5. Обсуждение инсценированного произведения.

А теперь попрошу каждого высказать своё мнение. Насколько верным было поведение героев басни? Кто, на ваш взгляд, вёл себя более прилично и почему? Как вы думаете, какой должна быть реакция Льва в этой ситуации?

6. нового материала (презентация)

Что же такое столовый этикет?

• Столовый этикет - это набор норм и правил, позволяющих людям упростить процесс взаимного общения и принятия трапезы за столом. Кроме того, благодаря этикету человек способен освоить простейшие знания, касающиеся процесса подачи еды и оформления стола.

• Впервые о столовом этикете заговорили в XVII веке во Франции. Тогда на одном из пышных и изысканных приемов у французского короля Людовика XIV гостям вручили карточки с перечислением некоторых обязательных правил поведения.

• От французского названия карточек- «этикеток» и произошло слово «этикет». Этикет-это воспитанность, хорошие манеры, умение вести себя в обществе. В некоторых домах уже были установлены определенные нормы и правила, дошедшие до настоящего времени в немного измененном виде. Оно и понятно: сменялись эпохи - менялись культурные нормы и духовные ценности.

• Столового этикета обязаны были придерживаться все культурные люди вне зависимости от своих политических взглядов и мировоззрений. С XVIII в. начинают печатать пособия по этикету. При Петре I трижды издавали книгу для юношества «Юности честное зерцало, или Показания к житейскому обхождению», В ней вслед за азбукой и арифметикой излагались правила, как сидеть за столом и управляться с ножом и вилкой, на каком расстоянии снимать шляпу при встрече со знакомыми и многое другое.

• Выдержки из книги «Юности честное зерцало»: «Над ествою не чавкай, как свинья, и головы не чеши, не проглотя куска, не говори, ибо так делают невежи. Часто чихать, сморкать и кашлять непригоже...».

• За столом XVIII и XIX веков главенствовали эстетика и культурные традиции. Столовый этикет XXI века зиждется на целесообразности и на взаимном внимании всех людей, сидящих за столом и принимающих трапезу. Кроме того, в современном мире нормы и правила поведения за столом постоянно дополняются и совершенствуются. Некоторые из них упраздняются совсем.

• В русском языке есть слово . Вежливым называют человека, знающего правила этикета и, главное, выполняющего эти правила. Конечно, со временем правила поведения изменялись, но многие неизменны с глубокой древности.

• Современные правила этикета за столом заметно отличаются и от тех, что были приняты в XIX веке. Тогда все действия и нормы поведения человека за столом регламентировались довольно жесткими правилами и принципами.

7. Практическая работа:

- вводный инструктаж учителя (Приложения 1, 2, 3);

- самостоятельная работа учащихся по отработке правильной посадки за столом во время еды, пользования салфеткой;

- текущий инструктаж учителя: корректировка учителем позы за столом, действий при использовании салфетки при нарушении правил;

- заключительный инструктаж учителя с оценкой практической работы детей (особо выделяются удачно выполненные правила).

8. Закрепление нового материала:

Что нового узнали? Чему научились? Какой опыт приобрели? Для чего человеку важно знать правила столового этикета? К чему может привести незнание правил поведения за столом?

9. Инструктаж по домашнему заданию:

- продемонстрировать дома родителям свои знания и умения, полученные на уроке.

10. Итого урока. Уборка рабочих мест.

Приложение 1. Правильная поза за столом во время еды Объяснение учителя

Уже в XVII столетии стало обычаем звонить в колокол, приглашая гостей к столу. Так пусть он прозвонит, и мы займем наши места за столом.

Далее поясняется плакат «Правильная поза за столом во время еды»:

1. Сидеть за столом надо так, чтобы, по возможности, занимать сиденье стула полностью, слегка прикасаясь спиной к спинке стула.

2. Локти на стол не кладут. Они должны быть во время еды слегка прижаты к туловищу.

3. При приеме пищи голову надо слегка наклонить над тарелкой.

4. Ноги лучше согнуть в коленях под прямым углом, а ступни должны стоять параллельно друг другу.

Приложение 2. Правила пользования салфеткой Объяснение учителя

Обычай пользоваться за столом во время еды салфеткой возник примерно в 1450 г. До этого гости раскладывали у себя на коленях скатерть, покрывавшую стол, и, прежде чем взять блюдо, вытирали о скатерть руки. Поэтому во время торжественных обедов скатерть приходилось довольно часто менять.

Некоторые люди даже сегодня робеют при виде красиво свернутой белоснежной салфетки и иногда пытаются отложить ее в сторону. Конечно, она украшает стол, но основное ее назначение состоит в том, чтобы предохранить костюм или платье от случайных брызг, капель, крошек. Ею обтирают также пальцы и губы во время и после еды. Не следует засовывать салфетку за воротник или подвязывать на шею. Вот несколько правил пользования салфеткой:

1. Развернуть салфетку, сложить вдвое и положить изгибом к себе на колени.

2. Пальцы, случайно испачканные во время еды, осторожно вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен.

3. Не следует салфеткой тщательно вытирать губы. Ее лишь слегка прикладывают к ним. Для этого салфетку берут с колен двумя руками, укорачивают путем складывания ее концов в ладони, прикладывают серединой к губам и промокают их верхней половиной салфетки.

После еды можно пользоваться и бумажной салфеткой. Использованную бумажную салфетку сворачивают и кладут на тарелку, а тканевую - справа от тарелки; если тарелка убрана - то на ее место.

Приложение 3. Правила общения за столом Рассказ учителя

Главное в любом застолье - еда. А доброжелательная беседа может украсить застолье, сделать его более интересным и приятным. Неспешный, задушевный разговор за столом создает особый настрой, сближает всех присутствующих. Застольная беседа бывает общей, когда в ней участвуют все присутствующие, или частной - между двумя или несколькими соседями по столу.

Нельзя за столом спорить, говорить на запретные темы (о болезнях, методах лечения и др.), нельзя высмеивать кого-то из присутствующих, обсуждать блюда, которые чем-то не понравились. Нельзя шептаться за столом или поворачиваться спиной к соседу. Разговор должен вестись вполголоса, но не шепотом. Следует избегать излишней болтливости. Каждый из собеседников должен помнить, что беседа - это не монолог, а поэтому нужно дать возможность высказываться и другим.

Не следует уходить сразу же после ужина, как бы подчеркивая тем самым, что приходили ради еды.

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ

3. http://www.uchportal.ru/publ/25-1-0-3645