Сценарий классного часа 'Традиции чаепития или В гости к самовару'

Открытое внеклассное

мероприятие в 3 классе

«Традиции Чаепития»

или

«В гости к самовару»

Провела: Скрипка Ю.А.

учитель начальных классов

2015-2016 уч.г.

Цель: формирование представлений о традициях русского чаепития.

Задачи: познакомить детей с историей чая, самовара, традициями русского чаепития и гостеприимства;

развивать познавательную активность учащихся;

воспитывать любовь к родному народу и уважение к его обычаям и традициям.

Оформление: пословицы о гостеприимстве, самовары, скатерти,

презентация «В гости к самовару»

1. Плакаты с изречениями:

"Пьют чай все, умеют пить немногие".
"Вчерашний чай хуже ядовитой змеи".
"С чая лиха не бывает".

2. Самовар, обвешанный баранками, заварные чайники, посуда для чая, розетки с вареньем, сладости.

Ход мероприятия:

1. Организационный момент.

2. Объявление темы мероприятия.

Ученица:

-Здравствуйте, гости дорогие!
Люди светские, простые,
Заходите, проходите
(Чайку свежего отведать)
Хлебом солью вас встречаю
Всех вас к чаю приглашаю.

Учитель: Добрый вечер, дорогие друзья! Как вы себя чувствуете? А когда еще вы себя хорошо чувствуете? Человек чувствует себя хорошо, когда светит солнце, когда дома все хорошо, когда рядом друзья, семья, те, с кем можно поделиться радостью, горем, просто поговорить о том, о сем.

Мы сегодня собрались для общения, а какое же общение без старинного русского обычая - чаепития. Традиции русского чаепития имеют давние корни. Каждая эпоха привносила что-то свое, менялись правила этикета, утварь и ассортимент блюд для стола, но всегда неизменным оставались заповеди гостеприимства, которые предписывают встречать гостя хлебом-солью и добрым отношением.

Ученица:

Очень часто за событиями

И за сутолокой дней

Старины своей не помним,

Забываем мы о ней.

И хоть более привычны

Нам полеты на Луну,

Вспомним русские обычаи,

Вспомним нашу старину.

Учитель: Конечно, за одну встречу, мы не сможем рассказать обо всех традициях и обычаях русского народа. А ведь многим из них мы следуем и сейчас.

Да, что и говорить, любили наши дедушки и бабушки попить ароматного чайку после трудового дня.

Или после бани...

Давайте вспомним русские пословицы на эту тему.

Дети отвечают:

• Гостю почет, хозяину честь.

• Гость в дом - радость в дом.

• Хоть не богат, а гостям рад.

• Для доброго гостя и хозяин поживится.

• Гость доволен - хозяин рад.

История чая (презентация)

1 ведущий:

Чай - это прекрасный, полезный напиток, пришедший к нам из далёких времён. Чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, придаёт бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он также необходим и ничем незаменим, как хлеб.

2 ведущий:

Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая. Давным-давно пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листьев вечнозелёного растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив сил.

3 ведущий:

Действительно, впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времён. Чай там ценился очень высоко. Поэты воспевали чай в стихах. Во времена правления китайского императора Киенг Лона выпускалась чайная фарфоровая посуда. На чашках была написана сочинённая им поэма, которая прославляла чай. Эти чашки раскупались, и росла слава воспетого на них напитка.

4 ведущий:

В Китае измельчённые чайные листья долго использовались в качестве денег. Чиновники взимали с населения особые поборы - чаевые. Выращивание и изготовление чая в Китае было окружено такой же тайной, как и производство шёлка, фарфора, бумаги. Чайные плантации скрывались и строго охранялись от чужеземцев. Китайские купцы продавали чай во многих странах.

-А вот как один крестьянин впервые увидел чай.

Ученик:

Раз привёз мне барин чаю и велел его сварить.

А я отроду не знаю, как проклятый чай варить!

Взял тогда налил водички, кинул чай я весь в горшок,

Да приправил перцем, луком и петрушки корешок.

Гости с барином плевались, сам он ажно озверел

И, отправив на конюшню, меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся: чем же мог не угодить?

А потом-то догадался - чай забыл я посолить.

- Но не стоит думать, что в такое курьезное положение попадали только русские. Известен, например, анекдот о матери английского моряка, которая, получив от сына в подарок фунт чая, решила угостить соседей изысканным заморским блюдом. Она сварила в кастрюле весь чай, и слив горькую темно-коричневую воду в поганое ведро, разложила по тарелкам вареные листья, приправив их растительным маслом.

Со временем на смену китайскому чаю пришел индийский. Зажиточные горожане предпочитали хорошие сорта индийского чая и так называемый цветочный чай, который выделывали из почек чайного куста. Более дешевыми сортами были байховый (черный) и кирпичный.

Для экономии чая крестьяне России добавляли в него высушенные травы, цветы, ягоды, которые исстари использовались славянами для приготовления душистых отваров и настоев. Особенно широко в качестве добавок использовались листья мяты, черной смородины, малины, брусники, моркови, липовый цвет, яблочный и т.д.

Сегодня подобные напитки называют чайными бальзамами. Они несравнимо вкуснее обычного чая, но главное их достоинство -исключительная полезность для организма.

•Ребята, а вы знаете, как правильно надо заваривать чай?

Ученик.

Чай налить, казалось, просто.

Заварить его сумей.

И по правилам английским

Ты заварничек прогрей.

С чем решили чай попить?

Стоит сразу обсудить.

С ежевикой и малиной,

Просто чай, с лесной рябиной .

Всех сортов чай, может быть.

Тут всё сразу не испить.

Мы заварник наберём,

Кипятком крутым зальём.

Подождём ещё чуть-чуть,

Наливаем, можно дуть…

Учитель: Чай - прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придаёт бодрость, поднимает настроение.

Ученица: Чай горячий ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет.

Силы новые даёт

И друзей за стол зовёт.

С благодарностью весь мир

Славит чудо-эликсир!

Ведущий: Уже к началу XIX века выработался русский ритуал чаепития. Непременным атрибутом русского чаепития стал…. Отгадайте, кто?

Сверху - дыра, снизу - дыра,

А посередине - огонь да вода.

Никогда не ест, а только пьёт,

А как зашумит - всех приманит.

(Самовар).

Учитель: А когда появился самовар? (Песня «Самовар»)

(Звучит фонограмма муз. Пьесы В. Купревича «Тульский самовар»)

УЧИТЕЛЬ: В 18 веке в России изобрели самовар. Поначалу его изготовили на Урале. Когда же началось массовое производство самоваров, особенно много их изготавливали в Туле.

Внутри самовара находилась труба. В неё засыпали сосновые шишки или сухие чурки. Их поджигали лучиной, раздували огонь, и вода закипала.

Сверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника.

В наши дни самовар считается таким же традиционным русским сувениром, как матрёшка, балалайка, расписная хохломская посуда.

С появлением самовара родился добрый обычай: всей семьёй собираться за столом с кипящим самоваром. За чаем обсуждали новости, решали семейные дела.

Ведущая: Эй, девчонки-хохотушки, запевайте-ка частушки про наш русский самовар!

1.Посидеть за самоваром

Рады все наверняка.

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока!

2.Самовар поет, гудит.

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец самовар!

3.Самовар пыхтит, искрится

Щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица

Он своею добротой!

4.Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого

Самоварного чайку!

Ведущий: А сейчас мы с вами посетим картинную галерею. Перед вами репродукции русских художников, на которых они изобразили фрагменты чаепитий.

(Далее следует работа по произведениям русских художников.)

Ведущий: По русской традиции чай - лучшее завершение праздничного обеда. К нему подают лимон, варенье, сливки, мёд, печенье, бублики, пряники.

Русские люди считали, что совместное чаепитие поддерживает любовь и дружбу между членами семьи, скрепляет родственные и дружеские связи, а самовар, кипящий на столе, создаёт атмосферу уюта, благополучия и счастья.

Учитель: А теперь я предлагаю вам отгадать загадки:

В брюхе - баня,

В носу - решето,

На голове - пупок,

Всего одна рука

И та на спине. (чайник).

Бел, как снег,

В чести у всех.

В рот попал -

Там и пропал. (сахар).

Что на сковородку наливают,

Вчетверо сгибают,

Да в сметану макают? (блин).

Сверху дыра,

Снизу дыра,

А посередине -

Огонь да вода. (самовар)

Ножек четыре,

Шляпок одна.

Нужен, коль станет

Чаёвничать вся семья. (стол).

Маленькое, сдобное

Колесо съедобное.

Я одна тебя не съем,

Разделю ребяткам всем. (бублик).

Цветом жёлт и ароматен.

В чай кладут и чай приятен.

Только очень кислый он.

А зовут его … (лимон).

Учитель: Чаепитие уже очень давно стало традицией русского гостеприимства. Всегда во все времена гостей встречали хлебом - солью и добрым отношением.

Учитель: Согласно древнему обычаю не полагалась расспрашивать гостя даже об имени, не накормив его. Это видно из русских народных сказок. Все вы знаете очень вредную Бабу-Ягу. Но даже она вынуждена была подчиняться правилам гостеприимства. В одной из сказок Иван-Царевич, зайдя в дремучие леса, встречает избушку на курьих ножках, в которой сидит Баба-Яга - костяная нога.

Дети инсценируют фрагмент сказки.

Баба-Яга.- Что, добрый молодец, от дела лытаешь или дела

пытаешь?

Иван-Царевич.- Не ты бы говорила, не я бы слушал. Ты прежде

меня напои-накорми, да тогда и спрашивай!

И Баба-Яга повинуется обычаю: накормила-напоила его, вести выпросила.

Баба-Яга.- Какие вести принёс?

Иван-Царевич.- Может и слыхала, Змей Горыныч заболел. Говорят,

даже кашлять не может.

Баба-Яга.- Ой, беда-то какая, ой, беда!

Иван-Царевич.- Не убивайся ты так, Баба-Яга. Он молодой,

вылечится.

После этого ей трудно оставаться враждебной.

Баба-Яга.- Ну, спасибо тебе, Иван, за весточку.

Она смягчается и даже своего коня даёт.

Баба-Яга.- Бери моего коня, пригодится.

Иван-Царевич.- Спасибо тебе, Баба-Яга за гостеприимство. За коня

спасибо. Я твоё добро не забуду.

Баба-Яга.- Счастливой дороги.

Учитель :Вот и подходит к концу наш праздник .И хотелось бы, чтобы вы ушли отсюда с хорошим весёлым настроением, согретыми нашим чаем и вкусным угощением. Давайте все вместе споём песенку на мотив "Голубой вагон"

1.Если вы пришли сегодня в гости к нам,

Будем рады чаем угостить.

Вы поспели к нашим сдобным пирогам,

Вкус их всех вас может удивить.

П - в

Скатертью, скатертью

Стол скорей накрывай.

И наливай-ка всем ароматный чай.

Каждому, каждому

Счастья ты пожелай

И улыбнись друзьям и учителям.

2.Знаем лучше доктора серьёзного -

Лечит чай и скуку и тоску.

Приглашаем мальчиков и девочек

Выпить ароматного чайку!

П - в

Учитель. - Мы с вами познакомились с историей чая, узнали, как

проходили чаепития на Руси. А что же осталось сделать?

ученик.- Пригласить гостей на чаепитие.

Учитель.- Правильно. Столы у нас накрыты, чай вскипел и заварен.

Приглашайте гостей!

ученик. - Всех гостей мы угощаем

Ароматным крепким чаем.

Тех, кто чай с охотой пьёт,

Стол накрытый давно ждёт!

ученик.- Для всех вас, взрослые и детишки

калачи, ватрушки, пышки.

Наливайте, не стесняйтесь,

Сладким чаем забавляйтесь!

Учитель.- Всех гостей приглашаем в нашу чайную! (к столу)

*ИГРА

Чайничек - ладони параллельно друг другу.
Крышечка - ладошка правой руки - крышечкой.
Шишечка - кулачок.
Дырочка - пальцы кольцом (знак ОК).
Пар идет - указательным пальцем делаются круги по возрастающей.
Чайничек с крышечкой.
Крышечка с шишечкой.
Шишечка с дырочкой…
В дырочке - пар идет.
Пар идет в дырочку,
Дырочка в шишечке…
Шишечка в крышечке,
Крышечка с чайничком.