Урок окружающего мира 'Наше питание'

Гребенкина Елена Анатольевна

учитель начальных классов

МБОУ «ООШ № 22»

Урок окружающего мира в 3 классе

Тема: «Наше питание. Пищеварительная система»

Цели урока:

познакомить учеников с необходимыми организму питательными веществами; развивать умение устанавливать взаимосвязь состава продуктов и их пищевой ценностью; воспитывать культуру питания.

Оборудование: презентация к уроку «Наше питание», этикетки от различных продуктов, декорации для мини-театра, конверты с лотами, карточки с улыбающимися лицами, тексты учебника, рабочая тетрадь.

Ход урока № 1

I. Организационный момент

Великому древнегреческому учёному Сократу принадлежат мудрые слова: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть».

П. Сообщение темы и целей урока.

«Наше питание. Пищеварительная система»

1. Введение в тему урока

Один мальчик съел на обед: кашу с сахаром, какао со сладкой булочкой, кусок торта, шоколадку.

- Хороший у мальчика был обед? Почему?

- Какие блюда предложите вы?

- Вспомни, что вы знаете о витаминах?

- Какие витамины встречаются в природе?

Обобщение учителя

Слово «витамин» придумал американский ученый-биохимик Казимир Функ. Он открыл, что вещество («амин»), содержащееся в оболочке рисового зерна, жизненно необходимо людям. Соеди­нив латинское слово vita («жизнь») с «амин», получилось слово «витамин». Детям 6- 7 лет надо съедать в день 500-600 г овощей и фруктов. Постарайтесь расширить свои знания о витаминах. Какие витамины можно назвать вкусными таблетками?

Проверка домашнего задания - Мини-театр «О витаминах»

Мы витамины А, В,С - слово ученикам в костюмах

Рады вам представиться.

Спор возник у нас, друзья.

Кто в питании важней,

И в ком все нуждаются!

Поэтому, реклама витаминов

Сейчас незаменима.

1.Всем знаком витамин С

Без меня все изменятся в лице.

Одолеет и простуда и озноб,

Станет вмиг горячим лоб.

Чтобы реже простужаться,

И с болезнями сражаться,

В пище я необходим,

Для здоровья всех незаменим.

Я - ведь щит перед болезнью,

Знай, что очень я полезен.

Поприветствуйте скорей

Всех моих друзей!

Чеснок: Чесночок я злой и жгучий,

Для болячек я колючий.

Я спасу от всех недуг,

Ешь меня, сердечный дух!

А когда меня едят:

« Аппетитно», - говорят

Лук Я от хвори помогаю,

На окошке вырастаю,

И на грядке, и в лесу-

Силу я в себе несу.

Берегись меня, недуг,

Я сердитый лук!

Малина Я вкусна, сладка, сочна-

Ягодка малина.

Принимайте при простуде

Вместо аспирина.

2.Я - витамин «А»!

Рад друзьям представиться.

В питании не обходим,

А для здоровья не заменим!

Чтобы зубки были крепкими,

Чтобы глазки были меткими,

Чтоб быстрее подрастать,

Надо есть не забывать витамины группы А.

Вот они! Встречайте, узнавайте, про них не забывайте!

Морковь Я красавица морковка.

И расту не просто.

А полезная какая -

Я для глаз и роста.

Капуста А меня в борще ищи,

Или в щах наутро.

От капусты подрастать

На полметра просто!

Помидор Я красивый помидор,

Красный и бордовый,

И ещё я знаменит

Калием пудовым.

3.Никогда не повредит

Иметь хороший аппетит.

Силу, ловкость накопить,

С настроеньем всегда быть.

Каждому необходимы

И в питании не заменимы

Витамины группы В - (бэ)

Легко найдутся они в еде!

Их сейчас встречайте

И кушать никогда не забывайте!

Свёкла Есть я в шубе и в борще,

Словом, я всегда в еде.

Всем придам я аппетит.

Никто от меня не убежит.

Свой бардовый цвет

Подарю вам всем привет!

Яблоко Зелёный, кругленький бочок.

Круглое, румяное,

Я расту на ветке.

Любят меня взрослые

И маленькие детки.

Салат Вас всегда я поддержу,

От печалей огражу!

Настроенью родной брат

Я - кудрявенький салат.

Лимон Я жёлтенький лимончик,

Сто благ в одном лице.

Скушай витаминчик -

И А, и В, и С.

Спор пора всем прекратить

Здоровье вместе нам хранить.

Чтоб был человек всегда таков

Умён, красив и здоров!

Мы витамины А, В, С, - все вместе

Братья все в своём лице.

Но есть ещё и Д и Е

Вы всех отыщите в еде.

Д - наши кости укрепляет,

Е - обменом веществ управляет.

Но помнить надо, что как везде -

Мера, режим, разнообразие очень важны и в еде.

- Какие ещё питательные вещества человек, получает с пищей?

2. Работа с учебником(стр. 146). Дети читают статью «Питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины».

Проверка - аукцион, кто рассказывает о питательных веществах, тот и забирает лот.

1лот - белки, 2 лот - жиры, 3 лот- углеводы, 4 лот -витамины

конверты с надписями и картинками

Физминутка «Игра»

Белки - стоим и перекладываем руки, как кирпичиками строим дом

Жиры - показываем силу, сгибаем руки в локтях

Углеводы - прыжки на месте

Витамины - руки над головой.

III. Ученые хотели узнать, из чего состоит наша пища. Они исследовали разные продукты, но особенно долго изучали молоко. Такие исследования проводили юные исследователи нашего класса и готовы познакомить нас.

Опыт № 1 Вечером оставили в теплом месте на кухне стакан сырого молока. А утром вместо молока увидели в стакане простоква­шу. Сверху простоквашу покрывали жирные сливки. Вот молоко и рассказало, что содержит жир.

Учитель. Как вы думаете, почему молоко превратилось в простоквашу? (Молочно-кислые бактерии). Что за продукт-простокваша, чем её можно заменить?- (кефиром, ряженкой). Что знаете о пользе этого продукта.

Опыт № 2.Сняли сливки, а простоквашу перело­жили в кастрюлю и поставили на огонь. Скоро простокваша превра­тилась в зеленоватую сыворотку, в которой плавали белые хлопья творога. Мы отделили творог. В энциклопедии я прочитал, что очень многим химикам пришлось поломать голову, по­ка они разгадали, что творог - это белок, похожий на яичный.

Белки находятся в мясе, икре, рыбе. Без них нельзя прожить. Их ничем не заменишь в пище. И вот в молоке оказалось достаточно белков: в одном стакане столько, будто в нем разболтали два яйца.

-Какое важное вещество, содержится в творожном белке? Для чего он нам необходим? - ( кальций, для укрепления костей и зубов).

Опыт № 3. Жидкое молоко не такое уж водянистое. Сыворотку, которая ос­талась после отделения творога, поставили кипятить, выпаривать. Когда она загустела и стала светло-коричневой, ее поставили на хо­лод. Утром на стенках сосуда осели желтые кристаллики. Кристал­лики на вкус были приятные, сладкие. Это молочный сахар. Значит, в молоке находятся и жиры, и белки, и сахар. Есть в молоке и витамины- группы А.

Молоко - продукт не новый,

Пили в древние века.

Даже если ты здоровый,

Трудно жить без молока!

Всем мальчишкам и девчонка,

Чтоб здоровье укрепить,

Нужно (только непременно)

Нужно (только ежедневно)

Молоко коровье пить!

Учитель. Так почему существует в школах нашей области программа «Школьное молоко»?

IV. Сегодня врачи-диетологи говорят о здоровом сбалансированном питании. Практическая работа поможет нам узнать, что содержится в различных продуктах.

Ребята выполняют практическую работу - заполнение таблицы.

Инструктаж по выполнению

1. Внимательно изучите этикетки на упаковках различных продук­тов. На этикетках указано, какие питательные вещества, в каком количестве содержатся в этих продуктах.

2. Сравните данные о содержании питательных веществ в разных продуктах.

3. Результаты исследования занесите в рабочую тетрадь. Укажите продукты, богатые белками, жирами, углеводами.

По результатам практической работы ученики заполняют табли­цу в тетради:

Состав продуктов

Продукт

Состав %

Белки

Жиры

Углеводы

Проверка таблицы на мультимедиа и лоту, который выиграл ученик.

Что значит разнообразие в питании? - плакат мультимедиа

Ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Одни продук­ты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (мед, гречка, геркулес, изюм, масло). Другие помо­гают строить организм и сделать его более сильным (творог, рыба, мясо, яйца, орехи). А третьи - фрукты и овощи - содержат много витаминов и минеральных веществ, которые и помогают организму расти и развиваться (ягоды, зелень, капуста, морковь, бананы).

Плакат - мультимедиа

Итог урока.

Поднимите нужную карточку, что содержат перечисленные продукты

Энергия движения, ума - мед, гречка, геркулес, изюм, масло - (КАРТОЧКА

«Углеводы и жиры»)

Сила - творог, рыба, мясо, яйца, орехи- КАРТОЧКА «Белки и жиры»

Рост и развитие - ягоды, зелень, капуста, морковь, бананы - КАРТОЧКА «Витамины»

Рефлексия. Оцените ваши знания и комфортность на уроке с помощью смайликов.

Домашнее задание: повторить стр. 146 и продолжить заполнение таблицы.

Урок окружающего мира в 3 классе

Тема: «Наше питание. Пищеварительная система»

Цели урока:

продолжить знакомить учеников с необходимыми организму питательными веществами, пищеварительной системой; выучить правила правильного питания; развивать умение устанавливать взаимосвязь продуктов питания и пищеварительной системы; воспитывать культуру питания.

Оборудование: презентация к уроку «Наше питание», этикетки от различных продуктов, тест «Пищеварительная система», карточки с улыбающимися лицами, тексты учебника, рабочая тетрадь.

Ход урока № 2

I. Организационный момент

Великому древнегреческому учёному Сократу принадлежат мудрые слова: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть».

П. Сообщение темы и целей урока.

«Наше питание. Пищеварительная система»

III. Вашему организму нужна по-особому обработанная пища. Для того, чтобы обед пошел впрок, все, что попало в рот, - котлета и каша, картофель и хлеб, масло и варенье, яблоко и конфета, - должно перевариться и всосаться в кровь. Вспомните, как называется система, отвечающая за питание человека?

Ученики читают текст в учебнике «Пищеварительная система».

Проверка по тесту «Пищеварительная система» и мультимедиа

Тест. Пищеварительная система.

А1. Какую работу выполняет пищеварительная система?

1) разносит питательные вещества по организму

2) накапливает питательные вещества

3) измельчает и переваривает пищу

4) отвечает за накопление энергии

А2. Где начинает перевариваться пища?

1) в желудке 3) в кишечнике

2) в пищеводе 4) в ротовой полости

A3. Какую работу выполняет печень?

1) выделяет желчь в тонкую кишку

2) переваривает пищу 3) измельчает пищу

4) выводит остатки пищи

А4. Как питательные вещества попадают в организм?

1) через желудок в желудочный сок

2) всасываются через стенки кишечника

3) всасываются через печень

4) из пищевода через слюну

В1. Как называется орган, отмеченный на рисунке звёздочкой?

1) печень

2) желудок

3) тонкая кишка

4) толстая кишка

В2. Какой орган выделяет в тонкую кишку желчь, необходимую для пищеварения?

1) отмечен на рисунке цифрой 1

2) отмечен на рисунке цифрой 2

3) отмечен на рисунке цифрой 3

4) отмечен на рисунке цифрой 4

В3. Какое блюдо лучше съесть на завтрак?

1) кашу 3) котлету

2) пирожное 4) бутерброд

С1. К чему приводит чрезмерное употребление сладостей?

1) к болезням зубов 3) к снижению аппетита

2) к излишнему жиру 4) к ухудшению памяти

Оцените свою работу смайликом.

Физминутка «Игра»

Белки - стоим и перекладываем руки, как кирпичиками строим дом

Жиры - показываем силу, сгибаем руки в локтях

Углеводы - прыжки на месте

Витамины - руки над головой.

IV.Внимательно изучите и хорошо запомните правила питания:

1. Нужно стараться есть разнообразную пищу, чтобы организм получал все необходимые ему питательные вещества.

2. Булочек и сладостей надо есть поменьше, особенно если име­ешь склонность к полноте. В этой пище очень много углеводов, из­лишки которых организм превращает в жир и запасает под кожей. Подумай, нужен ли тебе этот «запас».

3. Не надо есть много жареного, копченого, соленого, острого. Такая пища может быть очень вкусной, но не очень полезной и да­же вредной.

4. Пища не должна быть очень горячей, обжигающей.

5. Нужно стараться есть в одно и то же время. Организм как бы привыкает к определенному режиму, и тогда пища лучше усваива­ется.

6. Утром перед школой надо обязательно завтракать. Некоторые ребята по утрам так спешат, что вместо завтрака проглатывают что-то на ходу, а то и вовсе ничего не едят. А потом на уроках у них бо­лит голова, теряется внимание, уменьшается работоспособность.

7. Ужинать нужно не позже, чем за 2 часа до сна. Наедаться пря­мо перед сном очень вредно.

- Расскажи вы о своем режиме питания.

- Что обычно вы едите на завтрак, обед, полдник, ужин?

- Почему человек не должен питаться однообразной пищей?

V. Работа с тетрадью «100 заданий по природоведению»

Выполните задания 87, 88, 89 в Рабочей тетради (стр. 42). - составление рациона и режима питания - сверка с мультимедиа.

Рекомендации к завтраку - сообщение ученика-поваренка

Каша - исконно русское блюдо. Специальные каши варились в честь любого знаменательного события.

Бабина каша - при рождении ребенка. С ним каши не сваришь - мирный договор у князей. Каша - наиболее подходящее блюдо для завтрака. Она содержит большое количество питательных веществ, легко усваиваете организмом. Очень полезна гречневая каша. Далее - каши из овсов, риса. Манная каша - самый калорийный продукт, её следует ест перед контрольной, соревнованиями или ответственной работой.

Приведите пример ужина, полдника, обеда.

VI. Игра «Что разрушает здоровье, что укрепляет?»

Выберите те продукты, которые едят в стране Здоровячков.

Полезные продукты-хлопок, вредные-отрицание указательным пальце.

Чипсы. Пепси. Фанта. Жирное мясо. Торты. «Сникерс».

Шоколадные конфеты. Рыба. Кефир. Геркулес. Подсолнечное масло. Морковь. Лук. Капуста. Яблоки, груши.

VII. Закрепление

- Разгадайте кроссворд- мультимедиа-плакат

1. Вещество, без которого человек умрет через 3-4 дня;

2. Питательные вещества, необходимые для роста организма, со­держащиеся в мясе, рыбе, твороге;

5. Продукт животного происхождения, необходимый в большом количестве грудным детям;

8. Орган пищеварения в виде трубки, соединяющей рот и желудок;

9. Инструмент, помогающий человеку заботиться о зубах;

10. Соседка желудка, но живет справа;

По вертикали:

1. Полезные вещества, в большом количестве содержащиеся в овощах и фруктах;

3. Сильная нехватка еды, ощущаемая человеком;

4. Желание есть;

6. Помидор, огурец, лук... (общее понятие);

7. Орган, в котором пища начинает перевариваться.

(Ответы:

По горизонтали: 1. Вода. 2. Белки. 5. Молоко. 8. Пищевод. 9. Щетка. 10. Печень.

По вертикали: 1. Витамины. 3. Голод. 4. Аппетит. 6. Овощи. 7. Желудок.)

VIII. Итог урока

- Какие питательные вещества человек получает с пищей ?

- Из каких органов состоит пищеварительная система ?

- Какие изменения происходят с пищей в органах пищеварения ?

- Что нового ты узнал о том, как правильно питаться ?

Дети читают вывод в учебнике на странице 149.

С пищей человек получает питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины. Измельчение и переваривание пищи в орга­низме обеспечивает пищеварительная система. Чтобы быть здоро­вым, очень важно правильно питаться.

Продолжите мои высказывания - плакат «Мультимедиа»

1. Воздерживайтесь от жирной пищи.

2. Остерегайтесь очень острого и соленого.

3. Сладостей тысячи здоровье одно.

4. Овощи и фрукты полезные продукты.

5. Щи да каша пища наша

6. Кто долго жуёт, тот дольше живёт.

Домашнее задание. Нарисуйте рисунок на тему «Правильное питание»

Рефлексия. Поднимите карточку с улыбкой тот, кто открыл сегодня много нового и будет следовать принципам здорового питания.

Литература

Валеология: Учеб. пособие / Под ред. В.П. Соломина, Ю.Л. Варламова. - СПб., 1995.

Гостюшин А.В. Основы безопасности жизнедеятельности: Учебник, 1-4 кл. - М., 1997.

Зайцев Г.К. Уроки Айболита. - СПб., 1997.

Зайцев Г.К. Уроки Мойдодыра. - СПб., 1996.