Учебно - исследовательская работа ученицы 4 класса 'Каша-мать наша'

СОДЕРЖАНИЕ

Введение стр. 2-3

1.Теоретическая часть стр.4-16

1.1.Из истории появления каши стр.4-5

1.2. Разнообразие каш и их польза стр.6-10

1.3.Каши в русском фольклоре стр.11-16

2. Практическая часть стр.17-19

Заключение стр.20

Список литературы стр.21

Приложения

Введение

Древние греки говорили: «Если отец болезни неизвестен, то её мать - всегда питание».Каша - традиционное блюдо русской кухни. Само слово "каша" в древнем значении означает кушанье, приготовленное из растёртого зерна. В давние времена кашу готовили в русской печи в глиняных горшках, и без неё не обходилось ни одно праздничное застолье - свадьба, рождественские праздники, рождениеребёнка,крестины.

Каша была частым блюдом у людей, работающих артелью. Возможно, это и стало причиной появления популярного и сегодня слова «однокашники», что означало работу в одном отряде или коллективе. В России каша была частым горячим блюдом в армии, особенно в походных условиях, а армейских поваров называли кашеварами. И сегодня для многих людей каша остаётся традиционной пищей на завтрак, но популярность её падает.

Тема нашего исследования «Каша - мать наша».

Цель:сформировать представление о каше, как обязательном натуральном и полезном компоненте ежедневного меню

Задачи:

1. Познакомиться с разнообразием видов каш;

2. Выяснить полезные свойства некоторых видов каш для организма человека;

3. Формировать эстетический вкус посредством изучения различных вариантов украшения блюд из каши;

4. Провести анкетирование по теме исследования.

Гипотеза.Мы предположили, что каша не только вкусный, но и очень полезный продукт питания, поэтому каши полезно есть на завтрак и детям, и взрослым

Актуальность нашей работы заключается в том, что в настоящее время существует проблема ухудшения экологии питания, вопросам правильного питания в семьях уделяется мало внимания. Завтрак школьника чаще всего состоит из бутерброда с сыром или колбасой, сухих завтраков. А каши сдают свои позиции.

Практическое значение:результаты нашего исследования могут повысить популярность каши, как качественного и полезного продукта питания среди наших сверстников. Исследования, которые мы провели, могут использоваться на уроках технологии, классных часах, во внеклассных мероприятиях, на занятиях кружка.

Методы: анализ публикаций, материалов Интернета по данной теме; изучение книг по здоровому питанию, наблюдение и анализ полученных результатов наблюдений, интервью, анкетирование.

1.1.Из истории появления каши

В известной сказке А. Пушкина «Сказка о попе и работнике его Балде»,Балда, нанимаясь, в работники к попу говорит:

«Буду служить тебе славно,

Усердно и очень исправно,

В год за три щелка тебе по лбу,

Есть же мне давай варёную полбу…»{ 4 }

Давным-давно наши предки жили на земле, на которой не росли картофель, помидоры, капуста. Зато было много дикой пшеницы - полбы. Именно из полбы варили древние славяне первые каши. Затем, наряду с пшеницей, наши предки стали выращивать ячмень, овес и просо.

Слово «каша» имеет общеславянское происхождение. Исходное значение - «очищенное зерно, крупа». Затем слово «каша» стало употребляться в значении «крупяная похлёбка» - это пища, приготовленная на молоке или воде. Наши предки первоначально крупу не варили, а размачивали в воде. Зёрна разбухали, их середина становилась мягкой и пригодной в пищу. А когда люди стали использовать огонь, очищенные в специальных ступах зёрна стали варить.

Испокон веков каша являлась основным блюдом на столах, как богатых, так и бедных людей. Каша была обязательным угощением на свадебном пиру. Жених и невеста должны были на свадьбе сварить кашу, а затем её и съесть. Так проверялась прочность их чувств. Отсюда поговорка «Вместе немало каши съели». Свадебный пир так и назывался «кашей».

При рождении ребёнка варилась специальная «бабина каша» крутая, пересоленная, которую должен был съесть молодой отец.

Кашу варили и при заключении мира между враждующими сторонами: в знак мира и дружбы противники собирались за одним столом есть кашу. Если же соглашения достичь не удавалось, то говорили: «С ним каши не сваришь!».

Каша из ячменя входила в ежедневный рацион римских гладиаторов. Считалось, что она помогает стать сильным и непобедимым.

1.2. Разнообразие каш и их польза

Разнообразие видов русских каш базировалось на многообразии сортов круп, производимых в России. Из разных источников я узнала, что каши - это полезный, питательный, вкусный и недорогой продукт. Начиная день с каши - вы насыщаете организм полезными веществами. Каша помогает быть в хорошем настроении. Люди, которые регулярно едят утром кашу, способны лучше противостоять стрессам и находятся в хорошей физической форме в сравнении с теми, кто кашу не ест.

Гречневая крупа. Самой любимой и популярной кашей у русских была гречневая (грешновая, гречишная, гречнёвая, грешна) и уже в ХVII в. считалась национальным русским кушаньем, хотя и появилась довольно поздно - в ХV в. Она считается наиболее ценной. В ней много клетчатки, витаминов, железа и белка. Гречка укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина и сахара в крови, повышает гемоглобин в крови. Словом, не каша, а настоящая мини-аптека, приготовленная для нас природой.

Второе место по пищевой ценности занимала овсяная каша. Это одно из самых ранних блюд, присутствие которого в традиционной кухне славян свидетельствует о древней кулинарной культуре этих народов. Овсяная каша - самая питательная из каш. Каша из овса (овсяная каша, овсянка) могла вариться как из цельных, так и раздробленных зерен. Она нравилась своей питательностью и быстротой приготовления. Хорошо известно свойство овсяной каши благотворно действовать на желудочно-кишечный тракт, что делает ее незаменимой в диетическом питании. Клетчатка, содержащаяся в овсяной каше, способствует хорошему пищеварению. Овёс был очень популярен у скифов, германцев и шотландцев. В средневековой Шотландии даже к королевскому столу нередко подавали овсяную кашу, овсяный хлеб и овсяные лепешки, одновременно служившие тарелками. Однажды англичанин, приглашенный к Марии Стюарт на ужин, пошутил: "Овёс, конечно, очень полезен для шотландских мужчин, однако в Англии он считается пищей для лошадей". Королева ответила: "Именно поэтому больше славятся английские лошади, чем мужчины". Сейчас кроме крупы популярны овсяные хлопья и толокно.

Рисовая каша чрезвычайно популярна.Известно, что в странах традиционного рисоедения: Китае, Японии, Вьетнаме, Индии и других - рисом питаются ежедневно. В Россию же рис попал сравнительно недавно, и долгое время назывался у славян «сарацинским просом». Однако в настоящее время рис в России - один из самых желанных и востребованных продуктов. Рисовая каша появилась в ХVIII в, когда в Россию был привезен рис, употреблялась в основном в городах. В рацион питания крестьян она входила очень медленно и называлась каша из сорочинского пшена. В богатых домах ее использовали в качестве начинки для пирогов.К сожалению, в процессе очистки и шлифовки рисовых зёрен удаляются витамины, белок и клетчатка. Остаётся легко перевариваемый и дающий много энергии крахмал. Это свойство широко используется в диетическом питании. Относительными противопоказаниями являются ожирение, сахарный диабет. Из риса можно приготовить тысячи блюд, и каждый раз его вкус будет другим.

Ячневая каша, приготовленная из целых или раздробленных зерен ячменя, называлась: ячная, ячневая, житная, жито толченое, гуща, глазуха, перловка. Житной эта каша называлась в северных и среднерусских губерниях, где, словом жито обозначался ячмень. Жито толченое, ячневая - каша, приготовленная из мелкодробленого зерна. Словом, гуща в Новгородской, Псковской, Тверской губерниях называлась крутая ячменная каша из цельных зерен. Она была там столь популярна, что новгородцев на Руси даже называли "гущеедами". Термин "глазуха" употреблялся для обозначения каши, сваренной из ячменя с горохом. Горох в каше полностью не разваривался, и на ее поверхности были видны "глаза" - горошины.Перловка - это каша, сваренная из цельных зерен, сизо-серый цвет которых и слегка продолговатая форма слегка напоминали "жемчужное зерно" - перл. Из ячменя делали три вида крупы: перловую - крупные зерна подвергались слабой шлифовке, голландку - зерна более мелкие шлифовались до белого цвета, и ячневую - совсем мелкая крупа из нешлифованного (цельного) зерна. Ячневые каши были любимым кушаньем Петра Первого. Он признавал "ячную кашу самою спорою и вкусною".

Из пшеницы получают манную и пшеничную крупу.Пшеница, превращенная в очень мелкую крупу, использовалась для изготовления манной каши. Манная крупа - это не крупа, а пшеничная мука твердых сортов пшеницы крупного помола. Слово "манна " - старославянское и восходит к греческому слову "manna " - пища. Она подавалась только детям и готовилась обычно на молоке. Испокон веков манка считалась дорогой и очень редкой на Руси. В манной крупе много крахмала и белка, много витаминов, железа, а также калия. При этом в манной крупе гораздо меньше клетчатки, из-за чего блюда из нее широко используются при болезнях желудочно-кишечного тракта, в послеоперационном периоде, при инфаркте миокарда и других заболеваниях, при которых требуются щадящие диеты. Манная каша на молоке очень калорийна и легко переваривается. Её дают и малышам, и детям постарше. Особенно хороша манка с кисловатым вареньем или кусочками яблок.Сегодня диетологи изменили к ней свое отношение. Они утверждают, что эта каша не очень полезная. Во-первых, в ней содержится растительный белок-глютен, который способен вызывать аллергию. Кроме того, манная каша вымывает кальций из организма.

Пшеничная каша получила свое широкое распространение еще с древних времен. Она присутствовала на праздничных столах и в повседневное время. Людям сразу пришлись по вкусу сваренные зерна пшеницы. В то время пользе пшеничной каше не предавали особого значения. Все считали ее просто доступной, вкусной и сытной. На самом деле польза пшеничной каши невероятно велика. В семенах пшеницы содержится большое количество клетчатки, так жизненно необходимой для нашего организма. Именно она помогает поддерживать желудочно-кишечный тракт в хорошем состоянии. Польза пшеничной каши не вызывает сомнений, благодаря невероятному количеству витаминов и макроэлементов, присутствующих в ее зернах.

Просо в нашей стране относится к числу древнейших крупяных культур. Из него делают пшено. Пшенная каша- одно из главных продуктов питания еще с библейских времен. К сведению, две сотни лет назад в России пшенная каша была основой каждого крестьянского стола. Это нежное на вкус, воздушное блюдо и с уверенностью можно сказать, что это одна из самых красивых каш. Пшенная каша (просовая, белая - приготовленная из проса), была известна русским также давно, как овсяная и ячменная. Слово пшено впервые упоминается в письменных документах ХI в. Пшенная каша употреблялась как в будни, так и во время праздничного застолья. Пшенная каша очень полезна для здоровья. Известно, что при нарушениях сердечной деятельности полезны продукты, содержащие калий. Ценным источником калия является, в частности пшено и каша, которую из него готовят. В пшене так же много витаминов группы В, кроме того эта каша - просто кладезь микроэлементов. Более того, вещества, содержащиеся в пшенной каше, препятствуют отложению жира в организме, что важно для людей, следящих за своим весом.Однако, выбирая крупу, нужно обратить внимание на ее цвет. Дело в том, что пшено хранится не так долго. Свежая крупа должна иметь насыщенный желтый цвет. Если пшено имеет бледно желтый цвет, то большинство полезных веществ уже утеряно.

Кукурузная каша. Кукуруза полезна, питательна, богата витаминами и обладает главным достоинством - снижает брожение в кишечнике. В составе кукурузной крупы находятся витамины группы В, Е, РР и провитамин А (каротин).Кукурузная крупа содержит много микроэлементов, особенно кремния, который положительно влияет на зубы. Благодаря высокому содержанию клетчатки, кукурузная крупа способствует выведению из организма человека токсинов и радионуклидов, а также очищению кишечника от продуктов распада. Крупа из кукурузного зерна считается крупой не вызывающей никаких аллергических реакций, поэтому рекомендована для детского питания. Известны полезные свойства кукурузной крупы, способствующие профилактике болезней сердечно-сосудистой системы. Говорят, что при регулярном употреблении кукурузной каши улучшается цвет лица. Кукурузную кашу рекомендуют употреблять при сахарном диабете, болезнях печени, жкт, желчного пузыря. Доказано, что полезные свойства кукурузной крупы способствуют профилактике онкозаболеваний, и, обновляя клетки, придерживают процесс старения. Короче, со всех сторон - одна польза. Но… для полноты эффекта кашу эту нужно есть несколько раз в неделю. Кукурузная каша - низкокалорийный продукт. Она полезна тем, что выводит из организма лишний жир, налаживает работу кишечника.

1.3Каша в русском фольклоре.

Слово «каша» упоминается во многих сказках, песнях, шутках, прибаутках.

Известны у русского народа сказки: «Каша из топора», «Лиса и журавль» («Идет журавль на званый пир, а лиса наварила манной каши и размазала по тарелке.»), «Про кашу», «Сказка о гречневой каше» ( «Один раз сел поросенок за стол и хотел тарелку гречневой каши съесть…»).(Приложение 1)

Каждому из нас с детства знакома песенка: «Сорока-ворона, кашку варила, деток кормила. Этому дала, этому дала, а этому не дала!»

Известно много пословиц и поговорок про каши.

Филат и каше рад.

Щи да каша - пища наша.

Ешь кашу, да говори нашу.

Мал горшок, да кашу варит.

Хороша кашка, да мала кашка.

Заварил кашу - не жалей масла.

Быть без каши, коли масла нет.

Бабка с кашкой, а дед с ложкой.

Сам заварил кашу - сам её и расхлёбывай.

Без хлеба да без каши ни во что и труды наши.

Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной -отец наш родной.

Кашу маслом не испортишь.

Когда дрова горят, тогда и кашу варят.

Овсяная каша хвалилась, что с коровьим маслом родилась.

Очень любят дети поупражнять свой язычок скороговорками:

Дали Клаше каши с простоквашей, ела Клаша кашу с простоквашей.

На столе каша, а на стуле Маша.

Маша ела кашу, мама мыла чашу.

Вкусная кашка у кошки в чашке.

Сладкая кашка для Пети и для Сашки.

Наша каша хороша - из пшеницы и овса.

Ели мышки кашу из миски. Вымыли мышки миски для мишки.

Известны народные приметы о каше.

Кашица в печи румянится, летом к дождю, зимой - к снегу, каша из горшка вылезет из печи - к худу, в печь - к добру.

За кашку грош отдашь, младенец жить будет.

В Васильевские вечера варили кашу васильевскую, да оглядывали горшок: полон - ли. Люди верили, что если васильевская каша вон из горшка полезет - жди беды всему дому!

Не хорошо также, коли горшок треснет: не обойтись хозяину без малых бед. Снимают с каши пенку, и - опять новое предвещание: хорошо каша упрела - будет полная чаша счастья, белая каша - всякое несчастье, нежданное.

Если гости всю кашу съели - хорошо, а не дочиста - плохо, нужно ее вместе с горшком в прорубь бросить, чтобы не было беды.

Существуют у русского народа и традиции, связанные с кашами.

Каша - несомненно, исконно русское блюдо. Более того, каша - это культовое блюдо. Каша подавалась в будни, в праздники, была обрядовым блюдом, даже царский стол без каши не обходился.

У каши есть свой народный праздник,так и называется - Мирская каша. Отмечается он в день Акулины-гречишницы, 26 июня. За неделю до этого дня или через неделю после него по народным приметам нужно было сеять гречиху, чтобы урожай был щедрым. В этот день варили каши и угощали ими нищих. Народный обычай ставил этот ритуал в разряд добровольных пожертвований. В день Акулины-гречишницы кашевары готовили каши густые, сытные. Пуховая гречневая - с молоком, богатая - с яйцами да с грибами.

Кашу варили на свадьбу, при рождении ребенка, на крестины и именины, на поминки или похороны. Без каши собственного оригинального приготовления нельзя было принять гостей. Причем каждая хозяйка имела свой собственный рецепт, который хранился в тайне. Готовилась каша обязательно перед большими сражениями, а уж на победных пирах без "победной" каши не обходилось. Каша служила символом перемирия: для заключения мира обязательно нужно было готовить "мирную" кашу.

Крестины, где бабка обходит гостей с кашею, потчуя отца ложкою каши с солью и перцем; обед после свадьбы у молодых, на новом хозяйстве. Кто хочет кашу есть, тот выкупи ложку, от обычая на крестинах. Бабка на кашу зовет, на крестины. Кашу подает молодая на второй день свадьбы в новом доме. С чугуном, полным каш, встречали новорожденного, отмечали сбор урожая, провожали в последний путь.

В древних русских летописях сами застолья часто именовали "кашей": например на свадьбе Александра "кашу чинили" дважды - одну при венчании в Троице, другую во время всенародного гуляния в Новгороде. Кашу обязательно готовили по случаю начала большого дела. Отсюда пошло выражение "заварить кашу". Каша на Руси "определяла" даже отношения между людьми. О человеке ненадежном и не сговорчивом говорили: " с ним каши не сваришь".

Готовились рождественские каши, и каши по случаю окончания уборки урожая. Девушки готовили кашу на день Аграфены Купальницы из смеси различных круп. Кроме зерновых и гороховых каш, варили рыбные и овощные каши.

А кто не слышал про знаменитую "Суворовскую кашу"?Знаменитый рецепт суворовской каши родился во время исторического перехода армии великого полководца Суворова через Альпы. К концу подходили запасы, оставалось чуть-чуть гороха, перловки, пшена и гречихи. Задумавшись над тем, чем накормить солдат, Суворов приказал всё варить в одном котле, добавив лук и масло. Оказалось, очень вкусно и полезно. А такую кашу до сих пор называют суворовской.

Гурьевская каша - блюдо русской кухни, изобретенное русским поваром Захаром Кузьминым. Вкусный десерт из манной каши, который любят и взрослые, и дети. Однажды граф Гурьев, живший около двухсот лет назад, был в гостях, где на десерт подали очень красиво оформленную и вкусную кашу. Попоробовав её, граф был настолько удивлён, что велел позвать повара в столовую и, когда тот явился, расцеловал его. Такой вкусной каши министр ещё никогда не ел! Гурьевской кашу стали называть в честь хозяина - графа Гурьева, который выкупил крепостного повара у отставного майора Оренбургского драгунского полка, после того, как попробовал эту кашу. Постепенно это лакомство научились готовить во многих домах московской знати, а поваренные книги сделали ее известной далеко за пределами России. Теперь эта каша везде называется Гурьевской. А вот имя повара-изобретателя подзабылось.

Свадебный пир на Руси назывался кашею. «Заварил кашу - расхлебывай!» Согласно старорусским традициям, во время свадебного церемониала жених с невестой обязательно готовили кашу. Часто каша на свадебном пиру была единственной едой для молодоженов. Крестьянская ли то была свадьба или купеческая, царская или генеральская.

Каша артельная - та, что варится в большом котле, и из него едят все работники. «Мало каши съел», - так говорили о нерасторопном работнике. Есть легенда, что и блины появились как густая каша, в которую переложили крупы.

Популярна была "молодильная каша". Крупу делали из зерна ржи молочно-восковой зрелости. Получалась очень вкусная и душистая каша, которая благотворно влияла на здоровье и омолаживала организм.

Кутья - традиционное славянское блюдо, подающееся на поминальный стол и в канун некоторых праздников, таких, как Новый год, Рождество, Крещение. Нет однозначно правильного способа приготовить кутью, как праздничную, так и поминальную, у каждой хозяйки свой рецепт. Сейчас чаще всего делают самую простую и быструю кутью из зерен риса и сладких фруктов. Традиционно кутья готовилась из пшеницы или ячменя. Только в последнее время получила распространение традиция готовить кутью из риса. Готовую кашу заправляли медом, молоком, добавляли орехи или изюм. Сейчас кутью подслащивают вареньем или украшают свежими фруктами.

Слово каша входит в состав фразеологизмов:

каша во рту (говорит непонятно), каши просят (рваные),

каши не сваришь с кем-то (трудно сговориться),

мало каши ел (о человеке, не способном сделать что-то),

заваривать кашу (затевать хлопотное, сложное дело),

расхлёбывать кашу (распутывать сложное дело),

березовая каша (розга).

В частушках тоже упоминалась каша:

1.Не заваривайте чаю

Чаю пить я не хочу:

Подавайте лучше кашу,

Быть здоровою хочу!

2.Нам ответил дед столетний,

Почему не постарел:

«Потому что я, ребятки,

В детстве только кашу ел!»

3.Ой, подружки, дело плохо,

Мой миленок заболел.

Аппетита он лишился -

Полведёрка каши съел.

Практическая часть

1.Анкетирование(Приложение 2)

Мы разработали опросник для учащихся и их родителей.

В анкетирование приняли участие 35человек.

1.Любишь ли ты кашу?

«Да» -ответили 13 взрослых, 11 детей

«Нет» - 2 взрослых, 9 детей

Не очень -

Вывод. Мы отметили, что большей популярностью каши пользуются у взрослых, чем у детей.

2.Какие виды каши тебе известны, перечисли.

Манная - 27 Гречневая - 28

Рисовая - 20 Овсяная - 9

Перловая - 2 Тыквенная - 3

Пшенная - 9 Ячневая - 2

Пшеничная - 3 Кукурузная - 3

«Дружба» - 1 Гороховая - 4

Вывод. Самыми популярными оказались гречневая, манная и рисовая каши. Самый низкий рейтинг у каши перловой и «Дружба».

3.Какие каши готовят в вашей семье, перечисли.

Гречневая - 35 Пшенная - 9

Рисовая - 20 Овсяная - 7

Манная - 19 Кукурузная - 3

Вывод. Лидером снова оказалась каша гречневая, её готовят в каждой семье, высокий рейтинг у рисовой и манной, значительно отстают пшённая, овсяная и кукурузная. К сожалению, других каш названо не было.

4.Знаешь ли ты о полезных свойствах каши?

О полезных свойствах каш знают 28 человек опрошенных.

3 человека - не знают полезных свойств каши

4 человека считают, что от каши нет никакой пользы

5.Что из перечисленного, на той взгляд, способно повысить рейтинг каши среди других продуктов питания?

Говорить чаще оих пользе

12

Вкуснее готовить

1

Использовать различные добавки

26

Затрудняюсь ответить

0

Другое (подавать в интересном виде)

25

Вывод. Данные результаты указывают на то, что кашу можно сделать более вкусной и привлекательной едой, если использовать в приготовлении различные добавки или оригинально украсить блюдо.

Мы обратились за помощью к взрослым, работникам нашей столовой, а также использовали Интернет-ресурсы и нашли несколько оригинальных рецептов каши с различными добавками. (Приложение 3)

Если же вам кажется, что обычная каша - это очень скучно, то можно придумать оригинальные блюда.

Ставите перед собой тарелочку с любой кашей (кроме гречневой). Затем добавляете в нее все, что у вас есть в данный момент под рукой: кусочки сухофруктов, нарезанное яблоко, нарезанный банан, немного орешков(особенно хороши кедровые), можно положить чуть-чуть очищенных семечек. И у вас получается превосходное по вкусовым качествам и полезное во всех отношениях блюдо! А гречневая каша утром хороша с молоком. Можно добавлять его прямо в кашу либо пить из чашки. А вечером в эту же кашу можно положить поджаренные грибы, небольшие кусочки мяса, курицы, лука. Обычная каша преображается и становится изысканным блюдом. Главное, что это не только очень вкусно, но и полезно.(Приложение 4)

Заключение

Изучив историю круп и каш, их полезные свойства, проанализировав результаты анкет, мы пришли к выводу: раньше (несколько веков назад) каше придавалось большее значение, чем в настоящее время. Сейчас к каше относятся не как к основному и полезному для здоровья продукту питания. В результате проделанной работы мы убедились, что каша - это концентрат энергии и пищевых веществ, что делает её главным продуктом детского и диетического питания. Если же вам кажется, что обычная каша - это очень скучно, то можно улучшить вкус каши добавлением фруктов или овощей, варенья молока, орехов или пряностей, при помощи фруктовых и овощных соков изменить цвет каши или оригинально украсить и преподнести её, то это блюдо может стать любимым лакомством как детей, так и взрослых.

Мы считаем подтверждённой выдвинутую нами гипотезу о том, что каша не только вкусный, но и очень полезный продукт питания, поэтому каши полезно есть на завтрак и детям, и взрослым. Это великолепное блюдо для утра, для начала нового энергичного дня. Особенно полезны каши тем, у кого имеются проблемы с желудком.

На наш взгляд тема особенно актуальна в настоящее время - в век «быстрой еды » и «фастфудов». Среди школьников необходима пропаганда здорового питания и образа жизни.

Результаты нашего исследования могут повысить популярность каши, как качественного и полезного продукта питания среди наших сверстников. Исследования, которые мы провели, могут использоваться на уроках технологии, классных часах, во внеклассных мероприятиях, на занятиях кружка.

В каше сила,

В каше смелость.

В каше русская душа!

Каша молодость и честность,

Каша очень хороша!

Список литературы

1. А. К. Байбурин

3. Э.Меджитова «Русская кухня», Москва, 2002

4. А.С. Пушкин «Сочинения в 3 томах», т.1., Москва, 1995

5. А.Сауков «Русская кухня», «ЭКСМО» - Пресс, 1998

Ресурсы интернета