Исследовательская работа 'Жевательная резинка: польза или вред?'

Государственное учреждение

«Средняя школа № 3 отдела образования акимата города Костаная»

Жевательная резинка:

польза или вред.

Секция: Биология.

Берверт Артур Русланович

учащийся 4 класса.

Елеусизова Ажар Тлеугабыловна

учитель начальных классов.

г. Костанай, 2013

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение …………………………………………………………. 3

Глава 1. Жевательная резинка.

1. История появления жевательной резинки………………4

2. Полезные свойства жевательной резинки………………5

3. Негативное влияние жевательной резинки……………..6

4. Проблемы утилизации жевательной резинки ………….8

Глава 2. Методы исследований. ……………………………………10

1. Анкетирование учащихся……………………………….11

2. Интервьюирование ……………………………………..12

Заключение ……………………………………………………….14

Список используемой литературы………………………………..15

Приложение ………………………………………………………..16

Абстракт

Цель:

Изучение положительного и отрицательного влияния жевательной резинки на организм человека.

Задачи:

1. Ознакомиться с историей появления жевательной резинки;

2. Изучить полезные и негативные свойства жевательной резинки;

3. Выяснить отношение учащихся 4 классов СШ № 3 к жевательным резинкам.

4. Узнать мнение специалистов, покупателей жевательной резинки.

Актуальность:

Жуют все дети и взрослые, на улице и дома. В настоящее время жвачка стала неизменным атрибутом жизни человека.

Ежедневно реклама пропагандирует достоинства жевательной резинки не просто как очередного средства удовольствия, а как полноценного гигиенического продукта для профилактики кариеса.

Реклама приписывает жевательной резинке самые разнообразные полезные свойства - укрепление зубной эмали, предотвращение появления зубного камня, устранение запаха изо рта, восстановление во рту кислотно-щелочного баланса и т.д.

Объект исследования: жевательная резинка.

Гипотеза:

Жевательная резинка оказывает больше вреда на здоровье человека, чем пользы.

Введение

Актуальность данной темы очевидна. Жуют все: дети и взрослые, на улице и дома. В настоящее время жвачка стала неизменным атрибутом жизни человека. От взрослых я часто слышу: «Выплюнь жвачку!», «Перестань жевать!», «Жвачка вредит твоему желудку». А в телерекламе говорят о пользе, предлагают разные сорта жевательной резинки. Реклама приписывает жевательной резинке самые разнообразные полезные свойства - укрепление зубной эмали, предотвращение появления зубного камня, устранение запаха изо рта, восстановление во рту кислотно-щелочного баланса и т.д. Да и в магазинах большой выбор.

Исходя из этого, целью данной работы явилось изучение положительного и отрицательного влияния жевательной резинки на организм человека.

Для достижения поставленной цели я поставил следующие задачи:

1. Ознакомиться с историей появления жевательной резинки.

2. Изучить полезные и негативные свойства жевательной резинки.

3. Выяснить отношение учащихся 4 классов СШ № 3 к жевательным резинкам.

4. Узнать мнение специалистов, покупателей жевательной резинки.

Глава 1. Жевательная резинка.

Жева́тельная рези́нка (разг. жвачка, жевачка) - кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления практически не уменьшается в объеме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего становится безвкусной и обычно выбрасывается. Оказывается жевательную резинку «изобрели» давно. Имеет свою историю, исчисляющуюся тысячелетиями.

1. История появления жевательной резинки.

Что только не жевали наши древние предки! Страсть человека к жеванию подтверждается археологическими находками, относящимися по времени к каменному веку.

Предысторию жевательной резинки можно найти в любой части света:

1. Древние греки жевали смолу мастичного дерева для освежения дыхания и чистки зубов от остатков пищи.

2. На севере Америки индейцы жевали смолу хвойных деревьев, которую выпаривали на костре.

3. В Сибири применялась сибирская смолка (смола кедра или лиственницы), которой не только чистили зубы, но и укрепляли десны и лечили от различных болезней.

4. В Индии и Юго-Восточной Азии прототипом современной жевательной резинки стала смесь листьев перечного бетеля, семян пальмы и извести.

5. В Европе предпосылки к употреблению жвачки появились в 16 веке. Постепенно привычка распространилась и на Соединенные Штаты.

6. Первая жвачка была выпущена в г. Бангор (штат Мэн, США).

С этого момента история жевательной резинки развивается очень быстро. Благодаря конвейерному производству жевательная резинка превратилась в товар, а мода на жевательную резинку распространилась по всему миру.

Сейчас жевательные резинки производятся в более чем в 180 странах мира.

Их можно купить в любом продуктовом магазине.

В средствах массовой информации постоянно рекламируются различные виды жевательных резинок, а также их польза.

2. Полезные свойства жевательной резинки

Единственный случай, когда жвачка принесет пользу это если использовать ее как очищающее средство для зубов.

Ведь остатки пищи между зубами являются благоприятным местом для размножения болезнетворных бактерий и в дальнейшем образования кариеса. У нас не всегда есть возможность почистить зубы щеткой. А жевательная резинка может всегда находится под рукой и очищает поверхность зубов от остатков пищи.

Конечно, жевательная резинка всего лишь дополняет гигиену полости рта. Жевательную резинку стоит выбирать ту, которая не содержит сахарозаменители вместо глюкозы, так как глюкоза предупреждает рост бактерий, вызывающих кариес. И тогда ваши зубы не будут подвергнуты вреду.

Иногда можно пожевать жвачку для быстрого интенсивного освежения дыхания перед важной встречей, чтобы не попасть в неловкое положение. В этом случае резинка может помочь человеку, у которого есть стоматологические проблемы, или если он голоден. У большинства людей запах изо рта появляется через несколько часов после еды. Чтобы избавиться от него нужно что-нибудь съесть, выпить или, в крайнем случае, воспользоваться жевательной резинкой. Однако нужно помнить - если неприятный запах изо рта стойкий и не проходит в течение дня, нужно обратиться к стоматологу потому, что неприятный запах изо рта может являться причиной заболеваний полости рта

Конечно, резинка ни в коем случае не является альтернативой чистки зубов, тщательно очистить их можно только с помощью пасты и щетки.
Жевательная резинка вычищает жевательную поверхность зубов. Жевание резинки полезно как для гигиены полости рта, так и для улучшения состояния десен. Именно сегодня наблюдается тенденция использования жевательной резинки в качестве универсального защитного средства.

Жевательная резинка с полирующими свойствами, уничтожает зубной камень и тормозит развитие микроорганизмов в полости рта. Кроме того, у детей жевание резинки укрепляет челюсти, у старшего поколения улучшает работу слюнных желез. Жевательная резинка освежает полость рта; ее часто жуют те, кто хочет бросить курить.

Действительно, жевательная резинка хорошо очищает полость рта, дезодорирует, способствует усилению слюноотделения и, как следствие, этого улучшению работы желудочно-кишечного тракта, стимулирует кровоснабжение тканей пародонта за счёт улучшения кровоснабжения.

Значит, употребление жевательной резинки в разумных целях, не вредит нашему организму. Только во всем нужна мера! Всё должно быть в разумных пределах! Теперь посмотрим на всё это с другой стороны. Что же плохого в жевательной резинке?

1.3 Негативное влияние жевательной резинки

Главный минус жевательной резинки - это ее состав. Чаще всего она состоит из продуктов, полученных химическим путём, а не соединением природных веществ. В состав жевательных резинок входит огромное количество пищевых добавок: красителей, ароматизаторов, стабилизаторов, которые вызывают заболевания печени и почек, способствуют образованию раковых клеток.

Чаще всего в составе жевательных резинок присутствуют красители - Е171, Е102, Е133, Е129, Е132, стабилизаторы вкуса - Е414, Е422, эмульгатор - Е322, которые наносят вред печени.

Несколько лет назад в некоторых штатах США, в Сингапуре и некоторых европейских государствах стали запрещать жевание резинки в общественных местах. Делается это не только по экологическим соображениям (во времена "жвачечного" бума асфальт на улицах крупных городов буквально зарос "отходами") и не из-за того, что жевание может отвлекать от работы, но и потому, что к абсолютно безобидной, не содержащей никаких наркотических добавок современной жевательной резинке развивается... привыкание. Почти такое же, как к кофе и сигаретам.

Мало того, психологи отмечают, что у вечно жующего болезненная зависимость, что у детей, не выпускающих "жвачку" изо рта, снижается уровень интеллекта. Резинка не дает возможности сосредоточиться, притупляет внимание и ослабляет процесс мышления. А стоматологи в свою очередь предупреждают, что через пару лет непрерывного жевания начинают прогрессировать заболевания, связанные с перегруженностью пародонта.

Проведенные американскими медиками исследования показали, что существуют и другие побочные эффекты:

• разрушение мостов, коронок и прочих стоматологических конструкций

• чрезмерное развитие жевательных мышц

• увеличение уровня ртути в организме у людей со старыми пломбами из амальгамы

• аэрофагия (заглатывание лишнего воздуха)

Если использовать жевательную резинку на голодный желудок, то усиление выделения желудочного сока из-за жевания может привести к выделению избытка соляной кислоты и развитию гастрита, а при постоянном жевании - к язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Потому жевательную резинку нужно жевать после еды, так и зубы будут очищаться, и желудочный сок будет вырабатываться для переваривания пищи.

Длительное жевание приводит к изменениям жевательных мышц, усилению их тонуса и активности. В таких ситуациях не редко развиваются парафункции жевательных мышц, более известные под названием бруксизм (ночное или дневное скрежетание зубами). "Ну и что? - скажите вы, - пусть себе мышцы развиваются". Оказывается, это не так безобидно! Постоянная активность жевательных мышц приведёт к тому, что увеличится нагрузка на височно-нижнечелюстной сустав, зубы, ткани пародонта (ткани, окружающие зуб). То есть в то время, когда эти органы должны отдыхать, когда сосуды в них должны находиться в заполненном кровью состоянии, они испытывают перегрузку, из-за которой нарушается кровоснабжение.

Жевание за рулём или на занятиях, во время учёбы или работы отвлекает. Кровь устремляется от мозга к жевательным мышцам и другим органам челюстно-лицевой области. Отсюда ухудшение внимания и памяти, невозможность сосредоточиться.

На прилепленной под школьную парту жвачку несколько дней живут микробы больного школьника, жевавшего ее.

Из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что частое и нерациональное использование жевательной резинки может негативно влиять на здоровье человека.

1.4 Проблемы утилизации жевательной резинки.

Недавно жевательной резинке исполнилось 140 лет. Каковы итоги?

Жующие люди ежедневно окружают нас повсюду: в транспорте, на улицах, в учреждениях, кинотеатрах и на экранах телевизоров. Жующий в школе ученик - уже привычная картина.

Но до сих пор не решена проблема утилизации жевательной резинки. Загрязняется окружающая среда. Грязными точками залеплены остановки транспорта, школьные кабинеты. Это проблема всего мира: на центральном железнодорожном вокзале Нью-Йорка ежедневно собирают около 3 кг старой жвачки.

У нас ее не собирает никто. Учёные всего мира много лет бьются над созданием химикатов, которые бы растворяли жвачку, не причиняя вреда окружающей среде. Для безвредной утилизации жвачки придумывают весьма необычные способы.

Так, в городе Сан-Луис-Обиспо (Калифорния) уже сорок лет стоит стена, на которую каждый желающий может прилепить свою жвачку. Это - местная достопримечательность. Стена залеплена резинкой в несколько слоёв. В германском Бошольте для этих же целей используются ветви деревьев.

Где только мы не находим жевательную резинку! Ученики часто оставляют ее и под партами, и под стульями. Не каждый понимает или не хочет понимать, что это просто некрасиво.

В Китае, после празднования Национального дня на главной площади в Пекине, было потрачено 120 тысяч долларов на очистку тротуаров от жвачки. В том же году принимается закон, согласно которому за выплюнутую на улице жвачку платится штраф.

Однако, есть и другой вариант решения этой проблемы. Его предложил итальянский художник Мауризио Савини. Жвачка - это целая эпоха в истории и в мировой культуры, поэтому настало время придать ей новый статус, превратить в предмет искусства. Мауризио уверен, что благодаря его работам, жвачка наконец-то приобретает должное значение, собственное достоинство и заслуженное уважение.

Глава 2. Методы исследований.

В рамках проводимого исследования использовались методы:

1. анкетирование

2. интервьюирование.

Анкетирование - метод опроса, при котором респондент самостоятельно заполняет опросник (анкету), т.е., общение между исследователем и респондентом, являющимся источником необходимой информации происходит через анкету. Анкетирование бывает групповое и индивидуальное. Анкета, как правило, анонимная, заполняется респондентом самостоятельно.

В своей работе я использовал групповую форму анкетирования.

Интервьюирование - способ опроса, при котором сбор информации происходит путем беседы.

Для сбора информации по теме, я брал интервью у работников аптеки «Фармаком», «Забота». Беседовал с продавцами в магазинах «Гурман», «Фишка», «NORMA». Посетил стоматологическую клинику «ЭРА».

1. Анкетирование учащихся

Существует множество мнений о пользе и вреде жевательной резинки. Я решил узнать, что думают учащиеся 4 классов СШ № 3 о жевательной резинке, её вреде и пользе. В анкетировании участвовали 94 человека 4-х классов.

Если жвачка сладкая, значит, в её состав входит сахар, контакт сахара с зубами вызывает кариес. В результате опроса я выяснил, что со сладким вкусом жвачку жуют 15 % учащихся (эта жевательная резинка приносит только вред организму), жевательные резинки против кариеса предпочитают 50 % учащихся, а 35 % учеников ответили, что они жуют любую жвачку.

Иногда случается так, что дети проглатывают жвачку. Опрос учащихся показал, что у 33 учащихся были случаи проглатывания жевательной резинки. Это опасно, ведь при проглатывании жвачка может создать проблемы с пищеварением.

Задавая свой первый вопрос «Любишь ли ты жевать жвачку?», я думал, что получу 100% положительный ответ, но оказалось, что любят жвачку не все - это 37 человек, употребляют очень редко, из них 10 человек вообще не жуют.

Нравится моим одноклассникам жевательная резинка из-за разнообразия вкуса и из-за того, что она сладкая, 20 человек ответили, что жвачка помогает освежить дыхание.

Ответы о пользе и вреде жевательных резинок показали, что 49 человек уверены в том, жвачка приносит вред, 18 - считают, что жвачка приносит пользу, и 27 человек не могут определить значение жевательной резинки для организма человека.

На вопрос «Где можно жевать жевательную резину?», 14 ребят считают, что нигде нельзя жевать, это некрасиво, неэтично, некультурно. 12 же человек, думают, что жевать можно везде и ничего плохого в этом нет.

Ответ на вопрос «Куда можно выбросить использованную жвачку?» показал, что 69 человек уверены в том, что только в мусорное ведро. 10 человек считают, где - нибудь, 15 - на землю.

Вывод: анкета показала, ребята в общем, имеют представление о том, что жвачка приносит вред. Ведь вполне можно обойтись без неё, понимают, как неприятно общаться с человеком, который постоянно жует. И к тому же, она создает проблемы их здоровью. Не раз сами страдали от оставленной жвачки, которая прилипала к одежде.

2.2 Интервьюирование

Я решили узнать мнение специалистов и простых людей по поводу жевательной резинки. Провёл социологический опрос в аптеке, магазине, зубном кабинете.

В аптеке мне рассказали, что аналогов жевательной резинки нет, есть только зубные лексиры, различные гели, которые укрепляет зубы и дёсна, обладают антисептическим и общеукрепляющим действием.

В магазине есть разные виды жвачек, которые делятся на две группы: для детей «Hubba Bubba », детский «Orbit»; для взрослых «Orbit», «Dirol». Но часто жвачки для взрослых покупают дети.

Продавцы мне рассказали, что жевательная резинка для взрослых отличается от детской жевательной резинки. У нас практически нет «взрослой» жевательной резинки с сахаром. А вот «детской» жевательной резинки, в которой есть сахар - очень много. Как ни странно, но именно детские сорта, опасны для здоровья. И эту опасность можно почувствовать на вкус - вредная жеватель­ная резинка более жесткая и быстро теряет вкус, начиная горчить. Еще детская жевательная резинка более яркая.

При беседе с покупателями мы задали вопросы и получили следующие ответы:

1.«С какой целью они покупают жвачки?»

• иду в зубную больницу;

• хочу освежить дыхание;

• нравится вкус;

• люблю жевать.

2. Как долго вы жуёте жевательную резинку?

• пока ощущается вкус;

• после еды;

• когда захочется.

3.Какую жевательную резинку предпочитаете?

• «Dirol».

4.Жевательную резинку, с каким вкусом предпочитаете?

• «Мятным»

Стоматологи рекомендуют жевать жевательную резинку после еды и не более 15-20 минут, пока она не утратит вкус добавок. Использовать жевательную резинку тогда, когда зубной щеткой невозможно воспользоваться. И не забывать, что употребление жевательной резинки не избавляет нас от необходимости минимум два раза в день чистить зубы зубными пастой и щеткой, а также два раза в год посещать .
Стоматологи против жевательных резинок, которые содержит сахар. Употреблять их все равно, что все время жевать конфеты. Особенно вредно жевать сахаросодержащие резинки детям. Да и с эстетической точки зрения постоянно жующий человек, надувающий шары из резинки, выглядит не очень приглядно.

Заключение

В результате проведённого исследования по теме «Жевательная резинка: польза и вред», я изучил влияние жевательной резинки на организм человека и пришел к выводу, что умеренное употребление жевательной резинки служит профилактике стоматологических заболеваний и не наносит вреда организму. Подтвердил гипотезу: если человек часто, нерационально употребляет жевательную резинку, то она принесёт ему больше вреда, чем пользы.

Конечно, жевательная резинка, которую люди начали жевать много лет назад, уже никуда не уйдет из нашей жизни. Но нужно обязательно помнить, что ей нельзя злоупотреблять и жевать постоянно, и пользоваться квалифицированными советами стоматологов.

Данный материал можно использовать на уроках по ОБЖ, классных часах о здоровом образе жизни, родительских собраниях.

Список использованной литературы.

1. Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия. Москва 2006

2. Буянова Н.Ю. «Я познаю мир»: Детская энциклопедия: История вещей Москва: ООО «Издательство АСТ - ЛТД», 1998

3. Ересько Е. «2009

4. Журнал «», «Сбережем свое здоровье» 2009

5. Ликум А. «Всё обо всём» Популярная энциклопедия для детей. Москва «Слово» АСТ 1997.

6. Остапчук О. Детская энциклопедия: Шоколад. - ЗАО «Аргументы и факты - детям», 2002

Приложение

Диаграмма № 1

«Любишь ли ты жевать жвачку?»

Диаграмма № 2.

«Вредна или полезна жевательная резинка?»

Диаграмма № 3.

«Для чего вы жуете жевательную резинку?»

Диаграмма № 4.

«Где можно жевать жвачку?»

Диаграмма № 5.

«Куда выбрасывать использованную жевательную резинку?»

Посещение аптеки.

Беседа с покупателями в магазине.

На приёме в стомотологической клинике «ЭРА».

Отзыв

на исследовательскую работу

«ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД»

учащегося 4 класса «В»

ГУ «Средняя школа № 3 отдела образования акимата г. Костаная»

Берверта Артура

Актуальность темы: многочисленные рекламные ролики повествуют нам о том, что жвачка сделает улыбку белоснежной, а дыхание свежим. Но как мы все знаем, реклама часто бывает, далека от действительности. Жвачка идёт в ногу с прогрессом, и сегодня ей приписывают множество целебных свойств. Но не всему стоит верить.

Форма работы: проблемно-реферативная с частично - поисковым характером, составлена на основе нескольких источников информации, в ней составлены и анализируются данные бесед и анкет.

Целью работы стало изучение положительных и отрицательных воздействий жевательной резинки на организм человека.

Задачи:

1. Ознакомиться с историей появления жевательной резинки;

2. Изучить полезные и негативные свойства жевательной резинки;

3. Выяснить отношение учащихся 4 классов СШ № 3 к жевательным резинкам.

4. Узнать мнение специалистов, покупателей жевательной резинки.

Предметом исследования данной работы является жевательная резника.

Объектом исследования - учащиеся СШ №3, работники аптеки, магазина, стоматологи, покупатели в магазине, а также сведения о жевательной резинке.

Методы исследования: анкетирование, интервьюирование, изучение источников информации, сравнительный анализ информации,

В ходе исследования была выдвинута гипотеза: жевательная резинка оказывает больше вреда на здоровье человека, чем пользы.

Практическая значимость работы заключается в том, что материал, полученный в результате исследований можно использовать на уроках ОБЖ, классных часах о здоровом образе жизни, родительских собраниях для повышения уровня культуры и информированности населения об использовании жевательной резинки

В разделе «Введение» ставятся цель и задачи, выдвигается гипотеза. Далее автор изучает историю жвачки, рассматривает полезные свойства и негативное влияние жевательной резинки на организм человека.

Изучение темы показало, что отрицательных свойств у жевательной резинки больше, чем положительных и отношение к жевательной резинке различное. Выдвинутая гипотеза верна.

Хочется отметить большую степень самостоятельности, проявленную Артуром в подборе и подготовке материалов для своей работы, который анализируется и иллюстрируется.

Работа заслушивалась на часе общения в 4 «В» классе.

Руководитель работы Елеусизова А.Т.

учитель начальных классов