Программа по внеурочной деятельности Разговор о здоровом питании

Муниципальное образовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 4

«Рассмотрено»

Руководитель МО

________ Е. Н. Кузнецова

«____» __________ 2015 г.

«Согласовано»

Зам.директора по ВР

________ И. Е. Елохина

«_____» ___________ 2015 г.

«Утверждаю»

Директор школы

__________Е. А. Архиреева

«____»____________ 2015 г

Рабочая программа

Внеурочной деятельности

Спортивно-оздоровительного направления

«Разговор о здоровом питании»

для обучающихся 3 классов

срок реализации - 1 год

1 час в неделю

Учитель:

Белова С. А.

2015 - 2016 учебный год

Пояснительная записка.

Название курса: «Программа о здоровом питании»

Авторы курса: специалисты Института возрастной физиологии Российской академии образования при спонсорской поддержке компании Nestle.

Учебник-тетрадь: «Разговор о правильном питании» - Nestle, Олма - пресс, М., 2004

Авторы учебника: Безруких М.М., Филиппова Т.А. Макеева А.Г.

Программа «Разговор о правильном питании» допущена министерством образования Российской Федерации.

Цель курса - осознание детьми здоровья как главной человеческой ценности.

Задачи курса:

1. Сформировать у младших школьников основы рационального питания.

2. Воспитывать культуру здоровья.

3. Сплотить родителей в заботе о сохранении здоровья детей.

Количество часов по программе: 15 ч.

Количество часов по плану: 34 ч.

Программа ориентирована на детей 6 - 8 лет (младших школьников). В программе ребёнку предлагается множество интересных игр. В них ребенок не только учится сам, но и учит других - своих друзей. Малыши в игре узнают о полезных и необременительных для семейного бюджета блюдах. Также предполагается активное вовлечение в работу родителей, ведь далеко не все родители считают необходимым рассказать детям о важности правильного питания.



Программа предполагает использование разнообразных форм проведения занятий в зависимости от возраста и возможностей детей. Поскольку игра является ведущей деятельностью для младших школьников, то и игровые методы должны быть основой организации обучения по программе. Можно выделить несколько типов игр, комбинация которых обеспечит эффективность процесса обучения: сюжетно- ролевая игра, игра с правилами, образно- ролевая игра.

ПРЕДПОЛАГАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ

1.Умение делать выбор между вредными и полезными продуктами.

2.Наличие представления о рациональном питании.

3.Умение заботиться о себе.

4.Решение проблемы с организацией питания детей.

5.Изменение отношения ребенка и родителей к режиму, гигиене и продуктам питания.

Диагностика результатов проводится через :

-анкетирование учащихся и их родителей ;

- тестирование ;

- опросы учащихся и их родителей;

- рисунки учащихся.

За основу программы данного факультатива взяты учебно - методическое пособие и рабочая тетрадь для школьников «Разговор о правильном питании» разработанных специалистами Института возрастной физиологии Российской Академии образования (комплект подготовки при спонсорской поддержке компании «Нестле» в рамках «Программы о правильном питании»).

Программа будет реализовываться через внеурочную деятельность.

Внеурочная деятельность включает занятия по программе « Разговор о правильном питании» через использование таких форм работы , как:

· беседа;

· игра;

· проект;

· практическая работа;

· конкурс;

· викторина;

· инсценировка;

· экскурсия;

· праздник.

Содержание программы

Вводное занятие.

Знакомство с героями «Улицы Сезам». Куклы - Зелибоба, Кубик, Бусинка. Реальные персонажи - девочка Катя, папа Кати (дядя Саша), мама (тетя Нина), дворничиха тетя Даша.

Тема 1. «Если хочешь быть здоров». Полезные и необходимые продукты на каждый день. Выбор полезных продуктов. Полезные продукты среди любимых блюд (практическая работа ).

Тема 2.Анкетирование « Полезные привычки».

Тема 3. «Самые полезные продукты». Рациональное питание. Продукты ежедневного рациона, продукты, используемые достаточно часто (редко). Биологически активные добавки (БАД). Йодирование пищи. Динамическая игра «Поезд». Тест «Самые полезные продукты».

Тема 4. Экскурсия в магазин.

Тема 5. Раздельное питание. Смысл раздельного питания. Польза продукта (ежедневный рацион; продукты, используемые часто; продукты, присутствующие на столе изредка). Сюжетно-ролевые игры «Мы идем в магазин», «Разложи продукты на разноцветные столы».

Тема 6. «Как правильно есть (гигиена питания)». Основные принципы гигиены питания. Основные навыки личной гигиены. Связь состояния здоровья с гигиеной питания. Формирование навыков самоконтроля. Выполнение правил, предупреждающих возникновение желудочно-кишечных заболеваний. Игра - обсуждение «Законы питания» ( стихотворение К.И.Чуковского «Барабек») - чем опасно переедание.

Тема 7. Игра - инсценировка. Основные правила гигиены питания. Песня «Шел по городу волшебник». Разучивание и инсценирование песни. Игра «Чем не стоит делиться». Чем можно делиться и чем нельзя, как разделить яблоко, шоколадку (вилка, ножик, салфетка, шоколадка, ложка, яблоко).

Тема 8. «Удивительные превращения пирожка». Регулярное питание. Режим питания. Блюда для завтрака, обеда, полдника и ужина. Игра «Помоги Кубику или Бусинке». Демонстрация «Удивительные превращения пирожка»( общее представление о строении тела). Тест «Режим питания школьника».

Тема 9. Проектная деятельность «Режим питания школьника».

Тема 10. Соревнование. Время завтрака, обеда, ужина. Работа с циферблатом. Составление меню. Игра «Доскажи пословицу» - составить пословицы о еде из разрезных карточек.

Тема 11. «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?» Завтрак, как обязательный компонент ежедневного меню. Различные варианты завтрака. Блюда на завтрак. Составление меню завтрака. Игры: «Пословицы запутались» , «Отгадай-ка», «Знатоки» , «Сложные слова» , «Угадай сказку» . Конкурс «Самая вкусная и полезная каша» - «придумать» свою кашу с помощью добавок (семечки, сухофрукты, варенье), дать название.

Тема 12 . Викторина «Печка в русских сказках» - сказки, в которых печка выручала сказочных героев. Игра «Поварята»- отделить крупы друг от друга.

Тема 13. «Плох обед, если хлеба нет». Пословицы о хлебе. Обед (составление разных вариантов обеда из четырех блюд), десерты.

Тема 14. Подготовка к «Празднику хлеба». Разучивание песни «Зернышко», инсценировка песни.

Тема 15. Игры : «Секреты обеда», «Советы Хозяюшки», «Лесенка с секретом».

Тема 16. Настольная игра «Путешествие по улице Правильного питания».

Тема 17. « Полдник. Время есть булочки». Игра «Подбери рифму» (стихотворение Д.Хармса «Очень-очень вкусный пирог»).

Игра - демонстрация «Это удивительное молоко». Кроссворд «Молоко».

Тема 18. Конкурс - викторина «Знатоки молока» - вспомнить и назвать молочные продукты. Игра-демонстрация «Это удивительное молоко» - питательные вещества, входящие в состав молока, сыворотки, сливок, творога, сметаны, масла.

Тема 19. Игра «Кладовая народной мудрости». Пословицы и поговорки, в которых говорится об изделиях из теста.

Тема 20. «Пора ужинать». Ужин- обязательный компонент ежедневного питания. Варианты ужина. Выбор блюд в качестве ужина. Культура поведения за столом во время ужина.

Игра «Объяснялки» (пословицы и поговорки про ужин). Игра «Что можно есть на ужин».

Тема 21. Приготовление бутербродов (практическая работа). Игра-демонстрация «Как приготовить бутерброды».

Тема 22. Экскурсия в столовую. Блюда для завтрака, обеда, ужина.

Тема 23. «Где найти витамины весной». Загадки про овощи.

Продукты, из которых можно приготовить витаминные салаты. Кроссворд «Сухофрукты».

Тема 24. Проращивание репчатого лука (овса) (практическая работа). Игры «Отгадай название» (сушеные ягоды и фрукты), «Вкусные истории» (истории о варенье).

Тема 25. «На вкус и цвет товарищей нет». Практическая работа «Какой сок?» - определить и назвать фруктовые и овощные соки.

Конкурс-викторина «Что за чудо пирожки?»- определить начинку пирожка. Игра «Приготовь блюдо» - приготовление традиционных русских блюд (карточки с названиями продуктов).

Тема 26. Практическая работа «Определи вкус продукта».

Опыт «Знакомые продукты» - определить вкус продуктов (язык должен быть сухой).

Тема 27. Экскурсия в магазин (киоск) «Соки. Воды».

Тема 28. «Если хочется пить». Игра-демонстрация «Из чего готовят соки» - приготовление сока из овощей и фруктов, польза сока; «Мы не дружим с Сухомяткой» - вред, наносимый желудку при питании всухомятку. Игра «Праздник чая» (полезные свойства, традиции, связанные с чаепитием).

Тема 29. Велосипедный спорт ( прогулка на велосипеде).

Тема 30. «Что надо есть, если хочешь стать сильнее». Урок-презентация соевых продуктов. Польза различных продуктов из сои, демонстрация приготовленных блюд, составление собственного меню.

Игра «Мой день» (оценка нагрузки на организм в течении дня) - заполнение таблицы. Игра «Меню спортсмена» (выбор полезных продуктов для спортсмена).

Тема 31. Работа на участке. Посадка лука.

Тема 32. «Овощи, ягоды и фрукты - витаминные продукты». КВН «Овощи, ягоды и фрукты - самые витаминные продукты». «Витаминная радуга» - стихи, посвященные овощам разного цвета.

Тема 33. «Каждому овощу свое время». Игра-соревнование «Вершки и корешки» (составить полный набор рисунков овощей из разрезных карточек). Игра «Какие овощи выросли в огороде» (стихотворение Н.Кончаловской «Про овощи», назвать правильно овощи). Инсценировка песни «Овощи» на слова Юлиана Тувима в переводе С.Михалкова, музыка Э.Силиня.

Тема 34. «Праздник урожая.» 1.Игра-эстафета «Собираем урожай».

2.Домашнее задание - «Реклама овощей» (полезные свойства овощей, блюда из этих овощей). 3.Конкурс «Овощной ресторан» (определить название овоща, пробуя его с завязанными глазами). 4.Конкурс поэтов (сочинить стихи о фруктах и овощах).

Тематическое планирование

Экскурсия в магазин

1

5

Раздельное питание. Сюжетно-ролевые игры «Мы идем в магазин, «Разложи продукты».

1

6

Как правильно есть.

1

7

Игра-инсценировка «Шел по городу волшебник».

1

8

Удивительные превращения пирожка (с.21-23)

1

9

Проект «Режим питания школьника»

1

10

Соревнование

1

11

Как сделать кашу вкусной?

1

12

Викторина «Печка в русских сказках»

1

13

Плох обед, если хлеба нет

1

14

Подготовка к празднику хлеба

1

15

Игры «Секреты обеда», «Советы хозяюшки»

1

1

16

Настольная игра (с. 35-38)

1

17

Полдник. Время есть булочки.

1

18

Викторина «Знатоки молока».

1

19

Игра «Кладовая народной мудрости»

1

20

Пора ужинать.

1

21

Практическая работа «Приготовление бутербродов»

1

22

Экскурсия в столовую

1

23

Где найти витамины весной ( с.44 -47)

1

24

Практическая работа «Проращивание репчатого лука (овса)». Игры «Отгадай название», «Вкусные истории».

1

25

На вкус и цвет товарищей нет (с. 48-50)

1

26

Практическая работа»Определи вкус продукта»

1

27

Экскурсия в магазин «Соки. Воды»

1

28

Если хочется пить (с. 51-54).

1

29

Велосипедный спорт (прогулка на велосипедах)

1

30

Что надо есть, если хочешь стать сильнее ( с.55-57)

1

31

Работа на участке. Посадка лука

1

32

Овощи, ягоды и фрукты - самые полезные продукты (с. 58-62)

1

33

Всякому овощу - своё время (с. 63-69)

1

34

Праздник урожая.

1