Воспитательное мероприятие - конференция. Тема: «У народа есть слова: «Хлеб — всей жизни голова». (2 КЛАСС)

Воспитательное мероприятие - конференция.

Тема: «У народа есть слова: «Хлеб - всей жизни голова».

Аннотация

Данное мероприятие является одной из форм патриотического воспитания подрастающего поколения, это урок нравственности, основанный на общечеловеческих ценностях, уважительном и бережном отношении к национальной культуре и главной ценности - хлебу. Мероприятие помогает детям понять, что хлеб - это не просто продукт питания, он является символом самой жизни, всякой пищи и трудов, которые необходимы для существования и сопровождает нас от рождения до смерти, в будни и праздники, в радости и печали.

В русском языке существует пословица "хлеб - всей жизни голова", то есть, нет ничего более значительного, чем хлеб. Вообще приготовление хлеба - одна из древних практик человеческой цивилизации, а сам хлеб символизирует собой душу. Хлеб сопровождает переход человека как в этот, так и в иной мир. Когда рождается ребенок, приготавливается свежий хлеб для покровительницы рожениц, на свадьбу готовили свадебный каравай. Сразу после того, как человек скончается, печется другой обрядовый хлеб «в путь», с которым покойника провожают на тот свет. Для нашего народа хлеб был не просто едой - это была основа его жизни и самая дорогая святыня. По старинке в каждом доме должны лежать на столе хлеб-соль. Зайдешь - и сразу видно: здесь радушно угостят гостя званого и незваного, человека путешествующего по миру.

А еще было такое поверье: «Хлеб на столе - Бог в доме». Во все времена хлеб хранили и берегли. Он с человеком от рождения и до глубокой старости. Он объединяет людей.

Актуальность: Значение хлеба в жизни человека.

Проблема: идя из столовой, дети увидели, брошенную и растоптанную кем-то булочку. Вопросы проблемы: как люди выращивают хлеб? Почему люди с большим уважением относятся к хлебу? Значение хлеба?

Гипотеза: если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему

Цель: формирование у детей знаний о хлебе, как об одном из величайших богатств на Земле. Понимание ценности хлеба, как мерила жизни, как святыни, как одного из важнейших пищевых продуктов. Проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции. Создания условий для развития познавательных и творческих способностей детей, мышления, воображения. Воспитывать бережное отношение к хлебу и труду взрослых.

Задачи:

- обогатить и уточнить знания детей о хлебе;

- формировать представления о выращивании хлеба от зерна до колоса;

- уточнить знания о процессе приготовления хлеба как полезного и необходимого продукта для жизни человека;

- поддерживать естественный интерес и любознательность детей;

- воспитывать внимание, терпение, трудолюбие;

- обогатить кругозор детей.

Оборудование: компьютер и мультимедийная установка. Самовар, бублики - баранки, другие угощения. Рушник - полотенце, хлеб-соль, колоски, выставка образцов хлебобулочных изделий. Иллюстрации, книги, выставка детских рисунков,таблички групп, пословицы, песня о хлебе Зыкиной. Надпись: «На чужой каравай рот не разевай,

А пораньше вставай, да свой затевай».

ХОД ЗАНЯТИЯ:

1.Оргмомент.

Пусть этот день несет нам

Радость общения,

Наполнит сердце

Благородными чувствами.

2.Психологическая адаптация.

Ты улыбкой, как солнышком, брызни,

Выходя поутру из ворот.

Понимаешь, у каждого в жизни,

Очень много бед и забот.

Разве нужны нам хмурые лица,

Или чья-то сердитая речь?

Ты улыбкой сумей поделиться,

И ответную искру зажечь.

Поэтому, повернитесь друг к другу и подарите свою улыбку.

3. Наша реклама:

(запись на доске)

Мы: Наше занятие:

активные продуктивное

трудолюбивые интересное

собраны творческое

внимательны воспитательное

Учитель: Дети, угадайте загадку: «В каждом городе и селе, главный я на столе». (Хлеб). Какие загадки о хлебе вы еще знаете? «Вы припомните скорей, кто источник сухарей»? « Вырос в поле колоском, на столе лежу куском». «Чёрная гора, а всем мила». «Мнут и катают, в печи закаляют, а потом за столом нарезают ножом».

Сегодня у нас необычный праздник. Посвящен он главной пище русского народа - хлебу.

У нашего народа существует очень древний обычай встречать гостей хлебом - солью. На чем преподносят хлеб - соль? (На вышитом полотенце). Так его подносили уважаемым гостям. Это был признак гостеприимства. И мы сегодня приветствуем гостей по старинке.

(Выносится хлеб - соль на рушнике - полотенце).

Слово предоставляется группе чтецов

1.Ученик: Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Пышным, круглым караваем.

2.Ученик: Он на блюде расписном

С белоснежным рушником!

С караваем соль подносим,

Поклонясь отведать просим, -

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук!

Вместе: Милости просим на праздник наш, гости!

Здравствуйте, гости дорогие, гости званые да желанные. Рады видеть всех вас у нас на празднике.

Кажется, что мы знаем о хлебе все. Хлеб - всему голова. Но сколько интересного еще можно рассказать об этом продукте питания. Считаю, что наша конференция, которую мы проведем, вызовет у вас интерес, потому что дети класса подготовили доклады - сообщения, стихотворения.

Все ученики объединяются в группы:

1).историки;

2).агрономы;

3).библиотекари;

4).чтецы;

5).«справочное бюро».

4. Сообщение темы, цели занятия.

5. Вступительная беседа с минуткой поэзии.

1). В начале занятия учитель обращает внимание на доску, где записана пословица: «Без золота проживёшь, а без хлеба - нет».

- О чем говорит эта пословица? -

- Подумайте над ее содержанием -

Слово предоставляется группе библиотекарей

Не хлебом единым живет человек

Но жизни без хлеба не мыслит

Хлеб "головою" считали весь век

Ему поклонялись, молились.

2). Легенда

Когда то в Галиче жил король Даниил, он имел такого мастера - ювелира, который делал ему деньги. Тот мастер в золоте купался, но свободы у него не было. Король Данило сам открывал мастерскую, где работал мастер, замыкал ее собственноручно, когда надо было мастеру куда-то выйти. Тот мастер только один знал обо всем богатстве короля.

И так разжился тот мастер, что не понимал, что такое быть голодным. И однажды говорит королю:

- Золото - царь. Даниил поправляет его:

- Нет, человек, хлеб - всему голова!

- Нет, золото и серебро.

Так они поспорили. Король ушел из мастерской. А на следующий день видит король Даниил золотом надпись на стене: «Хлеб - болото, а всему голова - серебро и золото».

Даниил ничего не сказал. Но на следующий день привел мастера, запер его снова в мастерской. А тут плохие вести - враг идет. Даниил собрал войско, отправился в поход. Поехал, а о мастере забыл, что заперт. Король издал такой закон, никто не смеет в мастерскую ходить, иначе - смерть.

Прошло несколько месяцев. Даниил с войском возвращается домой, ждет от мастера-ювелира подарка за победу, а того - нет. И здесь король вспомнил. Соскочил с коня, бежит в мастерскую, открывает, а на куче золота только костяк мастера, а на стене золотом написано: «Серебро, золото - это болото, а хлеб - царь». Так жизнь научила ...

2). Ассоциативный куст.

«Хлеб », какое это короткое слово. Но сколько в нем тепла. С хлебом связано так же много в нашей жизни. Этот продукт питания стал символом труда и мира. С давних - времен наш народ больше всего ценит хлеб. Ведь хлеб это изобилие. Люди это слово произносят с уважением.

С чем ассоциируется у вас слово «хлеб»?

Хлеб

/////\\\\\

Свежий, мягкий, вкусный, душистый, круглый, теплый, черный, белый.

Слово предоставляется группе «справочное бюро»

Самый вкусный, несравненный,

Всем знакомый с детских лет -

Это наш обыкновенный

И любимый русский хлеб

3). Какое же значение слова «хлеб» в толковом словаре?

Хлеб - хлеба, мн. хлебы, хлебов, и хлеба, хлебов, муж.

Пищевой продукт, выпекаемый из муки, растворенной в воде. Ржаной или черный хлеб. Белый или пшеничный хлеб. Печеный хлеб. Ситный, хлеб. Пеклеванный хлеб.

Давайте вспомним:

Какой вы знаете хлеб по названиям? (зерновой, бородинский). Какой бывает хлеб по форме? (прямоугольный - кирпич и круглый). Круглый хлеб ещё имеет другое название - каравай. (каравай - это хлеб, только круглый).

6. Игра «Архитектор».

(работа в парах).

Восстановите пословицы:

Хочешь, есть калачи - вода - мать.

Хлеб - отец, не сиди на печи.

На черной земле, чем пирог с бедой.

Лучше хлеб с водой, белый хлеб родит

Без хлеба и богатырская еда.

Хлеб да вода - медом сыт не будешь.

7. Ожидания, результат.

Я надеюсь, что наше занятие будет творческим, вдохновенным, добрым, радостным, полезным и поучительным. А чего вы ожидаете от этого мероприятия? (Ответы детей.) Результат: оформление альбома совместного творчества детей и родителей: «Я называю хлеб святым ...».

8. Рассказ учителя.

Вот он Хлебушек душистый,

Вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем - земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Хлеб на столе - большая радость людям! Свежий, душистый, он вобрал в себя тепло солнца, всю радость и неутомимость человеческого труда.

Хлеб! Какое искреннее и теплое чувство уважения вызывает это слово в сердце каждого человека! Испокон веков у славян ведется, что хлеб в доме - это богатство, соль - это гостеприимство и искренность. Нашу Родину издавна называют хлебным краем, потому что люди, живущие здесь, всегда были трудолюбивы, умели хорошо обрабатывать землю и выращивать на нем хорошие урожаи.

Для нашего народа хлеб был не просто едой - это была основа его жизни и самая дорогая святыня. По старинке в каждом доме должны лежать на столе хлеб-соль. Зайдешь - и сразу видно: здесь радушно угостят гостя званого и незваного, человека путешествующего по миру.

А еще было такое поверье: «Хлеб на столе - Бог в доме». Во все времена хлеб хранили и берегли. Он с человеком от рождения и до глубокой старости. Он объединяет людей. И сегодня мы с вами отправляемся в виртуальное путешествие: «Как к нам хлеб на стол пришел».

Слово предоставляется группе чтецов

Чистоговорка о хлебе

Ач-ач-ач - вот калач.

Чи-чи-чи - пекутся в печке калачи.

Чом-чом-чом - мы довольны калачом.

Чи-чи-чи - мы любим, кушать калачи.

1). Ученик:

Вам и расскажут, и в книгах прочтёте:

Хлеб наш насущный всегда был в почёте.

Низкий поклон мастерам урожаев,

Тем, кто зерно в закромах умножает,

И хлебопекам-умельцам искусным,

Всем, кто нас радует хлебушком вкусным.

2). Ученик:

Из чего печётся хлеб,

Что едим мы на обед?

Хлеб печётся из муки,

Что дают нам колоски.

3). Ученик:

Золотистую пшеницу

Жернова сотрут в мучицу.

Из муки замесим тесто -

В формочках в печи ей место.

Подрумянился, окреп

В жаркой печке вкусный хлеб.

4). Ученик:

Тонкой струйкой сытной

Змеится теплый запах по углам.

Вдыхаю мир отрадный, самобытный

С любовью и слезами пополам.

Как просто пониманье Мирозданья,

Когда, проснувшись по утру в тепле,

Под солнечное лучика лобзанье,

Домашний хлеб увидишь на столе.

5).Ученик:

До чего же вкусен хлеб,

Хлеб водой запил - обед,

А на ужин две горбушки

С молоком по полной кружке,

Что осталось, всё в ладошку,

Птицам кинуть на дорожку.

9. Физминутка.

Чтобы сделать каравай, (вращательным движением тереть

Жернова быстрей вращай! ладонью о ладонь).

Крепче трём зерну бока, (поменять движения рук).

Получается мука!

Дрожжи воздух собирали, (дети раздувают щёки),

Дрожжи тесто раздували, (выпускают воздух).

Вдох и выдох, вдох и выдох: (глубокий вдох, выдох через рот)

Пух! Пух! Ох! Ох! (руки на пояс, наклоны вправо, влево)

Ну-ка, тесто, вширь и ввысь. (показать руками размеры теста)

Разрастись и поднимись!

Тесто белое пыхтело - ох! Ох! (руки на пояс, наклоны вправо, влево

Тесто зрело и толстело - ох! Ох!

Мы его слегка помяли - (имитация взбивания теста)

И немного повзбивали.

Минутка - изюминка.

В музее швейцарского города Цюриха сохраняется лепешка, испеченная около 6000 лет назад.

Самые большие блины - метр в диаметре пекли в Петербурге по велению императрицы Екатерины 2.

На Мадагаскаре растут хлебные деревья.

10.Учитель: Рождение хлеба всегда чудо: и много веков назад, когда наши предки впервые попробовали кусочки обугленной зерновой каши, и теперь, когда мы едим батоны, булки, калачи.

Слово предоставляется группе историков.

Употреблять в пищу, семена диких злаков люди начали 15000 лет назад. Прежде всего, предки научились растирать зерна между камнями, и есть их смешанными с водой. Шли века. Люди начали использовать огонь для выпечки - это было вкуснее зерновой каши.

Первый печеный хлеб появился у египтян. Это было 6000 лет назад. Население этой страны научилось разрыхлять тесто способом брожения. Чаще всего на хлебе изображали зерна, боевой лук, стрелы. Греки знали 70 рецептов выпечки хлеба.

Минутка - изюминка.

В 1988 году, в Санкт - Петербурге, был создан музей хлеба. В России, это единственный музей, а в мире тринадцатый. В 1993 году, правительство России, приняло решение о приеме этого музея в государственный список. Название этого музея, говорит о его сути. Здесь есть все, что связано с хлебом и его производством. История хлеба, зародилась давным-давно, когда наши предки ещё жили в пещерах. Об этом говорят археологические находки, которые представлены в этом музее.

11.Учитель: Хлеб - символ жизни. С давних - пор он в большом почете народа. Так считают и сейчас. А почему, узнаем из рассказа другой группы, немножечко из истории хлеба.

Слово передаем группе агрономов.

Рожь, пшеница в век из века

Щедро кормят человека.

Плюшки с маком, кекс сметанный,

Чёрный с тмином, пеклеванный,

Калачи, батоны, халы…

Хлеб для маленьких и старых,

Для Танюшек и Наташ.

Добрый хлеб - кормилец наш!

Много тысячелетий назад люди научились выращивать рожь, пшеницу, овес, просо, ячмень и другие злаки. Сейчас зерновые занимают огромные площади. Наибольшую массу продукции дает пшеница. Пшеница - однолетнее растение. Есть озимые и яровые формы. Ее озимые сорта сеют в районах с нежарким климатом. Наша национальная пища - ржаной хлеб. Форма хлеба характерна для русского хлебопечения - круглая, - связана с верования славян в силу солнца. Хлеб из пшеничной муки всегда служил обрядовой пищей, это нашло свое продолжение и в русских традициях: праздничный каравай, правильно! Каравай считался главным хлебом на Руси.

Далее включается группа историков

Каравай - это самый древний хлеб и происходит его название от слова «кара» - круг, круглый хлеб. Наши предки в понятие «круг» вкладывали большой смысл: круглое красное солнышко, круглый годовой цикл - круглый год, вселенная нашим предкам представлялась замкнутой в виде круга, да и вся жизнь, как считали, развивается по кругу. Человек рождается, живёт и умирает, чтобы вновь родится. И вот поэтому хлеб - символ жизни - был круглым.

А сейчас мы угостим всех караваем, для этого надо отломить кусочек и макнуть его в соль. (музыка, угощение хлебом).

Минутка - изюминка.

Слово «бублик» пришло к нам из украинского языка. В родстве с бубликом бубен. Эти слова произошли от одного существительного. А слово «калач» образовано от слова «коло»- колесо. В этот ряд можно поставить слова: колобок, кольцо, кольчуга. Все предметы круглые. Это их объединяет.

12. Игра Каравай, каравай…

Каравай приехал к детям.

Как его, ребята встретим?

Пышной коркой похрустим.

Всех на свете угостим.

В круг вставай, каравай,

Кого хочешь - Выбирай!

Без каравая не обходится ни один день рождения. На именинах водят хоровод и поют песенку про каравай, которую вы все прекрасно знаете. И я предлагаю вам поиграть в «Каравай».

Музыка. Группа детей водит хоровод и поёт:

Как на (имя) именины, испекли мы каравай:

вот такой вышины, вот такой ширины.

Каравай-каравай, кого хочешь - выбирай!

13.Учитель: Хлеб - это не только праздник. Хлеб - это труд, пот и кровь... Хлеб - это собрание хороших человеческих качеств. Хлеб заставляет людей трудиться и помогает выживать. Не зря хлеб является святым в христианстве. Хлеб надо беречь! Ребята, давайте вместе с вами составим «Правила бережного обращения с хлебом». Всегда будем бережно относиться к хлебу, и учить на своём примере других. Помните, ребята, такие правила:

1.Бери хлеба столько, сколько съешь.

2.Остатки хлеба отдай птицам, домашним животным.

3.Нельзя играть с хлебом.

4.Уважай хлеб и труд хлеборобов сам и учи этому других.

Вместе: Хлеб наш берегите! Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте! С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя! Берегите хлеб, друзья!

Итог.

Учитель: Вот и подошел наш праздник - конференция к завершению, думаю, наши ожидания оправдались. Тысячу лет рядом с человеком хлеб. И все время мы не перестаем уважать его и отдавать ему должное. Каждый день, когда вы берете в руки ломоть хлеба, вспомните добрым словом всех тех, кто создает этот продукт питания. Пусть всегда на вашем столе будет душистый хлеб.

Слово предоставляется группе чтецов

1.Ученик: Каравай земли и неба на твоём столе -

Ничего сильнее хлеба нету на земле.

В каждом маленьком кусочке - хлебные поля,

А на каждом колосочке держится земля.

И растёт под небом светлым, строен и высок,

Словно Родина бессмертный хлебный колосок.

2. Ученик: Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

Все вместе: «Хлеб всему голова!» -

В поле, в доме, в державе!

Звучит песня в исполнении Л. Зыкиной «Хлеб - всему голова».

Список литературы

1. М.Ивин "Хлеб сегодня, хлеб завтра". Детская литература, 1980г.

2. А.Митяев "Ржаной хлебушко - калачу дедушка", Москав "Детская литература", 1990г.

3 М.А. Федоров "Юному хлеборобу", Москва "Россельхозиздат", 1984г.

4. Р.Б. Кондратьев "Семенное зерно Сибири", Москва, "Росагропромиздат", 1998г.

5. Г. Юрмин., Р. Кошурникова "Почемучка", Москва "Педагогика", 1990г

6. Бакалдин В.В. Стихи о хлебе. Для детей младшего школьного возраста. Краснодарское книжное издательство, 1975.

7. Стихи Яковлева Ю. , Приходько В. , Погореловского С