Конспект с презентацией по внеурочной деятельности 'Как картофель попал в Россию' 2 класс

МОУ «Оболенская СОШ»

Методическая разработка

внеурочного занятия кружка «Хочу всё знать»

«Как картофель попал в Россию»

Гребенщикова Наталья Владимировна

Оболенск 2014

Личностные УУД: - формировать умение вести диалог на основе равноправных отношений и взаимного уважения и принятия.

Регулятивные УУД: - учить принимать решения в проблемной ситуации на основе переговоров.

Коммуникативные УУД: - формировать умение аргументировать свою точку зрения, спорить и отстаивать свою позицию не враждебным для оппонентов образом; - задавать вопросы; - работать в группе - устанавливать рабочие отношения; - отображать в речи содержание совершаемых действий.

Познавательные УУД: - познакомить с происхождением и историей выращивания

картофеля, появлением его в России;

- учить осуществлять выбор наиболее эффективных способов решения задач в зависимости от конкретных условий; - давать определение понятиям, обобщать понятия; - строить логическое рассуждение.

Оборудование: компьютер, телевизор, гальванометр, презентация, раздаточный материал.

Ход занятия

I.Организационный момент

Орешек знаний тверд, Но все же мы не привыкли отступать, Нам расколоть его поможет Кружок «Хочу всё знать» (слайд 1)

II. Сообщение темы

- О чем пойдет речь, вы узнаете, послушав фрагмент песни (слайд 2)

(Дети слушают первый куплет песни Владимира Шаинского про картошку)

- О чём сегодня вы узнаете? Тема: «Как картофель попал в Россию» (слайд 3) - Что знаете о картофеле? - А, что бы вы хотели узнать о картофеле?

III. Основная часть

1. Картофель иностранец

А) Знают о картошке все на свете
Богачи и те, кто не богат.
Всяк её по-своему готовит,
Каждый на столе картошке рад.
И кто жарит, и кто парит,
Кто печёт и кто толчёт,
Но едят ее повсюду.
Ей и слава, и почёт!

Б) В гостях у нас дядя Кузя и Чевостик. Послушаем их. (Видео о путешествии картофеля из Америки в Европу) (слайд 4)

В) В Англии в те времена произошёл вот такой случай. Знатный гражданин приготовил из картофеля изысканное блюдо, приправил его маслом и пряностями и созвал друзей. Но угощенье им не понравилось, так как было приготовлено не из клубней, а из стеблей и листьев. Человек рассердился и уничтожил весь картофель на корню.

2. Картофель в России

- А как картофель появился на столах в России?

Перед вами лежит статья из журнала. Прочитав её, вы поделитесь с нами, что нового узнали. На работу у вас 3 минуты.

Дети в группах читают статью, потом продолжают предложение «Я узнал, что…». (Приложение 1)

(1 группа) В России появление картофеля связывают с именем первого императора Петра I. А страна, из которой он был завезён к нам, называется Голландия. Первое время картофель в России считался диковинным экзотическим овощем. Его подавали как редкое и лакомое блюдо на дворцовых балах и банкетах. И посыпали тогда картофель не солью, а сахаром (слайд 5).

(Я). Да, надо сказать, что в ту пору сорта картофеля были слишком горькими, и поэтому далеко не всем он пришелся по вкусу. К тому же вокруг картофеля ходило немало суеверий. Поговаривали, что плоды его родятся с головой и с глазами, как у человека, поэтому есть картофель - значит съедать души человеческие. Люди наотрез отказывались сажать картофель.

(2 группа) Бывали случаи и похуже: в некоторых деревнях вместо клубней ели картофельные плоды - небольшие зеленоватые ягоды, которые появляются на месте отцветших цветков. А плоды эти ядовиты. Пошла недобрая молва о новом растении, его прозвали «чертовым яблоком». Русские мужики поверили слухам, будто картошка, - "чертово яблоко", сажать ее грех, без хлеба останешься (слайд 6).

(Я) Царские чиновники, вместо того, чтобы разъяснить людям, как выращивать новое растение, действовали приказом да угрозой. Но не жестокие расправы убедили крестьян, что выгодно сажать картошку. Были в России и замечательные агрономы, вроде Андрея Тимофеевича Болотова, которые разъясняли населению полезность нового растения (слайд 7).

А так же убедила сама картошка. Помните сказку про репку? Для чего нужна была дедке большая-пребольшая репка? Чтоб накормить и бабку, и внучку - семью. Раньше, в студеные зимы, когда посевы ржи вымерзали, репа заменяла русскому крестьянину хлеб. Теперь уже не репа, а, картошка, стала для вас и для всех других народов Европы вторым хлебом.

(3 группа) Постепенно русские люди больше узнавали о пользе картофеля. 200 с лишним лет назад в одной из статей журнала указывалось, что из картофеля можно печь хлеб, варить каши, готовить пирожки. Печеный картофель был одним из самых любимых блюд Пушкина, и он частенько угощал им своих гостей.

(4 группа) Производство картофеля в России из года в год росло. Вначале картофель использовали только в пищу, потом его стали применять и в качестве корма для домашнего скота, а потом и в промышленности.
Так Россия стала «второй родиной» картофеля. Сейчас, пожалуй, уже нет более всенародно любимого «русского» овоща, чем картофель.

Через 3 минуты представители команд по очереди продолжают фразу: «Я узнал, что…».

Картошка стала для людей «вторым хлебом». Много пословиц про хлеб. «Будет хлеб - будет и песня!», «Пока есть хлеб да вода - все не беда», «Хлеб - всему голова». Знаете ли, пословицы про картофель?

3. Работа с пословицами

Соединить начало и конец пословицы. Идёт работа в группах. (Приложение 2)

Картошка а картошка в пироге.

Хорош ерш в ухе, хлеб бережет.

Без труда картошка не руками махать.

Картошку копать, не родится никогда.

Проверка. Каждая группа вслух произносит по одной пословице (слайд 8).

4. Блюда из картошки.

В одной литовской сказке сказывается: раз батрак опоздал на работу и в ответ на ругань помещика объяснил: «Пан, извините, пожалуйста. Я опоздал, потому что ел 20 блюд». - «Какие 20 блюд?» - заинтересовался пан. Батрак стал перечислять:…. Попробуйте и вы перечислить эти блюда.

«Картошку вареную, картошку печеную, картошку жареную, картошку моченую, картошку толченую...». Картошка-кормилица подчас была единственной пищей крестьянина-бедняка. - Какие блюда из картофеля знаете вы?

5. Отрывок из фильма «Девчата» про картофель (слайд 9)

6. Физминутка. Игра «Горячая картошка» (слайд 10)

7. Картофель - лекарство.

Картошка горячая была. Можно получить ожог. Аптекари тоже не оставили картофель без своего внимания. Они стали его разводить как лекарственное растение. При ожогах, и незаживающих ранах к пораженным участкам прикладывают свеженатертую кашицу картофеля.

Паром, только что сваренного картофеля делают ингаляции при кашле, бронхите. Употребляют картофель и в косметике. Картофельным соком смазывают пораженные участки при солнечных ожогах. Отварной картофель используют как маски для лица.

8. Опыт № 1

- А вы знаете, из чего состоит картофель? (Вода, крахмал..) - Говорят, что в картофеле много крахмала. А крахмал нужен … для энергии тела человека. Проведём опыт (сырой и варёный картофель). От йода синеет крахмал. Разрежем картофель пополам. На разрезанную часть капнем немного йода. Место, на которое попал йод, сначала стало коричневатым (цвет йода), а потом тут же превратилось в тёмно-фиолетовый цвет. ВЫВОД: Это говорит о наличии крахмала в картофеле.

9. Выступление ученика 4 б класса

А знаете ли вы что…

1. Существует два редких сорта, у которых цвет кожуры и мякоти остается синим и после варки (слайд 11)

2. Самую большую в мире картошку весом 11 кг вырастили в Израиле (слайд 12)

3. По-белорусски картошка называется «бульба». Белорусы лидеры по поеданию картошки в мире. Один белорус съедает 183 кг ( 4 мешка) картошки в год, а русский - 90 кг ( 2 мешка).

4. В России есть даже памятник картошке. В 2015 году году картофель отметит юбилей. Он 250 лет в России (слайд 13)

5. Картофель стал первым овощем, выращенным в космосе.

Человек - большой выдумщик. Как вы думаете, как ещё использует он картофель?

10. Опыт № 2. (Батарейка)

А вообще, порой и не представляешь, сколько интересного происходит вокруг тебя. Нужно только оглянуться, обратить внимание, а затем провести исследование и ответить на интересующие вопросы.

11. Викторина.

Для вас я приготовила 8 вопросов и столько же ответов. Те, кому достался вопрос, зачитывает его, а остальные ищут ответ на него. Детям раздаются карточки с вопросами и ответами. (Приложение 3)

1) Кто привёз первые клубни картофеля из Голландии в Россию? (Пётр 1)

2) Родина картофеля - это…? (Южная Америка)

3) Как в старину называли картошку? («чертово яблоко»)

4) Что такое «картошка в мундире»? (картошка, запечённая или сваренная в кожуре)

5) Какие вы знаете пословицы про картофель? («Ешь картофель - будешь сыт, - старый дед мой говорит».

6) Как называется насекомое - вредитель, поедающее ботву картофеля? (колорадский жук).

7) Съедобны ли ягоды картофеля? (нет, ядовиты).

8) Какой корнеплод необходим для приготовления драников? (Картофель)

12. Картофельные штампы

Теперь попробуем при помощи картошки нарисовать картинку (украсить ёлку к Новому году. Помогут нам в этом картофельные штампы. (Работа в группах). Демонстрация работ (слайд 14)

13. Заключение

Хоть хвалиться неприлично, но должна я вам сказать,
Без картошки на отлично ни поесть, ни поплясать.
Даже вкусный огурец лишь с картошкой молодец
Хоть сердит зеленый лук, а картошке - лучший друг.
Из картошки там и тут, нужный делают продукт.
И недаром ведь картошку вторым хлебом все зовут (слайд 15)

Приложение 1

(1 группа) В России появление картофеля связывают с именем первого императора Петра I. А страна, из которой он был завезён к нам, называется Голландия. Первое время картофель в России считался диковинным экзотическим овощем. Его подавали как редкое и лакомое блюдо на дворцовых балах и банкетах. И посыпали тогда картофель не солью, а сахаром.

(2 группа) Бывали случаи и похуже: в некоторых деревнях вместо клубней ели картофельные плоды - небольшие зеленоватые ягоды, которые появляются на месте отцветших цветков. А плоды эти ядовиты. Пошла недобрая молва о новом растении, его прозвали «чертовым яблоком». Русские мужики поверили слухам, будто картошка, - «чертово яблоко», сажать её грех, без хлеба останешься.

(3 группа) Постепенно русские люди больше узнавали о пользе картофеля. 200 с лишним лет назад в одной из статей журнала указывалось, что из картофеля можно печь хлеб, варить каши, готовить пирожки. Печеный картофель был одним из самых любимых блюд Пушкина, и он частенько угощал им своих гостей.

(4 группа) Производство картофеля в России из года в год росло. Вначале картофель использовали только в пищу, потом его стали применять и в качестве корма для домашнего скота, а потом и в промышленности. Так Россия стала «второй родиной» картофеля. Сейчас уже нет более всенародно любимого «русского» овоща, чем картофель.

Приложение 2

Кто привёз первые клубни картофеля из Голландии в Россию?

Пётр 1

Родина картофеля - это…?

Южная Америка

Как в старину называли картошку?

«Чёртово яблоко»

Что такое «картошка в мундире»?

Картошка, запечённая или сваренная в кожуре

Какие вы знаете пословицы про картофель?

«Ешь картофель - будешь сыт, - старый дед мой говорит»

Как называется насекомое - вредитель, поедающее ботву картофеля?

Колорадский жук

Съедобны ли ягоды картофеля?

Нет, ядовиты

Какой корнеплод необходим для приготовления драников?

Картофель

Приложение 3

Картошка а картошка в пироге.

Хорош ерш в ухе, хлеб бережет.

Без труда картошка не руками махать.

Картошку копать, не родится никогда.

Картошка а картошка в пироге.

Хорош ерш в ухе, хлеб бережет.

Без труда картошка не руками махать.

Картошку копать, не родится никогда.

Картошка а картошка в пироге.

Хорош ерш в ухе, хлеб бережет.

Без труда картошка не руками махать.

Картошку копать, не родится никогда.

Картошка а картошка в пироге.

Хорош ерш в ухе, хлеб бережет.

Без труда картошка не руками махать.

Картошку копать, не родится никогда.