Внеклассное занятие. Проект Овощи и фрукты - витаминные продукты

Учебный проект по теме

«Овощи и фрукты - витаминные продукты»

в 1 «А» классе

Разработала

Лапшина Н.Ю,

воспитатель ГПД

ГБОУ гимназия № 343

г.Санкт - Петербург.

Пояснительная записка

Проект выполняется на протяжении месяца и включает в себя учебные занятия в рамках предмета «Окружающий мир» и самостоятельную работу школьников вне школьного расписания занятий (4-6часов).

Метод проектов, часто помогает не только сформировать определенный набор знаний, но и пробудить в детях стремление к самообразованию, реализации своих способностей.

Реализация метода проектов на практике ведет к изменению позиции учителя. Из носителя готовых знаний он превращается в организатора познавательной, исследовательской деятельности своих учеников.

Цели проекта:

1. Выявление и развитие доминантных способностей каждого ребенка, рефлексивных, самооценочных, исследовательских умений и навыков.

2. Активизация познавательной деятельности и создание мотивационной среды.

3. Формирование навыков самообразования, поиска информации.

4. Обобщить и расширить знания учащихся об овощах и фруктах; познакомить с их значением для организма.

5. Повторить значение полезных продуктов.

6. Воспитывать умения правильно выбирать продукты для здорового питания.

7. Объединить педагога, родителей и детей в общей творческой работе.

Планирование содержания учебного проекта и этапов его проведения

1 этап погружение в проект

Тема проекта: Овощи и фрукты - витаминные продукты .

Возрастная категория учащихся: 1 класс.

Основополагающий вопрос и проблемный вопрос учебной темы:

Чем так полезны фрукты и овощи?

Чем отличаются овощи и фрукты?

Все ли мы знаем о фруктах и овощах?

Дидактические цели проекта:

- формирование компетентности в сфере самостоятельной познавательной деятельности, навыков самостоятельной работы с большими объемами информации,

- понимание учеником значения выбранного фрукта или овоща для обеспечения правильного питания человека,

- научить кратко излагать свои мысли устно и письменно.

Методические задачи:

Выяснить, что такое фрукты и овощи? Чем они отличаются? Откуда они появились? Чем полезны? Какие фрукты и овощи наиболее любимы?

Выбор тем индивидуальных исследований учащихся ( 5 групп):

1. Чем отличаются фрукты и овощи (составление рассказа).

2. Собрать загадки, ребусы, шарады об овощах и фруктах.

3. Собрать пословицы и поговорки об овощах и фруктах.

4. Собрать рецепты, где используют овощи и фрукты.

5. Составить рассказ о пользе овощей и фруктов.

Выдвижение гипотез решения проблем:

Мы предположили, что не все овощи и фрукты полезны.

Творческое название проекта:

Овощи и фрукты - витаминные продукты.

2 этап - организация деятельности

1.Формирование групп для проведения исследований и определение формы представления результатов.

2.Обсуждение плана работы учащихся индивидуально или в группе:

Спросить дома, сходить в библиотеку, поискать самим, воспользоваться энциклопедиями, хорошо подумать самому.

3. Обсуждение со школьниками возможных источников информации, вопросов защиты авторских прав.

4.Самостоятельная работа учащихся в группах, обсуждение задания каждого в группе:

Прочитали материал по теме в учебнике.

Воспользовались научно-популярной литературой.

Провели опрос.

Выборочное исследование.

Сделали вывод.

3 этап - осуществление деятельности

Самостоятельная работа групп.

Подготовка учащимися презентации по отчету о проделанной работе в виде книжки-малышки, поделок, газет, составление рассказов, рисунков и т.д.

4 этап - презентация, защита работ

Защита полученных результатов и выводов на специальном занятии.

Оценивание результатов проекта школьниками и учителем.

В ходе работы над проектом ребята узнали:

1. Чем отличаются фрукты и овощи.

2. Какие полезные витамины содержатся во фруктах и овощах.

3. Какие фрукты и овощи растут в нашем краю.

4. Какие блюда можно приготовить из овощей и фруктов.

5. Какие фрукты и овощи наиболее любимы учениками нашего класса.

Награждение удачных творческих работ.

Инсценировка «Спор овощей».

Учитель задаёт вопрос:

- Как вы думаете, какие овощи нужнее человеку? Чтобы ответить на него, предлагается посмотреть инсценировку.

Ведущий: Собирают осенью урожай плодов

Много людям радости

После всех трудов.

И мы тебя встречаем

Богатым урожаем.

Осень. Урожай у нас хорош,

Уродился густо:

И морковка, и картошка, белая капуста,

Баклажаны синие,

Красный помидор

Затевают длинный

И серьёзный спор.

Морковь Кто из нас, из овощей

И вкуснее, и нужней?

Кто при всех болезнях

Будет всем полезней?

Осень. Выскочил горошек-

Ну и хвастунишка!

Горошек. Я такой хорошенький.

Зелёненькиё мальчишка.

Если только захочу

Всех горошком угощу!

Осень. От обиды покраснев,

Свёкла проворчала:

Свёкла: Дай сказать хоть слово мне.

Выслушай сначала.

Свёклу можно для борща

И для винегрета.

Кушай сам и угощай

Лучше свёклы нету!

Капуста: Ты уж свёкла помолчи!

Из капусты варят щи.

А какие вкусные

Пироги капустные!

Зайчики- плутишки

Любят кочерыжки.

Угощу ребята кочерыжкой сладкой.

Огурец: Очень будете довольны,

Съев огурчик малосольный.

Редиска: Я- румяная редиска.

Поклонюсь вам низко- низко.

А хвалить себя зачем?

Я и так известна всем!

Морковь: Про меня рассказ не длинный:

Кто не любит витамины?

Пей всегда морковный сок

И грызи морковку

Будешь ты, дружок,

Крепким, сильным, ловким.

Учитель: Тут надулся помидор

И промолвил строго..

Помидор: Не болтай, морковка, вздор,

Помолчи немного.

Самый вкусный и приятный

Уж конечно, сок томатный

Витаминов много в нём

Мы его охотно пьём!

Картошка: Я. картошка , так скромна

Слово не сказала..

Но картошка так нужна

И большим, и малым!

Баклажан: Баклажанная икра

Так вкусна, полезна,

Спор давно кончать пора!

Спорить без полезно.

Учитель: Кто поможет нам, ребята,

Разрешить весь этот спор

Тётя Нина, мама Кати

Ведь она же доктор.

Тётя Нина: Ну конечно, это я.

О чём спорите, друзья.

Овощи: Кто из нас, из овощей

Всех вкусней и всех важней?

Кто при всех болезнях

Будет всем полезней?

Тётя Нина: Чтоб здоровым сильным быть,

Надо овощи любить

Все, без исключенья,

В этом нет сомненья!

В каждом польза есть и вкус,

И решить я не берусь:

Кто из вас вкуснее,

Кто из вас нужнее!

Оборудование:

1. Шапочки с изображением овощей и фруктов;

2. Картинки овощей и фруктов для организации групповой работы;

3. Конверты с разрезанными картинками овощей и фруктов;

4. Обложка для собранной книжки;

5. Презентация к уроку.

6. Фотографии.

7. Белый лист бумаги.

8. Мяч.

Ход урока

I. Мотивация к учебной деятельности.

Организация внимания всех учащихся, настрой на работу.

Друзья, я очень рада

Войти в приветливый наш класс.

И для меня уже награда

Вниманье ваших умных глаз.

(слайд 1)

Прозвенел звонок весёлый

Все готовы? Всё готово?

Мы сейчас не отдыхаем,

Мы работать начинаем!

Эмоциональный настрой.

С каким настроением вы начинаете урок?

(слайд 2)

Посмотрите на это яблочко! А какое настроение у него?

Я догадываюсь, почему у вас и у яблочка хорошее настроение!

(слайд 3)

Осень! Славная пора!

Любит осень детвора.

Сливы, груши, виноград-

Всё поспело для ребят.

И арбуз увидев важный

Оживится детвора-

И радушно скажет каждый:

Здравствуй осени пора!

II. Мобилизирующий этап.

Постановка проблемы урока

• Подготовить детей к изучению нового материала через постановку проблемной ситуации

Наша добрая осень приготовила вам загадки в кроссворде:

(слайд 4)

1. Круглое, румяное,

Оно растёт на ветке.

Любят его взрослые,

И маленькие детки (яблоко)

2. Что за скрип? Что за хруст?

Это что ещё за куст?

Как же быть без хруста,

Если я …..(капуста)

3. На высокой ветке зреет,

Словно лампочка желтеет,

И блестит, как после душа.

Ну конечно, это…(груша)

4. Никого не огорчаю,

А всех плакать заставляю. (лук)

Постановка темы и цели урока.

• Дети самостоятельно делают вывод о теме и цели урока.

Кто догадался, о чём пойдёт сегодня речь на уроке?

Тема нашего урока: «Овощи и фрукты - витаминные продукты». (слайд 5)

Мы будем говорить об овощах и фруктах и их пользе для человека.

А почему овощи и фрукты полезны для людей? (В них много полезных веществ)

Постановка учебной проблемы.

Какую роль в жизни человека играют овощи и фрукты?

III. Актуализация знаний.

Для решения данных вопросов заглянем в кладовую осени.

И чего тут только нет!! Запасы эти кто из огорода принёс, кто с базара.

Вот и одна хозяйка однажды с базара пришла и домой принесла:

Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свёклу. Ох!

Но что я слышу? Наши овощи спор завели.

IV. Реализация построенного проекта

Инсценировка «Спор овощей» (групповая форма работы)

Овощи Кто из нас, из овощей, и вкуснее и нужней?

Кто при всех болезнях будет всех полезней?

Горошек (весело) Я такой хорошенький,

Зелёненький мальчишка!

Если только захочу,

Всех горошком угощу!

Свёкла( важно) Дай сказать хоть слово мне,

Выслушай сначала:

Свёклу надо для борща и для винегрета.

Кушай сам и угощай- лучше свёклы нету!

Капуста(перебивая) Ты уж, свёкла, помолчи.

Из капусты варят щи.

А какие вкусные пирожки капустные!

Зайчики-плутишки любят кочерыжки.

Угощу ребяток кочерыжкой сладкой.

Огурец(задорно) Очень будете довольны,

Съев огурчик малосольный,

А уж свежий огуречик

Вам понравится, конечно!

Редиска (скромно) Я - румяная редиска,

Поклонюсь вам низко-низко.

А хвалить себя зачем?

Я и так известна всем!

Морковь (кокетливо) Про меня рассказ недлинный:

Кто не знает витамины?

Пей всегда морковный сок

И грызи морковку.

Будешь ты тогда, дружок,

Крепким, сильным, ловким.

Помидор (обиженно) Не болтай, морковка, вздор,

Помолчи немного.

Самый вкусный и приятный

Уж, конечно, сок томатный.

Осень У окна поставьте ящик.

Поливайте только чаще.

И тогда, как верный друг

К вам придёт зелёный….лук.

Лук Я - приправа в каждом блюде

И всегда полезен людям.

Угадали? Я ваш друг,

Я- простой зелёный лук!

Картошка (скромно) Я, картошка, так скромна-

Слова не сказала…

Но картошка так нужна

И большим и малым!

Баклажаны (робко) Баклажанная икра так вкусна, полезна…

Осень Спор давно кончать пора!

Овощи (хором) Спорить бесполезно! (стук в дверь)

Кто-то кажется стучит….

(Входит ученик в костюме доктора)

Это доктор Айболит!

Айболит Ну, конечно, это я!

О чём спорите, друзья?

Овощи Кто из нас, из овощей, всех вкусней и всех нужней?

Кто при всех болезнях будет всех полезней?

Айболит Чтоб здоровым, сильным быть,

Надо овощи любить

Все без исключения,

В этом нет сомнения!

В каждом польза есть и вкус,

И решить я не берусь:

Кто из вас вкуснее, кто из вас полезней.

Действительно, все овощи полезны. В них содержатся вещества, необходимые для роста и развития детей.

V. Физ.минутка.

VI. Включение в систему знаний.

Но разве только в овощах есть эти вещества? А где ещё они есть, поможет выяснить

игра «Доскажи словечко» (фронтальная работа)

(слайд 6)

1. Словно месяц под звездой

Фрукт волшебно- золотой-

Леденец для обезьян

В жёлтой курточке…(банан)

2. На высокой ветке зреет,

Словно лампочка желтеет,

И блестит, как после душа.

Ну конечно, это…(груша)

3. Апельсина жёлтый брат.

И никто не виноват,

Что ужасно кислый он,

Этот маленький…(лимон)

3. Гнутся ветки до земли

Что же мы на них нашли?

Листья, будто шапочки,

А под ними…(яблочки)

3. Крупных ягод гроздь большая

Сладким соком угощает.

Подарил нам летний сад

Ароматный…(виноград)

3. Цитрус он, растёт на юге,

В тёплой роще, не на грядке,

Но любим у нас в округе

Фрукт оранжевый и сладкий.

Мы приходим в магазин,

Покупаем…(апельсин)

Как эти предметы можно назвать одним словом? (фрукты)

Да, кладовая осени богата не только овощами, но и фруктами.

Давайте подумаем, как отличить фрукты от овощей? (работа в группах).

(ответы детей)

• Работа в паре с проверкой

Перед вами листочки. В них нужно раскрасить только фрукты нужным цветом.

• Работа в группах (с проверкой проектирования на экран) (Приложение 1)

Помочь черепахе сварить борщ, а муравью - компот. (Отправить нужные продукты -картинки в соответствующую кастрюлю).

VII. Выявление пользы овощей и фруктов в жизни человека.

А что же общего во всех этих овощах и фруктах? ( В них содержатся полезные вещества - это витамины) (слайд 7)

Слово «витамин» придумал американский ученый Функ. Он открыл новое вещество (амин) жизненно-необходимое человеку. Соединив слово «вита» - жизнь и слово «амин» получил «витамин». Детям семи-восьми лет надо в день съедать 500 граммов овощей и фруктов.

А вот и сами витамины спешат к нам в гости.

(слайд 8)

Витамин А - витамин роста и развития. Если его нет или очень мало, замедляется рост и развитие. Назовите в каких продуктах есть витамин А?

(слайд 9)

Витамин В - витамин бодрости и силы. Если его мало, тогда человек плохо кушает, огорчается, часто плачет. Назовите в каких продуктах есть витамин В?

(слайд 10)

Витамин С - защита от болезней. Если его мало, мы простужаемся, начинаем болеть.

(слайд 11)

VIII. Физ.минутка.

Давайте немного отдохнем и поиграем в игру «Овощи и фрукты».

Я бросаю мяч и называю продукт, вы возвращаете мяч и говорите, назван овощ или фрукт. Остальные, услышав название фрукта - приседают, название овоща - подпрыгивают.

9. Первичное закрепление (проектная работа).

Перед вами конверты, нужно собрать мозаику, объединив части в единое целое. И назвать, что в них спряталось? (яблоко, груша, баклажан, капуста…)

Назовите, какой предмет у вас получился на рисунке, определите: овощ это или фрукт.

Овощи и фрукты одинаково полезны для нашего здоровья. Давайте объединим овощи и фрукты в одну книгу, сделанную вашими руками. А вот и обложка для этой книги - «Овощи и фрукты - витаминные продукты».

У некоторых ребят есть заготовленные фотографии с фруктами и овощами, которые мы приклеим на белый лист бумаги.

9. Включение в систему знаний и повторение.

Надеюсь, что на уроке, вы научились отличать овощи от фруктов и сможете помочь одному нерадивому садовнику.

Вот что с ним приключилось:

Жил один садовод.

Он развел огород.

Приготовил старательно грядки.

Он принес чемодан,

Полный разных семян,

Но смешались они в беспорядке.

Наступила весна,

И взошли семена-

Садовод любовался на всходы.

Утром их поливал,

На ночь их закрывал.

Но когда садовод нас позвал в огород

Мы взглянули и все закричали:

«Никогда и нигде, ни в земле, ни в воде,

Мы таких овощей не встречали.»

А на грядках засеянных густо

Огурбузы росли, Помидыни росли,

Редисвекла, Чеслук и репуста!

(огурцы, арбузы, помидоры, дыни, редис, свекла, чеснок, лук, репа и капуста)

Назовите правильно все то, что выросло на грядках.

Кто желает, может нарисовать дома эти удивительные продукты.

9. Рефлексия учебной деятельности:

• Какие вопросы мы задавали в начале урока?

• Мы получили ответы на эти вопросы?

• Для чего мы познакомились с овощами и фруктами?

Ребята, у вас на столе лежат картинки - яблочки разного цвета. Если вам понравился этот урок и вы узнали что-то новое, чему-то научились, принимали активное участие в работе, то возьмите в руки яблочко красного цвета. Если урок вам не понравился, и вы ничего не узнали, возьмите в руки яблоко зеленого цвета. Теперь поднимите ручки вверх и покажите ваши картинки мне.

Я вижу, что сегодня мы собрали богатый урожай спелых яблок с новыми знаниями и хорошим настроением.

(учитель обращает внимание на слайд № 12и оценивает работу уч-ся).

(слайд 13)