Исследование 'Разговор о правильном питании

Исследование «Разговор о правильном питании»

Цель исследования: формирование навыков правильного питания как составной части здорового питания.

Объект исследования: овощи и фрукты- витаминные продукты.

Гипотеза: выяснить, входят ли в состав овощей и фруктов витамины; в чем польза витаминов для нашего организма как составной части здорового образа жизни?

Задачи:

ЛИЧНОСТНЫЕ:

• создать условия для развития коммуникативных навыков сотрудничества с взрослыми и сверстниками;

• формировать способности учащихся к саморазвитию.

ПРЕДМЕТНЫЕ:

• расширять знания детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья; формировать готовность соблюдать эти правила; закрепить знания о роли витаминов для здоровья и жизнедеятельности организма человека;

МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ:

• Регулятивные УУД

• формировать умение формулировать тему исследования, принимать и сохранять учебную задачу, осваивать способы решения проблем творческого и поискового характера;

• формировать умения планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации.

• Коммуникативные УУД

• развивать умения работать с информацией на уроке, связно излагать мысли;

• учить высказывать своё мнение и аргументировать свою точку зрения и оценку событий;

• учить соблюдению правил работы в группах, в парах, учиться договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности.

• Познавательные УУД

• формировать умение работать со знаково-символическими средствами (символами, схемами, рисунками) для создания модели изучаемого явления;

Ожидаемые результаты:

В ходе исследования обучающиеся узнают о пользе овощей и фруктов, о содержании витаминов в них, создадут памятку «Правильное питание», научатся беречь свое здоровье, употребляя в пищу полезные продукты питания.

Проблема исследования: почему нужно употреблять в пищу овощи и фрукты?

Актуальность исследования

По данным НИИ гигиены и профилактики заболеваний детей, подростков и молодежи за последние десятилетия состояния детей младшего школьного возраста значительно ухудшилось. Сегодня приоритетным ставится вопрос о правильном питании, т.к. в обществе создалась ситуация, когда в имеющемся продуктовом изобилии побеждают продукты быстрого питания ( чипсы, гамбургеры, газировки, сэндвичи). Самое тревожное, что дети не понимают , что подобная еда содержит множество вредных химических пищевых добавок, отрицательно влияющих на здоровье, тем более на растущий организм.

А где же в питании овощи, фрукты и ягоды? Витамины, которые в них содержатся и влияют на рост и развитие ребенка? Мы постараемся выяснить в нашем исследовании.

Мы хотели узнать, что такое пирамида питания? Какие продукты входят в её состав? Есть ли в ней овощи и фрукты?

( слайд 7)

Этапы исследования

1.Мотивация к исследованию.

Если хочешь быть здоров -

Правильно питайся!

Позабудь про докторов -

Живи и улыбайся!

- Здоровый образ жизни - это ещё и правильное , здоровое питание, потому что « мы - это то, что мы едим». Если пища содержит все необходимые минеральные и органические вещества, необходимые нашему организму, то человек будет здоров.

- Ребята, а вы любите отгадывать загадки? Я знаю очень много загадок про овощи, ягоды и фрукты.
В летнем солнечном саду
Зреют фрукты на виду.
Только нужно не лениться,
Отгадать их потрудиться.
Далеко на юге где-то
Он растет зимой и летом.
Удивит собою нас
Толстокожий ... (ананас).

Желтый цитрусовый плод В странах солнечных растёт. Но на вкус - кислейший он, А зовут его ... (лимон),

С виду он как рыжий мяч, Только вот не мчится вскачь. В нём полезный витамин -Это спелый... (апельсин).

Близнецы на тонкой ветке, Все лозы родные детки. Гостю каждый в доме рад. Это сладкий ... (виноград).

Все о ней боксеры знают, С ней удар свой развивают. Хоть она и неуклюжа, Но на фрукт похожа... (груша).

Вот стручок - огромный дом, Поселились братцы в нём. Каждый братец - скоморох, А стручок этот - ... (горох).

Под землей живёт семья: Папа, мама, деток тьма. Лишь копни её немножко Вмиг появится... (картошка).

Спит на грядке под листом, Да еще храпит притом. Видит пятый сладкий сон Лежебока-... (патиссон).

Наш лиловый господин Среди овощей один. Он французский граф де Жан, А по-русски - ... (баклажан).

- А хотите узнать о пользе овощей и фруктов?

2. Совместное исследование проблемы (слайды 7-9)

- Ребята, мы отправимся в библиотеку, чтобы узнать из разных источников информацию - почему нужно употреблять овощи и фрукты? Библиотекарь рассказывает детям о полезных продуктах.

Чтобы быть здоровым, умным и красивым,
Нужно кушать много разных витаминов.
Этих витаминов много есть повсюду.
Очень много в фруктах и других продуктах.
Любят ребятишки яблоки и груши,
Но и свёклу тоже надо чаще кушать.
А ещё полезны: творог и сметана.
Для мозгов и силы, кушай чаще рыбу.
Чтобы быть здоровым, умным и красивым
Проще ты запомни: кушай витамины!

Проводится анкетирование среди обучающихся.

1. Употребляете ли вы чипсы, жевательные резинки?

2. Сколько раз в день вы принимаете пищу?

3.Кушаете ли вы каши?

4. Употребляете ли вы первые блюда?

5. Едите ли сладкое перед едой?

6. Любите ли вы салаты из овощей?

7. Часто ли родители покупают фрукты?

Результаты.

3 . Моделирование исследования(слайды 10- 12)

Творческая работа «Полезно-неполезно»

Проводится конкурс рисунков о полезных и неполезных продуктах питания.

Инсценирование «Спор овощей»

-Не все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья. Правильное питание - условие здоровья, неправильное - приводит к болезням. Давайте посмотрим, что произошло с одним мальчиком.

Входит Сладкоежка. На нем гирлянда из разных сладостей..

Сладкоежка.

Я Сладкоежка Сладкоежкин.

Люблю вкусно поесть.

Мармелад, пирожное,

Отличное мороженое!

Булочки, ватрушки,

Сдобные пампушки.

«Марсы», чипсы и «Пикник»

Развивают аппетит.

Не люблю делиться,

Всё мне пригодится.

Этот тортик мне

И колбаска мне

И конфетки мне

Не подходи ко мне!

Ведущая. (Подходит к Сладкоежке.)

Не бойся, Сладкоежка, я у тебя ничего не заберу.

Только я не могу поверить, что это ты один можешь всё съесть.

Сладкоежка.

Да, съем и никому не дам, ведь я сладости очень люблю.

Нету больше радости

Для меня, чем сладости. (поглаживает животик)

Ведущая. Дети, а вы любите сладости?

Сладкоежка.

Ой, ой! Что-то у меня живот заболел!

И в боку боль! Ой, и голова заболела!

А-а-а! И зубы болят! Побегу в больницу!

Ведущая: Ребята, какой бы вы совет дали Сладкоежке?

Знаток здорового питания.

Сладкоежка кушал чипсы,

кока-колой запивал

Врач теперь ему лечиться

На полгода прописал!

Если хочешь быть здоровым,

Бодрым, умным и веселым,

Ешь побольше овощей

Фруктов, кашек и борщей!

Чипсы, кола - ерунда!

Каша, зелень - вот еда!

Как зайдем мы в огород -

Витаминов полон рот:

И петрушка, и лучок,

Сельдерей, и чесночок!

Выходят дети в костюмах овощей.

Ведущая. Какие замечательные у нас овощи! Но мне кажется, что они о чем-то спорят. Давайте послушаем, о чем они говорят.

Кто из вас, из овощей,

И вкуснее, и нужней?

Кто при всех болезнях

Будет всех полезней?

Ведущая. Выскочил горошек - ну и хвастунишка!

Горошек. (весело)

Я такой хорошенький

Зелененький мальчишка!

Если только захочу,

Всех горошком угощу!

Ведущая.

От обиды покраснев,

Свекла проворчала…

Свекла. (важно)

Дай сказать хоть слово мне,

Выслушай сначала.

Свеклу надо для борща

И для винегрета.

Кушай сам и угощай -

Лучше свеклы нету!

Капуста. (перебивая)

Ты уж, свекла, помолчи!

Из капусты варят щи.

А какие вкусные пироги капустные!

Зайчики-плутишки любят кочерыжки.

Угощу ребяток кочерыжкой сладкой.

Огурец. (задорно)

Очень будете довольны,

Съев огурчик малосольный.

А уж свежий огуречик

Всем понравится, конечно!

Редиска.

Я - румяная редиска,

Поклонюсь вам низко-низко.

А хвалить себя зачем?

Я и так известна всем!

Морковь.

Про меня рассказ недлинный.

Кто не любит витамины?

Пей всегда морковный сок и грызи морковку -

Будешь ты тогда, дружок,

Смелым, сильным, ловким.

Ведущая.

Тут надулся помидор,

И промолвил строго…

Помидор.

Не болтай, морковка, вздор,

Помолчи немного.

Самый вкусный и приятный

Уж, конечно, сок томатный.

Ведущая.

У окна поставьте ящик.

Поливайте только чаще.

И тогда, как верный друг,

К вам придет зеленый …

Лук!

Лук.

Я - приправа в каждом блюде

И всегда полезен людям.

Угадали? Я ваш друг,

Я простой зеленый лук!

Картошка. (скромно)

Я, картошка, так скромна -

Слова не сказала…

Но картошка так нужна

И большим, и малым!

Ведущая. Спор давно кончать пора!

Спорить бесполезно!

Слышится стук. Все овощи замолкают.

Кто-то, кажется, стучит…

Входит ученик в костюме Айболита.

-Это доктор Айболит!

Айболит. Ну, конечно, это я! О чем спорите, друзья?

Ведущая

Кто из них, из овощей,

Всех вкуснее и нужней?

Кто при всех болезнях

Будет всех полезней?

Айболит. (расхаживая)

Чтоб здоровым, сильным быть

Надо овощи любить

Все, без исключения,

В этом нет сомнения!

В каждом польза есть и вкус,

И решить я не берусь:

Кто из вас вкуснее, кто из вас нужнее!

Пойду лечить Сладкоежку.

Знаток здорового питания.

Всем известно, всем понятно,

Что здоровым быть приятно.

Только надо знать,

Как здоровым стать.

Выходит Сладкоежка за руку с доктором Айболитом

Айболит:

Снова Сладкоежка бодрый и здоровый.

А румянец на щеках вовсе не от колы!

Ешь полезные продукты,

Занимайся спортом -

Будешь ты в учебе первым,

За здоровье гордым!

Кушать овощи и фрукты

Нужно людям каждый день.

И проблемы со здоровьем

Обойдут тебя как тень.

Сладкоежка:

Пью, ребята, молоко!

Будьте все здоровы!

Каши есть всегда я рад.

Ну а чипсы, кириешки -

Организму просто яд!

Ведущая:

Чтобы быть всегда здоровым

Надо кушать помидоры,

Фрукты, овощи, лимоны,

Кашу - утром, суп - в обед,

А на ужин - винегрет.

Убери из рациона

Кексы, сникерсы и колу

И мороженое, спрайты,

Леденцы и шоколад -

Будет в организме - лад

И здоровы будут глазки

Головной твой мозг в порядке,

Также тело и душа -

Будет вечно молода!

4. Переход к решению задач исследования (слайд12)

- Какую роль играют овощи и фрукты в питании?

Организует диалог об овощах и фруктах, как полезных продуктах с опорой на знания детей. Рассказывают обучающиеся о значении витаминов для здоровья человека.

Витамин А: Я полезен для кожи, зрения, зубов, костей и встречаюсь в моркови, свёкле, картофеле, сыре.

Витамин В: Я укрепляю организм, необходим для работы нервной системы, встречаюсь в хлебе, молоке, яйцах, зелени, свинине, печени.

Витамин С: Я закаливаю организм, оказываю благоприятное действие на зубы и кости, встречаюсь в цитрусовых, помидорах, капусте.

Витамин А

Помни истину простую -
Лучше видит только тот.
Кто жует морковь сырую
Или пьёт морковный сок.

Витамин В

Очень важно спозаранку
Есть за завтраком овсянку.
Черный хлеб полезен нам -
И не только по утрам.

Витамин С

От простуды и ангины
Помогают апельсины.
Ну, а лучше есть лимон,
Хоть и очень кислый он.

Никогда не унываю
И улыбка на лице,
Потому что принимаю
Витамины. А В С

ВЫВОД. Итак ребята, каждому человеку, чтобы хорошо расти, быть сильным и крепким, не болеть, иметь здоровые зубы, быстрее выздоравливать, нужны что ? (ВИТАМИНЫ)

5. Применение общего способа действий для решения частных задач исследования.

Создание памятки «Правильное питание» (обсуждают в группах правила здорового питания» (слайд 13)

1. Употребляйте разнообразные пищевые продукты, большинство из них должно быть растительного происхождения.

2. Хлеб, изделия из муки, крупы, картофель должны употребляться несколько раз в день.

3. Ешьте несколько раз в день разнообразные фрукты и овощи.

4. Употребляйте молоко, молочные продукты с низким содержанием жира.

5. Выбирайте продукты с низким содержанием сахара, ешьте меньше сладостей.

6. Жирное мясо нужно заменять на мясо птицы, рыбу, бобовые.

Хорошее здоровье - залог твоего успешного настоящего и будущего!

6.Заключение (слайд 14)

Вывод: в нашем исследовании мы выяснили в чем польза овощей и фруктов. Они богаты витаминами, так полезными нашему растущему организму.

Чтоб здоровым, сильным быть,

Надо овощи любить.

Все без исключенья,

В этом нет сомненья.

В каждом польза есть и вкус,

И решить я не берусь:

Кто из вас вкуснее,

Кто из вас важнее!

Рефлексия

Я считаю, исследование было полезно…

Я многое понял…

Мне было интересно….

Я хочу сказать спасибо…

Мне было трудно…