Учителю
Рабочая программа по предмету Основы правильного питания

Рабочая программа по предмету Основы правильного питания

Автор публикации: Тараскина Л.Н.

Дата публикации: 02.09.2016

Краткое описание:

предварительный просмотр материала

Пояснительная записка

Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного общеобразовательного стандарта начального общего образования, на основе программы «Разговор о правильном питании», разработанной сотрудниками Института возрастной физиологии Российской академии образования по инициативе компании «Нестле Россия», руководитель авторского коллектива - директор Института, академик Российской академии образования Марьяна Михайловна Безруких (2010 г.).Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и имеет строго научное обоснование. Консультационную поддержку программе оказывает Институт питания РАМН.

Изучениекурса«Основ правильного питания» во 2 классе направлено на достижение следующих целей и задач:

Цель: воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья как главной человеческой ценности.

задачи:

-формирование и развитие представления школьников о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

-формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

-освоение детьми практических навыков рационального питания;

-формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;

-информирование школьников о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

-развитие творческих способностей и кругозора детей, их интересов и познавательной деятельности;

-развитие коммуникативных навыков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

</ Место предмета в учебном плане

Программа рассчитана на 34 часа в год с проведением занятий 1 раз в неделю, в учебном плане школы часы выделены из школьного компонента.

Содержание программы

Тематика программы охватывает различные аспекты рационального питания:

разнообразие питания:

"Самые полезные продукты",
"Что надо есть, если хочешь стать сильнее",
"Где найти витамины весной",
"Овощи, ягоды и фрукты - самые витаминные продукты",
"Каждому овощу свое время";

гигиена питания: "Как правильно есть";

режим питания: "Удивительные превращения пирожка";

рацион питания:

"Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной",
"Плох обед, если хлеба нет",
"Полдник. Время есть булочки",
"Пора ужинать",
"Если хочется пить";

культура питания:

"На вкус и цвет товарищей нет",
"День рождения Зелибобы".

В ходе реализации программы дети узнают о важности соблюдения режима питания, об основных питательных веществах, входящих в состав пищи, полезных продуктах и блюдах, основах составления рациона питания, правилах гигиены, учатся сервировать стол и соблюдать правила этикета, а также традициях и кулинарных обычаях, как своей страны, так и других стран.

В ходе реализации программы используются разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности.

Формы обучения:

Ведущими формами деятельности предполагаются:

-чтение и обсуждение;

-экскурсии на пищеблок школьной столовой, продовольственный магазин;

-практические занятия;

-творческие домашние задания;

-праздники хлеба, рыбных блюд и т.д.;

-конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов);

-ярмарки полезных продуктов;

-сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра;

-мини - проекты;

-совместная работа с родителями.

Личностные, метапредметные и предметные результаты

Универсальными компетенциями учащихся 2 класса по формированию здорового и безопасного образа жизни являются: - умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать средства для достижения её цели; - умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в достижении общих целей;

- умения доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаимодействия со сверстниками и взрослыми людьми.

Личностными результатамиосвоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения: - активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;

- ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

- оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;- оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие интересы.

Метапредметными результатамиосвоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения: - характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта; - находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления;

-использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;- общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности; - анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения;

- оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами;

Предметными результатамиосвоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения: - планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых и досуг с использованием средств физической культуры;

- представлять физическую культуру как средство укрепления здоровья, физического развития и физической подготовки человека; - применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания.установки, личностные ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление физического, психологического и социального здоровья;

- организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы соревнований; - применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.

Тематическое планированиеТип урока

Требования к уровню подготовки

Элементы содержания

Дата

Проверь себя. Поговорим о пище

КУ

Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день.

Сюжетно - ролевая игра «В магазине»; демонстрация картинок, тематическое рисование; родительское собрание.

Самые полезные продукты.

КУ

Научить детей выбирать самые полезные продукты.

Сюжетно - ролевая игра «На кухне»;игра - соревнование «Разложи продукты на разные столы»,

Самые полезные продукты.

КУ

дать детям представление о том, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах;

Динамическая игра «Поезд»; тест.

Из чего состоит наша пища.

КУ

формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья.

Игра «Третий лишний», исценирование, практическая работа, игра - путешествие по сказке «Мороз Иванович», творческое задание.

Всякому овощу - своё время.

КУ

Познакомить детей с разнообразием овощей

Праздник урожая.

Как правильно есть.

КУ

Сформировать у школьников представление об основных принципах гигиены питания.

Игра - обсуждение «Законы питания»; игра - инсценировка «В кафе»; игра «Чем не стоит делиться».

Как правильно есть.

КУ

Сформировать у школьников представление об основных принципах гигиены питания.

игра «Собери пословицу», игра «Полезные продукты», игра «Собери бонусы», частушки о питании

8-9

Удивительные превращения пирожка

КУ

Дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания.

Соревнование «Покажи время»; игра, демонстрация, тест, знакомство с народным праздником «Капустник».

Из чего варят каши.

КУ

Сформировать у детей представление о завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню, различных вариантах завтрака.

Игра «Знатоки»; викторина «Узнай произведение»; конкурс «Кашевар», рассказ по картинкам, « Меню младшего школьника»

Как сделать кашу вкусной?

КУ

Плох обед, если хлеба нет.

КУ

Сформировать у детей представление об обеде как обязательном компоненте ежедневного меню, его структуре.

Игра «Собери пословицу» Инсценирование сказки «Колосок», чтение по ролям, сюжетно - ролевая игра «За обедом», беседа.

Блюда из зерна

КУ

Расширить знания детей о полезности продуктов, получаемых из зерна; сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых из зерна, необходимости их ежедневного включения в рацион; расширить представление детей о традиционных народных блюдах, приготовляемых из зерна;

Отгадывание загадок

Игра- конкурс « Хлебопеки» Составление рассказа по картинкам Конкурс « Венок из пословиц», Викторина

Время есть булочки.

КУ

Познакомить с вариантами полдника, дать представление о значении молока и молочных продуктах.

Конкурс «Знатоки молочных продуктов», демонстрация «Удивительное молоко»,

Время есть булочки

КУ

Познакомить с вариантами полдника, дать представление о значении молока и молочных продуктах

Разучивание песни «Кто пасётся на лугу» (слова Ю. Черных, музыка А.Пахмутовой), рассказ о народном блюде «жаворонки»

16-17

Пора ужинать.

КУ

Сформировать у детей представление об обеде как обязательном компоненте ежедневного меню, его составе.

Игра «Объяснялки», игра - соревнование «Что и во сколько можно есть», конкурс «Бутерброд», творческие работы детей.

На вкус и цвет товарищей нет.

КУ

Познакомить с разнообразием вкусовых свойств различных продуктов, привить практические навыки распознавания вкусовых качеств наиболее употребительных продуктов.

Практическая работа, игра «Приготовь блюдо»

На вкус и цвет товарищей нет.

КУ

Привить практические навыки распознавания вкусовых качеств наиболее употребительных продуктов.

Чтение по ролям, игра «Угадай с чем блинчик», рассказ о масленице.

20-21

Как утолить жажду.

КУ

Сформировать представление о значении жидкости для организма человека, ценности разнообразных напитков.

Игра - демонстрация «Мы не дружим с сухомяткой», конкурс - дегустация «Такой ароматный чай», чтение по ролям, рассказ о правилах чаепития.

Что надо есть, если хочешь стать сильнее.

КУ

Сформировать представление о связи рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания.

Игра «Мой день», викторина «Нужно дополнительное питание или нет»

Что надо есть, если хочешь стать сильнее.

КУ

Сформировать представление о связи рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания

Игра «Меню спортсмена», тест.

Где найти витамины весной?

КУ

Познакомить со значением витаминов и минеральных веществ в жизни человека.

Конкурс загадок, игра «Отгадай название», рассказ по картинкам.

Меню жаркого летнего дня и холодного зимнего дня

КУ

Сформировать представление об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах, вызывающих изменение в рационе питания; познакомить с блюдами, которые могут использоваться в летний и зимний периоды, расширить представление о пользе овощей, фруктов, соков; познакомить с некоторыми традициями питания и блюдами национальной кухни жителей разных регионов; расширить представление о традициях питания своего народа, формировать чувство уважения к культуре своего народа.

Конкурс «Кулинарной книги», игра, чтение по ролям, практическая работа «Мой напиток

Какую пищу можно найти в лесу.

КУ

Расширить знания детей о дикорастущих растениях как источниках полезных веществ, возможности их включения в рацион питания; расширить представление об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из дикорастущих растений; познакомить с флорой края, её охраной; дать представления о правилах поведения в лесу, позволяющие избежать ситуаций опасных для здоровья.

Игра « Походная математика», спектакль « Там, на неведомых дорожках»

« Мы рисуем мультфильм»

27-28

Овощи, ягоды и фрукты - самые витаминные продукты.

КУ

Познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод, овощей, их значением для организма.

Соревнование команд «Овощи, ягоды и фрукты»

Всякому фрукту - своё время

КУ

Познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод

Праздник урожая.

Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен.

КУ

Расширить представление о блюдах, которые могут быть приготовлены из традиционных продуктов, многообразии этого ассортимента; закрепить представление об основных требованиях, которые предъявляются к организации ежедневного рациона питания.

Практическая работа

Дневник здоровья « Моё недельное меню»

Конкурс « На необитаемом острове»

Проект « Вкусные истории»

КУ

Закрепить полученные знания о законах здорового питания; познакомить учащихся с полезными блюдами для праздничного стола.

Защита проектов

Интеллекту

альная игра« Вкусные старты»

КУ

Игра

Кулинарное путешествие по России

КУ

Сформировать представление о кулинарных традициях как части культуры народа; расширить представление о кулинарных традициях культуры своего народа.

Конкурс рисунков « Вкусный маршрут» Игра - проект « Кулинарный глобус»

Практическая работа

День рождения Зелибобы. Проверь себя

КУ

Организационно - деятельностная игра «Аукцион», конкурс на лучший подарок - совет

⇧

⇩

скачать материал