Разнообразие веществ. Практическая работа. 'Обнаружение крахмала в продуктах питания'.

Конспект урока окружающего мира 3 класс по программе «Школа России»

Автор: Абдрашитова Любовь Николаевна

МКОУ СОШ №7 Челябинская область г. Аша ул. 40лет Победы,10.

Тема: « Разнообразие веществ. Практическая работа «Обнаружение крахмала в продуктах питания».

Тип урока: урок изучение нового.

Вид урока: урок- исследование.

Цель: Познакомить с веществами и их свойствами; познакомить с новым разделом учебника;

Развивать память ,внимание, умение находить ответы на вопросы при помощи учебника; воспитывать культуру общения со сверстниками во время урока;

Цели направленные на достижения результатов деятельности:

Метапредметные:

Р:-формулирование учебной задачи урока, исходя из анализа материала учебника в совместной деятельности, понимание её, планирование вместе с учителем деятельности по изучению темы урока, оценивание своей работы на уроке;

П:- развивать готовность к принятию и решению учебной задачи; анализ научно-познавательного текста,

выделение в нём основной мысли; Научатся описывать наблюдения и ставить опыты; строить рассуждения или доказательство своей точки зрения по теме урока в соответствии с возрастными нормами; работать в группе при проведении опытов;

К:- учится отвечать на вопросы из учебника; обсуждение в паре ответов на вопросы учебника;

Доказательство своей точки зрения; Научаться описывать изученные вещества, аргументированно доказывать предположения; делать выводы.

Оборудование урока: проектор и презентация к уроку, задания для работы в группах, учебник3 класс «Окружающий мир» Плешаков А.А , рабочая тетрадь к учебнику, карточки с заданиями; раствор йода,

пипетки, продукты питания (картофель, яблоко);

для практической работы: соль, сахар, крахмал.

CD- диск «Окружающий мир».

Этап урока

Цель этапа

Деятельность педагога

Деятельность учащихся

Результат формирования УУД

1.Организационный момент.

Положительный настрой учащихся на урок.

Всё ль на месте,

Все ль в прядке?

Ручка, книжка и тетрадка.

Прозвенел уже звонок,

Начинаем мы урок.

Приветствие учителя и учащихся.

2.Актуализация знаний, проверка домашнего задания.

1.Индивидуальные задания:

1)Подчеркни красным карандашом твердые вещества, синим- жидкие вещества, зелёным- газообразные.

Углекислый газ, соль, железо, медь, водород, серебро молоко ,вода.

2) Приведите примеры естественных, искусственных и небесных тел.

-Послушайте рассказ о великом русском учёном М.В. Ломоносове.

2.Фронтальный опрос.

- Что такое тело? Какие бывают тела?

- Из чего состоят вещества?

Выполнение работы на карточках.

Выполнение работы на карточке и устный ответ учащихся.

Выступление ученика с докладом.

Учащиеся приводят примеры.

Совершенст-вовать умения классифициро-вать вещества по их характерным признакам.

Рассказ и описание тел

Развивать интерес к научно- познавательной статье.

3.Самоопре-деление к деятельно-сти.

Записывает термин на доске.

- Отгадайте загадки.

Думал ,что мел, потому что бел,

А в руки взял- он водой побежал.

Не лес, а шумит.

Не конь, а бежит.

- Каким одним словом можно назвать эти понятия?

О чем мы сегодня на уроке будем говорить?

Совершенно, верно о веществах и научимся их описывать.

Наука , которая изучает вещества, называется химией.

Снег

Вода.

Вещества.

Формулирова-

ние учебной задачи урока.

4.Работа по теме урока.

Практиче-ская работа.

(групповая работа)

Работа по учебнику

Беседа «Разнообразие веществ».

Планируют свою деятельность;учатся описыва изученые вещества;

Проводят опыты и анализируют результаты исследований,

записывая их в рабочую тетрадь;

строят доказатель-ства своей точки зрения ;

Читаем и отвечаем на вопросы из учебника

Рассказ учителя.

Первое вещество , которое мы рассмотрим,- поваренная соль.

- Что вы знаете о соли?

Поваренная соль - это одна из минеральных солей встречающихся в природе. Некоторые из них люди добывают и используют как удобрение для растений.

Самое важное для человека свойство поваренной соли- то, что она солёная на вкус.

Поэтому её используют для подсаливания пищи.

В природе поваренная соль встречается не только под землей.

Много её содержится в морской воде, а также в воде солёных озёр. Есть она и в почве.

- А теперь давайте послушаем сообщение Данила о поваренной соли. Следующее вещество - сахар.

- Что вы знаете о сахаре? Назовите его главное свойство.

В Индии детишки сегодня, как много лет назад, любят собирать сахарный тростник. Его стебель на редкость сладкий и для лакомок все равно,что наши леденцы.

В Индии чуть ли не каждая семья сажает на своем участке сахарный трос-

тник. И на Кубе крестьяне сажают сладкий тростник. И в других жарких странах тоже. Придет время собирать урожай, крестьяне длинным ножом- мачете- срезают тростинку за тростинкой- и в котёл.

Выварят на огне- получаются белые сладкие кристаллики. Индийцы называют их « сакар», а мы -похожим словом « сахар». Правда , у нас не варят сахар из сахарного тростника, который в наших краях не растёт, а из сахарной свёклы. Не подумайте, будто это та самая свекла, о которой в загадке сказано: «Вверху зелено , внизу красно, в землю вросло». Нет, это другая свекла: не красная ,а белая очень сладкая. Наши прадедушки, бывало , нарежут её дольками и с ней чай пьют. Как мы с белыми кусочками сахара. А ещё вместо сахара в те времена ели мёд,

Пили сладкий сок клена, липы.

Даже делали из этих соков пастилу.

Продавали сахар не в лавке, а в аптеке, вместе со всякими редкостными снадобьями. Его и принимали как лекарство он очень дорого стоил.

Чтобы было много тростникового сахара, надо много тростника. Недаром же наши друзья - кубинцы высаживают у себя на острове целые тростниковые рощи. Ну ,а чтобы было много свекольного сахара, надо много сахарной свеклы.

- Прочитайте второй абзац текста в учебнике на с. 42

- Какие еще встречаются сладкие вещества в природе?

-Где в природе встречается глюкоза?

Крахмал.

Это белый порошок. Его обычно используют, когда варят кисель. Это одно из важнейших питательных веществ необходимых человеку. Он содержится во многих продуктах растительного происхождения. Учёные-

Химики подсказали, как узнать, есть ли

Крахмал том или ином продукте.

Для этого нужна разбавленная водой настойка йода. Если капнуть её на продукт, в котором содержится крахмал, настойка поменяет цвет на сине -фиолетовый.

- С помощью разбавленной настойки

Йода, определите, есть ли крахмал в вы-

Данных вам продуктах.

- Результаты исследования запишите

И зарисуйте в рабочей тетради.

- Расскажите о полученных результатах.

- Прочитайте в учебнике текст на с 43-44.

-Как называется большая группа веществ, встречающихся на кухне?

- В каких продуктах какие содержатся кислоты?

- Назовите главное свойство кислот.

-Какие кислоты вы знаете?

- Любую ли кислоту можно пробовать?

- Почему этого нельзя делать?

Рассматрива-ют поваренную соль.

Выступление ученика с докладом .

У него сладкий вкус.

Выступление ученика с докла

дом.

Глюкоза.

В различных частях растений. Особенно её много в плодах винограда и в виноградном соке.

Дети выполняют практическую работу и заполняют таблиццу в рабочей тетради на с 18.Рассказы-вают о полученных результатах.

Кислоты

В лимоне,в яблоке, в щавеле, в прокислом молоке- молочная кислота.

Кислые едкие кислоты. Они разъедают кожу человека.

Планируют свою деятельность;умение договарива-ться о совместных действиях.

Поиск необходимой информации в учебнике, умение ориентироваться в учебно-познавательной книге; самостоятельно и целенаправлен

-ный выбор книги

Физкультми-

нутка

Мы топаем ногами,

Мы хлопаем руками,

Киваем головой.

Мы руки поднимаем,

Мы руки опускаем,

Мы кружимся потом.

Выполнение действий по тексту.

Закрепление изученного материала

Выполнение заданий в рабочей тетради

№1 (с16).

- Прочитайте задание. Найдите в учебнике часть текста о поваренной соли.

- Назовите главное свойство соли.

-Где встречается соль?

Где содержится поваренная соль?

-Запишите себе в таблицу.

Соленая на вкус.

В природе,под землёй, в виде камня.

Ответы на вопросы на основе познаватель--ного текста учебника.

Рефлексия.

Подведение итогов урока.

Работа в группах.

Игра «Определи на ощупь»

Проводим игру.

- Прочитайте первое задание в учебнике на с.44.

Составьте описание вещества в виде загадки и загадайте её классу.

- Прочитайте второе задание на с44.

Выполните его.

Игра

- Попробуйте на ощупь определить сахар, соль,крахмал.

- Можно ли сделать то же самое, пробуя вещество на вкус?

Итак, вещества очень разнообразны.

-С каким веществами мы сталкиваемся каждый день?

-назовите главные свойства сахара ,поваренной соли, крахмала, кислоты.

-Чьо нового вы узнали на уроке?

Молодцы ,урок окончен.

Составляют и загадывают

загадки

играем

Неизвестное вещество не следует пробовать на вкус, так как оно может быть ядовитым.

Распределение обязанностей,составление плана совместных действий

Поиск необходимой информации

При помощи книги.прояв-ление

интереса к познаватель-ному тексту.