Муниципальная НПК учащихся «Мой мир - мои открытия»

Полное название темы работы

Зрение и черника.

Название предметной секции

Естественные науки: ботаника

Тип работы

исследовательский реферат

Возрастная номинация

1-5 класс

Фамилия имя, автора

Лис Роман

Территория

д.Николаевка, Ирбейский район

Место учебы

Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение «Николаевская средняя общеобразовательная школа»

Класс

3

Место выполнения работы

образовательная программа

Руководитель

Райсвих Галина Михайловна, МОБУ Николаевская СОШ, учитель начальных классов,

тел. (8-391-74) 33-4-36

Научный руководитель

-

Ответсвенный за корректуру текста работы

Райсвих Галина Михайловна, МОБУ Николаевская СОШ, учитель начальных классов,

e-mail (обязательно), Конт. телефон

nikolaevka@irbrio.ru

тел. (8-391-74) 33-4-36

Аннотация

Лис Роман

д. Николаевка, МОБУ Николаевская СОШ, 3 класс

«Зрение и черника»

руководитель: Райсвих Галина Михайловна, учитель начальных классов.

Цель научной работы: Выяснить лечебные свойства черники для глаз. Методы проведенных исследований: изучение литературы по вопросам пользы черники; систематизация материала, сравнение, уточнение сделанных выводов; корректировка; обсуждение результатов в классе с одноклассниками и преподавателем. Основные результаты научного исследования: изучена литература на тему «Полезные свойства черники для глаз», определена польза.

СОДЕРЖАНИЕ Стр.

1. Введение…………………………………………………….

2. Основная часть.

1. Какие полезные свойства есть у черники…………….

3. Заключение ………………………………………………

Литература …………………………………………………………

Приложения ………………………………………………………..

Тема: Зрение и черника.

Л. Громова
Любят все чернику очень,
Ягодки чернее ночи.
Лучше с Дашей вкус их сладкий
Лучше даже шоколадки.
И, как после шоколада,
Девочкам умыться надо!

I. Введение

1. История вопроса. Готовя реферат, я использовал статьи из Интернета, в которой автор рассказал о пользе черники для глаз.

2. Актуальность темы.

С давних времен человек стремился быть ближе к природе. И это не случайно. Природа делает человека сильнее, здоровее, крепче. Поэтому знать свойства растений очень важно.

3. Проблема.

По телевизору постоянно рекламируют БАДы «Черника - форте» и говорят, что они очень полезны, восстанавливают зрение, так ли это? А может ягоды черники полезней? Ведь сейчас много людей слабовидящих, в том числе и я плохо вижу, мне хочется видеть хорошо.

4. Цель моей работы: выяснить, есть ли полезные свойства у черники.

5. Задачи:

• Узнать, какую пользу приносят ягоды черники.

• На основе собранного материала о чернике выяснить их свойства.

6. Объект и предмет исследования.

Объект исследования: кустарник

Предмет исследования: ягоды черники

7. Гипотеза: Я думаю, что черника - растение ценное, и я смогу улучшить своё зрение.

8. Методы: 1. Накопление научного материала по теме «лечебные свойства ягод»;

2. систематизация материала: проанализировали собранный материал и сделали выводы; обсудили результаты в классе с одноклассниками и преподавателем.

II. Основная часть

1. Сначала я обратилась к ребятам и учителям нашей школы с вопросами: Полезна ли черника? Чем полезна черника? 70 % опрошенных сказали, что она полезна для глаз и желудка, а ещё из неё можно испечь вкусный торт и сварить варенье. 30 % ребят не знают, чем полезна черника.

2. Я собрал большой материал из книг и Интернета. Опираясь на собранный материал, я размышлял, какой же положительный результат дает человеку черника. И действительно ли мне поможет эта чудо - ягода и я стану хорошо видеть?

Разбил собранный материал на части, их получилось 5, затем придумал к ним заголовки. Оказалось, что черника приносит большую пользу.

Во-первых, для кожи. Примочки из отвара, помогают лечить различные кожные заболевания. Я выписал перечень рецептов «Рецепты для кожи».

Во-вторых, она полезна как лечебное средство. Я составил сборничек «Черника в аптеке». Черника полезна для лечения желудка, способствует укреплению иммунной системы, улучшает кровообращение, память. Также черника содержит именно те вещества, которые так необходимы для поддержания нашего зрения.

В - третьих, это вкусный продукт кулинарии.

Выписал несколько рецептов в мини сборничек и назвал его «Черника в кулинарии». Её используют для приготовления киселей и сиропов, варят варенье, пекут торты.

В - четвёртых, между тем я узнал, что черника как никакая иная ягода накапливает в себе радионуклиды, способные нанести нашему организму непоправимый вред.

И в-пятых, черника не только полезное пищевое и лекарственное, но еще и красивое растение, пригодное для посадки в затененных местах. Поэтому ее можно использовать не только для получения ягод, но и для озеленения. О чернике рассказывают даже легенды. Они рассказывают о том, что понадобилось как-то Лесной Фее перейти из одного леса в другой, а ночь стояла тёмная, безлунная. Заплутала Фея, присела на траву и пригорюнилась. Вдруг слышит она тихий голосок: «Дорогая Фея, съешь горсточку моих ягод, и глаза твои станут такими зоркими, что в темноте разглядят любую тропиночку». И почувствовала Фея, как на ладонь ей кто-то насыпал что-то круглое, точно бусинки, поднесла она их ко рту, одну надкусила, другую… И показалось ей, что вокруг точно светлее стало, тут она и тропинку заметила… Не забыла Фея помощь черники, а это была именно она, и повелела лесному народу расселить её по всему свету белому…

III. Выводы

Изучив эту тему, я понял, что черника, конечно же, очень полезна, но я также узнал, что черника может содержать радионуклиды, а это очень опасные вещества для здоровья. Нужно знать хорошо места, чтобы собирать чернику для пользы организму и не причинить себе вред. Из Интернета я также узнал, что БАДы не помогут улучшить зрение, лучше употреблять ягоду свежую. Замороженная ягода также не приносит никакой пользы. Думаю, что главнее всего то, что черника - часть нашей природы, к которой надо бережно относиться.

Дальнейшее использование:

Использоваться этот материал можно во внеклассных занятиях, на уроках окружающего мира.

Перспективы: Мы хотим разработать к внеклассному занятию тему «Полезные свойства черники».

Источники информации и литература:

1. А. Лагерь «Лечение травами», издательство «Альком». Красноярск 1993. 2.

2. Большая энциклопедия народной медицины. - Москва: Издательство Эксмо; Форум, 2007 г.

II. Материалы Интернет:

а) Черника. Мифы и правда о чернике.

б) Черника для глаз.

в) Черника - как русская рулетка.

г) Черника обыкновенная.

д) Выращивание черники.

Приложение 1.

«Рецепты для кожи».

Наши предки были гораздо ближе к природе, они лучше знали целебные свойства многих растений. Черника с давних времен ценилась людьми, как очень полезное растение. В ней содержится много витаминов, которые необходимы человеческому организму для его полноценной работы.

Примочки из отвара, помогают лечить различные кожные заболевания.

Косметические рецепты

Дряблая кожа

• Взять в равных частях ягоды черники, сметану и то­локно. Все тщательно растереть и массу нанести на лицо на 10 минут. Смыть теплой водой.

Прыщи, угри

• Залить 2-3 чайные ложки свежих ягод черники 1 стаканом крутого кипятка и закрыть крышкой. Через 30 минут процедить и хорошо охладить настой. Получен­ным лосьоном протирать кожу, склонную к образованию прыщиков или угрей.

Усталая кожа

• Приготовьте замечательное средство для массажа, ув­лажнения и тонизирования уставшей, или «сонной», кожи - фруктовый лед. Для этого пропустите через мя­сорубку чернику, смородину, виноград, мякоть арбуза. Смесь перемешайте с 1 столовой ложкой растительного масла и разложите в формочки для льда. Фруктовым льдом протирайте кожу утром и вечером.

Приложение 2

«Черника в аптеке».

Черника - низкий кустарник высотой до 50 см. Цветет в мае- июне, плоды созревают в июле-августе.

В народе говорят: «В доме, где едят чернику, врачу делать нечего». И это отчасти так, поскольку лечебные свойства этой ягоды просто уникальны. В зрелых ягодах черники со­держится до 89 % воды, 0,4 % золы, до 9,4 % Сахаров. Черни­ка - источник органических кислот (лимонной, яблочной, янтарной, хинной), а также Р-активных веществ. Издавна ягоды черники используют при спазмах и болях в желудке, а также при поносах и хронических запорах.

Свежие ягоды черники чаще употребляют при катарах, а су­шеные (в виде отвара) - при расстройствах кишечника.

Лечение черникой плоды черники усиливают остроту зрения, снимают усталость глаз после продолжительной работы за компью­тером, при искусственном освещении. Установлено, что со­держащиеся в ягодах биогенные вещества ускоряют об­новление сетчатки. Чтобы поддерживать хорошее зрение в течение года, следует использовать сушеные ягоды чер­ники.

Черничный сок полезен при желудочно-кишечных за­болеваниях, в том числе гастрите с пониженной кислот­ностью, гепатите, острых энтероколитах, дизентерии и других кишечных инфекциях, а также при цистите, урет­рите, болях в суставах.

Осторожно, опасность! Злоупотребление черникой и соком из нее может ухудшить самочувствие при дискинезии желчных путей.

Лечебные рецепты:

Ангина

• Залить 100 г сухих плодов черники 0,5 л воды, кипя­тить, пока количество воды не уменьшится до 0,3 л. При­менять для полоскания горла.

Анемия

• Пить сок из черники в чистом виде или в смеси с соком земляники. Пить по 1/2 стакана сока с 1 столовой ложкой меда 3 раза в день до еды.

Белокровие

• Залить 6 столовых ложек листьев черники 1 л кипят­ка, настоять 2-3 часа, процедить. Пить по 5-6 стаканов в день в течение 1 месяца. Через месяц сделать перерыв на 10 дней.

Геморрой

• Залить 40 г сухих плодов черники 1 стаканом воды, кипятить 20 минут. Делать клизмы.

Гингивит, стоматит

• Полоскать полость рта свежим соком черники.

• Залить 2 чайные ложки сушеных ягод черники 1 ста­каном воды, настаивать 8 часов, процедить. Полоскать рот 3-4 раза в день.

Гипертония

• Залить 4 чайные ложки сушеных ягод черники 1 ста­каном воды, настаивать 8 часов. Выпить настой в течение суток.

Конъюнктивит

• Съедать ежедневно по 1 столовой ложке свежих или сухих ягод черники.

Мочекаменная болезнь, сахарный диабет

• Залить 2 чайные ложки сухих листьев черники 1 ста­каном кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

• Залить 1 столовую ложку свежих ягод черники 1 стака­ном кипятка, варить на слабом огне 15-20 минут, охладить, процедить. Принимать при непроизвольном мочеиспуска­нии по 1 /3 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Ежедневно съедать по 100 г свежих ягод черники.

Ослабление зрения

• Поместить 1 столовую ложку сухой черники в ста­кан и залить холодной водой так, чтобы вода была выше черники на 2 см. Оставить на 8 часов. Съесть ягоды нато­щак за полчаса до еды.

Недержание мочи

• Полезно употреблять отвар из сухих или свежих ягод черники и ежевики по 1 стакану 4 раза в день.

• Взять по 1 столовой ложке ягод черники и ежевики, залить 0,5 л воды, кипятить 20 минут на медленном огне. Процедить. Пить по 1 стакану 4 раза в день.

Понос, боли в желудке, маточное кровотечение, белокровие, сахарный диабет

• Залить 60 г листьев черники 1 л кипятка, настаивать 30 минут. Пить как чай.

• Залить 4 чайные ложки сухих ягод черники 2 стака­нами кипятка, настаивать 2 часа. Пить по 1/4 стакана 5- 6 раз в день.

Ревматизм, подагра

• Залить 2 чайные ложки толченых ягод черники 1 ста­каном кипятка, настоять до охлаждения. Пить настой, а также кисели, отвары по 2-3 стакана в день.

Сахарный диабет

• Залить 1 столовую ложку сухих листьев черники 1 стаканом кипятка Настоять, укутав, 30-40 минут, про­цедить. Пить по 1 стакану настоя 3 раза в день в охлаж­денном виде небольшими глотками. Применяется при начальной стадии диабета.

• Хронический колит

• Залить 1 столовую ложку сухих ягод черники 1 /4 ста­кана воды, кипятить 20 минут. Добавить 1/4 стакана крас­ного вина, смесь кипятить еще 10 минут. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Хронический понос

• Залить 40 г сухих плодов черники 1 стаканом воды, кипятить 20 минут. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

• Принимать по 50-100 г свежих плодов черники или настой из сухих плодов: залить 4 чайные ложки сухих пло­дов 1 стаканом воды комнатной температуры, настоять 8 часов. Выпить в течение дня глотками.

• Промыть в воде 50 г сушеной черники и залить 2 ста­канами холодной воды, поставить на огонь на 20 минут. Когда черника станет мягкой, отвар процедить в другую кастрюлю, а ягоды размять деревянным пестиком и вновь залить 1 стаканом воды, вскипятить и, отжимая, процедить в кастрюлю с отваром. Затем добавить сахар, еще раз до­вести до кипения и влить разведенный в холодной воде картофельный крахмал (2 столовые ложки сухого крахма­ла). Выпить в течение дня.

Экзема

• Свежие ягоды черники сварить в небольшом коли­честве воды (варить недолго). Ягоды слегка размять, осту­дить, нанести слоем на льняную ткань. Приложить к боль­ному месту и прибинтовать. Повязку с черникой менять ежедневно. Если марля присохнет к коже, то отмочить ее теплой сывороткой кислого молока

Простое употребление чая из листьев черники служит профилактикой вирусных заболеваний, а также способствует укреплению иммунной системы.

Полезные свойства листьев черники помогают людям, страдающим сахарным диабетом, настой на их основе способствует понижению уровня сахара в крови. Происходит это из-за наличия в составе черничных листьев такого вещества как неомиртиллин. Приготовить настой для снижения уровня сахара в крови очень просто, необходимо взять 1 столовую ложку сухих и тщательно измельченных листьев черники (можно брать свежие листочки, их потребуется вполовину меньше) и залить стаканом кипятка. Поставить на 30 минут на водяную баню. После процедить и принимать по 50-70 грамм, 3 раза в день, между приёмами пищи.

Интересные факты о чернике: Давно известно, что ягоды черники значительно улучшают зрение в сумерках, усиливают остроту зрения, обеспечивают увеличение поля зрения и уменьшают усталость глаз. Доказано, что черника ускоряет обновление сетчатой оболочки глаз. Интересно, что во время Второй мировой войны английские летчики ели чернику и черничное варенье с целью улучшения зрения ночью и в сумерках. Черника входит в меню космонавтов.
С появлением БАДов на страну обрушилась реклама, обещающая полное исцеление всем и от всего. В том числе и с помощью биологически активной добавки с экстрактом черники.
Когда спросили об этом окулиста она только хмыкнула в ответ и посоветовала есть именно ягоду, а не таблетки.
Но последнее время можно встретить в газетах и журналах информацию о том, что и ягоды черники - не панацея для глаз… Собственно, мы все и так знаем, что панацеи вообще не существует. Возможно, учёные вскоре попристальнее присмотрятся и изучат чернику и её полезные свойства и, наконец-то, дадут нам точный ответ. Сейчас же мы можем надеяться в основном на свою логику, интуицию и опыт предков. Ведь наши предки были ближе к природе, лучше её знали и всегда собирали чернику, и не только ягоды, но и листья, для лекарственных целей.
Относительно зрения... Сейчас дети не носятся, как прежде, целыми днями во дворах, почти не играют в подвижные игры, а всё сидят за мониторами компьютеров и телевизоров, и в результате почти 50% подростков носят очки и линзы. Черника же содержит именно то, что поддерживает наше зрение - витамины А, В, РР, С, Е, органические кислоты, сахара, пектины, дубильные вещества, микроэлементы - магний, селен, натрий, калий, кальций, железо,

Марганец и т. д.

В роду черники около 100 видов. Черника - Vaccinium myrtillus - многолетний листопадный полукустарник из семейства брусничных. Народные названия - чернижник, черничник, чернега, черница. У черники длинное, горизонтальное, ползущее корневище. Гладкие разветвлённые стебли черники, прямостоячие или приподнимающиеся, как правило, не превышают 50 см в высоту. Но бывают виды, достигающие полутора метров. Листья мелкие, гладкие, светло-зелёные, имеют форму заострённого эллипса,

по краю пильчатые.

Полезна черника и спортсменам, и тем, кто занимается умственным трудом. Черника улучшает кровообращение, зрение, память, повышает концентрацию внимания, оказывает благотворное влияние на пищеварение и обмен веществ, избавляет от авитаминоза, дизентерии, предотвращает образование тромбов, выводит вредный холестерин, помогает при диабете, болезнях печени, малокровии, мочекаменной болезни, ревматизме и подагре.
При диабете: 2 ст. ложки сухих листьев черники залить 1 литром кипятка, довести до кипения и настаивать, накрыв подушкой, часа два. Процедить. Принимать по 2 ст. ложки 4 раза в день за полчаса до еды.
При гипертонии: 2 ст. ложки ягод залить стаканом воды в термосе и настаивать всю ночь, утром процедить. Выпить равными порциями в течение дня.

При воспалении горла, дёсен для полоскания и для примочек при геморрое: 3 столовые ложки сушёных ягод залить 2 стаканами кипячёной воды комнатной температуры, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 10-15 минут, процедить, остудить до тёплого.

Приложение 3

«Черника в кулинарии».

Рецепт киселя из черники

Ингредиенты:

1. Черника 300 гр.

2. Сахар немного меньше стакана (можно и больше, как кому нравится)

3. Крахмал 2 ст.л.

4. Ванилин на кончике ножа

Приготовление:

1. Чернику промыть под водой, дать излишней жидкости стечь.

2. Чернику протереть через сито или измельчить при помощи блендера.

3. Добавить к перетертой чернике 1,5 литра воды.

4. Поставить кастрюльку с черникой на огонь, добавить сахар и ванилин, довести до кипения.

5. Тщательно помешивая, варим на среднем огне около 3 минут после закипания.

6. В стакане воды развести крахмал, тщательно перемешать и, непрерывно помешивая, ввести тонкой струйкой крахмал в черничный отвар.

7. Кисель снова доводим до кипения и выключаем

Черничный творог
Для быстрой, низкокалорийной и полезной закуски смешайте 200 г творога, 100 г свежей черники и очищенное тертое яблоко. Приправьте лимонным соком и подавайте с хрустящей булочкой.

Фруктовый салат
Приготовьте красочный фруктовый салат, перемешав чернику с кусочками яблока, ананаса, банана и киви.

Банановый коктейль с черникой
Очистить 6 спелых бананов, взбить с 350 г свежей черники и 900 мл молока. Охладить в холодильнике.

Напиток «Лесная быль»

На 4 порции: черника - 4 стакана, холодные сливки - 1 стакан (можно заменить 2 стаканами молока), сахарная пудра - 1/2 стакана.

Чернику перебрать, вымыть и протереть сквозь частое сито или выжать сок в соковыжималке. Полученный сок вылить в посуду, добавить холодные сливки или молоко и сахарную пудру и перемешать. Подавать напиток хорошо охлажденным.

Компот из черники

Свежие ягоды черники - 3 стакана, сахарный песок - 100 г, вода - 3 стакана.

Сахарный песок растворить в воде, довести до кипения, опустить ягоды и снова прокипятить. Подавать в охлажденном виде.

Напиток «Белый остров»

На 6 порций: черника - 2 стакана, сахарный песок - 1/2 стакана, сметана - 1/2 стакана, вода - 1 л, цедра с 1/2 лимона, щепотка корицы.

В кастрюлю влить воду, добавить сахарный песок, цедру лимона и корицу, поставить на огонь и вскипятить. Затем всыпать перебранную и вымытую чернику и поварить 5 - 7 мин. Готовый напиток процедить и перед подачей на стол заправить сметаной.

Подавать напиток в охлажденном виде.

Напиток «Илья Муромец»

На 1 порцию: черничный сок - 1 /2 стакана, малиновый сироп промышленного изготовления - 1 1/2 столовые ложки, лимонный сироп промышленного изготовления - 1 столовая ложка.

Черничный сок поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Затем снять с огня, перелить в предварительно хорошо прогретый чайный или пуншевый стакан, добавить лимонный и малиновый сиропы.

Десертный напиток «Черничный крем»

На 1 порцию: ягоды черники - 2 столовые ложки, сахарный песок -1 столовая ложка, холодное пастеризованное молоко - 1/2 стакана, лимонный сок - 1/2 чайной ложки, молотая корица - щепотка.

Ягоды черники размять, выложить в миксер, добавить сахарный песок, холодное молоко, лимонный сок и корицу и взбить в течение 1 мин. Напиток сразу же подать. Сверху можно положить взбитые сливки.

Айс-крим «Сосновый бор»

На 1 порцию: черничный сок - 2 столовые ложки, фруктовое мороженое - 50 г, консервированные фрукты ассорти - 50 г, газированная вода - 1/2 стакана.

В высокий бокал или стакан положить фруктовое мороженое, влить черничный сок, добавить консервированные фрукты ассорти и залить газированной водой.

Приложение 4

Вред от черники.

Осторожно, опасность! Злоупотребление черникой и соком из нее может ухудшить самочувствие при дискинезии желчных путей.

Черника - как русская рулетка.

Полезные свойства черники воспеты множество раз. Эта ягода богата калием, кальцием, фосфором и магнием. Есть в ней также органические кислоты, натрий, медь, железо, витамины А, С, B1 и В6, РР. Употребление этого дара природы благотворно влияет на мочеполовую и сердечно-сосудистую системы. Для органов зрения ягода вообще незаменима, так как увеличивает эластичность глазных капилляров, укрепляет стенки сосудов, предотвращает развитие воспалений, стимулирует приток крови к сетчатке глаза и ускоряет регенерацию клеток. Между тем мы забываем, что черника как никакая иная ягода накапливает в себе радионуклиды, способные нанести нашему организму непоправимый вред.
Начинка из стронция
Лина Ковтун, ведущий инженер радиологической лаборатории Центра испытаний продукции ГП «Укрметртестстандарт», рассказала, чем опасна черника.
- В нашей лаборатории есть два прибора - гамма-спектометр, который измеряет количество цезия-137, и бета-спектрометр, определяющий наличие стронция-90. Но на рынках второго аппарата нет - он стоит сотни тысяч гривен, и для работы на нем нужен специально обученный человек. Получается, что потребитель даже не знает о наличии в чернике стронция. Но и это еще не все. Допустимая норма цезия в продуктах питания - 500 беккерелей на килограмм, стронция - 50 беккерелей. При этом если в ягоде радионуклидов меньше, это вовсе не означает, что она безопасна для употребления, поскольку выводится общий коэффициент по радионуклидам (не более 1). И, к примеру, соотношение 300 на 40 беккерелей уже опасно.
По словам Лины Александровны, в первые годы после Чернобыльской катастрофы стронция в чернике не обнаруживали, а сейчас он в этой ягоде встречается все чаще.
Откуда товар? С Полесья, вестимо…
- Человеческий организм по-разному воспринимает радионуклиды. Это - как русская рулетка. Тем более то, что нормально для взрослого, для детей - недопустимо. Каждый человек имеет право выбора, но при этом он должен владеть информацией, - считает Лина Ковтун. - По моему убеждению, чернику лучше не есть. Для проведения исследований мы закупили ягоды на рынках столицы, при этом почти все продавцы говорили, что их продукция с Волыни. А на самом деле вся черника разная, значит, и росла в разных местах. В итоге из шести образцов три не прошли тестирование по сумме изотопов, еще два - вплотную приблизились к норме. А в одном образце обнаружили значительное превышение показателей по стронцию, - предупреждает эксперт.
Опасная невидимка
Стронций-90, накопленный в костях, продолжает излучать радиацию. Облучению подвергаются костная ткань, костный мозг, кроветворная система. Вследствие этого постепенно развивается анемия, ослабевает иммунитет, возникает синдром хронической усталости.
Цезий-137 накапливается в мышцах. Облучению подвергаются нервная, сердечно-сосудистая и пищеварительная системы. Возникают головные боли, развивается вегетососудистая дистония, сердечная аритмия.

Приложение 5

«Черника и красота».

Черника не только полезное пищевое и лекарственное, но еще и красивое растение, пригодное для посадки в затененных местах. Поэтому ее можно использовать не только для получения ягод, но и для озеленения. В Западной Европе чернику уже давно выращивают как декоративное растение.

Черника - хорошо известный ягодный кустарник из семейства брусничных. Относится к роду Vaccinium, в котором насчитывается более 400 видов, распространенных в Европе, Азии, Африке и Северной Америке. Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus) - листопадный кустарничек высотой от 20 до 80 см, с многочисленными длинными подземными побегами, образующими корневище. На корневище из подземных почек развиваются молодые кустики, образующие куртину. У взрослой черники длина корневища достигает 3 м. Ветви угловато-ребристые, острогранистые, в молодом возрасте зеленые, прямостоячие или приподнимающиеся. Листья кожистые, яйцевидные, мелкозубчатые по краю, осенью темнеют и опадают. Цветки розовые, колокольчатые, с 4-5 отогнутыми зубцами, одиночные или в пучках по 2-3 на концах побегов или в пазухах листьев. Цветет черника в мае. После цветения на ветвях образуются плоды, созревающие в июле.

Многие садоводы хотели бы вырастить чернику у себя на участке, но не знают как это сделать. Конечно, проще всего купить саженцы черники, но, к сожалению, в продаже они встречаются очень редко. Что же делать садоводу в этой ситуации? Можно перенести на участок кустики из леса, но при этом нужно соблюсти ряд условий. Выкапывают (обязательно с комом земли!) только молоденькие, отдельно растущие экземпляры, с хорошо сформированной корневой системой. Причем пересаживают растеньица лишь в конце лета или в начале осени. Весной черника очень рано трогается в рост и приживается плохо. Перед тем, как переносить кустарнички в сад, для них нужно подготовить почву. Высаживают чернику в рыхлую, кислую (рН 4-5) почву (можно и в слабо кислую, рН которой равен 6). В качестве таковой можно использовать верховой торф или смесь торфа с песком, опилками, корой, опавшей хвоей и листвой (соотношение произвольное). Как и для других вересковых, на 1 ведро смеси желательно добавить 2-3 г (примерно четверть чайной ложки) серы для подкисления. Перед посадкой почву желательно полить водой, в которую добавлена либо пищевая кислота (лимонная, щавелевая - 1 столовая ложка на ведро воды или яблочная, уксусная - 100 мл на ведро воды), либо серная кислота (это хорошо известный автолюбителям электролит). На 10 л воды добавляют 40-50 мл электролита для кислотных аккумуляторов, который продается в любом магазине автозапчастей. В дальнейшем таким раствором посадки поливают 1 раз в месяц. Обычной водой поливают регулярно, так, чтобы верхний слой почвы (глубиной 10-15 см) был всегда влажным (но не мокрым!). Для лучшего сохранения влаги поверхность можно замульчировать опилками, корой, опавшей хвоей или листвой (толщина слоя мульчи 3-5 см).

Приложение 6

Легенды о чернике.

Согласно одной из легенд в старые времена жители дремучих лесов - гномы лишились своего дома. Люди узнали об их кладах, скрытых в земле, и в поисках этих сокровищ перекопали всю землю, оставив бедных гномов без жилища. Свое новое пристанище они нашли под черничным кустом, который сжалился над горемыками и укрыл их. В благодарность за это они расселили чернику по всему миру.

В другой легенде говорится, что понадобилось как-то Лесной Фее перейти из одного леса в другой, а ночь стояла тёмная, безлунная. Заплутала Фея, присела на траву и пригорюнилась. Вдруг слышит она тихий голосок: «Дорогая Фея, съешь горсточку моих ягод, и глаза твои станут такими зоркими, что в темноте разглядят любую тропиночку». И почувствовала Фея, как на ладонь ей кто-то насыпал что-то круглое, точно бусинки, поднесла она их ко рту, одну надкусила, другую… И показалось ей, что вокруг точно светлее стало, тут она и тропинку заметила… Не забыла Фея помощь черники, а это была именно она, и повелела лесному народу расселить её по всему свету белому… Так и появилась черника почти везде - в Европе, России, Азии, Африке…