный хлеб, правда? Но именно с появлением этих лепёшек, выпекавшихся на горячих камнях, на костре, и началось на земле хлебопечение.

Ученик 2.

А ещё позже человек научился выпекать хлеб из кислого теста. Способ его приготовления был открыт около 5 тысяч лет назад в Древнем Египте. По недосмотру раба, приставленного к кухне, тесто подкисло. Желая избежать наказания, он испек лепёшки. И они оказались вкуснее, пышнее, румянее тех, которые готовились раньше.

2. Ну, а слово «хлеб» пришло к нам из Древней Греции. Греческие мастера выпекали хлеб в глиняных горшках, называвшихся «хлибанос».

Ученик 3.

Да, не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле!

1. Как приходит хлеб на стол? Послушайте, мы вам расскажем!

Ученик 4.

Хлеб рождается в бороздках.

Посмотри-ка на поля,

Ведь земля - земля не просто,

А кормилица Земля!

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом - тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Ученик 5.

Вот об этом-то как раз

Начинается рассказ.

За лесами, за лугами

Раздается в поле гром:

Это тракторы плугами

Пашут легкий чернозем.

На широкие долины

Вышли новые машины.

Глянь в раскрытое окно -

Сеют сеялки зерно.

Сколько в этом зёрнышке

Вложено труда

Знают только солнышко,

Ветер и вода.

Ученик 6.

Посеяли хлеб хлеборобы весною.

Созрел он и встал золотою стеною,

И слышит страна: за уборку пора,

Для хлеба комбайны нужны, трактора.

Хлеб созрел, но к нам на стол

Прямо с поля не пошёл.

С поля даже в магазины

Хлебу ехать рановато,

Он уселся на машину

И спешит на элеватор.

Ученик 7.

В элеваторе для нас

Хлеб хранится про запас.

Здесь ему тепло, удобно,

Скажет он, как будто дома,

Сколько нужно отдохнуть,

И опять собраться в путь…

Едет хлеб на мельницу

Здесь пышней, чем облака,

И в любом количестве

Получается мука

По воле электричества.

И, наполнив этим грузом

Необычный круглый кузов,

Богатырь-муковоз

На завод муку привёз…

Ученик 8.

На большом хлебозаводе

Станешь тестом ты, мука.

Тесту тесно, мало места,

«Ох, пустите», - шепчет тесто.

Ладно, пустим,

В печь давай -

Нарядился каравай.

От завода- автомата,

Льётся тёплый хлебный запах.

Поздно ночью спят ребята,

А завод готовит завтрак:

Всё, что хочешь, испечёт

Этот сказочный завод.

Ученик 9.

Так и скачут из печи

Плюшки, сушки да ватрушки,

Куличи да калачи,

Сладкие коврижки,

Медовые пышки.

Двадцать пять фасонов

Булок и батонов.

Здесь науке не до скуки,

Чудесам здесь просто тесно -

Механические руки

Лепят бублики из теста,

Интересно, как в кино,

Даже чуточку смешно.

Автоматам люди рады,

Потому что автоматы

Научились булки печь.

Автомат замесит тесто,

Автомат замесит тесто

И отправит тесто в печь.

1. Посмотрите на фотографии. Мы ходили в пекарню и познакомились, как делают хлеб. Мы узнали, что это очень трудно, много людей утром, днём и ночью стараются, чтобы у нас на столе всегда был вкусный, горячий, мягкий, свежий хлеб!

2. Мы видели, как делают белый и чёрный хлеб. Сначала нужно замесить тесто, потом отправить тесто в формах в печь. А затем готовый хлеб отправляют в магазины.

1. А вот и Каравай к нам в гости пожаловал.

Каравай.

Здравствуйте, ребята! Здравствуйте дорогие гости! Сейчас мы поиграем в игру, которая называется «Каравай, каравай - кого хочешь выбирай»

Исполняется сценка «Каравай»

10. Каравай приехал к детям,

Как его ребята встретим?

Пышной коркой похрустим.

Всех на свете угостим.

В круг вставай, каравай,

Кого хочешь - выбирай!

(Каравай встаёт в круг)

Каравай - Пекаря!

Выходит мальчик в колпаке и фартуке, встаёт рядом с Караваем)

Он не грел на печке бок -

Каравай ребятам пёк,

В печь - перепёлкой ,

Из печи - Коростёлкой.

Пекарь, с нами поиграй.

Кого хочешь - выбирай!

Пекарь: - Мельника!

(Выходит мельник в большом переднике)

Не молол он чепуху,

А смолол зерно в муку!

Мельник, с нами поиграй,

Кого хочешь - выбирай!

Мельник: - Хлебопашца!

(Выходит хлебопашец в национальном русском костюме)

Он в тенёчке не лежал,

А хлеб растил и жал!

Хлебопашец, в круг вставай,

Кого хочешь - выбирай!

Хлебопашец: - Рабочего!

(Выходит рабочий одетый в комбинезон)

Он без дела не скучал-

Хлебопашца выручал

Он пришёл сюда с дарами-

С тягачами, тракторами!

Без машины - худо,

А с машиной - чудо!

Рабочий:

Мы работы не стыдились,

Мы работаю гордились.

А награда - урожай!

Всех на праздник приглашай!

Все: Слава урожаю в закромах!

Слава караваю на столах!

2. Вот вы и узнали, сколько золотых рук потрудилось, прежде чем караваю попасть к нам на стол.

Ученик: 11.

Мне больно, когда я, случается вижу,

Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.

Эй ты, попирающий корку ногою,

Ты топчешь достоинство наше людское.

Ты мать оскорбил, ты обиду нанёс

Земле, на которой родился и рос.

Звучит песня «Баллада о спасённом хлебе». (муз. Фрадкин, сл. Штормова).

1. Помните всегда, что хлеб - труд человеческий, надежда на будущее, мерка по которой будет измеряться ваша совесть.

2. Наши бабушки и дедушки знают цену каждой крошке хлеба. Ведь люди, пережившие голодные годы войны, умеют ценить хлеб. Они помнят, как не хватало хлеба во время войны. Им приходилось беречь каждую крошку.

Ученик 12.

«Военный хлеб».

Я помню хлеб, военный, горький,

Он весь почти из лебеды.

В нём в каждой крошке,

В каждой корке

Был горький вкус людской беды.

(А. Морозов)

Ученик 13.

В блокадном Ленинграде в годы войны выдавали в день по 125 граммов хлеба. Посмотрите какой это маленький кусочек! Впрочем этот кусочек трудно назвать хлебом: его готовили из жмыхов, овсяной муки, а ещё добавляли гидроцеллюлозу. Такой крохотный кусочек хлеба в голодную военную пору человек получал на целый день! И эти крохи помогали им выжить в то суровое время. Поэтому и сейчас они так трепетно относятся к хлебу.

Ученик 14.

Нашим бабушкам приходилось также и самим выпекать хлеб и они знают, что это сложно, трудно - сделать так, чтобы хлеб стал вкусным, мягким, воздушным.

Ученик 15.

Наше поколение не знает, что такое голод. Поэтому сейчас другое отношение к хлебу.

Ученик 16.

Корочка хлеба, хлебная крошка.

Что это - много или немножко?

Даже не верится нам с тобою,

Что кто-то сорит этим чудом земли.

Сердце за хлеб обливается болью,

Когда он лежит в придорожной пыли.

Ученик 17.

Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда-сюда гоняли булку

И забивали ею гол.

Они ее не покупали -

Нашли за домом, на дворе,

С земли ее не поднимали,

И вот она уже в игре.

Ученик 18.

Шел мимо незнакомый дядя,

Остановился и вздохнул

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,

Он долго пыль с нее сдувал

И вдруг спокойно и открыто

При всех ее поцеловал.

Ученик 19.

- Ты кто такой? - спросили дети,

- Я пекарь! - человек ответил

И с булкой медленно ушел.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которой налиты под небом

Моря пшеницы золотой.

1. Выбрасывать хлеб НЕЛЬЗЯ, ведь в него вложено столько человеческого труда. Трактористы, комбайнёры, пекари работают круглый год, не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд. Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками кормить птиц.

2. Хлеб - это ценнейший продукт. Мы едим его каждый день. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает. Оказывается, в нем много питательных веществ - это углеводы, жиры, белки, минеральные соли, витамины.

1. Многие люди знают много рецептов, как освежить хлеб, если он зачерствел, или как приготовит из него вкусные блюда.

2. Освежить черствый хлеб можно, завернув его во влажную тряпочку на 5 минут, потом развернуть и положить на 20-25 минут в не очень горячую духовку.

1. Зачерствевший хлеб можно нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Получатся сухарики - настоящее лакомство.

2. Легко и быстро можно приготовить гренки с сыром.

1. Из хлеба можно сделать суп.

2. А если молотые сухари из пшеничного хлеба смешать с маслом, яйцом, сахаром. Потом уложить в форму и поставить на холод, то получится… хлебный торт. Его можно полить фруктовым соком.

3. Какие пословицы и поговорки о хлебе вы знаете?

(Кто надеется на небо, тот сидит без хлеба.

Ржаной хлебушко - калачу дедушка.

Ешь пироги, а хлеб вперёд береги!

Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.

Посей в пору - будешь иметь хлеба гору.

Хлеб в закромах - счастье в домах.)

1. Отгадайте загадки.

(Золотист он и усат,

В ста карманах - сто ребят. (Колосок)

В долг зерно возьмёт,

Каравай вернёт. (Поле))

2. А теперь послушайте частушки.

А) Мы про хлебушек частушки

Вам сегодня пропоем.

Навострите ваши ушки

И похлопайте потом.

Б) В кулачке у колоска

Зернышки - малышки,

В каждом зернышке - мука,

Пироги и пышки.

В) Если в гости кто приехал

Или кто-нибудь пришел.

В каждом доме первым делом

Калачи несут на стол.

Г) Бублики, батоны, булки,

Плюшки, сайки, пироги.

За столом и на прогулке

Уважай и береги.

1. - А сколько хлебных примет родилось на нашей земле!

20. Хлеб из рук выпадает - значит, гость спешит.

21. Раздвоился вдруг хлеб в печи - к отлучке одного члена семьи.

22. Ешь хлеб с плесенью - хорошо плавать будешь.

23. Сквозь пряник глядела на свадьбе в первый раз невеста на жениха.

24. Матери невесты дарили выпеченные гребень и сапоги, отцу невесты - бочонок и борону, деду - хлебный шалашик.

25. Перед Новым годом отец семейства прятался за горкой пирогов и спрашивал детей: «Видите меня?» Те отвечали: «Не видим!» Тогда отец приговаривал: «Ну так чтоб и на следующий год так было!»

2. В исполнении девочек посмотрите Хоровод

КОНКУРСНАЯ ПРОГРАММА

Викторина «Мозговой штурм».

1) В чем разница между озимой и яровой пшеницей? (Яровую сеют весной, озимую - осенью, в зиму.)

2) Куда зерно везут после уборки? (На элеватор - хранилище для зерна.)

3) Где зерно превращают в муку? (На мельнице.)

4) Что такое квашня? (Деревянная кадка для теста, или дрожжевое тесто.)

5) Как называют еще дрожжевое, забродившее тесто? (Опара.)

Игра «Ассоциация»

Подберите имена прилагательные, которые ассоциируются со словом ХЛЕБ

(белый, черный, пышный, ржаной, румяный, свежий, черствый, пшеничный…)

Четвертый лишний

Расшифруйте анаграммы (переставлены буквы) и уберите лишнее слово.

ЛИБЫН (блины)

РОПИЖКО (пирожок)

ФЕЗРИ (зефир)

АВТУШРАК (ватрушка)

Ученица (в русском сарафане выносит каравай на подносе)

Вот он, хлебушек душистый,

С хрупкой корочкой витой.

Вот он тёплый, золотистый,

Словно солнцем налитой.

26. В нём - здоровье наше, сила,

В нём - чудесное тепло.

В нём - земли родимой соки,

Солнца свет весёлый в нём.

27. Уплетай за обе щёки!

Вырастай богатырём!

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

28. Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле!

29. Хлеб нелёгкий путь проходит,

Чтоб попасть к тебе на стол.

И в любом кусочке хлеба

Ты почувствуешь всегда

Теплоту родного неба,

Привкус доброго труда.

30. Зёрна наших дней, светитесь

Позолотою резной.

Говорим мы: «Берегите,

Берегите хлеб родной!»

Не мечтаем мы о чуде,

К нам полей живая речь:

«Берегите хлеб вы, люди,

Научитесь хлеб беречь!»

1. Ребята , помните о том, что хлеб - самое главное богатство, создан он огромным трудом. Когда вы будете есть хлеб, вспомните, сколько человеческого труда вложено в каждую буханку хлеба. Берегите хлеб!

Звучит песня «Золотое зёрнышко»

Музыка: Ю.Чичков Слова: П.Синявский