7


  • Учителю
  • Красная книга Казахстана (растения)

Красная книга Казахстана (растения)

Автор публикации:
Дата публикации:
Краткое описание:
предварительный просмотр материала

Список растений, занесённых в Красную книгу Казахстана

  • - редкий, эндемичный вид

  • - редчайший, узкоэндемичный, находится под угрозой исчезновения

  • () - редкий вид

  • - редкий вид

  • - редкий, эндемичный вид

  • - редкий вид

  • - редкий, сокращающий ареал вид

  • - редкий, узкоэдемичный

  • - редкий, сокращающий ареал вид

  • - редкий, сокращающий ареал вид

  • - редкий, сокращающийся ареал вид

  • - редкий вид, с уменьшающийся численностью

  • - редкий вид, с сокращающимся ареалом

  • - редкий вид

  • - эндемичный вид, с сокращающимся ареалом

  • - редкий, узкоэндемичный вид

  • - редкий вид

  • - редкий вид, во многих местах исчезающий

  • - редкий вид, реликтовый вид

  • - редкий, эндемичный вид

  • - очень редкий, эндемичный реликтовый вид

  • - ценный вид - ценный вид, с сильно сокращающейся численностью

  • - редкий вид, с уменьшающийся численностью

  • - вид с сильно сокращающийся численностью

  • - редкий, эндемичный вид

  • - редкий, эндемичный вид

  • - редкий, эндемичный, реликтовый вид

  • - эндемик Зайсанской котловины

  • - редкий, реликтовый вид

  • - редкий, эндемичный вид

  • - очень редкий, эндемичный вид

  • - очень редкий вид

  • - редкий, эндемичный вид

  • - редкий, эндемичный, реликтовый вид

  • - редкий, эндемичный вид

  • - редкий, реликтовый вид с сокращающимся ареалом

  • - редкий, реликтовый вид

  • - очень редкий, реликтовый вид

  • - редкий, эндемичный вид

  • - редкий вид с малой численностью

  • - редкий вид

  • - редкий вид

  • - редкий вид

  • - редкий, узкоэндемичный вид

  • - редкий, реликтовый, эндемичный вид

  • - редкий, эндемичный вид

  • - очень редкий, узкоэндемичный вид

  • - редкий узкоэдемичный вид

  • - редкий, узкоэндемичный вид

  • - редкий, узкоэндемичный вид

  • - редкий вид

  • - редкий, узкоэндемичный, реликтовый вид

  • - редкий узкоэндемичный вид

  • (маралий корень) - вид с сильно сокращающейся численностью

  • - очень редкий вид

  • - редкий вид

  • (ягель) - редкий вид лишайника

Кувшинка Белая

Кувши́нка бе́лая ( Nymphaéa álba) - , рода семейства .



Ботаническое описание



из книги «Bilder ur Nordens Flora», 1917-1926

Кувшинка белая - водное растение.

- длинное, горизонтальное, разветвлённое.

плавающие, округлые, в диаметре до 20-30 см. Черешки листьев уходят под воду, иногда на значительную глубину. Бывает, что мелкие водоёмы, в которых растёт кувшинка белая, высыхают, и тогда плавающие листья с длинными гибкими черешками отмирают. Но через некоторое время на корневище появляются маленькие листья на крепких прямостоящих черешках.

- белые, 5-20 см в диаметре, слабоароматные. синкарпный, с полунижней. начинается с середины лета и продолжается до осени.

: .

- . растения созревают под водой. После созревания они всплывают на поверхность.

Ареал

На постсоветском пространстве кувшинка белая встречается в европейской части , а также на Урале, в , на , на и в .

Химический состав

Корневище кувшинки белой содержит много питательных веществ: (49 %), (8 %) и (до 20 %). В корневище растения содержится много , предохраняющих его от гниения в воде.

Хозяйственное значение и применение

Молодые корневища кувшинки белой на Кавказе идут в пищу в жареном или варёном виде.





Пион степной

Пион степной ( Paeonia hybrida) - цветковых растений Пионовые(Paeoniaceae).


Распространение и экология

В природе вида охватывает , и .

Произрастает на степных лугах, открытых травянистых или каменистых склонах холмов и сопок.

Ботаническое описание

Корневые утолщения толстые, укороченные, почти сидячие. одноцветковые, высотой 15-50 см, голые.

снизу голые, сверху с едва заметными частыми волосками, дваждытройчатые; доли трижды- или перисто-раздельные, на, обычно, повислые, реже не повислые линейные или ланцетно-линейные, на конце заострённые или притуплённые дольки.

пурпурные, диаметром 6-8 см.

в числе 2-3, покрытые густым войлоком, отклоненные. чёрно-бурые.

Таксономия

Вид Пион степной входит в род (Paeonia) монотипного семейства (Paeoniaceae) порядка (Garryales).


ещё 12 семейств
(согласно Системе APG III)

порядок

вид
Пион степной



отдел

монотипное семейство

род

ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG III)


ещё 31 вид


Хозяйственное значение и применение

В Казахстане из корней этого растения некогда варили кашу на молоке или воде.


Родиола Роза

Родио́ла ро́зовая (известно также под названиями золото́й ко́рень, ро́зовый ко́рень) ( Rhodíola rósea) - многолетнее травянистое растение; семейства (Crassulaceae). Включено в (категория 3; охраняется по всему ареалу, кроме Красноярского и Алтайского краев, Магаданской области и Республики Тыва).


Название «золотой корень» растение получило по , которое имеет цвет бронзы или старой позолоты с перламутровым блеском.


Распространение и среда обитания

Произрастает в регионах с холодным и , включая , и , на (в , , ).

В России - на , , в заполярных районах , в горных районах , Западной Сибири и , на побережье и морей.

Ботаническое описание



с мощным горизонтальным и тонкими придаточными корнями.

Обычно у родиолы несколько прямостоячих не ветвистых (до 10-15 штук), высотой около 10-40 см, реже встречаются растения с одним стеблем.

сидячие очерёдные, продолговато-яйцевидные, эллиптические или заострённые, цельно крайние или пильчато-зубчатые в верхней части.

щитковидное, многоцветковое, цветки жёлтые однополые, четырёх-, редко пятичленные.

- прямостоячие зеленоватые .

Время цветения - июнь - июль, созревание плодов происходит в июле - августе. Размножение и.

Растение малотребовательно к теплу и свету, но требовательно к влаге и нуждается в обильном проточном увлажнении.

Биологически активные компоненты

В подземной части родиолы розовой учёными найдено около 140 компонентов.

Корневища с корнями родиолы содержат и их производные (в %): тирозол - 0,25, салидрозид - 0,51-1,39; : розавин - 1-2,5 %, коричный спирт, розин, розарин; : и - 2,31, - 0,53, ; (щавелевую, яблочную, янтарную, лимонную) - 0,15; (розиридин, розиридол); - 0,8-0,9 (в его составе найдено около 86 компонентов, в том числе коричный альдегид, цитраль, фенилэтиловый спирт, 3-фенилэтилацетат, гераниол, геранил ацетат и др.); : р-ситостерин; фенолкарбоновые кислоты и их производные (галловая, метиловый эфир галловой кислоты); - 15,9-20,25; (кемпферол, астрагалин, 7-рамнозид кемпферола, трицин, 5-глюкозид и 7-глюкозид трицина, родионин, родиозин, родиолин, ацетилродалгин, 8-метилгербацетин; ; . Обнаружены также микроэлементы (содержание в золе в %): марганец - до 0,8, серебро - 0,0002, цинк - 0,1, медь - 0,002 и др.

Эфирное масло состоит из основных классов химических веществ: монотерпеновых углеводородов (25,40 %), монотерпеновых спиртов (23,61 %) и алифатических спиртов с прямой цепью (37,54 %).

Химический состав эфирного масла из корневищ родиолы розовой, выращенной в разных странах, различается. Так, главным компонентом эфирного масла родиолы, выращенной в Болгарии, является гераниол и миртенол, в Китае - гераниол и октанол, а в Индии - фенилэтиловый спирт. Коричный спирт обнаружен только в образце из Болгарии. В родиоле розовой, выращенной за рубежом, содержится в несколько раз меньше эфирного масла, чем в золотом корне из России.

В надземной части найдены органические кислоты (щавелевая, яблочная, лимонная, янтарная), фенолы и их производные (салидрозид), фенолкарбоновые кислоты (галловая, кофейная), кумарины, дубильные вещества, флавоноиды (родионин, родионидин, родалин, родиолгин, родиолгидин).

В стеблях родиолы найдены госсипетин, родиолфлавонозид, галловая кислота, транс-р-гидроксикоричная кислота, p-тирозол.

Фармакологические свойства

Спиртовой экстракт родиолы в научной медицине России применяют в качестве средства, стимулирующего , при астенических и неврастенических состояниях, повышенной утомляемости, пониженной работоспособности, вегетативно-сосудистой дистонии, в психиатрии, при функциональных заболеваниях нервной системы, в реабилитационном периоде после соматических и инфекционных заболеваний, а также у практически здоровых людей при пониженной работоспособности.

В опытах показано, что салидрозид является защитным средством эритроцитов человека от окислительного стресса и может быть хорошим адаптогеном для повышения сопротивляемости организма к стрессам и усталости. В эксперименте на мышах салидрозид предотвращает потери в условиях окислительного стресса. Салидрозид в опытах на мышах показывает гипогликемическую активность, нейропротекторное действие. Салидрозид подавляет опухолевые метастазы клеток лимфосаркомы человекаи оказывает противовирусное действие в отношении . Салидрозид, розавин и розарин оказывают стимулирующее действие на центральную нервную систему.

Госсипетин и родиолфлавонозид из родиолы розовой, показывают антибактериальный эффект против и активность против клеток рака предстательной железы. Экстракт корней, салидрозид и розавин показывают антимикробную активность против гонорейной палочки Neisseria gonorrhoeae.

Водно-спиртовой экстракт родиолы оказывает положительное действие для снижения привязанности к наркотическим средствам и снижает уязвимость организма к повторному их приему, может быть очень эффективным природным средством для лечения опийной наркомании. Экстракт родиолы розовой показал положительную активность при лечении зависимости от курения. Экстракт родиолы и салидрозид оказывает лечебное противострессовое действие при переедании.

Экстракт родиолы розовой и салидрозид оказывает нейропрoтекторное действие. Прием экстракта родиолы снижает общий уровень тревожного состояния.Родиола розовая оказывает омолаживающий эффект на , замедляя старение насекомых, а её экстракт и салидрозид тормозит рост раковых клеток мочевого пузыря человека (Liu et al., 2012). Родиола розовая обладает различной фармакологической активностью антиоксидантной, антидепрессантной, противораковой и др. Экстракт корней родиолы розовой оказывает противовоспалительное действие. (Pooja et al., 2009). Экстракт родиолы розовый, а также тирозол, салидрозид, розавин проявляют выраженное адаптогенное, противоальтеративное действие и повышают резистентность тканей различных органов к повреждению.Препараты родиолы обладают адаптогенным эффектом, оказывая также нейропротекторное, кардиопротекторное, антидепрессивное, нейролептическое, ноотропное действие, они увеличивают продолжительность жизни и стимулируют деятельность центральной нервной системы. Ряд клинических исследований показывают, что повторное введение препаратов родиолы розовой эффективно против усталости, она увеличивает умственную деятельность (в частности, способности к концентрации внимания у здоровых людей), и уменьшает беспокойство (страх) с синдромом усталости. Хорошие результаты получены при использовании родиолы у больных с легкой и умеренной депрессией и общей тревожности.Однократный прием экстракта родиолы оказывает сильное, не зависящее от дозы, адаптогенное и антистрессовое, нейролептическое, а также стимулирующее действие при остром стрессе, а прием экстракта в течение 6 недель, содержащего 3 % розавина и 1 % салидрозида эффективен и при хроническом стрессовом воздействии.Препараты родиолы оказывают антитоксическое (к ядовитым соединениям), антигипнозное и антинаркотическое действие, препятствуют развитию экспериментальных лейкоцитоза, гипер- и гипогликемии, повышают резистентость животных к инфекции. Экстракт родиолы, благодаря сочетанию психостимулирующих и адаптогенных свойств, является ценным лечебным средством у практически здоровых людей с наклонностью к астенизации (слабости) при работе, требующей повышенной умственной нагрузки. Астенизация проявлялась в снижении работоспособности, затруднении засыпания ночью и некоторой сонливости днем, плохом аппетите, раздражительности и головных болях. Очень эффективна родиола при астенических состояниях после соматических и инфекционных заболеваний, при приеме золотого корня снижается умственная утомляемость, исчезает вялость и дневная сонливость (без последующего нарушения ночного сна), чувство разбитости по утрам, улучшается умственная и физическая работоспособность, лучше концентрируется внимание, уменьшается или исчезает головная боль. Таким образом, препараты родиолы показаны как стимулирующее средство переутомленным практически здоровым людям и больным с астеническими состояни¬ями после соматических или инфекционных заболеваний; при функциональных заболеваниях нервной системы- различных формах неврозов (гипостеническая стадия неврастении, психостения), вегетативно-сосудистой дистонии, гипотонии, сексуальных расстройствах у мужчин типа импотенции.

Экстракт из корней и корневищ родиолы обладает выраженным стимулирующим свойством, существенно увеличивает объём динамической и статической работы. Особенно заметно повышение работоспособности при использовании препаратов родиолы на фоне утомления и при выполнении тяжелой физической работы. При этом родиола нормализует , способствует экономическому расходованию энергетических ресурсов и быстрому их ресинтезу, улучшает энергетический обмен в мышцах и мозге за счет более раннего использования в качестве субстратов окисления не только углеводов, но и жиров. Подобно препаратам женьшеня экстракт родиолы розовой обладает адаптогенными свойствами, а также препятствует развитию у кроликов гипер- и гипогликемии, лейкоцитоза и лейкопении (Соколов, Замотаев, 1988).Экстракт родиолы в эксперименте оказывает противоопухолевое и противометастазное действие, усиливает действие других цитостатиков, снижает уровень гипер- и гипогликемии, активизирует функцию щитовидной железы. Также применение экстракта и настойки родиолы розовой повышают устойчивость организма к инфекциям, рентгеновскому и ионизирующему облучению, токсическим химическим веществам (бензин, ацетон, этиловый спирт, хлорофос, медикаменты и др.). В эксперименте введение крысам внутрь 1мл/кг экстракта родиолы в течение 8 дней повышало в 4 раза ими продукцию β-эндорфина. Повышение продукции может рассматриваться как один из механизмов стресс-защитного действия.

Розавин, розарии, розин, розиридин обладают свойствами, аналогичными салидрозиду.

Применение

В качестве используют корневища и корни родиолы розовой ( Rhizoma et radix Rhodiolae roseae). Заготовляют сырьё от конца цветения до полного созревания плодов: выкапывают, очищают от земли, промывают водой, освобождают от загнивших частей и режут на куски. Сушат в сушилках при 50-60 °С. Срок хранения сырья 3 года.

Ценится как лекарственное растение, , мало в чём уступающее . В медицине используется как надземная, так и подземная часть. Из надземных частей готовятся и примочки, использующиеся при лечении . Кроме этого, корневища используют при лечении сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, кожных заболеваний, , переломов костей и многих других заболеваний, как жаропонижающее, общеукрепляющее. Наружно применяется в виде примочек или мази для лечения ран, при , кожных сыпях, нарывах. Сок корневищ используют при и как раноочищающее.

Корневища и корни растения содержат , , эфирные масла, дубильные вещества, , , , , , кислоты, , , (, , , ), (в основном и ), .

Применение в медицине

Родиола розовая широко используется в народной медицине для лечения и при .Подземная часть применяется в при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях. В народной медицине отвар, настойка корневищ употребляется при метро- и меноррагиях,, лихорадках, головной боли,, для снятия усталости и повышения работоспособности, при , как диуретическое, при ,, при анемии, туберкулезе легких, болезнях печени, зубной боли, заболеваниях желудка, , нервных болезнях, импотенции, упадке сил, переутомлении и как общеукрепляющее и тонизирующее средство. Наружно (припарки, примочки из корневищ родиолы, её настоя и отвара) употребляют при конъюнктивитах, нарывах, кожных сыпях; для смазывания десен - при пиорее. Сок использовали как раноочищающее; пили его при желтухе, для обострения слуха.

В народной медицине Монголии родиола применяется при переломах костей, различных ранах, туберкулезе легких, кожных заболеваниях, как жаропонижающее и общеукрепляющее. Скотоводы-араты варят корневища родиолы в воде или бульоне и дают истощенным и обессиленным животным.

На Алтае родиолу розовую применяют при нервных и желудочных заболеваниях, как тонизирующее, при надсаде, , , обильных маточных кровотечениях и как противолихорадочное средство.

Экстракт из корней и корневищ родиолы в научной медицине России применяются при неврозах,,, при физическом и умственном переутомлении, вегетососудистой дистонии, при астенических состояниях после различных заболеваний. Препараты родиолы повышают умственную работоспособность, улучшают память, повышают сопротивляемость организма к неблагоприятным воздействиям. Родиола розовая положительно влияет на функции половых желез и детородных органов, соответственно может рекомендоваться при лечении олигоспермии, импотенции, позднего полового созревания, первичных и вторичных аменорей, дисменорей, аднексита, раннего климакса, фиброзно-кистозной мастопатии, поликистоза яичников. Препараты родиолы ускоряют процессы репарации (заживления) ран, травм, переломов костей, и поэтому рекомендуются для использования в пред- и послеоперационный период.Отвар и примочки из надземной части употребляют в народной медицине при трахоме.

Применение в косметико-парфюмерных целях

В клинических медицинских исследованиях на людях экстракт родиолы положительно воздействует на чувствительную и увядающую кожу, улучшая её общее состояние. Благодаря содержанию в корневищах с корнями ценных биологически активных веществ: розавина, тирозола, салидрозида, фитостеринов, флавоноидов, дубильных веществ, фенолкарбоновых кислот и их производных, эфирного масла, микроэлементов (марганца, серебра и др.), органических кислот (янтарной, яблочной и др.), экстракты из родиолы розовой оказывают многостороннее положительное воздействие на человека при использовании их в кремах. Кремы с экстрактами родиолы розовой обладают выраженными стимулирующими и адаптогенными свойствами; они замедляют процессы старения, повышают сопротивляемость и устойчивость всего организма и кожного покрова к разнообразному комплексу внешних неблагоприятных факторов окружающей среды: патогенным микроорганизмам, рентгеновскому и ионизирующему облучению, токсическим химическим соединениям и др. Особенно эффективны кремы с золотым корнем при переутомлении, стрессе, наличии раздраженной, чувствительной и поврежденной кожи. В этом случае нормализуются обменные процессы, улучшается энергетический обмен в клетках, за счет более раннего использования в качестве субстратов окисления не только углеводов, но и жиров, ускоряются процессы регенерации кожи; уменьшаются трансэпидермальные потери воды; повышаются барьерные (защитные) функции кожного покрова. В результате чего улучшается общее состояние кожи, замедляется её старение и кожа омолаживается, исчезает сухость, появляется чувство комфорта, снижается уровень депрессии.

Употребление в других целях

Надземная часть употребляется в пищу, а также используется в салаты.

Интересные факты

С целью решения вопроса на склоне горы и в окрестностях города в - были заложены участки (плантации) по изучению условий произрастания родиолы розовой в культуре и естественных условиях. Опытами установлено, что в культуре происходит увеличение общей кустистости и размера ассимилирующих органов. Семенные растения увеличивают вес корневища почти в 20 раз, а способ размножения семенами под зиму оказался наиболее эффективным. Введение родиолы розовой в культуру имеет перспективу в использовании и сохранении этого растения.

Я́блоня Си́верса ( Málus siéversii) - дикоплодовый предгорных из и . Согласно ДНК-исследованиям, является родоначальницей многих современных сортов культурных яблонь. Другой ДНК-анализ показал, что существенный вклад в происхождение яблони домашней наряду с яблоней Сиверса внесла и . В последнее время находится под угрозой исчезновения из-за Яблоне Сиверса близки следующие два горных : () и (Malus niedzwetzkyana).

Русскоязычные синонимы

  • Яблоня гиссарская

  • Яблоня киргизов

  • Яблоня киргизская

  • Яблоня неравнолистная

  • Яблоня персиколистная

  • Яблоня разнолистная

  • Яблоня туркменская

  • Яблоня тянь-шанская

  • Яблоня Шишкина

  • Яблоня Юзепчука

Синонимы научного названия

  • Malus anisophylla

  • Malus heterophylla Sumnev.

  • Malus hissarica

  • Malus jarmolenkoi

  • Malus juzepczukii

  • Malus kirghisorum &

  • Malus kudrjaschevii

  • Malus linczevskii

  • Malus persicifolia ()

  • Malus pumila persicifolia Popov

  • Malus schischkinii

  • Malus sieversii hissarica ()

  • Malus sieversii ssp. kirghisorum ( & ) Likhonos

  • Malus sieversii ssp. turkmenorum ( & ) Likhonos

  • Malus sylvestris ssp. sieversii ()

  • Malus tianschanica

  • Malus turkmenorum &

Ареал


Дерево яблони Сиверса

Распространена по следующим

  • - 48,8 %;

  • - 25,4 %;

  • - 12,1 %;

  • - 11,7 %;

  • - 2 %.


Таким образом, на территории Казахстана около 75 % рощ яблони Сиверса сосредоточены в основном в Заилийском и Джунгарском Алатау. В 1992 году, согласно Исину[], площадь яблоневых рощ составляла около 11 тысяч гектаров. С тех пор она сильно сократилась. Основная проблема - нелегальная вырубка лесов в предгорьях с быстро растущим населением, расчищающим место под выпас скота или же частную застройку (особенно в окрестностях , население которого только в 1959-1989 годах выросло в 2,4 раза, за период между 1989 и 2009 годами ещё на 21 %). Другая проблема - с окультуренными видами яблонь.

Открытие и изучение

Первое описание данного вида яблонь составил российский ботаник в , встретивший яблоневый лес в долине реки.


Клюка

Клю́ква ( Oxycóccus) - группа цветковых растений семейства , объединяющая стелющиеся, растущие на болотах в . Ягоды всех видов клюквы съедобны, активно используются в кулинарии и пищевой промышленности.

Таксон Oxycoccus, объединяющий виды клюквы, понимается в различных источниках по-разному: и как самостоятельный родOxycoccus (1756) (в русскоязычной литературе такой взгляд распространён до настоящего времени), и как рода - Vaccinium subgen. Oxycoccus () (1848), - и как того же рода - Vaccinium sect. Oxycoccus () (1837) .



Этимология

слово oxycoccos происходит от ὀξύς («кислый») и κόκκος («ягода»), по вкусу плодов. Первые европейские поселенцы в Америке называли клюкву «Сranberry» (буквально «ягода-журавль»), так как раскрытые цветки на стеблях напоминали им шею и голову журавля. В XVII веке в клюкву иногда называли «Bearberries» (буквально «медвежья ягода»), так как люди часто видели, как медведи поедали её. Не следует путать слова «oxycoccos» (видовой эпитет вида ) и «Oxycoccus» (название подрода и секции). Этимологию русского слова «клюква» считает неясным. Связь с журавлём, на которую указывает процитированный в словаре Фасмера Желтов нельзя исключить, тем более что клюква в некоторых языках имеет диалектные обозначения, указывающие на эту птицу (русское «журавлиха», немецкое «Kranebeere», английское «cranberry» и др.).

Ботаническое описание

Морфология

Цветущая . Горный массив , Германия

Все виды клюквы - стелющиеся вечнозелёные с гибкими нитевидными укореняющимися длиной от 15 до 30 см.

Корневая система - стержневая. На клюквы живёт , нити которого плотно соединяются с корня и образуют . Нити гриба принимают из питательные растворы и передают их корням.

очерёдные, длиной от 3 до 15 мм, шириной от 1 до 6 мм, яйцевидные или продолговатые с коротким . Листовая пластинка тёмно-зелёная, снизу - пепельная (белая), остающаяся на зиму. На нижней поверхности листа находится , препятствующий воде заливать и защищающий таким образом растение от нарушения его нормальных функций.

светло- или розовые, правильные, обращены книзу (поникшие). На , которая может быть достаточно длинной (у клюквы обыкновенной её длина может быть почти до 5 см). Долей четыре. глубоко-четырёхраздельный (но встречаются цветки и с пятью лепестками); отогнуты назад. восемь. один. . В условиях цветёт в мае-июне. Продолжительность жизни одного цветка - 18 дней.

: .

Плоды клюквы с карельского болота. Диаметр 16,2 мм

- , или красного цвета. Размер ягоды, выросшей на болоте, достигает 16 мм. Для клюквы характерна : плоды поедаются , которые переносят её семена на большие расстояния. Ежегодно одно растение образует несколько сотен ягод.

Распространение и экология

В природе все виды клюквы растут в сырых местах: на и , в , иногда - по заболоченным берегам озёр.

Клюква весьма светолюбива, но не требовательна к минеральному питанию.

Химический состав плодов


Плоды клюквы болотной
Пищевая ценность на 100 г продукта

46 ккал 192 кДж

87 г

0,39 г

0,13 г

- насыщенные

0,011 г

- мононенасыщенные

0,018 г

- полиненасыщенные

0,055 г

12,20 г

-

4,04 г

-

4.6 г


(вит. A)

3 мкг

- β-

36 мкг

(B1)

0,012 мг

(B2)

0,020 мг

(B3)

0,101 мг

(B6)

0.057 мг

(B9)

1 мкг

(вит. С)

13,3 мг

(вит. E)

1.2 мг

5.1 мкг


8 мг

0,25 мг

6 мг

13 мг

85 мг

2 мг

0,1 мг


0,1 мкг

0,36 мг

0,06 мг

+

91 мкг



Источник: /
National Nutrient Database for Standard Reference.
Beltsville Human Nutrition Research Center of the Agricultural Research Service.
Last Modified: 12/07/2012. (Проверено 2 февраля 2013)

С практической точки зрения в плодах клюквы наибольшее значение уделяется содержанию , , и .

Из кислот в ягодах преобладает , также присутствуют, , , , , , γ-окси-α-кетомасляная, α-кетоглутаровая. В следовых количествах - и .

Из сахаров основное место занимают и , значительно меньше . Из группы наибольшее практическое значение имеют содержащиеся в значительном количестве в ягодах клюквы .

Плоды клюквы богаты , в этом приравниваясь к , , , . Из других витаминов плоды содержат , , , , . Клюква является ценным источником (), не уступая и землянике.

Из других веществ в составе плодов отмечается и биофлавоноиды: , , , и , а также макро- и : значительное количество калия, меньше фосфора и кальция. Сравнительно много , также есть , , . Кроме них имеется , ,, , , , , , , , , , и др.

Значение и применение

Сбор клюквы на промышленной плантации. Штат ,

Ягоды клюквы идут на приготовление , , , ,, представляют собой хорошие источники витаминов. Листья могут употребляться как .

Особенность клюквы - её ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в деревянных бочках, наполненных водой.

Ягоды используются как средство, при простудных заболеваниях, , , , а также в пищевой и ликёро-водочной промышленности.

с выращивается на специальных плантациях (чеках). Крупнейшим производителем этой ягоды является , плантации есть также в , , , странах.

Особенность клюквы крупноплодной, выращиваемой в огромных количествах в США и Канаде, состоит в том, что в её плодах имеются воздушные камеры, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды. Это делает сбор ягоды существенно менее трудоёмким по сравнению с обычным ручным сбором: в конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают специальные , которые взбивают эту воду, при этом зрелые ягоды отрываются. После этого сгоняют все ягоды к одному краю чека, где её - чистую и промытую - вычерпывают для дальнейшей переработки.

Классификация

Таксономическое положение

В разных источниках указывается различный ранг таксона Oxycoccus (Клюква); обычно этот таксон рассматривается либо как один из двух подродов рода (Vaccinium subgen. Oxycoccus), либо как одна из более чем тридцати секций этого же рода (Vaccinium sect. Oxycoccus). В русскоязычной литературе таксон Oxycoccus до сих пор нередко рассматривается как самостоятельный род.

Секции и виды

Цветущая крупным планом

Секции и виды:

  • Vaccinium sect. Oxycoccus () (1837)

    • Vaccinium macrocarpon (1789) - Клюква крупноплодная, или Клюква американская. Стелющееся растение из . Этот вид выращивают в коммерческих целях ради относительно крупных красных плодов.

      • [ Oxycoccus macrocarpos () (1805)]

    • Vaccinium oxycoccos (1753) - Клюква, или Клюква обыкновенная. вид. Стелющиеся с тонкими стеблями, мелкими, снизу белыми листьями, четырёхраздельным венчиком и съедобными тёмно-красными ягодами. Иногда растения этого вида образуют обширные заросли на и . Ягоды собирают для использования в переработанном виде.

      • [ Oxycoccus hagerupii & (1961)]

      • [ Oxycoccus oxycoccos () (1892)]

      • [ Oxycoccus palustris (1805) - Клюква болотная]

      • [ Oxycoccus quadripetalus (Oxycoccus quadripetala) (1782) - Клюква четырёхлепестная]

      • [ Vaccinium hagerupii ( & ) (1971)]

      • [ Vaccinium palustre (1796) - Клюква болотная]

    • Vaccinium microcarpum ( ) (1871) - Клюква мелкоплодная. Евразийский вид с более мелкими, чем у клюквы обыкновенной, листьями и плодами. Название Vaccinium microcarpum ( ) (1871) в международных ботанических базах данных нередко входит в вида Vaccinium oxycoccos (1753), но в русскоязычной ботанической литературе этот вид до настоящего времени (2009 год) рассматривается как самостоятельный.

      • [ Oxycoccus microcarpus (1845) - Клюква мелкоплодная]. В случае, если Vaccinium microcarpum ( ) (1871) не рассматривается как самостоятельный вид, название Oxycoccus microcarpus (1845) входит в видаVaccinium macrocarpon (1789).



  • Vaccinium sect. Oxycoccoides & (1876). Иногда этот таксон рассматривается в подрода рода - Vaccinium subgen.Oxycoccoides ( & ) (1936)- или даже самостоятельного рода Oxycoccoides ( & ) (1917).

    • Vaccinium erythrocarpum (1803) - Вакциниум красноплодный. Вид, распространённый в горах на юго-востоке (штаты ,, ), а также в . Английские названия растения - southern mountain cranberry («южная горная клюква»),bearberry («медвежья ягода») и arando. Кустарник высотой до полутора метров, растущий в затенённых местах; ягоды тёмно-красные, прозрачные, с очень приятным запахом, съедобные, используются в сыром и переработанном виде.

      • [ Hugeria erythrocarpa (1903)]

      • [ Schollera erythrocarpa (1894)]

      • [ Oxycoccus erythrocarpus (1805)]

      • Vaccinium erythrocarpum subsp. erythrocarpum

      • Vaccinium erythrocarpum subsp. japonicum () (1991)

        • [ Vaccinium japonicum (1863)]

Клюква в истории и культуре[

  • В в была выпущена с изображением клюквы ( № 3132).

  • Цветущая клюква и изображены на коммуны (кантон ) как растения, типичные для этой местности.

  • Известен фразеологический оборот «».

  • В повести «Истекая клюквенным соком» Эдгара Вебера клюква одновременно символизируют кровь жертвы (отсылка к стихотворению «Балаганчик») и, собственно, .

  • С 1980-х годов клюквенный сироп используется в качестве дешевого и вместе с тем достаточно убедительного заменителя крови в кинопроизводстве.



Кандык сибирский

Канды́к сиби́рский ( Erythrōnium sibīricum) - растение, рода (Erythronium) семейства (Liliaceae).



Ботаническое описание

Плод

Растение 10-30 см высотой.

3-8 см высотой и до 1 см в диаметре, узко-коническая, иногда почти цилиндрическая.

у середины или ближе к основанию в числе двух; супротивные, коротко, яйцевидно- или удлинённо-, одноцветные серовато-зелёные или красновато-буроватые, испещрённые зелёными пятнами, 8-15 см длиной, 3-6 см шириной.

Части цветка

одиночный, крупный, поникающий, из шести листочков, при основании колокольчато-сближенных, выше расходящихся и изгибающихся наружу. Листочки околоцветника лилово-розовые, розово-пурпуровые, редко белые, 2,5-7 см длиной, 5-12 мм шириной. Внутренние листочки околоцветника при основании с поперечной складочкой, ниже которой расположены небольшие ямки и двумя небольшими (около 1 мм), перпендикулярно отходящими, тупыми лопастями. шесть, в 2-2,5 раза более коротких, чем околоцветник, с линейно-продолговатыми . Тычиночные нити плоские, посредине веретенообразно-вздутые и на вершине сильно утончённые. Пестик незначительно длиннее тычинок (около 20 мм длиной). нитевидный, наверху утолщающийся, с трёхраздельным , доли которого обычно двусторонние. Завязь обратно-яйцевидная. в конце апреля - начале мая.

- обратнояйцевидная, почти шаровидная, более или менее трёхгранная 15-20 мм длиной и около 8-12 мм шириной, с немногими .

Историческая справка

сибирский был первоначально описан в ранге разновидности петербургскими ботаниками и в 1841 г.: «Erythronium Dens canis β sibiricum Fischer et Meyer.». Описание было сделано по материалам коллекций, собранных А. И. Шренком. Позднее в 1929 г. во «Флоре Западной Сибири» сибирская разновидность кандыка была возведена в ранг вида.

География

Имеет локальное распространение в Южной Сибири, проникает в Монголию, горы Средней Азии и Китай. В Южной Сибири наиболее многочисленен к западу от Енисея: Алтай, Кемеровская, Томская и Новосибирская области, Хакасия. К востоку от Енисея замещается близким видом - . Самые восточные местонахождения приурочены к Западному Саяну ( и районы Красноярского края). К северу распространен до широты Красноярска (но западнее Енисея). Северо-восточный предел ареала вида находится в Красноярского края. Сообщения о нахождении Кандыка сибирского «по Ангаре» () ошибочны. В тексте первоисточника - во «Флоре СССР» р. не упоминается, но вид приводится для Ангаро-Саянского района Сибири, простирающегося от западных границ юга до . Действительно, кандык сибирский отмечен для западной части этого района, но никогда не приводился для его восточной (приангарской) территории. Все дальнейшие последующие подробные исследования данного региона показали приуроченность кандыка исключительно к юго-западной и западной частям района на сотни километров южнее и западнее р. Ангары. Современные данные по Приангарью не приводят этот вид кандыка ни для части территории, ни для Красноярского края .

Таксономическая структура

Плодоносящий кандык сибирский. Хакасия,.

Для кандыка сибирского характерна значительная изменчивость. Его локальные неоднородны и часто рядом можно встретить заметно различающиеся растения: с одноцветными и пёстрыми листьями, цветками различных оттенков лилово-розового цвета и размеров. Многие растения, как наиболее декоративные, были введены в культуру, и на их основе были выведены особые сорта. Так, значительную работу с кандыком сибирским на Алтае проводила З. И. Лучник (1951). Г. В. Скакунов также вывел несколько сортов кандыка с крупными и ярко окрашенными цветками и различными сроками цветения:

  • 'Белый царь'. Ранний сорт, цветение с 12 по 22 апреля. Цветки чисто-белые с лимонным центром, окантованным малозаметными красноватыми точками. К концу цветки приобретают чалмовидную форму. Листья ярко-зелёные.

  • 'Белый клык'. Цветёт с 23 по 30 апреля. Цветки чисто-белые с желтоватым центром, диаметром 6 см. Цветонос и листья зелёные.

  • 'Ольга'. Цветёт с 26 апреля по 6 мая. Цветки сиреневато-розовые, покрытые тёмно-розовыми точками, с белой окантовкой долей. Листья буро-зелёные с зелёной полоской по краю. Есть и другие сорта.

По материалам экспедиций растениеводом Янисом Руксансом были описаны два из и Горного Алтая: subsp. altaicum (из Тувы, с белыми цветками, напоминающий внешним видом кандык кавказский) и subsp. sulevii (Горный Алтай, с лиловыми цветками и фиолетовыми пыльниками, похожий внешне на кандык японский).

Синонимы

По данным , в вида входят:

  • Erythronium altaicum ,

  • Erythronium dens-canis var. parviflorum

  • Erythronium dens-canis var. sibiricum &

  • Erythronium sibiricum subsp. altaicum

  • Erythronium sibiricum subsp. sulevii Rukans

Экология

Кандык сибирский встречается в высокогорной и лесной зонах гор , и . Характерные местообитания: (осинники, березняки), лесные поляны, разреженные лиственничники, в (как правило, разреженных), в у верхней границы; очень обилен также на, проникает до границы и , нередок по каменистым склонам.

Кандык сибирский во время цветения. Западный Саян

Кандык сибирский является гемиэндемичным возраста. Весенний , избегающий густого хвойного леса. Часто совместно с кандыком встречаются и другие эфемероиды, а также неморальные реликтовые виды.

Кандык сибирский - одно из самых раноцветущих растений. Зацветает сразу после стаивания снега. В равнинных районах Южной Сибири этот период начинается с середины апреля и продолжается до середины мая (в зависимости от региона и времени таяния снега). В горах зацветает позже. Во время цветения кандыка обычны ночные заморозки и снегопады. При этом цветущие растения подвергаются сравнительно низким температурам (иногда ниже −10 °С) и переносят их без повреждений. На ночь и во время похолоданий кандык закрывает цветки, после восхода солнца, если температура поднимается выше 0 °С, растение вновь раскрывает цветки. В случае дружной тёплой весны кандык быстро отцветает. И наоборот, если весна холодная и затяжная, цветение отдельных растений может продолжаться свыше двух недель.

Это насекомоопылямое растение. Активно посещается и . При часто стерилен. По отцветании в течение месяца образуются зрелые , со сравнительно крупными, снабжёнными придатком семенами. После рассеивания семян надземные части растений быстро, в течение одной-двух недель, отмирают. В низкогорной полосе это случается к середине - концу июня.

Охранный статус


популяция сокращается


на сайте

Внесен в «» (1988, 2008) и большинство региональных «Красных книг», где встречается этот вид: Красную книгу Красноярского края (2005), Хакасии (2002), Алтайского края (2006), Томской области (2002), Новосибирской области (2008). Является уязвимым . Локальное распространение усиливает угрозу уничтожения вида. Несмотря на массовость сибирского в отдельных регионах, остается угроза его существования как полноценного аборигенного вида. Большое значение имеют факторы уничтожения естественных мест обитания и сбор вида населением для продажи как ранневесеннего декоративного растения или в пищевых целях. В сибирских городах на рынках, несмотря на государственный охранный статус вида в апреле массово продают букеты из этого растения. В местах естественного произрастания охраняется в некоторых особо охраняемых природных территориях: , национальном парке «Шушенский бор», природном парке «», государственных природных заповедниках , , Тигирекском, .

Значение и использование

Ценное , один из наиболее ярких и декоративных видов рода. Введён в культуру. Особую ценность представляет раннее цветение кандыка, сразу после таяния снега, когда других цветущих видов немного. Очень холодостоек. Выведено немало кандыка сибирского, различающихся между собой периодом цветения, декоративными особенностями.

Ранний .

Луковицы съедобны, раньше массово заготавливались местным населением некоторых регионов Южной Сибири. В луковицах на сухой вес содержится около 51 % , 9,5 %, 12 % и и 5 % .

Луковицы поедаются также дикими животными, например, .

Кандык сибирский в изобразительном искусстве и фотографии

Кандык сибирский, являясь одним из ярких представителей рода, имея сравнительно широкую известность довольно часто становится главным объектом для фотографов и художников. Ботанические изображения кандыка сибирского представлены в , , Хакасии. Рисунки и фотографии кандыка также часто сопровождают популярные, художественные и эколого-просветительские издания, сайты заповедников. Художники также всё чаще обращают внимание на это яркое растение. Весьма выразительны кандыка сибирского, выполненные сотрудницей .





 
 
X

Чтобы скачать данный файл, порекомендуйте его своим друзьям в любой соц. сети.

После этого кнопка ЗАГРУЗКИ станет активной!

Кнопки рекомендации:

загрузить материал