Проект 'Как растет хлеб'

Проект « Как растёт хлеб»

Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе:
"Хлеб всему голова!" -
В поле, в доме, в державе!

Актуальность.

В жизни каждого человека понятие «хлеб» входит с рождения. В сознании человеческом хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственных ценностей, символом того, что приносит человеку самоотверженный, непрестанный труд.

Чем больше мы будем знать о нём, тем дороже он станет нам. Но никому не секрет, что в наше время многие не задумываются о цене хлеба жизни человека, каким трудом он достаётся. Особенно дети младшего школьного возраста, живущие в интернате с малых лет, в недостаточной степени имеют представление о зерновых культурах, о том, где и как они растут, как за ними ухаживают - в целом, о том, как выращивают хлеб.

Вместе с учащимися 2 класса мы решили выяснить, где же действительно «растёт» хлеб, проследить весь путь хлеба - от зернышка до каравая, узнать, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе. Также узнать о людях разных профессий, связанных с производством хлеба.

Участники проекта: учащиеся 2 класса

руководитель проекта: учитель начальных классов Арсентьева Л.Н.,

воспитатели, работающие с учащимися 2 класса,

школьный психолог и логопед

Цель: социализация и развитие связной речи детей через проектную деятельность

Задачи:

1.Познание:

-создать условия для развития познавательных и творческих способностей, развивать зрительное внимание, память, мышление ,моторику пальцев, кистей рук .

-формировать представления о различных злаковых культурах, произрастающих в Чувашии;

- показать развитие пшеницы на разных этапах.

2.Социализация: закреплять полученные знания с опорой на жизненный опыт;

- расширить знания детей о Родине, окружающем мире;

- сформировать у детей представление о ценности хлеба, общественной значимости труда хлебороба;

-воспитывать уважение к традициям русского народа;

- расширить жизненные представления о выращивании хлеба от зерна до колоска, об ассортименте хлебобулочных изделий;

-совершенствовать трудовые навыки детей;

-вовлечь каждого участника в активный, познавательный и творческий процесс

Коммуникация: обогащать словарный запас детей новыми словами; активизировать употребление в речи новых слов, а также прилагательных глаголов;

развивать умение работать сообща;

-вовлечь каждого участника в активный, познавательный и творческий процесс

Разработка проекта:

Донести до участников проекта важность данной темы.

Создать развивающую среду: подобрать материал, дидактические игры, иллюстрации.

Подобрать материал для продуктивной деятельности.

Составить перспективный план работы.

Планируемый результат:

-знание детей информации о злаковых культурах;

-понимание детьми ценности и пользе хлеба

-знание детей о производстве хлеба

-понимание детьми важности труда хлебороба

-умение организовывать сюжетно-ролевые игры на основе имеющихся знаний о хлебе и его происхождении

-проявление заботы и уважение к тружениках села, бережного отношения к хлебу.

Подготовительный этап: январь - февраль

Практический этап : февраль-март

Аналитический этап: апрель

Учебный предмет, в рамках которого проводится работа:

Развитие устной речи на основе изучения предметов и явлений окружающей действительности

Проект охватывает следующие предметные области:

чтение и развитие речи

письмо и развитие речи

труд

изо

музыка

классные часы

воспитательные часы; занятия психолога и логопеда

Перспективное планирование

Предметы и виды деятельности

Формы и методы организации

совместной деятельности

Чтение и развитие речи

Чтение сказок: «Мальчик с пальчик», «Мужик и медведь», «Петушок и два мышонка», рассказ К.Паустовского «Теплый хлеб», «Дом зерна»

Заучивание пословиц, поговорок:

«Хвала рукам, что пахнут хлебом»

«Что летом уродится, все зимой пригодится»

«Хочешь есть калачи, не лежи на печи»

«Не велик кусок пирога, а стоит много труда»

«И обед не в обед, коли хлеба нет»

«Ржаной хлебушко, калачам дедушка»

Разыгрывание сценки «Путешествие колобка», «Колосок»,

Письмо и развитие речи

Заучивание стихотворений:

В.Данько «Откуда хлеб пришел»

В.Степанов «Полюшко поле»

П.Руденко «Хлеб»

«Урожай у нас хорош»

Объяснение значений пословиц о хлебе

Написание их на письме

Разучивание песен «Урожайная»,

Музыка

Разучивание песен «Урожайная»,

«Эпир самрак есченсем» на чувашском языке

Хороводная песня «Каравай»

Изо

Рисованиена тему: «Хлеб- всему голова»

Организация выставки

Занятия школьного психолога

Хороводные игры: «Каравай», «Земелюшка - чернозем», «Урожай»

Игра: найди лишние ингредиенты

Дидактическая игра: "Сложи правильно"

Труд

Замачивание семян для прорастания

Посадка семян 2-х зерновых культур

Полив, прополка

Фиксация всех наблюдений в календаре

Замешивание теста

Самостоятельное выпекание хлеба в хлебопечке

Уборка своего рабочего места.

Выставка поделок

Занятия школьного психолога

Отгадывание загадок

Беседы о хлебе:

Что такое злаки и из чего пекут хлеб?

Пшеница.

Рожь.

Почему нужно беречь хлеб.

На уроках и переменах

Подвижная игра «Калачи»

Физкультминутки:

Пальчиковая гимнастика: «Месим тесто»

Экскурсия в хлебный магазин.ржаной - отец наш родной» и др.

Исследовательская деятельность

Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя).

Наблюдение за тем, как температура влияет на поднятие теста, а затем изучаем и пробуем на вкус получившееся булочки;

Из чего делают хлеб (тесто)

Занятия логопеда

Словесная игра:

«Узнай по описанию»,

«Назови разные блюда из круп»,

«Вершки и корешки»

Дидактические игры: «Угадай, что в мешочке»,

Классные часы

«Откуда хлеб пришел?»

«Как мы будем беречь хлеб»

Военный блокадный хлеб.Презентация.

Социализация

Занятия воспитателей

Сюжетно - ролевые игры: «Пекари», «Магазин»

Дидакт. игры: «Разложи по порядку», «Сложи колосок», «Чем пахнет магазин», «Угадай на вкус»

Беседы о хлебе:

Что такое злаки и из чего пекут хлеб?

Пшеница.Рожь.

Почему нужно беречь хлеб.

Здоровье

Беседы о пользе хлеба, о бережном отношении к нему

Познание

Подсчет зерен для высевания, из расчета 100 зерен на 1 метр;

Рассматривание иллюстраций, картин с изображением уборки зерна и выпечки хлеба

Знакомство с профессиями пекаря, кондитера

Этапы реализации проекта:

1)подготовительный:

2)практический:

выполнение основных мероприятий, предусмотренных проектом;

3)завершающий:

обобщение результатов работы, их анализ, формулировка выводов.

«Выращивание пшеницы и ржи»

Формы работы:

1. Рассматривание семян различных злаковых культур. Сравнение их по внешнему виду

2.Замачивание семян для прорастания

3.Рассматривание пророщенных зёрен и посадка их в ящики

.4.Наблюдение за первыми всходами пшеницы и ржи

5. Наблюдение за первыми всходами

.6.Наблюдение за активным ростом культур. Дать понятие о том, что в данных условиях пшеница инее даст колос

.7.Фиксация всех наблюдений в календаре

8. Подведение итогов работы.