Образовательный проект выполненный с использованием технологии «casebook» - Книга про молоко

Проект casebook «Книга про молоко»

Введение.

Реализация ФГОС НОО ориентирована на совершенствование организации и содержания развивающего и проблемного обучения. Цель развивающего и проблемного обучения - преодолеть элементы механического усвоения знаний, активизировать мыслительную деятельность и познакомить учащихся с методами научного исследования с последующим применением знаний на практике. Одним из таких методов является метод проектов. Проект и исследование по теме проекта тесно связаны с предметным содержанием, поскольку наглядно-образное мышление, любопытство, интерес к окружающему миру подталкивают учащихся к выбору темы на основе конкретного содержания предмета, а не на основе анализа своего опыта и своих проблем.

Поэтому при изучении важности молока и молочных продуктов в жизни человека, мы подготовили и реализовали проект «Книга про молоко» в форме проекта «casebook». Образовательный потенциал данного метода высок из-за творческо-исследовательского характера приобретения знаний детей в первом классе. Casebook - это книга, в которой собрана разная информация об одном предмете или явлении. Информация по изучаемой теме представлена в виде рисунков, вкладышей, цифровых носителей (дисков), и организована с помощью множества карманов. В casebook используются разные способы оформления и изготовления страниц (объемно, с тайниками, карманами), из разных материалов (картон, пластик, бархатная бумага, ткань, ленты, фольга, нитки и т.д).

Этапы реализации проекта - кейсбук «Книга про молоко»

I этап: выбор и осознание темы проекта. Подготовительный этап «погружения» в проблему. В рамках реализации физкультурно - оздоровительного направления «Растишка», который имеет раздел «Вкусные и полезные продукты» дети изучают тему - «Молоко - вкусный и полезный продукт». Выбор индивидуальной темы - страницы, для создания коллективной работы - книги.

II этап: Создание и реализация плана действий по проекту. Обсуждение и запись плана для каждого ученика. Так же задание получает и учитель: организовать представление новой книги, созданной учениками 1 «А» класса.

III этап: Сбор и обработка информации. Особенностью детей первого класса в первом полугодия является то, что дети еще не читают и не пишут самостоятельно. Поэтому помощь в сборе и обработке информации оказывают учитель и родители. Учитель помогает решить трудности (отсутствие интернета, рассматривание эскизов, выборка текста и иллюстраций и т.д.)

IV этап: Подготовка к защите проекта.

V этап: Презентация проекта - учебное занятие, где дети защищают проект при коллективном создании кейс-бука «Книга про молоко».

VI этап: Рефлексия (самоанализ и самооценка проделанной работы, свои впечатления).

Паспорт проекта

Название проекта: «Книга про молоко».

Руководитель проекта: Шайхутдинова А.М.

Учебный предмет, в рамках которого проводится проект: окружающий мир.

Учебные дисциплины, близкие к теме предмета: рисование, чтение, информатика, математика.

Состав учащихся: 1 «А» класс МБОУ «СОШ № 17».

Тип проекта: информационный, творческий, краткосрочный.

Основные вопросы проекта:

1. Для чего человеку молочные продукты?

2. Откуда молоко на нашем столе?

3. Какие вкусные и полезные молочные продукты есть на столе?

Цели проекта:

• общая цель: развитие исследовательской деятельности детей первого класса, на примере создания casebook «Книга про молоко».

• поставленные перед учащимися: осознать значение молока в жизни человека; изучить историю использования молока человеком; подобрать фотографии, видео, тексты для создания кейс-бука «Книга про молоко» (презентацию, защита страниц книги).

• Педагогические цели: развивать творческие и коммуникативные способности учащихся; привить первоначальные умения собрать информацию из разных источников, осмыслить её и использовать для выполнения проекта, формировать навыки сотрудничества; активизировать навыки эмоционального общения в детском коллективе. Заинтересовать детей и родителей пользой молочной продукции.

Задачи проекта:

1. Формировать навыки сотрудничества.

2. Обучить способам сбора и первичной обработки информации по определенной теме.

3. Формировать умение планировать свою работу над проектом.

4. Развивать речь через использование выразительных средств языка и формировать навыки устной презентации.

5. Прививать интерес к истории по теме.

6. Расширить представления детей о молоке: его пользе для здоровья человека, его истории, способах получения и переработки.

7. Формировать здоровый образ жизни и навыки здорового питания.

Оборудование для презентации проекта: ноутбук, проектор.

Информационные источники для реализации проекта: книги о молоке, сайты производителей молока в Республике Удмуртии, Интернет - ресурсы по теме.

Демонстрационный материал: презентация

Раздаточный материал: индивидуальные задания на листах, головные повязки для сценки.

Технологическая карта.Книга про молоко»

ТИП: урок - исследование

Цель: развитие исследовательской деятельности детей первого класса, на примере создания casebook «Книга про молоко».

Задачи:

1. Формировать навыки сотрудничества;

2. Обучить способам сбора и первичной обработки информации по определенной теме.

3. Формировать умение планировать свою работу над проектом;

4. Развивать речь через использование выразительных средств языка и формировать навыки устной презентации;

5. Прививать интерес к истории по теме.

6. Расширить представления детей о молоке: его пользе для здоровья человека, его истории, способах получения и переработки.

7. Формировать здоровый образ жизни и навыки здорового питания.

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

Предметные

▪ Ориентироваться в понятиях и терминах: домашнее животное, молоко и молочные продукты ферма, завод

▪ находить информацию по теме исследования: задачи, поговорки, загадки, исторические факты

▪ Рассказывать о своей теме с опорой на собственные представления,

▪ Соблюдать правила устной презентации

Метапредметные

Регулятивные:

планирование - выполнять задания в соответствии с поставленной целью.

Познавательные:

общеучебные - выделять и формулировать познавательную цель;

предметные - понимать, что такое «домашнее животное», уметь цветом и формой выразить мыль и основную идею.

логические - посторенние цепочки в производстве молока, решение задач, понимание пословиц и поговорок, представление об истории приручения домашних животных рассмотренную на ленте времени.

Коммуникативные:

инициативное сотрудничество - рассказывать о теме своего исследования с опорой презентационные материалы и собственные представления.

Личностные:

самоопределение - принимать и осваивать социальную роль обучающегося; смыслообразование - осознавать значение учебной деятельности и личностный смысл учения.

Ресурсы урока:

Учебник «Окружающий мир», автор А.А. Плешаков, тема «Кто такие звери?»; Интернет источники, детская литература (см. список литературы)

Предварительная работа:

В рамках реализации физкультурно - оздоровительного направления «Растишка», в разделе «Разговор о правильном питании» по теме «Полезные продукты» перед детьми ставятся вопросы «Молоко полезное и вкусное?», «А как оно попадает к нам на стол?», «Что можно приготовить из молока?». Тему исследования дети выбирают по лепесткам, на которых написано задание для исследования. Перед детьми ставится задача - найти по выбранной теме материал и оформить его в виде рисунков, фотографий, подписей на картонном шаблоне «корова». Детям предлагается собрать из страниц книгу о молоке и узнать, какой путь оно проходит прежде, чем попадает нам на стол.

Постраничные темы исследования:

1. Досье. Краткая информация о корове.

2. Немного истории: каким образом молоко появилось в рационе человека.

3. Литературная страничка: стихи, пословицы, поговорки о молоке и молочных продуктах.

4. Медицинская страничка: польза молока и молочных продуктов для человека.

5. Кулинарная страничка: рецепты блюд из молока.

6. Современные молочные продукты: этапы изготовления.

7. Наше расследование: как получить творог в домашних условиях?

8. Математическая страничка: ребусы, кроссворды, загадки, задачи

9. Страничка для любознательных: а знаете ли вы…

Срок для оформления страниц - 1 неделя.

Проект заканчивается уроком, на котором дети презентуют результаты своего исследования.

Ход урока.

Прозвенел уже звонок

Начинается урок.

Сядьте тихо,

Спинки прямо.

Повторяйте все за мной! (игровое упражнение на координацию движений: на счет раз - одна ладошка в кулачке, вторая - развернута, на счет два, положение рук меняется. Усложнение - ускорение темпа).

Скажите, пожалуйста, какую тему мы изучали на прошлом уроке?

Мы узнали, кто такие звери. А так же то, что звери кормят своих детенышей молоком. Как называются животные, которые кормят молоком своих малышей? Млекопитающие.

С одним млекопитающим животным мы сегодня познакомимся поближе. О ком идет речь, вы узнаете из загадки.

1. Стоит копна

Посреди двора:

Спереди вилы

Сзади метла.

2. Каждый вечер, так легко,

Она дает нам молоко.

Говорит она два слова,

Как зовут ее - ...корова.

Правильно корова. Корова сегодня наша главная героиня. Каждый из нас, к этому уроку, провел целое исследование по своей теме. О результатах исследования мы расскажем друг другу. Выступать будем по очереди. Очередь определяется по страницам, которые вы выбрали на прошлой недели. Из этих страниц у нас получится книга про то, как молоко от коровы попадает к нам на стол.

Страница номер 1. (слайд № 1) Досье.

В своем исследовании я собрала информацию о том, что:

Корова: парнокопытное, рогатое, домашнее животное.

Характер: покладистый.

Особенности: ест траву, имеет рога и копыта, дает молоко.

Любит: сочную траву летом, особенно клевер. И сухое сено зимой.

Место проживания: может жить на ферме или в частной усадьбе, в специально построенном доме - коровнике.

Замечена в сказках: Крошечка - хаврошечка, «Трое из Простоквашино», «Как старик корову продавал».

Первая страница нашей книги «От коровы до стола» готова. Есть ли у вас вопросы?

Продолжаем. Корова - это домашнее животное. Человек приручил корову очень давно. Как корова стала домашним животным, расскажет Гоша.

Защита страницы № 2. (слайд № 2).

Молоко коровы спасало человека от голода. И поэтому про молоко, про корову - кормилицу народ придумал много пословиц, поговорок, песенок. Об этом нам расскажет Полина.

Защита страницы № 3. (слайд № 3).

Если вспомнить все пословицы и поговорки, стихи и сказки то, что можно сказать о молоке? Молоко полезное. И если пить молоко и есть молочные продукты, будешь сильным и здоровым. О том, чем полезно молоко расскажет Лева. Защита страницы № 4. (слайд № 4)

Молоко - это такой продукт, который быстро портится. И люди научились готовить из молока разные вкусности впрок, значит про запас. О том, что можно сделать из молока, расскажет Никита. Защита страницы № 5. (слайд № 5)

Сыр, масло, творог, сметана, йогурт и многие другие молочные продукты сейчас можно купить в магазине. Но чтобы попасть в магазин, молоко проходит долгий путь. Об этом нам расскажет Сережа. Защита страницы № 6. (слайд № 6).

Итак, молоко проходит долгий путь. Ребята приготовили сценку «От коровы до стола» (атрибуты: головные повязки с картинкой - героем).

Сценка «От коровы до стола».

• Трава

Я сочная травка

Расту на лугу

Тут ходят коровушки

Му - му - му - му!

• Корова

Я сочную травку сегодня всю съем

А вечером дам молока литров семь!

• Фермер

Корова моя молодец! Хоть куда!

Дою молоко, аж устала рука!

• Шофер

У фермера я молоко заберу

И на завод поскорей отвезу!

• Завод

Молоко мы собираем

Кипятим его, мешаем

Варим сыр, снежок, творог

Чтобы каждый кушать мог!

• Магазин

В магазине дел немало

Нужно вовремя успеть

Положить сыры, сметану

Йогурт, масло и снежок

Сливки нежные, айрану

Молоко и творожок

В холодильник!!!

• Мама

В магазин я спешу

Для детей своих куплю

Свежие, полезные,

Вкусные и нежные,

Самые нужные

Молочные продукты!

• Вместе

Пейте дети молоко

Будете здоровы!

Итак, молоко получают от коровы. Его собирают на молочном заводе, обрабатывают и готовят разные вкусные продукты. Посмотрите, как это происходит (фильм или он-лайн трансляция из производственного цеха «Село зеленое»)

Ну как вам, производство молока!? Большие чаны и трубы, все металлическое, огромное и молоко здесь перерабатывают в большом количестве. Но оказывается некоторые продукты из молока можно изготовить дома. О своем эксперименте расскажет Кирилл. Защита страницы № 7 (слайд № 7).

Посмотрите, у нас уже получилась целая книга. И для вас я приготовила сюрприз. Последнюю страницу мы создадим прямо сейчас - вместе. И страница эта математическая: для любознательных, умных и находчивых.Первое задание. На доске есть слова их нужно спрятать в клетках так, чтобы с первого раза нельзя было заметить. Например, слово молоко, сыр, творог - спрятаны вот тут.

А вы в свои квадраты, можете спрятать любое слово и в любом направлении: сверху вниз, справа - налево. Главное не пропускать буквы.

Поместим наши задачи в кармашек.

Второе задание - лабиринт. Создай лабиринт, по которому корова может пройти к стогу сена.

Третье задание. Нарисуйте примеры по теме молоко.

Посмотрите, какая книга у нас получилась. И называется она «Книга про молоко». А что от коровы к столу к нам приходит? Правильно, молоко вкусное и полезное.

Для чего человеку молочные продукты?

Откуда молоко на нашем столе?

Какие вкусные и полезные молочные продукты есть на столе?

Скажите, понравился ли Вам урок?

Что нового вы узнали?

Чему научились?

И мне понравились ваши проекты.

Список литературы:

1. Метод проектов. edugalaxy.intel.ru/index.php?act=elements&CODE=about

2. Новикова Е.Б. Проектная деятельность как способ организации учебно-воспитательной работы //Управление начальной школой. - 2010, № 3.

3. Рохлов В.С. Организация проектной деятельности в школе. bio.1september.ru/article.php?ID=200501404

4. Калашник Т.А. Учебное сотрудничество как способ формирования умения учиться. festival.1september.ru/articles/505343/

5. Фопель К. Как научить детей сотрудничать? Психологические игры и упражнения - практическое пособие для педагогов и школьных психологов. Часть 1. Перевод с немецкого. - Москва: Генезис, 1998.

6. Хирьянова И.С. Информационные технологии и организация учебных проектов в начальной школе //Начальная школа плюс До и После. - 2009, № 1.

7. Чечина Е.С. Метод проектов во внеклассной работе. pedsovet.org/component/option,com_mtree/task,viewlink/link_id,6575/Itemid,6/

8. Чечина Е.С. Отчего мы иногда болеем. www.openclass.ru/lessons/142928

9. Яннова И.Г. Организация проектно-исследовательской деятельности младших школьников в форме творческих мастерских. festival.1september.ru/articles/512814/

10. Комос групп - www.komos.ru/

Источники изображения:

Корова 2.bp.blogspot.com/-ioYQ06a935E/U5BezXK7EcI/AAAAAAAAAcA/5LS--AklC-E/s1600/корова.png

Цветик - семицветик metodcenter.novotec.ru/photo/azbuka.png

Трава www.villaresidenceandrea.com/wp-content/uploads/2015/01/White_Flowers_Grass_and_Ladybugs_PNG_Clipart_Picture.png

Фермер censuri.net/images/Nov/18/3e728c42cc406d4509296b94eb5a44e0/2.jpg

Шофер forums.drom.ru/attachment.php?attachmentid=965153&stc=1&thumb=1&d=1321195223

Молокозавод www.e-reading.club/illustrations/43/43160-any2fbimgloader10.png

Продавец svitppt.com.ua/images/8/7559/960/img14.jpg

Стог сена https://openclipart.org/image/2400px/svg_to_png/6173/mcol-haystack.png

Книга boombob.ru/img/picture/May/20/78f821c8221e3dafe7ee7e4c55272e16/4.jpg

Знак медицины 49822.biz/images/55db39dfd06ec.jpg

Знак еды netnado.ru/1-eda-nujna-dlya-jizni/10976_html_7249d9be.png

Следопыт rutlib.com/book/7894/p/i_002.png

Знак математики 2.bp.blogspot.com/-OZjKpllSjdw/VQkms8it-lI/AAAAAAAAGCE/fbUdCmBWpD8/s1600/математически%2Bзнаци.png

Мудрая сова fs00.infourok.ru/images/doc/104/123533/hello_html_6d3ac7f4.png

Картинка Топтыжки https://vk.com/moytoptyzhka?z=photo-72508225_359437521%2Falbum-72508225_0%2Frev

Картинка йогурта с Топтыжкой www.komos.ru/production/toptyzhka/

Источники аудио и видеофайлов:

Откуда берется молоко? www.youtube.com/watch?v=yVLYceX29Hc</</font>