Технологическая карта по окружающему миру на тему Русская трапеза 3 класс

Технологическая карта урока

окружающий мир, музыка

3 класс

Цель урока

Продолжить знакомить уч-ся с жизнью наших предков. Познакомить с новыми понятиями «трапеза, трапезничать, ботвинья, дрочёны», вспомнить жанры народных песен. Показать традиции русского народа.

Задачи урока

Развивать речь, наблюдательность, мышление детей.

Воспитывать уважение к русским традициям, культуре русского народа.

Регулятивные: преобразовывать практическую задачу в познавательную; принимать и сохранять учебную задачу; учитывать выделенные учителем ориентиры действия в учебном материале в сотрудничестве с учителем и сверстниками.

Познавательные:ориентироваться в учебнике, выделять необходимую информацию, осознанно строить речевое высказывание в устной форме.

Коммуникативные: контролировать действия партнёра, использовать речь для регуляции своих действий

Личностные:

• Проявлять любовь к русским традициям, культуре русского народа.

• Сформировать мотивационную основу учебной деятельности, положительное отношение к уроку, понимание необходимости учения.

• Понимать и следовать в деятельности нормам эстетики.

• Работать над самооценкой и адекватным пониманием причин успеха/неуспеха в учебной деятельности.

• Развивать умение адаптироваться к сложным ситуациям.

• Следовать установке на здоровый образ жизни и ее реализации в реальном поведении.

• Способствовать проявлению познавательной инициативы.

• Следовать в поведении моральным и этическим требованиям.

• Способствовать проявлению самостоятельности в разных видах детской деятельности.

• Работать над осознанием ответственности за общее дело.

Планируемый результат

Научатся выделять необходимую информацию, осознанно строить речевое высказывание в устной форме.

Основные понятия

Трапеза, трапезничать, дрочёны, взвар, ботвинья, окрошка.

Межпредметные связи

Окружающий мир, музыка.

Ресурсы:

- основные

- дополнительные

- Н.Ф. Виноградова Окружающий мир: 3 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений: в 2 ч. Ч. 2.

- Рабочая тетрадь № 2 для учащихся 3 класса общеобразовательных учреждений.

Организация пространства

Работа фронтальная, индивидуальная, в группах.

Тип урока:

Бинарный урок

Изучение нового материала (окружающий мир)

Повторение материала (музыка).

Организаци

онный момент

Организовать внимание

Проверка готовности рабочих мест.

Создание положительного настроя учащихся на урок.

Приготовление к уроку.

Приветствие учителя.

Садятся.

Положительное отношение к уроку, понимание необходимости учения.

Следование в поведении моральным и этическим требованиям.

Учебное сотрудничество с учителем и сверстни

ками.

</<font face="Times New Roman, serif">-

2. Актуализация знаний

5 мин

Постановка цели урока

Дальнейшее успешное усвоение новых знаний или учебных действий.

Сформиро

вать представления детей о том, что нового они узнают на уроке, чему научатся.

Учитель 1.Из каких источников мы узнаём о жизни нашего народа в прошлом?

Ответы детей.

Учитель 2.А ещё узнаём из песен. Песня занимает особое место, это бесценное богатство Руси.На протяжении многих веков народ сочинял песни как летопись своей жизни. Песни. В них радости и печали, удачи и трудности, обряды и игры, воспоминания о прошлом. Песни относятся к разным жанрам. Какие жанры народной песни вы помните?

Ответы.

Гостей могли с порога встречать песнями.

Звучит песня «Ах, вы сени, мои сени…»

(выходит ученица в народном костюме и читает строки)

«…да ясте и пиете на трапезе моей водоме моем…»

Учитель 1. Прочитайте фразу снова, попробуйте предположить. Что предложила вам хозяйка? Что означают слова «ясте и пиете»?

Ответы детей.

Учитель 1. Вот так хлебосольно и с песнями встречали гостей. Такова традиция нашего народа, так жили наши предки.

Сегодня урок ведут 2 учителя. Можете предположить почему? Что мы хотим вам рассказать и показать?

Ответы детей.

Мы будем говорить о том, как жили люди с точки зрения науки и искусства.

(Предположения детей)

Проявление познавательной инициативы в оказании помощи соученикам (посредством системы заданий, ориентирующей младшего школьника на оказание помощи героям учебника).

Умение адаптироваться к сложным ситуациям.

Аргументация своего мнения и позиции в коммуникации.

Развитие умения анализировать, сравнивать и сопоставлять.

Волеваясаморегуляция в ситуации затруднения.

Выделение и формулирование познавательной цели с помощью учителя.

Научатся выделять необходимую информацию, осознанно строить речевое высказывание в устной форме.

3.

Знакомство с новым материалом.

Привлечение внимания детей к новым сведениям.

Учитель 1. Значение какого слова вам не совсем знакомо и понятно? Что такое трапеза? Найдите из предложенного вам материала информацию о значении этого слова. Работа в группах.

1 группа. 2 группа. Найти значение слова в толковом словаре В. Даля.

3 группа.Найти значение слова в толковом словаре Ожегова.

Трапеза с греческого языка - кушанье.

Ученики самостоятельно находят необходимую информацию.

Знакомятся с новым понятием.

Формирование мотивационной основы учебной деятельности.

Планирование совместно с учителем своих действий в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации.

Научатся выделять необходимую информацию, осознанно строить речевое высказывание в устной форме.

4.

Фмзминутка

Учитель 1.Побываем вгостях на трапезе у крестьянской семьи.

Не красна изба углами, а красна пирогами. Как понимаете пословицу?

Работа в группах

Что будут делать члены семьи?(трапезничать)

-Подготовить рассказ о трапезе.

1 группа (приём «Бортовой журнал» «знал - узнал») Подчеркнуть в тексте маркером.

Трапеза в крестьянской семье напоминала священнодействие. Первым за стол садился отец семейства. Его место находилось в красном углу избы на лавке. Мыть руки перед едой считалось обязательным. Всякая трапеза начиналась с краткой молитвы. Перед каждым едоком на столе лежала ложка и кусок хлеба. Пищу подавала хозяйка дома.

Жидкая пища подавалась на стол в большой деревянной миске- одной на всех. Каждый черпал из нее своей ложкой. Каждый должен был есть не спеша. За гущу, куски мяса и сала на дне миски принимались лишь тогда, когда съедали жижу. Первым это делал отец, потом все остальные. Запрещалось брать в ложку сразу два куска мяса. Если кто-нибудь из членов семьи нарушал эти правила, получал по лбу хозяйской ложкой. За столом нельзя было громко разговаривать, смеяться, стучать ложкой о посуду, бросать остатки пищи на пол, вставать, не закончив еды.

2-3 группа читают текст в учебнике с 77-78

(приём Бортовой журнал «знал - узнал»)

- Расскажите, что вы узнали о трапезе.

Для всех групп

- Р.т. с.16: проанализируйте текст и сделайте вывод о том, как питались крестьяне.

Вывод: пища крестьян была скромной и скудной.

Учитель 1.Повседневное крестьянское меню не отличалось большим разнообразием. Черный хлеб, щи, каша и квас -вот, пожалуй, основные «разносолы» крестьянского стола.

Что из еды обязательно было на столе?

Хлеб - это главная пища русских людей.

- Хлеб - батюшка - так важно называли хлеб.



- Какой хлеб вы покупаете в магазине?

Составить пословицы (из фраз) и объяснить их смысл.

Учитель1. Крестьяне ели в основном черный, ржаной хлеб. Белый, пшеничный хлеб был лакомством лишь в праздничные дни.

Без хлеба не обходилась ни одна трапеза.На праздничном столе крестьян появлялись пироги, блины, оладьи.

Учитель 2.В старину блины сопутствовали человеку в течение всей жизни:от рождения до смерти(блины входили в состав поминальной трапезы). И уж конечно, какая может быть масленица без блинов!

Песня «Как на масляной неделе» (исполнение песни детьми)

Учитель 2. К какому жанру относится исполненная песня?

Учитель 1. Какое еще любимое блюдо русских людей? Каша.

-Каше очень много лет, она старше хлеба. Сначала её варили из лесных орехов. Как только человек стал сеять рожь, пшеницу, рис, ячмень, гречиху, он научился обрабатывать, очищать зерно, а зёрна варить. "Каша - матушка наша", - говорили в старину, потому что блюдо это было ежедневным.

- А какие каши знаете вы?- Давайте поиграем: кто последний назовет кашу.

(гречневая, рисовая, манная, пшённая, овсяная, кукурузная, ячневая, перловая, гороховая)

На столе крупы. Из какого растения получали манку, овсянку? А пшено?

(пшено из проса)

Учитель 2. А про просо у народа была такая песня.

Уч-ся исполняют с движениями «А мы просо сеяли..»

К какому жанру она относится?

(игровая)

Учитель 1. Повседневной горячей пищей каждой крестьянской семьи были щи и каша. «Щи да каша-пища наша» - говаривали в народе. Каша считалась самой простой, сытной и доступной едой. Давайте послушаем, о чём говорят два крестьянина.

Сценка-шутка.

Сидят два крестьянина.

- Каша-то с маслом лучше,- говорит один.

- Неправда, без масла намного хуже,- возражает другой.

- Нет, с маслом лучше.

- Да ты что? Хуже она без масла, любого спроси.

Учитель 1.О чём шла речь? С чем любите кашу вы?

Учитель 1. Еще одна сохранившаяся доныне традиция древней кухни - горячие жидкие блюда, супы. Ни одна кухня в мире не может похвастаться таким разнообразием: щи, похлебки, солянки, уха, рассольники, окрошки, ботвиньи и многое другое. Что такое ботвинья? Где узнатьзначение слова? Из чего готовили ботвинью?

Работа в группах.

1 группа

Найти в словаре значение слова «расстегай».

2 группа. Дрочёны.

3 группа. Взвар.

(значение слова находят в словаре)

Учитель 2. Какие же щи да каша без ложки?

-В России главной была ложка. Ею ели не только простые люди, но и купцы и бояре. Сначала деревянные ложки были грубоватыми, незатейливыми. Но позднее мастера научились придавать им форму и расписывать. В старину люди носили ложки в особых футлярах или за поясом. Без своей ложки в гости не ходили. Даже Петр 1, идя в гости, приказывал брать с собой ложку.

Игра на ложках «Светит месяц»

Читают дополнительный материал и материал учебника.

Знакомятся с новыми понятиями.

Отвечают на вопросы.

Проявление самостоятельности в разных видах детской деятельности.

Работа с разными видами информации.

Выполнение действий по заданному алгоритму.

Научатся выделять необходимую информацию, осознанно строить речевое высказывание в устной форме.

6. Обобщение усвоенного и включение его в систему УУД

Закрепить, повторить, продолжить формирование УУД.

Учитель 1.Наедались до отвала крестьяне только по праздникам. В деревнях нередко устраивались пиры в складчину. На пирах обычно хорошо веселились: пели, плясали, устраивали игры.

Гостеприимство считалось характерной чертой русского народа. Приветливость хозяина прежде всего оценивалась его хлебосольством. Гостя было необходимо напоить и накормить досыта. «Все, что есть в печи - на стол мечи»,- гласит русская пословица. В русском обычае было чуть не насильно заставлять гостей есть и пить.

Игра. Попробуем накрыть стол к празднику, как в старые времена. Блюда должны соответствовать тому времени. У каждой группы должен получиться свой особенный стол. (На каждом столе карточки с названиями блюд, на обратной стороне - описание блюда)

Учитель 2. Любой пир сопровождался плясками, играми, песнями. Для веселья исполняли частушки.

Дети исполняют частушки.

Анализируют предложенный вариант задания.

Нравственно-этическое оценивание усваиваемого содержания.

Проверка

Взаимодействие со сверстниками.

Анализ, синтез, сравнение и обобщение.

Научатся выделять необходимую информацию, осознанно строить речевое высказывание в устной форме.

8. Рефлексия деятельности

Сформировать личную ответственность за результаты деятельности

Работа в группах

1-2 группа составляет Синквейн.

Это стихотворение, состоящее из пяти строк.

В первой строчке тема называется одним словом (обычно существительным). Трапеза.

Вторая строчка - это описание темы в двух словах (двумя прилагательными ).

Третья строчка - это описание действия в рамках этой темы тремя словами (глаголы).

Четвёртая строка - это фраза из четырёх слов, показывающая отношение к теме (чувства одной фразой).

Последняя строка - это синоним из одного слова, который повторяет суть темы.

3 группа Соединить название песни с их жанрами.

Ответы уч-ся.

Оценивают личный вклад в результаты коллективной деятельности.

Адекватное понимание причин успеха/неуспеха в учебной деятельности

Самооценка на основе критерия успешности

Рефлексия способов и условий действия.

Выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью.

Формулирование и аргументация своего мнения, учет разных мнений.

-

9 Домашнее задание.

Сочинить частушки про трапезу.