Проектно-исследовательская работа. Откуда хлеб пришел к нам на стол

Проектно-исследовательская технология в 1 классе

Тема: «Откуда хлеб пришел к нам на стол»

Проект было решено реализовать в три этапа.

1 этап. Подготовительный

Актуальность.

В наше время дети имеют в недостаточной степени представления о хлебе, как он приходит на стол, как его выращивают и кто, проследить весь путь хлеба - от зернышка до магазина.

С помощью этого проекта у детей расшириться знания о хлебе, о тружениках села. А так же этот проект позволит сотрудничать и сблизить детей.

Мы совместно с детьми выдвинули гипотезу: получение хлеба - это результат труда людей разных профессий.

«Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему

Цели проекта: проведение исследования «Откуда хлеб на стол пришёл?»

Исходя из цели и гипотезы исследования, нами были поставлены следующие задачи:

- формировать представления о тружениках села - хлеборобах;

- сформировать систему знаний детей о производстве хлеба;

- изучить литературу по интересующей нас теме;

- познакомиться с историей появления хлеба на земле;

определить, как раньше происходил процесс выпечки хлеба в домашних условиях;

- совершить экскурсии на хлебозавод, зернохранилище,

- провести эксперимент «Испеки хлеб»;

- оформить стенгазету.

Объект исследования: хлеб

1. Определение темы, цели, содержания проекта, формирование групп.

2. В результате мозгового штурма «Фабрика идей» были определены группы «Историки», «Знатоки словесности», «Экскурсоводы», «Исследователи» «Практики», «Художники оформители»

3. Выбор направлений в работе над проектом:

Для реализации проекта дети разбиты на группы по 3 человека. Каждая группа получила задание.

Историки - подготовить сообщение о появлении хлеба на Земле и о том, как хлеб убирали в старые времена

Экскурсоводы - совершить экскурсию на хлебозавод и посмотреть, при каких условиях производится хлебопродукция, применить полученные сведения,

Исследователи - проследить все этапы по выращиванию хлеба до буханки хлеба на столе

Знатоки словесности - подобрать пословицы, поговорки, загадки, рассказы и стихи о хлебе, составить кроссворд.

Художники-оформители - подобрать работы художников по теме «Уборка урожая», оформить выставку детских рисунков и стенгазету с отчетными материалами.

Практики - узнать рецепт приготовления белого и черного хлебов, замесить и испечь совместно с родителями хлеб.

Планируемый результат:

- умение работать с информацией

- умение сотрудничать в группах

- понимание детьми ценности хлеба

- знание детей о производстве хлеба

- умение детей применять трудовые навыки

- понимание детьми важности труда хлебороба

Организационная деятельность довести до участников проекта важность данной проблемы.

Формы организации работы детей: групповая, самостоятельная.

Формы организации работы учителя: консультации, корректировка подготовленных материалов, экскурсии, помощь в оформление стенгазеты.

2. Практический этап

Художественная литература:

Чтение сказок: «Мальчик с пальчик», «Мужик и медведь», «Петушок и два мышонка», рассказ К.Паустовского «Теплый хлеб», «Дом зерна»

Заучивание стихотворений;

В.Данько «Откуда хлеб пришел»

В.Степанов «Полюшко поле»

П.Руденко «Хлеб»

Сочинение собственных стихов, составление и отгадывание кроссвордов и загадок, чтение пословиц и поговорок.

Исследовательская деятельность:

Проследить все этапы по выращиванию хлеба до буханки хлеба на столе

Превращение зерна в муку

Из чего делают хлеб (тесто)

Продуктивная деятельность:

Замесить и испечь совместно с родителями хлеб в русской печки

3. Аналитический этап

Ход занятия

I. Мотивация.

Чтение стихотворения: В.Данько «Откуда хлеб пришел»

II. Актуализация знаний.

- Сегодня на занятии мы продолжаем работу над проектом «Откуда хлеб к нам пришел на стол». Мы должны рассмотреть ядро нашего проекта, то ради чего мы затевали наш проект. Но прежде чем перейти к теме занятия, сделаем обзор накопленного нами материала.

Некоторое время назад вы получили задание: собрать материал по теме «Откуда хлеб к нам пришел на стол» и разбились на группы: историки, экскурсоводы, знатоки словесности, исследователи, практики, художники-оформители.

II. Тема занятия и цель.

Сегодня мы подведём итоги вашей работы и попробуем ответить на вопрос о том, как хлеб пришел к нам на стол.

Каждая группа в конце своего выступления делает вывод и главные слова передаёт художникам-оформителям. В результате должна получиться газета, которую потом можно будет показать родителям и другим детям. И в конце занятия вас ждет сюрпиз.