ЗАНЯТИЕ КУРСА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ «ЦВЕТОК ЗДОРОВЬЯ» НА ТЕМУ: «ПУТЕШЕСТВИЕ ПО МУЗЕЯМ НАПИТКОВ» 3 класс

МБОУ-СОШ № 50 г. Орла

Занятие

курса внеурочной деятельности

«Цветок здоровья»

на тему:

«Путешествие по музеям напитков»

(путешествие

с элементами театрализации)

Подготовила

учитель начальных классов

Булгакова Елена Михайловна

(первая квалификационная категория)

3 «Г» класс

2013-2014 учебный год

Цель: дать представление о значении жидкости для жизнедея­тельности организма, необходимом количестве жидкости в еже­дневном рационе питания человека, разнообразии и ценности на­питков.

Задачи:

1. Образовательные:

- сформировать необходимые знания, умения и навыки по здоровому образу жизни и питанию;

- научить использовать полученные знания в повседневной жизни;

2. Здоровьесберегающие:

- укреплять здоровье детей во время учебного процесса и во внеурочное время;

- формировать у детей сознание того, что здоровье зависит от них самих;

- обеспечить возможность сохранения здоровья.

3. Воспитательные:

- воспитывать у детей желания быть аккуратными, следить за чистотой, правильно питаться.

4. Развивающие:

- расширять кругозор учащихся.

- расширить знания детей о здоровом образе жизни, правильном питании, о правилах гигиены.

Формируемые УУД

• Познавательные : понимать и познавать, прежде всего, самого себя и свои возможности;

• Личностные: отстаивать свою точку зрения; развивать умение выказывать свое отношение.

• Регулятивные: принимать правильное решение, т. е. определять конкретные действия, их последовательность и порядок, ориентированные на сохранение собственного здоровья.

• Коммуникативные: проявлять активность, инициативу, предприимчивость, контактность, самостоятельность, дисциплинированность, критичность.

Оборудование: карточки с картинками состояния воды, банка, 2 шарика, 4 стакана с разного вида водой для 1 -го музея; ягоды, сахар, кувшин с водой, ложечки, стаканчики для каждого ребёнка для 2-го музея; капуста, лук, редька для 3-го музея; кефир, простокваша, ряженка, йогурт, творог, масло для 4-го музея; стаканы с разлитым чаем разных сортов( чёрный, красный, зелёный, жёлтый) для 5 музея; жетоны, сладкие сувениры, ведёрко с каплями, картинки жидкостей музеев.

Ход занятия

Актуализация знаний. Постановка темы занятия

Учитель: Мы с вами познакомились со многими секретами правильного питания. А хотите узнать, о чем мы будем говорить сегодня? Для этого я предлагаю вам отгадать загадку. Так вы узнае­те тему нашего занятия.

На свете нет ее сильнее,

На свете нет ее буйнее.

В руках ее не удержать

И на коне не обогнать.

Чего в гору не вкатить,

В решете не унести

И в руках не удержать?

Так что же это такое?

Дети: Вода.

Учитель: Правильно, вода! О ней и напитках, которые мож­но из нее приготовить, мы и будем сегодня говорить. Вода необхо­дима нашему организму. Она помогает нам расти, справляться с всякими хворями, становиться сильными и крепкими. Поэтому очень важно каждый день пить достаточное количество жидкости. А сколько это? Хотите подсчитать? Для этого умножьте свой вес на 80, а потом разделите полученный результат на 100.

Открытие нового знания.

Дети самостоятельно проводят математические вычисления. Да­леко не все дети знают свой вес. Поэтому учитель может попро­сить детей узнать эту цифру у своих родителей накануне и записать в тетрадь. В класс также можно принести напольные весы и перед уроком предложить детям взвеситься. После проведения вычислений учитель предлагает ребятам сравнить полученные цифры - в среднем у детей 7-8 лет должно получиться около 2,5 л.

Учитель: Данные, которые вы получили, ненамного отли­чаются друг от друга. А как можно представить эту цифру?

Учитель предлагает детям посмотреть на демонстрационный стол, на котором находится стеклянная банка, в которой около 2,5 л воды. Это же количество жидкости можно разлить по стек­лянным стаканам и расставить их на столе.

Учитель: Это количество жидкости вам необходимо еже­дневно. Кстати, если вы занимались в течение дня спортом, то вам нужно будет выпить больше воды. Ведь когда вы бегаете и прыгае­те, ваш организм активно работает и тратит жидкость. Эти траты необходимо восстановить. А как? Я приглашаю вас в путешествие по музеям напитков.

В качестве «музеев» можно использовать демонстрационные сто­лы, стоящие в классе, или демонстрационные стенды. Музеи могут располагаться и в разных классах школы.

Учитель: Первым мы посетим музей воды. И это не случай­но. Ведь вода - основа любого напитка.

В музее заранее приготовлены: трехлитровая банка, 2 надувных шарика, фотографии с изображением различных состояний воды (роса, пар, лед, снег), различные виды воды для дегустации - кипя­ченая, очищенная с помощью фильтра, минеральная газированная, минеральная негазированная, домашний фильтр для очистки во­ды. Дети проходят в музей воды. Там их встречает хозяйка му­зея. Ее роль может выполнить старшеклассница или кто-то из родителей.

Путешествие по музеям.

Хозяйка 1-го музея: Здравствуйте, здравствуйте, гости дорогие!

Заходите, проходите, свою жажду утолите.

«Сок жизни» - такое красивое название дал воде выдающийся ученый, художник, скульптор Леонардо да Винчи. Наш организм почти на 80% состоит из воды. Поэтому человек может прожить без воды не больше 2-3 дней. Вы уже знаете, какое количество жидко­сти требуется вам ежедневно. Часть ее поступает в организм с теми напитками, которые вы выпиваете в течение дня. А часть воды по­ступает в организм человека с пищей. Поэтому так важно ежеднев­но есть жидкую пищу - супы, борщи. А вот питаться всухомятку очень вредно. Хотите убедиться в этом?

Хозяйка 1-го музея берет два надувных шарика. Важно, чтобы стенки их легко растягивались. Детям объясняется, что стенки человеческого желудка, как и стенки шарика, могут растягивать­ся и сжиматься. Затем в один шарик помещаются кусочки хлеба, оставшиеся после обеда, а в другой - через воронку вливается суп или кисель. Детям предлагается сравнить форму двух шариков (один с неровными боками, другой - гладкий, округлый) и ответить на вопрос, какому «желудку» труднее работать, какой «желудок» может мешать человеку легко двигаться и т.д.

Хозяйка 1-го музея: А сейчас послушайте еще одну загадку о воде и скажите, какой же бывает вода.

Когда росой лежит - блестит.

Когда весной бежит - бурлит.

То в пар уйдет, то в снег, то в лед,

То ливнем с неба упадет.

Хозяйка 1-го музея может продемонстрировать фотографии или картинки, изображающие лед, росу, пар, снег, дождь в природе.

Хозяйка 1-го музея: А вы знаете, что у воды может быть разный вкус? Попробуйте и скажите, какая вода вам больше нравится.

Хозяйка 1-го музея организует дегустацию и одновременно объясняет детям отличия разных видов воды.

Хозяйка 1-го музея: В первых стаканчиках находится очищенная водопроводная вода. Нельзя пить воду прямо из-под крана. Ведь она содержит большое количество веществ, способных повредить нашему здоровью. Поэтому воду нужно очистить с по­мощью специального прибора-фильтра. (Демонстрация фильтров.) Такие приборы наверняка есть у многих из вас дома.

Во вторых стаканчиках находится кипяченая вода. Если у вас нет фильтра, прежде чем пить воду из-под крана, вскипятите ее в чайнике.

В третьих стаканчиках находится минеральная вода. Такую во­ду можно получать из природных источников. Она вытекает из недр земли и содержит много полезных для организма веществ.

В четвертых стаканчиках находится минеральная вода, которая содержит не только минеральные вещества, но и газ. Она так и на­зывается - газированная.

Такую воду нельзя пить очень часто. Дело в том, что газ, рас­творенный в ней, способен постепенно разрушать зубы.

А теперь я проверю, все ли вы хорошо запомнили. Ответьте на мои вопросы. Какое название воде дал Леонардо да Винчи?

Дети: Сок жизни.

Хозяйка 1-го музея: Сколько дней человек может про­жить без воды?

Дети: Два-три дня.

Хозяйка 1-го музея: Какое количество жидкости необ­ходимо в сутки школьнику вашего возраста? Дети: 2,5 литра.

За правильные ответы ребята получают жетоны.

Учитель: Спасибо вам, хозяйка музея воды. А нас уже ждут в другом месте. Мы отправляемся в музей морсов и киселей.

Дети переходят в музей морсов, компотов и киселей. В музее зара­нее приготовлены ягоды для приготовления морса, сахар, кувшин с теплой водой, ложечки и стаканчики для каждого ребенка.

Хозяйка П-го музея:

Не толпитесь у дверей,

Проходите поскорей.

Здесь вас с морсом, ребятишки,

Ждут баранки и коврижки.

- Знаете, ребята, как готовятся морсы? Если в кипяченую воду добавить немного ягод и сахара, получится этот очень полезный напиток. Перед употреблением морс обычно охлаждают. Особенно полезны морсы из клюквы, брусники, которые не только содержат много витаминов, прекрасно утоляют жажду, но и помогают разбу­дить аппетит. А сейчас мы с вами попробуем самостоятельно при­готовить морсы.

Хозяйка 11-го музея приглашает всех к демонстрационному столу.

Хозяйка II -г о музея: Посмотрите, здесь на блюдцах ягоды, в сахарнице сахар, а в кувшине теплая вода. Сейчас каждый из вас приготовит морс по своему вкусу. Для этого в стаканчик нужно положить три ложечки ягод и ложку сахара, затем ложкой раздавить ягоды и налить воды. Вы должны размешать ягоды в ста­канчике и попробовать, не нужно ли добавить сахар или ягоды (предварительно раздавив их в блюдечке). Вы можете эксперимен­тировать и смешивать разные виды ягод.

Дети готовят морсы.

Хозяйка П-го музея: Молодцы, у каждого из вас в ста­канчике приготовленный своими руками напиток. Теперь вы поста­вите его охлаждаться, так как морс пьют охлажденным, а после окончания экскурсии обязательно выпьете.

Дети оставляют свои стаканчики на столе - рядом с листком бумаги, на котором написано имя ребенка. Стаканчики сверху при­крываются.

Хозяйка П-го музея: Из воды и ягод можно приготовить ещё один замечательный напиток. Для того чтобы узнать его назва­ние, отгадайте загадку:

Фрукты, ягоды сварились,

Вкусно елись, сладко пились.

Дети: Компот.

Ребенку, отгадавшему загадку, вручается жетон.

Хозяйка П-го музея: А какие компоты вы знаете?

Дети называют виды компотов, за каждый ответ хозяйка музея вручает ребенку жетон.

Хозяйка П-го музея: Ну-ка, знатоки, отгадайте название еще одного вкусного и питательного напитка.

Дяденька смеется,

На нем шубонька трясется.

Дети: Кисель.

Правильно ответивший ребенок получает жетон.

Хозяйка П-го музея: Молодцы, ребята! Вы многое знае­те о напитках. А теперь попробуйте свои морсы.

Учитель: Спасибо, хозяйка! Но нас уже ждут в музее соков.

Дети проходят в следующий музей. Их встречает хозяйка музея соков. В музее заранее приготовлены капуста, лук, редька, терка, мед.

Хозяйка Ш-го музея:

Он бывает всех цветов,

В нем витаминов куча.

Я пить его всегда готов,

Ведь нет напитка лучше.'

Он морковный и томатный,

Он на вкус и цвет приятный.

Чтоб здоровым стать ты Смог,

Пей скорей фруктовый...

Дети: Сок.

Хозяйка Ш-го музея: А вы знаете, из чего можно при­готовить соки?

Дети называют продукты, из которых может быть приготовлен сок, за правильный ответ получают жетон.

Хозяйка Ш-го музея: А вы знаете, что сок - не только очень вкусный и полезный напиток, но еще может быть и замеча­тельным лекарством.

Дети приглашаются к столу, на котором лежат капуста, лук,

редька.

Хозяйка Ш-го музея: Из этих овощей также можно приготовить сок. Только не для питья, а для борьбы с хворями да болезнями. Знаете ли вы, как используются соки этих овощей?

Дети отвечают, за каждый правильный ответ получают же­тоны. Если дети затрудняются с ответами, хозяйка музея подска­зывает им, что сок редьки помогает избавиться от кашля, сок лу­ка - от насморка, сок капусты - снять боль от ожога или нарыва.

Хозяйка Ш-го музея: Сейчас мы с вами научимся по­лучать эти лечебные соки. (Демонстрация и объяснение.) Для того чтобы получить сок редьки, нужно разрезать ее пополам и с помо­щью ложки выбрать часть серединки. Затем туда кладется немного меда. Очень быстро в подготовленное отверстие начинает посту­пать сок. Смешанный с медом, он очень вкусен и полезен.

Для того чтобы использовать капустный сок, нужно снять не­сколько капустных листов и подавить их рукой. Затем эти листы с выступившим соком прикладывают к больному месту и привязы­вают бинтом.

Для того чтобы получить сок лука, луковичку очищают, разре­зают и кусочек натирают на терке. Полученную массу кладут в марлю и выжимают сок в ложку. Этот сок закапывают в нос при насморке - И никакой насморк тут не устоит!

Если вы боитесь жжения в носу, то можете добавить в лукович­ную массу капельку растительного масла.

Теперь вы знаете, что сок - не только вкусное и полезное питье, но и прекрасное лекарство. А значит, никакие болезни вам не опасны!

Учитель: Спасибо хозяйке музея соков, а мы отправляемся в музей...

Хотите узнать его название? Тогда отгадайте загадку!

Оно течет - но не вода.

Оно, как снег, бело всегда.

На вкус узнать его легко,

Ведь это в крынке...

Дети: Молоко.

Учитель: Да, правильно, мы отправляемся в музей молока и молочных напитков. А вот и хозяйка этого музея!

В музее заранее приготовлен набор продуктов из молока: кефир, простокваша, ряженка, йогурт, бифидок..

Хозяйка IV - г о музея: Молоко и молочные продукты со­держат не только воду, но и большое количество питательных ве­ществ, необходимых нашему организму для роста, работы. Поэтому молоком можно утолить не только жажду, но и голод. Не случайно из молока готовят много разнообразных продуктов. А вы знаете, что можно приготовить из молока? Посмотрите на этот стол и назо­вите те напитки и продукты, которые вам знакомы.

Хозяйка приглашает всех к демонстрационному столу, на котором разложены продукты из молока. Ребята называют напитки и про­дукты, которые могут быть приготовлены из молока: кефир, про­стокваша, ряженка, йогурт, бифидок, творог, масло. За каждый правильный ответ хозяйка вручает жетон.

Хозяйка IV - го музея: А теперь я приглашаю вас отве­дать все эти вкусные и полезные продукты.

Проводится дегустация напитков и продуктов из молока.

Учитель: Ну, спасибо всем, мы наелись и напились. Пора нам уже отправляться в музей чая!

В музее заранее приготовлены заварочный чайник, черный чай для заварки, стаканы с различными видами заваренного чая: черного, красного, зеленого, желтого.

Хозяйка V - го музея: Чай - любимый напиток многих народов. О нем так и говорят: «Чай пить - приятно жить», «Устал - пей чай, жарко - пей чай, хочешь согреться - пей чай». Чай - прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение.

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

Й усталость прогоняет.

Силы новые дает

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир

Славит чудо-эликсир. Существует много сортов чая. Знаете ли вы, что чай может от­личаться по цвету? Какие сорта чая, отличающиеся по цвету, вы можете назвать?

Дети называют сорта чая - черный, красный, зеленый, желтый. Хозяйка музея приглашает всех к демонстрационному столу, где в прозрачные стаканы разлиты приготовленные сорта чая. Детям может быть предложена дегустация.

Хозяйка V - го музея: На Руси издавна пили черный чай. Мы даже привыкли считать его своим национальным напитком. Однако на самом деле родиной чая является Китай. В Китае чай пьют уже 5000 лет. Китайцы тщательно скрывали секрет чая, а ко­гда продавали чайные семена, то обливали их кипятком, чтобы они не проросли. За чай Россия расплачивалась с Китаем мехами и зо­лотом. Чтобы получить от чая пользу и удовольствие, нужно пра­вильно его хранить, готовить и пить. Кто из вас знает, как завари­вать чай?

Хозяйка приглашает детей к демонстрационному столу. Дети рассказывают правила заваривания чая, хозяйка демонстрирует их. За каждый правильный ответ хозяйка вручает жетон. Если дети затрудняются с ответом, хозяйка объясняет сама. Сначала надо ополоснуть заварочный чайник кипятком, засыпать заварку (чайная ложка на стакан воды, плюс одна чайная ложка на чай­ник). Залить кипятком на две трети, прикрыть полотняной сал­феткой. Настаивать черный чай 5 минут. Затем в чайник доли­вают кипяток.

Хозяйка V - го музея: Ну, вот и чай мы с вами заварили. Пора за стол садиться! А чтобы чай показался еще вкуснее, угощай­тесь сладостями. Ведь недаром вы работали-отвечали да жетоны получали! За каждый жетон вы можете получить сладкий сувенир. Ну а кому не повезло сегодня, не расстраивайтесь - угощения на всех хватит!

Хозяйка музея вместе с учителем приглашает всех за стол. Детям, выигравшим жетоны, вручаются сладкие сувениры. Остальных угощают за общим столом.

Хозяйка V - го музея:

На чаепитие спешите

И друзей с собой ведите!

Всех гостей мы угощаем

Ароматным крепким чаем.

Тех, кто чай с охотой пьет,

«Чайная» давно уж ждет.

Не толпитесь у дверей,

Проходите поскорей.

Налетайте, разбирайте,

Сладким чаем наслаждайтесь.

Итог. Учитель: Подведем итог нашего путешествия.

- Какая жидкость помогает нашему организму ежедневно?

- Какими напитками можно восстановить траты организма?

Рефлексия. У меня в руках ведёрко с каплями разных цветов. Возьмите каплю и прикрепите к картинке того музея, где вам было интересно, познавательно. ( На доске изображения напитков музеев).

Учитель. Спасибо за работу. Пейте разные напитки, чтоб оставаться здоровыми и не болейте!.

Литература:

1. «Здоровьесберегающие технологии в начальной школе» Методическое пособие. Методика. Тематическое планирование. Разработки занятий. Разработки внеклассных мероприятий.- М.: Издательство «Глобус», 2010.

2. Театрализованные мероприятия для начальной школы: линейки, вечера, сказки, игры / сост. М.С. Умнова. - М.: Глобус; Волгоград: Панорама, 2008.

3. Занятия в группе продленного дня. 1-4 класы: конспекты, занимательные материалы, рекомендации / автор-сост. В.М. Пашнина. - Волгоград: Учитель,2010.