Конспект занятия Овощи, ягоды и фрукты - витаминные продукты по программе Разговор о правильном питании

Учитель начальных классов

МБОУ «Школа №30» г.о. Балашиха

Булгакова Елена Николаевна

Занятие по программе «Разговор о правильном питании»

Тема: «Овощи, ягоды и фрукты - витаминные продукты»

Цель: познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод, их значением для организма.

Задачи: расширение знаний о фруктах и ягодах, формирование навыков рационального питания, развитие творческой деятельности и воображения учащихся.

Оборудование: плакат «Запомните! Овощи, фрукты или ягоды полезно есть каждый день», картинки ягод и фруктов, яблоки, груши, сливы, шарик для игры, магнитола, аудиозаписи детских песен.

</<br>

Ход занятия.

Учитель. Здравствуйте, ребята! Сегодня на уроке мы узнаем, почему овощи, фрукты или ягоды полезно есть каждый день.

Ученик. Сливы, груши, виноград -

Все полезно для ребят.

А приятен как на вкус

Сладкий, сахарный арбуз.

Учитель. Скажите, ребята, чем полезны ягоды? (Ответы детей).

Ягоды можно назвать маленькими кладовыми витаминов. А ещё в ягодах много других полезных веществ. Ягоды созревают в течение всего лета. Очень важно есть разные ягоды, ведь в каждой есть что-то своё, особенное.

Отгадайте загадки:

На припёке у пеньков

Много тонких стебельков.

Каждый тонкий стебелёк

Держит алый огонёк.

Разгибаем стебельки -

Собираем огоньки.

(Земляника)

Плоды земляники можно употреблять в пищу свежими или делать из них варенье, кисели, желе. В землянике содержится витамин С. Эти ягоды улучшают обмен веществ, используются как болеутоляющее и противовоспалительное средство.

Учитель. А какие ягоды созревают уже под снегом?

Я красна, я кисла,

На болоте я росла,

Дозревала под снежком,

Ну-ка, кто со мной знаком?

(Клюква)

Всем известно, что ягоды клюквы используются при простудных заболеваниях. Клюквенный морс и сироп способствуют снижению температуры, утоляют жажду. Ягоды применяются в кондитерской промышленности. Листья клюквы можно использовать вместо чая.

Чёрных ягод пышный куст

Хороши они на вкус!

(Черная смородина)

Черная смородина содержит сахар, много витаминов, эфирное масло и другие питательные вещества. Ягоды - поливитаминное средство, применяемое при острых авитаминозах.

Вкус у ягоды хорош,

Но сорви её поди-ка:

Куст в колючках, будто ёж,

Вот и назван... (ежевикой)

Плоды и сок ежевики хорошо утоляют жажду, являются жаропонижающим средством. Плоды содержат много питательных веществ, витамины С и группы В. Свежие ягоды ежевики употребляются в пищу, используются для варки варенья, начинки для пирогов, сиропов, желе, пастилы и компотов.

Бусы красные висят,

Из кустов они глядят.

Очень любят бусы эти

Дети, птицы и медведи.

(Малина)

Малина содержит много углеводов, клетчатки, солей. Листья, ягоды и стебли используются как жаропонижающее средство, как витаминный напиток при кашле. Плоды можно использовать для начинки пирогов, варенья, для приготовления ягодных соков, сиропа, кваса. С молодыми листьями малины заваривают чай.

Что за бусинка вот тут

На стебле повисла?

Глянешь - слюнки потекут,

А раскусишь - кисло!

(Брусника)

Плоды брусники обладают целебными свойствами, повышают остроту зрения, улучшают аппетит, утоляют жажду. Ягоды могут долго храниться, их можно мочить, мариновать без добавления сахара. Из листьев брусники готовят чай. Брусничное варенье и сок могут быть хорошим гарниром для мясных блюд.

Учитель. Давайте отдохнем и поиграем в игру «Горячий картофель».

Игра «Горячий картофель». Представьте, что шарик - это горячий картофель. Пока играет музыка, вы должны избавиться от него, чтобы не обжечься. Как только музыка остановится, шарик окажется у кого-то в руке. Он уже остыл. (В шарике - задание).

1-е задание. Спеть песню, в которой насекомое похоже на огуречик.

2-е задание. О чём идёт речь?

- Это чёрная?

- Нет, красная.

- А почему белая?

- Потому что зелёная.

Ягоды чёрной смородины содержат очень много витамина С. По содержанию этого витамина, она уступает только шиповнику.

В красной и белой смородине витамина С меньше. Эти ягоды содержат витамины А, В, железо, фосфор.

Как используют ягоды смородины?

3-е задание. Назвать пословицы, поговорки, в которых есть названия овощей, фруктов.

4-е задание. Что это за овощ? В нём много калия, железа. В молодой ботве этого овоща много каротина, витаминов С и группы В, поэтому её используют вместо самого корнеплода для приготовления борща.

Учитель. Пришло время поговорить о фруктах. Отгадайте загадки.

Яблоко.

Весною повисло -

Всё лето кисло,

А сладко стало -

На землю пало.

Дети (хором). Яблоко!

Груша.

Я продолговата, сладка и вкусна

И, конечно, всем нужна.

Дети (хором). Груша!

Фрукты (выстроившись).

Все на белом свете:

И взрослые, и дети -

Любят яблоки и груши,

Любят сливы и арбуз!

Пожалуйста, отведайте,

Какие мы на вкус.

«Фрукты» разносят на подносах яблоки, сливы, груши, угощают всех присутствующих.

Учитель. Большое количество углеводов и минеральных веществ содержится во фруктах. В грушах, яблоках и сливах много калия, кобальта, марганца, меди, цинка, железа. Арбуз содержит легкоусвояемые сахар, каротин, витамины, минеральные вещества. Вареные и печеные груши применяются при сильном кашле. Теплый яблочный отвар или водный настой яблок - яблочный чай - оказывает целебное действие при простудном кашле и хрипоте. А сколько вкусных, полезных напитков и блюд можно приготовить из фруктов: компоты, соки, кисели, пудинги, запеканки, пироги, зефир, оладьи, варенье.

Учитель. Следующий конкурс - на сообразительность. Команды получают текст, в котором зашифрованы названия 14 ягод и фруктов. Задача команды - найти эти названия.

Игра в футбол

Вечер никак не наступал. Ребята продолжали свою игру, шалили. "Мы принесли вам мяч!" - крикнули Моника и Люба. На них были кеды, а на Насте кроссовки. Видимо, они задумали начать игру в футбол. "Давай, Вадик! Беги, Костя! Диман! Диман!" - "Гол!!" - кричали девчонки. Они рады тому, как ловко Костя сделал передачу Димке. Счет уже 4:0! Игра на том и закончилась. "Воды, няня, - попросил дома усталый Дима. - А где же Вика?" - "Она уже спит…"

(Зашифрованы названия: черника, груша, слива, лимон, банан, ананас, киви, малина, айва, манго, кокос, гранат, дыня, ежевика)

Учитель. А сейчас вы на время станете художниками кондитерской фабрики.

Конкурс «Художники». Класс делится на 4 команды. Необходимо нарисовать фантики для конфет с названиям: «Сказочные», «Фруктовые», «Для малышей», «Ягодные» и защитить свой проект.

Учитель. Запомните! Овощи, фрукты или ягоды полезно есть каждый день.