Внеурочная деятельность. Пояснительная записка. Формула правильного питания

Пояснительная записка.

Рабочая программа по внеурочной деятельности курса «Формула правильного питания» составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного общеобразовательного стандарта, предназначена для обучения учащихся 3-х классов.

Данная программа представляет детям широкую панораму правильного и здорового питания как компонент сохранения здоровья и долголетия.

Цель программы - формирование основ культуры питания, как части общей культуры здоровья.

Задачи:

развитие представлений о правильном питании

формирование полезных навыков и привычек

формирование ответственного отношения к своему здоровью

формирование представлений о народных традициях, связанных с питанием

просвещение родителей в вопросах рационального питания для детей

Существенная особенность программы состоит в том, что в ней заложена содержательная основа для широкой реализации межпредметных связей всех дисциплин начальной школы. Программа использует и тем самым подкрепляет умения, полученные на уроках чтения и литературы, русского языка и математики, музыки и изобразительного искусства, технологии и физической культуры, совместно с ними приучая детей к рационально-научному и эмоционально-ценностному постижению окружающего мира.

Обучение школьников по программе строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, информации, объектов природной и социальной среды; в соответствии с использованием форм и методов обучения психологических особенностей детей 1-6 классов.

Содержание учебно-методического комплекта, а также используемые формы и методы ее реализации носят преимущественно интерактивный характер, направленный на активное вовлечение подростков в работу по программе, стимулирование их интереса к изучаемым темам, освоение ценностных нормативов и навыков. Задания, предлагаемые в рабочих тетрадях, основаны на творческой работе детей - самостоятельной или в коллективе.

Очень важно, чтобы в реализации программы принимали участие родители. Эффективность формирования основ культуры питания в очень большой степени будет определяться тем, насколько определяемые программой нормы и ценности находят отклик в семьях учащихся.

Личностными результатами освоения учащимися программы являются:

проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;

овладение установками, нормами и правилами правильного питания;

готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания, в том числе ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные ценностно-смысловые установки обучающихся, формируемые средствами различных предметов в рамках программы «Разговор о правильном питании», в том числе развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека.

Метапредметными результатами освоения программы являются:

способность и готовность к освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению, переносу и интеграции;

способность к сотрудничеству и коммуникации;

способность к решению личностных и социально значимых проблем здорового питания и воплощение найденных решений в практику;

способность к самоорганизации, саморегуляции и рефлексии в области здорового питания;

Предметными результатами освоения программы являются:

В познавательной сфере:

рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания личной траектории здорового питания;

оценка технологических свойств сырья и областей их применения;

владение методами чтения штрих-кодов на продуктах питания, приобретаемых в розничной торговле;

формирование представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности.

В трудовой сфере:

соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

планирование технологического процесса труда.

В мотивационной сфере:

выраженная готовность в потребности здорового питания;

осознание ответственности за качество правильного питания.

В эстетической сфере:

дизайнерское проектирование блюд с точки зрения здорового питания;

освоение навыков сервировки стола.

В коммуникативной:

публичная презентация и защита мини-проектов по здоровому питанию.

Описание места внеурочной деятельности в учебном плане:

</<font size="3">В соответствии с учебным планом МБОУ СОШ №2, основной образовательной программы МБОУ СОШ №2, на изучение « Формулы правильного питания» по внеурочной деятельности ФГОС в 3 классе отводится 2 часа в неделю. В связи с годовым календарным графиком МБОУ СОШ №2 (приказ № 190 от 25.08.2015 г.) на изучение «Формулы здорового питания» по внеурочной деятельности ФГОС отводится для 3 класса 68 часов, таким образом, в рамках 68 часов реализуется данная программа.

Программа реализуется с помощью УМК:

Формула правильного питания: рабочая тетрадь. (М.М. Безруких, А.Г. Макеева, Т.А. Филлипова, Nestle, 2012).

Календарно-тематическое планирование

п/п

Тема

Характеристика деятельности учащихся

План

Факт

1

Здоровье - это здорово

Обобщать знания о роли правильного питания для здоровья человека;

Выявлять представления о здоровье как одной из важнейших жизненных ценностей.

4.09

11.09

18.09

2

Продукты разные нужны, блюда разные важны

Выявлять в продуктах основные источники белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минеральных веществ.

25.09

2.10

9.10

3

Режим питания

16.10

23.10

30.10

4

Энергия пищи

Классифицировать пищу как источник энергии для организма,

Моделировать питание в соответствии с весом, ростом. Возрастом, образом жизни человека.

13.11

20.11

27.11

5

Где и как мы едим

Распознавать испорченные продукты, обосновывать правила гигиены во время еды вне дома.

4.12

11.12

18.12

6

Ты - покупатель

Понимать и использовать информацию, приведённую на упаковке продукта, моделировать правила поведения покупателя.

25.12

15.01

22.01

7

Ты готовишь себе и друзьям

Моделировать сервировку стола для различных случаев жизни,

обобщать правила этикета, распределять обязанности гостя и хозяина, осваивать приготовление пищи дома.

29.01

5.02

12.02

8

Кухни разных народов

Обобщать особенности национальной кухни,

Выявлять особенности питания на Руси,

Обосновывать роль нацинальной кухни в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности

19.02

26.02

4.03

9

Кулинарная история

11.03

18.03

25.03

10

Как питались на Руси и в России

8.04

15.04

22.04

11

Необычное кулинарное путешествие

29.04

6.05

13.05

12

Составляем формулу правильного питания

20.05

27.05