Проект на тему 'Осторожно ЕДА!'

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«НОСОВИЧСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА»

Экспериментально-исследовательский проект

Осторожно - ЕДА!

Тема: «Осторожно - ЕДА»

Цель:

Экспериментальным путем и на основе практической деятельности сформировать у участников проекта понятие о правильном питании, полезных пищевых продуктах.

Задачи:

Для детей:

• Расширить знания учащихся о продуктах здорового и нездорового питания, пропагандировать и рекламировать только здоровые продукты;

• Познакомить с заболеваниями различных систем органов человека, связанных с неправильным питанием или несоблюдением режима питания:

• Практическим путем определить влияние популярных продуктов питания (coca-cola, sprite и др.) на организм человека;

• Формировать у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания;

• Учить ориентироваться среди многообразия пищевой продукции; выделять продукты, которые вредны, опасны для человека и те, которые укрепляют здоровье.

• Учить распределить полезные продукты на основные группы.

• Способствовать развитию интеллектуальных и познавательных способностей детей, умения работать сообща, согласовывая свои действия;

• Развивать творческий потенциал каждого учащегося;

• Воспитывать бережное отношение к своему здоровью, формировать навыки здорового образа жизни.

Для родителей:

• Привлечь родителей к проблеме развития познавательной сферы ребенка, используя анкетирование, создание книг-самоделок, газет и другие формы работы;

• Стимулировать творческую активность родителей через участие в различных конкурсах и мероприятиях;

• Привлечь родителей к совместной деятельности;

• Убедить на личном примере продемонстрировать необходимость соблюдения норм правильного и здорового питания.

Форма организации детей: групповая работа.

Ведущая деятельность: исследовательская.

Сфера применения: здоровье сберегающие технологии.

Участники проекта: учащиеся 4 «Б» класса

Автор проекта: учитель Носовичской средней школы

Рябцева Ольга Викторовна

Организационный комитет:

• Классный руководитель

• Работники школьной столовой

• Медицинские работники

• Родители

Время работы: уроки и внеурочная деятельность.

Методы работы:

• работа с литературой и интернет-ресурсами, сбор материалов по теме;

• наблюдение и эксперимент;

• встреча и консультация с медицинским работником;

• анкетирование младших школьников;

• сопоставление результатов исследований;

Предмет исследования - отдельные продукты питания: газированные напитки, чипсы, вермишель быстрого приготовления, жевательная резинка и т.д.

Срок реализации: 3 недели

Предполагаемые результаты:

В результате реализации проекта дети будут знать:

- группу опасных для здоровья продуктов питания;

- основные группы полезных продуктов питания;

- оптимальный режим питания;

- болезни связанные с пренебрежением нормами здорового питания;

- пищевые добавки, вызывающие привыкание;

- последствия употребления в пищу фастфуда и других вредных продуктов;

- принципы составления меню.

В результате реализации проекта дети смогут:

- намечать цель, планировать ход работы, осуществлять самоконтроль, готовить рабочее место.

- проводить анализ, обобщение, выделять главное, существенное.

- усваивать информацию со слов.

- высказываться устно в виде рассказа, участвовать в коллективном обсуждении проблем;

- составить пирамиду здорового питания;

- определять по составу продукта на упаковке пользу или возможный вред его для здоровья;

- поделиться со своими товарищами рецептами вкусных и полезных блюд;

- с помощью простейших опытов доказать наличие красителей в газированных напитках, наличие вредных примесей в coca-cola;

- экспериментальным путем убедиться во вреде жевательной резинке;

- аргументированно излагать и доказывать результаты экспериментов;

- в ходе участия в различных мероприятиях развить свой творческий потенциал.

Актуальность проекта

Мы думаем, Вы без сомнения знаете,

Что пользу приносит не все, что съедаете.

Запомним и всем объясним очень ясно:

Желудок нельзя обижать понапрасну.

Правильное питание - залог здоровья, но не все это воспринимают серьезно. О «хлебе насущном» человек думает в течение всей своей жизни, каким бы трудом он не занимался.

За последние 100-150 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, мажем на хлеб искусственное масло, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду.

С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. Именно в младшем возрасте важно сформировать у детей правильное представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни. Без преувеличения можно сказать, что правильное питание - это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия.

Мы постоянно ищем все новые и новые способы позаботиться о своем здоровье, и в этом поиске забываем о самых простых и естественных вещах.

Сегодня много говорят, пишут о пользе и вреде окружающего нас, в том числе о нашем питании. Ни для кого не секрет, что вредного на прилавках наших магазинов больше, чем полезного. А нам нравится то, что рекламируется, красочно оформлено, что так доступно. Да и родители часто готовят то, что можно просто разогреть, «балуют» нас походами в Макдональдс, Ростикс т.д. Удивительно, но то, что хорошо всем известно, так стойко игнорируется. Мы не можем остаться равнодушными к такой ситуации. Хочется говорить, показывать, приводить примеры, «взывать к разуму».

Еще одной причиной почему нас заинтересовала тема о вреде продуктов быстрого приготовления связана с тем, что ребята частенько покупают чипсы, кириешки, газированные напитки и другие продукты в магазинах, чтобы быстренько утолить голод и жажду. И хотя от родителей и учителей они постоянно слышат, что это вредно, никаких доходчивых аргументов и доказательств этих слов дети не слышат. А это значит и не воспринимают слово «ВРЕДНО» всерьез.

Это и есть те самые доказательства, которые так необходимы пытливым детским умам, чтобы в полной мере осознать вред многих продуктов, которые являются их любимыми лакомствами. И как раз этот проект может стать очередным «приемом» воздействия, капелькой, которая, как всем известно, и камень точит.

Содержание проекта

Этапы

Вид деятельности

Срок реализации

Ответственные

1. Подготовительный

Цель: привлечение в реализацию проекта учащихся

• выбор темы проекта

• анализ литературы по теме проекта

• совместная с учащимися формулировка целей и задач проекта

• подготовка плана реализации проекта

• накопление материала необходимого в ходе реализации проекта (иллюстрации, анкеты, мероприятия)

• привлечение учащихся в ход реализации проекта

1 - 2 день

(6 - 7 февраля 2014)

Классный руководитель

2. Диагностический

Цель: выявление первоначального уровня знаний и представлений по теме проекта

• разработка анкет, тестов и опросников для учащихся и их родителей с целью выявления глубины знаний о продуктах питания, приносящих вред здоровью человека

• разработка перечня литературы для самостоятельного изучения учащимися по тематике проекта

• анкета для учащихся «Как я питаюсь?»

• тест для родителей «Культура питания»

• опрос «Что я люблю кушать?»

3 - 4 день

(10 - 11 февраля 2014)

Классный руководитель, родители

3. Организационный

(основной)

Цель: осуществление информационной и образовательной работы по повышению общего уровня знаний учащихся об основах правильного питания (на основе наблюдений, экспериментальной и практической деятельности); развитие творческого потенциала участников проекта; формирование основ ЗОЖ

• рубрика ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ «Глутомат натрия - легальный наркотик»

• опыт «Изучаем этикетки, настоящий ли это продукт?»

• конкурс рисунков «Мое любимое лакомство»

• по страничкам истории «Что ели 100 и 200 лет назад?»

5 день

(12 февраля 2014)

Классный руководитель, родители, работники магазина, библиотекарь, ответственный за класс информатики, медицинский работник.

• классный час «Культура питания. Правила поведения в столовой»

• конкурс рецептов «Полезно и вкусно, или мая мама - великий кулинар»

• просмотр фильма «Среда обитания - ФАСТФУД»

• художественная мастерская «Моя тарелка, или лакомства, без которых я не могу обойтись»

6 день

(13 февраля 2014)

• конкурс загадок «Вкусные загадки»

• лекторий «Заболевания связанные с неправильным питанием»

• знакомство с таблицей «Наиболее вредные пищевые добавки Е»

• опыт «Примеси в Coca-cola»

7 день

(14 февраля 2014)

• родительское собрание «Питание и здоровье ребенка»

• знакомство родителей с целями проекта, его практической значимостью

• знакомство с результатами анкетирования родителей «Культура питания»

8 день

(15 февраля 2014)

• классный час «Здоровье - единственная драгоценность»

• Составление памятки «Правила поведения в школьной столовой»

• Эксперимент «Секреты газировки, или как покрасить ткань в домашних условиях»

9 день

(17 февраля 2014)

• конкурсная программа «Вредная пятерка и полезная десятка»

• подвижная перемена «Заочное путешествие в магазин «Корзинка полезных продуктов»

• практическое занятие «Составляем пирамиду здорового питания»

• просмотр фильма «Осторожно - еда!»

10 день

(18 февраля 2014)

• диспут «Суд над перееданием»

• доклады учащихся «Болезни связанные с неправильным питанием»

• эксперимент «Взрывчатка из Coca-cola»

• стенгазета «Проект - ОСТОРОЖНО - ЕДА»

11 день

(19 февраля 2014)

• беседа «О здоровом питании»

• просмотр видеоролика «Из чего состоит жвачка»

• практическое занятие «Жевательная резинка полученная в лабораторных условиях»

12 день

(20 февраля 2014)

• конкур пословиц и поговорок о еде

• составление презентации по теме проекта «Здоровое питание»

• опыт «Спрайт против ржавчины»

• д/и «Полезно - вредно»

13 день

( 21 февраля 2014)

• поэтическая гостиная «Стихи и рассказы о еде»

• проблемная беседа «Как правильно выбрать продукты в магазине»

• составление памяток «Покупки для пользы»

• лепка «Вкусняшки»

14 день

(24 февраля 2014)

• круглый стол «Как влияет на нас то, что мы едим»

• практическое занятие «Опыты на кухне»

• коллективный коллаж «Группы продуктов питания»

• изготовление д/и «Осторожно - еда»

15 день

(25 февраля 2014)

• опыт-наблюдение «Чем нас кормят в столовой?»

• изучение недельного меню школьной столовой, оценка его разнообразия и пользы для детского организма

• составление своего меню на 3 дня

16 день

(26 февраля 2014)

4. Итоговый

Цель: выявление уровня форсированности знаний о вреде фастфуда; анализ продуктов деятельности школьников и их родителей; выявление результативности проекта

• разработка анкет, тестов и опросников, направленных на выявление глубины и прочности знаний, полученных в ходе реализации проекта

• анкетирование «Как я питаюсь?»

• оформление выставки совместной творческой деятельности учащихся и их родителей «Невероятное путешествие в страну Здровопит»

• фотоотчет «Как это было, или вспоминаем по шагам»

• досуг «Сладкоежка»

• оформление видеоотчета «Добро пожаловать в нашу лабораторию знаний»

• торжественное награждение участников конкурса рецептов «Полезно и вкусно, или мая мама - великий кулинар»

17 - 18 дни

(27 - 28 февраля 2014)

• оформление проекта «Осторожно - ЕДА!»

• систематизация и оформление результатов детского труда

• презентация проектной деятельности

19 день

(3 марта 2014)