Рабочая программа по внеурочной деятельности Культура здорового питания (1 класс)

Муниципальное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 22

г.о. Орехово-Зуево

Утверждаю

Директор МОУ СОШ №22

____________ Л. М. Кузьмина

29 августа 2015 года

Рабочая программа по внеурочной деятельности

«Культура здорового питания»

(базовый уровень)

1 класс «А»

Составитель: Партыгейс Елена Константиновна,

учитель начальных классов

высшей квалификационной категории

2015 г.

1. Пояснительная записка

Данная программа является рабочей программой внеурочной деятельности «Культура здорового питания» в 1 классе.

Рабочая программа составлена на основе следующих нормативных документов:

1. Федеральный Закон «Об образовании в Российской Федерации» № 273-ФЗ от 29 декабря 2012 г. (редакция от 07.05.2013),

2. Федеральный Государственный образовательный стандарт основного общего образования (приказ Министерства Образования и Науки РФ от 17.12.10 №1897)

(www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/55070507/)

3. Программа по внеурочной деятельности спортивно-оздоровительной направленности составлена на основе авторской программы «Культура здорового питания» Новиковой В.М., Садовниковой И.Е., Николаевой И.А., Ворсуляк Т.Л. (Программа составлена на основе письма Министерства образования Московской области от 27.12.2013г. № 17555-11/07 «Методические рекомендации по разработке программы курса по формированию культуры здорового питания обучающихся») в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта второго поколения (приказ Минобрнауки России от 06.10.2009 № 373).

4. Учебный план Муниципального общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №22 на 2015-2015 учебный год.

5. Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПин №2.4.2.2821-10 (www.epidemiolog.ru/law/san/?ELEMENT_ID=3240117);

6. Федеральный перечень учебников, рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программначального общего, основного общего, среднего общего образования (приказ № 253 от 31.03.2014 г.)

7. Письмо Министерства образования и науки РФ от 24 ноября 2011 г. N МД-1552/03 "Об оснащении общеобразовательных учреждений учебным и учебно-лабораторным оборудованием".

Согласно учебному плану МОУ СОШ №22 на 2015-2016 учебный год рабочая программа рассчитана на 33 часа, 1 час в неделю.

Цель программы: формирование у обучающихся культуры питания как составляющей здорового образа жизни и создание необходимых условий, способствующих укреплению их здоровья.

Задачи программы:

• формирование и развитие представлений у обучающихся о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей;

• формирование готовности обучающихся заботиться и укреплять собственное здоровье;

• формирование у обучающихся знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укреплении здоровья;

• профилактика поведенческих рисков здоровья, связанных с нерациональным питанием обучающихся;

• освоение обучающимися практических навыков по приготовлению кулинарных блюд;

• информирование обучающихся о национальных традициях, связанных с питанием, расширение знаний об истории питания;

• формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

• развитие творческих способностей и кругозора у обучающихся;

• предоставление обучающимся возможности для эффективной самостоятельной работы;

• укрепление физического и духовного здоровья обучающихся.

Содержит темы проектных работ для учащихся:

• Как устроен человек;

• Правильное питание для сохранения здоровых зубов;

• Пирамида здорового питания.

2.Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения курса внеурочной деятельности

Программа обеспечивает достижение следующих личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты:

• формирование установки на безопасный, здоровый образ жизни, на использование здорового питания;

• формирование знаний о негативных факторах риска здоровью;

• формирование уважительного отношения к иному мнению, истории и культуре других народов;

• формирование эстетических потребностей, ценностей и чувств;

• формирование установки на безопасный, здоровый образ жизни, наличие мотивации к творческому труду, работе на результат, бережному отношению к материальным и духовным ценностям.

Метапредметные результаты:

• овладение начальными сведениями о сущности и особенностях объектов, процессов и явлений действительности (природных, социальных, культурных, технических и др.) в соответствии с содержанием конкретного учебного предмета.

Предметные результаты:

• осознание целостности окружающего мира;

• освоение норм здоровьесберегающего поведения, основ культуры питания,

• приобретение и совершенствование навыков самообслуживания;

• получение первоначальных представлений о созидательном и нравственном значении труда в жизни человека и общества.

3. Содержание курса внеурочной деятельности

Программа курса по формированию культуры здорового питания обучающихся 1-4 классов состоит из 6 тематических разделов.

1. Как устроен человек.

2. Личная гигиена.

3.Чтобы зубы не болели.

4. Береги зрение смолоду.

5. Как правильно питаться.

6. Наше здоровье в наших руках.

Раздел 1. Как устроен человек

Строение человека. Внутренние органы и системы. Пищеварительная система. Органы пищеварительного тракта и железы. Работа органов пищеварения.

Раздел 2. Личная гигиена

Понятие «гигиена» - гигиена личная, гигиена жилища, гигиена труда. Правила личной гигиены - уход за лицом, руками, ртом, ногтями, телом, волосами, одеждой, обувью, предметами быта. Выполнение правил личной гигиены.

Раздел 3. Чтобы зубы не болели

Строение зуба. Правильное питание для сохранения здоровых зубов. Состав пищи и здоровые зубы. Пищевые добавки, их влияние на состояние и сохранение зубов.

Раздел 4. Береги зрение смолоду

Строение глаза. Причины ухудшения зрения. Болезни глаз. Гимнастика для глаз. Влияние режима правильного питания на сохранение зрения.

Раздел 5. Как правильно питаться

Значение питания в жизни человека. Все ли мы знаем о здоровой пище. Как правильно питаться. Система быстрого питания (McDonald's). Питание школьников.

Раздел 6. Наше здоровье в наших руках

Пирамида здорового питания. Создай свою пирамиду здоровья. Характеристика ступеней пирамиды здорового питания.

4. Тематическое планированиеНаименование раздела, темы

Основные виды внеурочной деятельности обучающихся

Плановые сроки прохождения

Скорректи-рованные сроки прохождения

Раздел 1. Как устроен человек (4 ч.)

1

Внешнее строение человека

Находить необходимую информацию о строении человека.

Знать, что такое внутреннее строение тела; что такое внешнее строение тела.

Понимать, как работают внутренние органы человека.

Называть и показывать расположение внешних и внутренних органов на своём теле и теле собеседника. Характеризовать системы органов человека (их части и назначение).

Уметь моделировать строение пищеварительной системы.

Формулировать выводы из изученного материала.

Объяснять строение и принципы работы пищеварительной. Отвечать на вопросы.

Обобщать полученную информацию.

Уметь договариваться друг с другом, работать в паре.

системы.

01.09 - 05.09

2

Внутреннее строение человека

07.09-12.09

3

Строение пищеварительной системы

14.09-19.09

4

Как работают органы пищеварения?

21.09-26.09

Раздел 2. Личная гигиена (5ч.)

5

Понятие «гигиена». Гигиена личная.

Понимать учебную задачу и стремиться ее выполнить.

Характеризовать средства гигиены и уход за кожей.

Формулировать правила первой помощи при повреждениях кожи.

Знать и выполнять правила сохранения и укрепления здоровья.

Выделять признаки здорового состояния человека.

Осознавать необходимость безопасного и здорового образа жизни.

Соблюдать правила гигиены.

Формулировать выводы из изученного материала, отвечать на итоговые вопросы и оценивать достижения на внеурочном занятии.

Проверять себя и самостоятельно оценивать свои достижения.

Участвовать в работе пары и группы.

Договариваться друг с другом.

28.09-03.10

6

Средства личной гигиены.

12.10-17.10

7

Гигиена жилища, труда.

19.10-24.10

8

Правила личной гигиены (уход за лицом, руками, ртом, ногтями, телом, волосами).

Выполнение правил личной гигиены.

26.10-31.10

9

Правила личной гигиены (уход за одеждой, обувью, предметами быта).

Выполнение правил личной гигиены.

02.11-07.11

Раздел 3. Чтобы зубы не болели (5 ч.)

10

Гигиена полости рта. Строение зуба.

Понимать учебную задачу и стремиться ее выполнить.

Знать, почему разрушаются зубы и кровоточат десны.

Уметь рассказывать, как ухаживать за зубами.

Знать, какие продукты влияют на здоровье зубов и что такое пищевые добавки.

Формулировать правила, для сохранения здоровых зубов. Соблюдать соответствующие правила.

Находить необходимую информацию для проекта.

Обобщать полученную информацию.

Участвовать в работе пары и группы.

Уметь защищать свой проект, отвечать на поставленные вопросы.

Договариваться друг с другом.

09.11-14.11

11

Правильное питание для сохранения здоровых зубов.

23.11-28.11

12

Состав пищи и здоровые зубы.

30.11-05.12

13

Что такое пищевые добавки? Как они влияют на состояние зубов.

07.12-12.12

14

Сладости, их влияние на состояние и сохранение зубов.

14.12-19.12

Раздел 4. Береги зрение смолоду (5ч.)

15

Строение глаза человека.

Находить необходимую информацию о строении глаза человека.

Знать причины ухудшения зрения.

Понимать, как влияет питание на зрение.

Выполнять гимнастику для глаз.

Формулировать выводы из изученного материала.

Объяснять строение глаза.

Составлять и соблюдать режим питания.

Отвечать на вопросы.

Уметь договариваться друг с другом, работать в паре.

системы.

21.12-26.12

16

Причины ухудшения зрения.

28.12-31.12

17

Гимнастика для глаз.

11.01-16.01

18

Влияние режима правильного питания на сохранение зрения.

18.01-23.01

19

Мой режим питания.

25.01-30.01

Раздел 5. Как правильно питаться (9ч.)

20

Значение питания в жизни человека. Если хочешь быть здоров.

Понимать учебную задачу и стремиться ее выполнить.

Использовать рабочую тетрадь и другие источники информации для поиска ответов на вопросы, объяснений, подготовки собственных сообщений.

Знать о пользе завтрака, обеда и ужина.

Уметь выбирать самые полезные продукты.

Выполнять правила рационального питания.

Формулировать основные принципы гигиены питания.

Соблюдать соответствующие правила.

Знать ценность разнообразных напитков.

Понимать необходимость здорового образа жизни.

Иметь представление о связи рационального питания о образа жизни.

Находить необходимую информацию для проекта

Уметь защищать свой проект.

Отвечать на вопросы.

Обобщать полученную информацию.

Уметь договариваться друг с другом, работать в паре.

08.02-13.02

21

Самые полезные продукты.

15.02-20.02

22

Все ли мы знаем о здоровой пище. Где найти витамины весной?

29.02-05.03

23

Все ли мы знаем о здоровой пище. Как правильно есть?

07.03-12.03

24

Все ли мы знаем о здоровой пище. Удивительные превращения пирожка.

14.03-19.03

25

Как правильно питаться. Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?

21.03-26.03

26

Как правильно питаться. Плох обед, если хлеба нет.

28.03-02.04

27

Система быстрого питания (McDonald's).

11.04-16.04

28

Питание школьников. Удивительные превращения пирожка.

18.04-23.04

Раздел 6. Наше здоровье в наших руках (5ч)

29

Что такое пирамида здорового питания?

Понимать учебную задачу и стремиться ее выполнить.

Знать законы здорового питания.

Формулировать правила рационального питания.

Уметь распознавать вкусовые качества наиболее употребительных продуктов.

Находить необходимую информацию для проекта. Обобщать полученную информацию.

Работать с терминологическим словарём.

Уметь защищать свой проект, отвечать на поставленные вопросы.

Участвовать в работе пары и группы.

Договариваться друг с другом.

25.04-30.04

30

Характеристика ступеней пирамиды здорового питания.

02.05-07.05

31

Моя пирамида здоровья.

09.05-14.05

32

Моя пирамида здорового питания. Овощи, ягоды и фрукты.

16.05-21.05

33

Проект «Наше здоровье в наших руках»

23.05-31.05

Итого

33 часа

5.Описание учебно-методического и материально-технического обеспечения образовательной деятельности курса

Для учителя:

1. М. М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева Методическое пособие «Разговор о правильном питании», М.:ОЛМА Медиа Групп, 2014.

2. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» от 29.12.2013 г. № 189.

3. Кондова С.Н.Что готовить, когда мамы нет дома М., 2013.

4. Ладодо К.С Продукты и блюда в детском питании. М.,2012.

5. Похлёбкин В.В. История важнейших пищевых продуктов. М., 2013.

6. Справочник по детской диетике. М.2013.

7. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002.

Для учащихся:

1. М. М. Безруких, Т.А. Филиппова Тетрадь «Разговор о правильном питании», М.: ОЛМА Медиа Групп, 2012.

2. Набор карточек «Фрукты», «Овощи».

3. Таблицы; муляжи, схемы, плакаты;

Образовательные электронные ресурсы:

1. Здоровье и правильное питание школьников и детей brjunetka.ru/zdorovoe-pitanie-detey-i-shkolnikov/

2. Детское меню detskoe-menu.ru/correctfood.html

3. Презентации правильного питания https://docs.google.com/document/d/14OJdbNN_qG2fGOCO8WKfulLSdGcyhPrbIwaRLUTWrFs/edit?pli=1

4. Здоровое питание lojechka.ru/pravilnoe_pitanie_detej

5. Здоровая планета www.zdorovajaplaneta.ru/zdorovyj-obraz-zhizni-zozh/

6. Гигиена и охрана здоровья детей и подростков niigd.ru/

7. Первое сентября festival.1september.ru/articles/622774/

8. www.baby.ru/blogs/post/89381996-22801549/</</u>

Перечень используемого учебного оборудования

Культура здорового питания

Доска настенная аудиторная 3-х элементная

CD/Магнитола "PHILIPS"

DVD-проигрыватель LG

Интерактивная доска Hitachi FX-77WL

Проектор мультимедийный BenQ MP 622С

Монитор ж/к 17" LG

Телевизор "PHILIPS", компьютер в сборе

«Согласовано»

Протокол № 4 заседания методического

объединения учителей начальных классов

от «28» августа 2015 г.

«Согласовано»

Зам. директора по УВР _______ Горшкова О.И.

«28» августа 2015 г.

1