Проект 'Сладкие кристаллы'Детям 6-7 лет

Оглавление

Введение………………………………………………………………………....3

Основная часть

1.История кристаллов………………………………………………………..….4

2. С чего всё началось…………………………………………………………...4

3.Мой эксперимент……………………………………………………………4-5

4.Практическая значимость…………………………………………………...5-6

Заключение……………………………………………………………………….7

Список использованных источников информации……………………………8

Приложение ……………………………………………………………….…9-10

Введение

В мире, очень много интересного и необычного. Вот, например, кристаллы. Они встречаются в нашей жизни везде, притягивая своей необычностью и загадочностью, вызывая интерес к наблюдению и изучению.

Кристаллы - это твёрдые вещества, имеющие естественную внешнюю форму правильных многогранников. Оказывается, кристаллы окружают нас повсюду, например, все мы видели кристаллы воды - лёд. Узоры на окнах зимой - это тоже кристаллы воды. Алмазы, изумруды, сапфиры - все это тоже кристаллы, которые люди добывают в природе.

Я узнал, что кристаллы можно вырастить и в домашних условиях, например из соли, соды или сахара. Мне захотелось попробовать вырастить сахарные кристаллы самой. Я решила провести исследовательскую работу под названием «Сладкие кристаллы».

Гипотеза:

Я предположила, что кристаллы сахара могут появляться при создании определенных условий. Если изменять условия выращивания кристаллов, то можно получать кристаллы разной формы и цвета. Кристаллы можно вырастить дома.

Объект исследования: кристаллы сахара.

Предмет исследования: сахар.

Методы исследования:

• изучение энциклопедий;

• рассматривание иллюстраций;

• рассматривание бижутерии из искусственных камней;

• получение информации от взрослых;

• эксперименты.

Цель исследования: выращивание кристаллов в домашних условиях.

Задачи исследования:

• изучить что такое кристаллы;

• вырастить кристаллы сахара в домашних условиях;

• изучить условия образования кристаллов;

• влияние условий на образование кристаллов, их форму и цвет.

Основная часть

1. История кристаллов

Слово «кристалл» означало в переводе с греческого только «лёд». Кристаллы многих минералов и драгоценных камней были известны и описаны ещё несколько тысячелетий назад.

Кристаллы люди используют в строительстве, при производстве ювелирных изделий, часов, электронных приборов, компьютерной техники.

Вы, наверное, все видели красивые кристаллы на выставках изделий из природного камня, на картинках в книгах и журналах. Какие они красивые и разные.

Где же взять столько кристаллов? Поэтому люди научились их выращивать в лабораториях.

Из книг, энциклопедий и из рассказов мамы и воспитателя я узнала, что кристаллы бывают в природе (природные) и выращенные искусственно в лаборатории (искусственные).

2. С чего всё началось

Увидеть кристаллы можно в каждом доме, если заглянуть в солонку или сахарницу.

Посмотрите в лупу на соль и сахарный песок. Каждая крупинка - это тоже кристаллик с ровными, гладкими гранями. В кусковом сахаре очень хорошо видно, как поблескивают отдельные грани слипшихся вместе мелких кристалликов.

Меня очень заинтересовало, как можно вырастить кристаллы и можно ли их вырастить дома. Я решила вырастить кристаллы из сахара.

3. Мой эксперимент.

Выращивание кристаллов - процесс очень интересный, но долгий. Кристаллы можно выращивать разными способами.

Я провела эксперимент по выращиванию кристаллов из сахара. Для своего эксперимента я взяла:

Стаканы: 4
Деревянные шпажки: 4
Прищепки : 4
Пищевые красители : 4
Сахар и вода: 2 литра воды, 2 кг сахара

Итак: берем большую кастрюлю, заливаем воду и добавляем сахар, на среднем огне доводим до закипания, постоянно помешивая (только под присмотром взрослых!). Когда сахар весь растворится, выключаем огонь, оставляем кастрюлю на 15 минут.

Пока наш раствор остывает, подготовим палочки. Замочим их в воде, затем обваляем в сахаре для того, чтобы начался процесс образования кристаллов, палочки мокрые - сахар приклеится.
После этого нужно обязательно дать палочкам с прилипшим сахаром высохнуть полностью, иначе ничего не получится, так как весь сахар осыплется, и новым кристаллам не на чем будет расти.

Налить полученный сахарный сироп в стаканы, добавить пищевые красители. Не добавляйте много красителя, иначе не будет видно как растут кристаллы.
Медленно опустить палочки в раствор и закрепить прищепками. ВАЖНО, чтобы палочки не касались ни дна банки, ни друг друга, между ними должно остаться расстояние, для обрастания кристаллами. Поставить баночки в теплое или солнечное место и наблюдать за их ростом.

Наблюдение: Через 2 дня были заметны результаты: на палочках и на дне стакана образовались кристаллы.
Через 4 дня количество и размер кристаллов значительно увеличился.
Спустя неделю, выросли довольно красивые, разноцветные кристаллы многогранной формы . Кристаллы в которые было добавлено меньше красителя получились крупнее.

Выводы: всего за неделю из простого сахара можно вырастить красивые разноцветные кристаллы, которыми можно угостить своих друзей.

Результат: Мои гипотезы подтвердились: кристаллы можно вырастить в домашних условиях, только нужно знать способы их выращивания и соблюдать технику безопасности. Цвет кристаллов можно изменять при помощи пищевых красителей.

4. Практическая значимость

Кристаллы, полученные в процессе выращивания из сахара, можно применять для украшения интерьера помещений, для создания разнообразных декоративных композиций и панно а так же употреблять в пищу. Выращенные кристаллы в виде разнообразных цветов, фигурок, веточек можно использовать для изготовления сувениров и подарков для друзей и знакомых.

Заключение

Мой эксперимент показал, что кристаллы можно вырастить самой в домашних условиях. Кристаллы растут в насыщенном растворе при постепенном испарении жидкости. Кристаллы растут намного быстрее, когда много тепла и света. Весь процесс происходит за 1-3 недели. Кристаллы можно выращивать разного цвета и размера.

Мне понравилось выращивать кристаллы - это очень увлекательное занятие. Я узнала много способов выращивания кристаллов.

В будущем мне хотелось бы вырастить красивые кристаллы из других веществ разных цветов.

Список использованных источников информации

1. Большая детская энциклопедия: Химия, сост. К. Люцис. М. : Русское энциклопедическое товарищество. 2000.

2. Владимиров А. В. Солёное золото: Научно-художественная литература. М. : Детская литература. 1986.

3. Долгова А. В., Короленкова Т. Г. «Наша планета Земля» М. : Пилигрим, 1998.

4. Интерактивная энциклопедия «Всё обо всём», М. : Махаон 2007.

5. Леенсон И. А. Занимательная химия. М. : Дрофа. 1996.

6. Энциклопедия для любознательных «Что, зачем и почему? » М. : Махаон 2012.

7. Энциклопедический словарь химика. М. : Педагогика. 1990.

8.

9.

10. http://www.waynesthisandthat.com/crystals.htm#fast - fast

11.

Приложение

Выращивание кристаллов занятие весьма увлекательное, но порой для него нужно иметь специальное лабораторное оборудование и химические реагенты. Это, несомненно, очень усложняет проведение этого процесса в домашних условиях. К счастью, есть ряд приятных исключений. К ним относится поверенная соль. Да, да, именно та соль, которая есть у каждого из нас дома! Ее та же называют пищевой или каменной (ну или хлоридом натрия).

Для выращивания кристаллов из поваренной соли не нужно никакого лабораторного оборудования и специальных реактивов - все можно найти дома. Из оборудования нам понадобится только емкость (банка, стакан, кастрюля и тд), а из реактивов - вода и поваренная соль, кристаллы которой, собственно, растить и будем.

Для начала нальем в имеющуюся емкость теплую воду, температурой примерно 50 градусов по Цельсию. Для более качественного выращивания кристаллов из поваренной соли, желательно чтобы вода была дистиллированной, то есть сама не содержала солей. Если такой возможности нет, то нам прекрасно подойдет обычная вода из-под крана. Затем положим небольшое количество поваренной соли в воду и размешаем. Оставим раствор на некоторое время (минут 5-10). За это время соль растворится в воде. Потом повторим проделанное еще раз. В идеале нужно чтобы температура воды всегда оставалась постоянной, так как растворимость поваренной соли зависит от температуры (чем выше температура, тем выше растворимость). Затем еще раз, и еще, и еще…Пока не увидим, что соль перестала растворятся и часть ее начала оседать на дно сосуда - раствор стал насыщенным.

Перельем получившийся насыщенный раствор поваренной соли в чистую емкость, убрав со дна нерастворенную соль. После выберите наиболее понравившийся вам кристаллик соли и поместите его в раствор. Можно положить его на дно, а можно подвесить его на нити в толще раствора - это дело вкуса. На сегодня все. Нужно оставить нашу незатейливую установку на несколько дней. По прошествии их, вы увидите невооруженным глазом, что ваш кристалл поваренной соли заметно вырос! Рост кристалла произошел в результате соли растворенной в воде, поэтому концентрация соли в растворе стала ниже и рост кристалла замедлился. Поэтому нужно приготовить новый насыщенный раствор и поместить в него ваш кристалл. Скорость его роста должна увеличиться.

Кстати, вы можете оставить часть соли на дне сосуда, для того чтобы она растворялась по мере расхода растворенной соли на рост кристалла. Но следует следить, чтобы соль оставленная «про запас» не касалась выращиваемого кристалла, иначе они могут срастись и его правильная форма испортится.

Как видите выращивать кристаллы из поваренной соли весьма просто - все оборудование есть у каждого дома! В этом бесспорно огромный плюс.

И на заметку: При температуре 20 градусов Цельсия, в 100 граммах воды растворяется примерно 35 грамм поваренной соли.