Проектно - исследовательская работа по технологии

Коммунальное государственное учреждение

«Средняя школа имени П.Г. Карелина»

Лепка из солёного теста

Проектно - исследовательская работа по технологии.

Исполнитель: Магомедова Арина ученица 4 «Г» класса

КГУ «Средняя школа имени П.Г. Карелина»

Восточно-Казахстанская область

Жарминский район город Шар

Руководитель работы: Манн Татьяна Павловна

учитель начальных классов

КГУ «Средняя школа имени П.Г. Карелина»

2014-2015 учебный год

Оглавление

1. Резенция.......................................................................

2. Отзыв руководителя...................................................

3. Краткая аннотация.......................................................

4. Полная аннотация.........................................................

2.1 Введение……………………………………………

2.2 История возникновения соленого теста……………

2. 3 Методика исследования……………………………..

3.1 Мастер-класс..............................................................

3.2 Результаты исследования…………………………...

3.3 Полезные советы...........................................................

4.1 Информационные ресурсы…………………………

4.2 Приложение .................................................................

Рецензия

На проектно- исследовательскую работу по технологии «Цветы в вазе» ученицы 4 «Г» класса КГУ «Сш им ПГ Карелина» города Шар Жарминского района Восточно - Казахстанской области Магомедовой Арины.

Проблема развития исследовательских, творческих способностей учащихся начальной школы особенно актуальна в современном образовательном процессе. В современном обществе акцентируется внимание на раскрытии развитии творческого потенциала личности.

Во введении раскрываются цели и задачи творческо- исследовательской работы, обосновывается актуальность темы.

В теоритической части раскрывается понятие тестопластики, представлены материалы из истории тестопластики.

В практической части показаны уже приобретённые знания и навыки создания задуманной работы. Творческая деятельность ученицы способствует развитию её внутреннего мира, видению окружающего «своими глазами», формируется познавательная, самостоятельная деятельность.

В заключении даются советы по работе с тестом, так же показаны результаты творческой деятельности ученицы.

В целом, работа построена методически выдержанно, соответствует возрастным способностям, показывает заинтересованность, стремление девочки к творческой деятельности.

Рецензент: Директор художественной школы,

Учитель 1 категории_________________ Тонтаев М.Б.

Отзыв

На проектно- исследовательскую работу по технологии «Цветы в вазе» ученицы 4 «Г» класса КГУ «Сш им ПГ Карелина» города Шар Жарминского района ВКО Магомедовой Арины.

Средняя школа Республики Казахстан готовится к переходу к новой 12-летней школе, где ожидаемым результатом определены ключевые компетентности выпускника. Главной целью общего среднего образования провозглашена подготовка творческой, конкурентоспособной личности. Поэтому, творческую работу Арины решила провести через реализацию деятельностного метода обучения, включающего ученицу в самостоятельный поиск, обеспечить развитие мышления, творческих способностей, сформировать общеучебные и общекультурные умения и способности, необходимые для успешного обучения в средней школе, а затем и в жизни. Подобный труд ученика раскрывает возможность индивидуальных способностей, показывает возможность саморазвития и появлению высокой мотивации к познавательной деятельности, ориентирует на приобретение профессии. Этой работа Арина увлеклась ещё в 3 классе, проявив большую настойчивость и интерес. При поддержке родителей девочка интеллектуально и творчески развивается. В традицию у неё вошло готовить небольшие подарки родственникам и друзьям. В классе многие ученики тоже стали проявлять интерес к работам Арины.

При создании исследовательских работ немаловажно значение приобретает развитие субъекта учебной деятельности, субъекта жизнедеятельности, поэтому надо работать над проблемой развития способностей субъектов образовательного процесса в условиях современного менеджмента качества образования.

Руководитель работы: \

Учитель 1 категории______________Т.П.Манн

Аннотация

Тесто - удивительно пластичный материал для лепки различных фигур и композиций: нежный, мягкий. Издавна известны пластические свойства соленого теста. Наши прабабушки лепили из него фигурки различных птиц и животных, так называемых «жаворонков», с которыми встречали весну и которыми одаривали своих друзей и родственников под Новый год и на Рождество, ко дню рождения в знак любви и уважения. Соленое тесто в последние годы стало очень популярным материалом для лепки. Работа с ним доставляет удовольствие и радость. Существует много различных составов соленого теста. В данной работе описан мастер-класс по изготовлению поделки из соленого теста «Ваза с цветами».

Аңдапта

Қамыр- әр түрлі жапсырма композициялар және мүсіндер жасауға арналған жұмсақ ермексаз жабдығы. Бұрынғы заманнан тұзды қамырдың саздық қасиеті анықталған. Біздің арғы апа - әжелеріміз осы тұзды қамырдан әртүлі құстардың және жануарлардың мүсіндерін жасап, жаңа жыл мерекесінде жақын туыстарына махаббат пен сыйластық белгісі ретінде сыйға тартқан. Тұзды қамырды соңғы жылдарда жапсырма жасау үшін жиі қолданады. Тұзды қамырмен жұмыс жасау адамдарға қуаныш сезімдерін туғызады. Тұзды қамырдан жапсырма мүсін жасаудың бірнеше түрлері бар. Бұл жұмыста тұзды қамырдан "Гүл шоқтары" жапсырмасын жасаудың шебер түрі бейнеленген.

Annotation

Parstry is an amazing and plastic material for modeling different figures and compositions. It is tender, soft. Plastic quality of salt pastry were known for a log time. Our great - grandmothers modeled from it figures of different birds and animals, so called "larks" with them people met spring and gave thur friends and relatives for New Year and Christmas, birthday to show thur love and respect. Salt parstry became very popular material for modeling for the last teme. Work with it brings pleasure and happiness. There are a lot of different parts of salt pastry. In this work there is the master- class of odd job, made of salt pastry "The Basket with flowers".

Лепка из соленого теста

Полная аннотация

Тесто - удивительно пластичный материал для лепки различных фигур и композиций: нежный, мягкий. Издавна известны пластические свойства соленого теста. Наши прабабушки лепили из него фигурки различных птиц и животных, так называемых «жаворонков», с которыми встречали весну, пряничные «баранки», которыми одаривали своих друзей и родственников под Новый год и на Рождество, ко дню рождения в знак любви и уважения. Соленое тесто в последние годы стало очень популярным материалом для лепки. Работа с ним доставляет удовольствие и радость. Существует много различных составов соленого теста.

Целью данной работы было развить творческую способность, мышление, воображение, мелкую моторику рук, воспитание самостоятельности и умение доводить работу до конца.

Для выполнения поставленной цели предлагается познакомиться с различными рецептами приготовления соленого теста и лепки из него. А так же решение ряда теоретических и практических задач:

• разработать новый рецепт теста;

• изготовление поделки из соленого теста.

В данной работе описан мастер-класс по изготовлению поделки из соленого теста «Ваза с цветами». В процессе работы был найден новый рецепт соленого теста. Раскрыты секреты по изготовлению мелких деталей, указан перечень подручных инструментов и приспособлений для данной композиции. Изучив литературу , изготовив поделку «Ваза с цветами» я поняла, что лепка из соленого теста позволяет мне усовершенствовать дизайнерские навыки, которые помогут в будущем освоить профессию - модельер - дизайнер

Введение

Лепить из соленого теста - большое удовольствие и радость!
Огромное счастье не только дарить такие работы, но и сам процесс их изготовления доставляет большое наслаждение!

Еще на Руси, когда Новый Год праздновали 1 сентября, а заодно играли и свадьбы, было принято дарить фигурки из соленого теста. Считалось, что любая поделка из соленого теста находящаяся в доме - символ богатства и благополучия в семье.

Лепка - любимое и увлекательное занятие детей и многих взрослых. Можно лепить по старинке - из глины и пластилина, но интересно попробовать и что-то новое - например, соленое тесто. Поделки из соленого теста получаются легкие, прочные и очень дешевые, а слепить из него можно всё, что угодно. Первая моя поделка была «Подкова на счастье», я её слепила для украшения нашего дома (приложение фото №1). Если вы хоть раз в жизни видели изделие из теста, то согласитесь, что они способны вызвать улыбку, даже если у вас не очень хорошее настроение. Благодаря лепке развивается творчество и воображение. Настенные украшения, забавные игрушки, детские игры, сувениры и сюрпризы-все это можно легко сделать из соленого теста на любую тему, создав свою композицию.

История возникновения соленого теста

Когда-то давным-давно, в седую старину, люди начали лепить хлебные лепешки из муки и воды и обжигать их на раскаленных камнях. Потом, в Вавилоне, появились печи для хлеба, и на смену хлебным лепешкам пришли первые караваи. Древние египтяне приблизительно 5 тысяч лет назад знали много рецептов теста и выпекали уже 30 различных сортов хлеба. Древние инки лепили из теста фигуры людей и животных и затем приносили их в жертву. Так из теста стали выпекать не только хлеб, но и декоративные изделия, которыми стали украшать различные религиозные фигурки из народных сказаний. Еще древние египтяне, греки и римляне использовали для преклонения перед своими божествами фигурки из теста. В Китае, начиная с XVII века, делали марионетки из теста.

В России на Рождество в Вологодской, Архангельской губерниях пекли из пшеничного теста «коровок», «бычков», «петушков», «свинок», «козочек» в знак того, чтобы на дворе было больше «животных». Эти печенья дарили родным, соседям, украшали окна. Чтобы сохранить их от насекомых и поедания их мышами, в тесто добавляли большое количество соли - так возникло соленое тесто.

В современном мире интернета есть такое понятие как «тестопластика», дизайн. Дизайн - это художественное конструирование. Дизайнер проектирует красивую предметную среду. Тестопластика может украсить любой современный дизайн. Тот, кто занимается дизайном, является искусным мастером воплощения своих идей. Я мечтаю стать дизайнером!

Методика исследования.

Соленое тесто - доступный всем, дешевый и легкий в освоении материал, его можно хранить в холодильнике, а, значит, заготавливать впрок. Поделки из теста затвердевают и могут храниться долго, но они боятся воды. Соленое тесто в последние годы стало популярным материалом для лепки: оно очень эластично, его легко обрабатывать, изделия из него долговечны, а работа с соленым тестом доставляет удовольствие и радость.

Существует много различных составов соленого теста. Процесс поиска оптимальных рецептов различного теста был долгим и сложным. Не сразу удалось найти нужные пропорции и добавки для разных составов теста.

Рецепт 1:

200 г соли

200 г муки

1 столовая ложка масла (подсолнечного)

раствор киселя 125 мл

Рецепт 2

Соль - 200 г;

Мука - 500 г;

Вода - примерно 250 мл;

Клей ПВА - 2 ст.ложки.

Рецепт 3

Мука -400 г

Соль - 200 г

Вода - 100 мл

При работе с соленым тестом не нужно много инструментов

(фото № 2) и приспособлений: нож с острым концом, отточенный карандаш, зубочистка, шаблоны для поделки, маленькие ножнички.

Мастер- класс

Первым этапом делаю тесто по рецепту 3:

1.Сначала надо приготовить все, что понадобится для работы:

• Мука пшеничная - 2 стакана (400 мг)

• Соль мелкая - 1 стакан (200 мг)

• вода теплая - 100 мг

• Миска

• нож и ножницы

• Кисточки, карандаш, шаблон

• Краски (гуашь)

2. Затем готовим тесто. Два стакана муки смешиваем с одним стаканом соли, куда постепенно добавляем воду. Тесто замешиваем до тех пор, пока не станет достаточно крутым и перестанет липнуть к рукам, пока масса не станет однородной и эластичной. .(фото № 3-6)

3. Возьмем кусок теста и разомнем его в руках.(фото № 7)

4. Раскатаем лепешку, толщиной 1см. (фото № 8)

5. По шаблону вырежем вазу. (фото № 9)

6. Украсим вазу листьями и цветами. Основу вазы смочим водой и выложим листья и цветы, аккуратно прижимая к основе. (фото № 10)

7. Ваза с цветами готова. Теперь ее надо высушить в духовом шкафу при температуре 100 градусов, сушим 40 минут. ( фото № 12 )

8.После сушки изделие покроем гуашью. Для того чтобы изделие было долговечным можно покрыть его несколькими слоями бесцветного лака по дереву. (фото № 15 )

Результаты исследования

В процессе изготовления поделки из соленого теста, я пришла к выводам:

В тесто при замешивании добавляем только соль «Экстра», от неё тесто становится эластичным и не крошится.

Поделку лучше раскрашивать гуашью, поделка становится красочной и красивой.

Сушить поделку лучше в духовом шкафу при температуре 100 градусов, при высокой температуре тесто трескается.

Тесто ни в коем случае нельзя замешивать на глазок, так как излишнее количество соли придает изделиям хрупкость, при излишнем количестве муки поделки плохо держат форму.

Увлечение лепкой из солёного теста позволяет мне создавать красочные, индивидуальные подарки для друзей и родственников, развивает мой интерес к искусству. Создание композиций позволяет мне усовершенствовать дизайнерские навыки, которые помогут в будущем освоить профессию - модельер - дизайнер.

Полезные советы

• Тесто может быть крутым или мягким в зависимости от количества воды, если тесто крошится - добавь воды, если прилипает к рукам - добавь муки.

• Чтобы тесто стало нежным и еще более пластичным, можно добавить столовую ложку клея ПВА.

• Если после занятий лепкой у тебя еще останется тесто, то храни его в холодильнике, в полиэтиленовом пакете.

• Мука. Лучше использовать недорогие сорта муки, в которых нет разрыхлителей и других добавок.

• Вода. Воду в тесто добавляют понемногу.

• Соль. Соль должна быть мелкой и однородной. Излишек соли может придать тесту ломкость и хрупкость, а после сушки на изделии могут появиться трещины.

• Краски. Тесто можно окрасить пищевыми или натуральными красителями: какао-порошок, свекольный сок и другие. Готовые изделия раскрашивают либо масляными, либо водорастворимыми красками (гуашь, акварель, акрил).

• Лак. Для закрепления красок и защиты изделий от влаги используются прозрачные художественные или мебельные лаки.

Информационные ресурсы

1. Дашкевич Е.В. «Лепим из солёного теста», 2000г.

2. Кискальт Т.И. «Солёное тесто», 2002г.

3. Фролова Е.С. «Забытое ремесло», 2000г.

5. http://www.mukosol.ru

Приложение

Фото №1 Моя первая работа

Фото №2 инструменты для работы

Фото №3 1 этап работы

Фото № 4 2 этап работы

Фото № 5 3 этап работы

Фото № 7 5 этап работы

Фото № 6 4 этап работы

Фото № 8 6 этап работы

Фото № 9 7 этап работы

Фото № 10 8 этап работы

Фото № 11 9 этап работы

Фото № 12 10 этап работы

Фото № 14 11 этап работы

Фото № 13 10 этап работы

Фото № 15 12 этап работы