Доклад на тему 'Традиции моей семьи' 'История одного пирога'

ИСТОРИЯ

ОДНОГО

ПИРОГА

Ласковец Андрей

4 класс

Абрамовская СОШ

Учитель: Юрлова Елена Ивановна. 2013 г.

Содержание.

1. Введение

2. Вкусный пирог не одну семью сберег.

3. Сытый человек - добрый человек.

4. Семейный рецепт - продолжение традиции.

Здравствуйте!

Меня зовут Ласковец Андрей.

Я учусь в 4 классе.

Живу в селе АбрамовоАрзамасского района.

В семье моей пять человек:

папа Алёша, мама Марина,

братик Серёжа и сестрёнка Даша. Живем мы дружно,

а секрет нашей дружбы

в пироге.

Как это?

Сейчас расскажу.

Сегодня воскресенье. Вся семья дома. Мама и папа заняты домашними делами. Меня отправили на часик погулять с малышами возле дома. Нашу прогулку нельзя было назвать удачной. Даша не хотела играть в футбол, а Сережа играл не по правилам. Ему два годика и он еще не понимает, что мячик надо пинать ногами, а не брать в руки и убегать. В общем,

намучился я с ними, и в наказание отправил всех домой. Даша, конечно, сразу же нажаловалась маме. Сережа зашел в коридор и поднял такой

рев, что половина Абрамова слышала. Мама покачала головой: «Такие большие, а друг с другом договориться не можете. Садитесь за стол

пироги кушать - они вас помирят». Я сел за стол первым и подумал:

«При чем тут пироги, все равно с малышней разговаривать не буду».

Серега прибежал вторым. Он взял ватрушку и начал ее есть с середины, слизывать начинку. Я смотрел на его перепачканное и лицо и не мог удержаться от смеха. Дашенька хотела попить молочка с пирожком, но не могла его налить. Пришлось ей помочь. Тут моя обида на них прошла окончательно: «Куда они без меня…».

После обеда спросил маму: «Откуда ты узнала, что пироги нас помирят?» «Это, сынуля, уже на многих поколениях проверено - ответила мама, - вкусный пирог не одну семью сберег. Так нас еще твоя прабабушка

мирила. У нее была семья большая: несть дочерей, сын, и у каждого из

них вторая половинка, муж или жена, двадцать два внука и девятнадцать правнуков». Тут я призадумался: «Получается, что у меня родственников пятьдесят четыре человека! Круто!» Мама продолжала «Прабабушка

Рая всех очень любила, каждому старалась помочь, чем могла. Все праздники и дни рождения праздновали у прабабушки. Она пекла нам вкусные пироги на огромных противнях. Представляешь, только одних дней рождений надо было отметить пятьдесят четыре!

Получалось, что пироги были каждое воскресенье. Для нас, внуков

и правнуков, это был настоящий праздник. Стол у прабабушки был большой, но всех вместить не мог. Сначала кормили малышей, затем детей постарше. Последними за стол садились взрослые. Тут начинался как бы семейный совет. Кто-то рассказывал о своих достижениях, кто-то делился своими проблемами. Пока взрослые совещались, мы, внуки и правнуки, играли на улице. Конечно, идеальными детьми мы не были, бывало и ссорились. Взрослым никто из нас не жаловался - это считалось позором.

Всегда старались проказы друг друга прикрыть. У нас был свой детский мир.

От прабабушки Раи все уходили счастливыми и сытыми. Она научила

жить нас одной большой семьей. Это чувство осталось у каждого

взрослого до сих пор. Мы перезваниваемся, ездим друг к другу в гости. Если брату или сестре нужна помощь - помогаем всем миром. Это ты и

сам знаешь».

Конечно, знаю. Особенно заметно, когда приезжаю к бабушке Вере в Черново. Там почти в каждом доме живет мой брат или сестра. В первый день приезда бабушка Вера накрывает стол, обязательно с пирогами, и знакомит меня с родней. В гости к родственникам я хожу во второй день. Люди в Чернове добрые и приветливые. У них даже не принято запирать двери или стучаться при входе в дом к соседу. Они часто ходят в лес собирать грибы и ягоды. Лес очень близко. Воздух в деревне пахнет сосновой смолой. Осенью все жители ездят на Большое болото за

клюквой. В домах она стоит мешками. Часть продают, а часть оставляют себе на зиму. Бабушка Вера говорит, что клюква от любой простуды

лечит. Она и нам ее присылает.

Помню и прабабушку Раю. Она играла со мной, когда я был еще совсем маленьким. С каждым годом прабабушка все старела и старела. Теперь ее нет, но традиция собирать семью за одним столом осталась. Только накрывают столы не в одном доме, как это было раньше, а в разных, у

всех по очереди. Свой рецепт пирога прабабушка передала своим

дочерям. Семья не распалась, а стала больше и дружнее.

Моя бабушка Вера продолжила традицию. Она любит печь пироги, особенно сладкие. Встает рано. Замешивает тесто. Готовит начинки.

Только потом растопляет русскую печь. Печь занимает половину кухни. Она огромная, но теплая. Обычно я тоже встаю рано. Бабушка отправляет меня на печку: «Посиди, Андрюшенька, ножки погрей. Пирожков подожди». Я только рад. Сижу, смотрю, как из теста пироги получаются. Бабушка из руками расхлапывает, начинку кладет и в печь ставит. Какой запах! Это самый тяжелый момент. Кушать сразу очень хочется, а

бабушка говорит: «Подожди немножко, еще не зарумянился». Первый пирожок, конечно мой!

Я поинтересовался у бабушки Веры: « Правда ли,

что пирог может людей мирить?» Она ответила: « А как же иначе, ведь сытый человек добрым становиться».

Рисунок

КУЛЕБЯКАДома мама меня встречает тоже пирогами. Они точь в точь такие же вкусные, как у бабушки Веры и прабабушки Раи. Мама всегда старается посадить за

стол всю семью, приглашает родственников на праздники.

Обычно пироги мама печет вместе с Дашей, а мы, мужчины, их дегустируем. Дашенька уже плюшки умеет сама делать. Теперь и мне, думаю, пора узнать наш семейный рецепт.

Мама рассказывает, что для теста нужно:

- 50 грамм дрожжей,

Рисунок

КУТЕЙНИК- 250 грамм сливочного масла,

- 3 столовые ложки сахара,

- 1 столовая ложка растительного масла,

- половина чайной ложки соли,

- 700-800 грамм муки

Можно положить все строго по рецепту, а пирог вкусным не будет. Самое главное в приготовлении - это любовь к тому, для кого ты их печешь.

Рисунок

РАССТЕГАЙВот такой секретный ингредиент добавляют у нас в

пироги из поколения

в поколение.

Еще я узнал, что каждый пирог имеет свое название: плюшка, ватрушка, рулет, кутейник, кулебяка, расстегай. Очень люблю плюшки, поэтому

их решил научиться печь первыми. Тут и Сережа к нам присоединился. Вот так и продолжается история нашего пирога.

Рисунок

РУЛЕТ