Сценарий вне классного мероприятия «Питание и здоровье» 4 класс

Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение гимназия № 44 г. Сочи

Сценарий внеклассного мероприятия "Питание и здоровье"

( 4 класс)

Выполнен:

учитель начальных классов

Козлова С.В.

г. Сочи, 2013

Пояснительная записка

В настоящее время возрос интерес к иностранным языкам. Иностранный язык стал в полной мере осознаваться как средство общения, средство приобщения к национальной культуре, средство взаимоотношения людей и самое важное - средство развития интеллектуальных способностей учащихся.

Целью основного общего образования является обеспечение условий для самоопределения личности. В связи с этим, одним из путей поддержания высокой мотивации к изучению иностранного языка является проведение внеклассных мероприятий. Данное внеклассное мероприятие реализует линию содержания образования Культура здоровья (Человек и здоровье). В ходе занятия были отражены следующие его составляющие:

• предметно-информационные (знания составляющих здоровья, здорового питания, определяющего здоровье);

• деятельностно-коммуникативные (самоопределение в способах выбора правильного питания);

• ценностно-ориентированные (отношение к здоровому питанию как к ценности, ответственность за свое здоровье).

Кроме того, с учащимися были предварительно изучены такие темы, как еда, правила гигиены. При проведении внеклассного мероприятия использовались этапы урока, которые применяются в гимназии, такие как мотивация и рефлексия, а также учащимися были выполнены проектные работы по теме занятия.

Цель занятия:

создать условия для формирования у учащихся коммуникативных умений путем активизации в речи лексических единиц по теме «Питание и здоровье», пропагандировать здоровый образ жизни; активизировать познавательную деятельность учащихся; заинтересовать учащихся изучением вопросов здоровья; развивать творческие способности; расширить понятие о здоровом питании.

Задачи:

развить творческие способности учащихся путем вовлечения их в проектную деятельность; развить языковую культуру как основу социализации учащихся; воспитать позитивное отношение к здоровому питанию.

В ходе внеклассного мероприятия учащиеся смогут самостоятельно вывести тему занятия, выполнить задание на соотнесение, а также создать и представить свои проекты по теме «10-ти дневное меню питания школьников» на английском языке.

Оформление:

Предварительно класс подготовлен следующим образом: столы и стулья поставлены в 4 группы, на каждом столе лежат канцелярские принадлежности для выполнения проекта, карточки с заданиями №1, №2, №3, №4.

Материалы к мероприятию:

доска;

карточки № 1, № 2, № 3, № 4;

клей, ножницы, маркеры, ватманы, картинки;

призы;

карточки для голосования.

Экспертное жюри: Медицинская сестра, диетолог.

Ход мероприятия:

1. Мотивация.

Учитель: Доброе утро, дети. Мы рады вас приветствовать. Сейчас мы разделимся на 4 команды, каждой будет выданы карточки со словами. Необходимо вычеркнуть лишнее слово, оно и является ключевым. Из них нужно составить тему нашего мероприятия. (См. приложение № 1). Ученики определяют слова в группах для того, чтобы получить 3 ключевых слова и сформулировать тему занятия.

2. Разговор о правильном питании.

Учитель. Сегодня у нас необычное занятие. Мы с вами живем в Олимпийской столице. Поддержание здорового образа жизни и правильного питания должно быть неотъемлемой частью жителей города. К нам съедутся люди со всего мира. У каждого народа есть свои приоритеты в питании, свой стиль. Поэтому мы познакомимся с различными стилями питания, ответим на вопрос "Что значит питаться правильно?"

Какое пожелание мы всегда адресуем своим близким, друзьям, родственникам? Конечно же здоровья! Действительно, как мудро заметил великий комедийный актер Эд Уин "Богатство и слава - это ерунда, если нет здоровья". О том, что здоровье - самая большая ценность, всякий из нас начинает задумываться, когда его теряет.

Важнейшим факторами сохранения здоровья являются правильно организованное питание и здоровый образ жизни.

А что значит, по-вашему, правильно питаться?

Существует очень много точек зрения и взглядов по данной проблеме. Сегодня мы попытаемся в ней разобраться вместе.

В мире существуем много стилей питания, которые поддерживают миллионы сторонников. Но из всего многообразия можно выделить четыре основных стиля.

ВЕГЕТАРИАНСТВО

СЫРОЕДЕНИЕ

АМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ (ФАСТ-ФУД)

ТРАДИЦИОННЫЙ

Итак, что же означает каждый из этих стилей, об их преимуществах и недостатках мы сегодня и поговорим.

Но сначала давайте представим эти стили. С помощью жеребьевки каждая команда определила свой стиль питания. На карточках изложен материал по стилям питания. Дети его изучают и представляют.

3. Подготовка к составлению проекта.

Разделение стилей питания на основе выбранных пищевых продуктов. (НА КАРТОЧКАХ НАЗВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ: морковь, картофель фри, сок, молоко, яблоки, каша, газ.вода, кефир, пирожки, бутерброд, суп, вареные овощи, капуста и т.д.)

Выступление эспертов:

Медицинские исследования показывают, что люди, потребляющие много овощей и фруктов, реже болеют раком, меньше страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Применение свежих невареных овощей и фруктов, их соков нередко дает значительный эффект при лечении различных заболеваний. Известно, что при варке разрушается 30-50% всех витаминов, предупреждающих хронические заболевания и стимулирующих защитные функции организма.

Положительным моментом сыроедения является быстрая насыщаемость при употреблении сырых продуктов, подвергнутых термической обработке. Невареная пища быстрее заполняет весь объем желудка. Это позволяет применять сыроедение для снижения веса.

Основные продукты вегетарианцев мало отличаются от применяемых при сыроедении: злаки, хлеб, бобы, орехи, семечки, фрукты и овощи. Источником жира служит растительное масло. Заменителем молочных продуктов у строгих вегетарианцев являются различные соевые продукты: соевое молоко и творог, паста для приготовления супов и других блюд. Некоторые вегетарианцы употребляют пищу, по консистенции, цвету и запаху сходную с мясом, птицей или рыбой, но приготовленную из соевых бобов или других растительных продуктов. Данная пища легко усваивается организмом человека, так как она обязательно подвергается термической обработке и не содержит продуктов, вызывающих перегрузку пищеварительного тракта. Наиболее серьезная опасность вегетарианцев связана с обедненностью необходимых компонентов питания: дефицит аминокислот у строгих вегетарианцев, а также нехватка ряда витаминов и минеральных веществ (особенно железа, цинка и кальция) приводят к сбою в иммунной системе. Вегетарианская пища может содержать и вредные вещества, вызывающие серьезные нарушения в организме, поэтому необходимо в режиме питания предусматривать разнообразие продуктов. И хотя вегетарианцы реже страдают ожирением, именно у них, вследствие сбалансированного питания, чаще наблюдается бледность кожных покровов, снижение зрения, ломкость волос, быстрая утомляемость, сонливость.

Традиционное питание - привилегия тех, кто живет в семье, где есть человек, занимающийся приготовлением пищи. На наш взгляд, этот стиль заслуживает внимания только уже потому, что его сторонники объединяются за столом. В процессе приема пищи происходит встреча и общение людей. Свежеприготовленная пища очень полезная для желудка, так как вкусна, вызывает аппетит и легко усваивается. Набор продуктов для сторонников традиционного питания не ограничен. Важно, что каждый может выбрать диету в соответствии с состоянием своего здоровья. У нас морковь, сок, молоко, яблоки, каша, кефир, пирожки, суп, вареные овощи, капуста.

Основа режима питания - регулярность приема пищи. Несомненно, главным плюсом традиционного стиля питания является его систематичность. Только при таком распорядке вырабатывается рефлекс выделения в определенное время наиболее активного и богатого фермента желудочного сока, что способствует лучшему перевариванию пищи, ее усвоению.

Главный недостаток- избыток белка в пище, что ведет к дефицитом микроэлементов, которые теряются человеком вместе с повышенным количеством пищеварительных соков, требуемых для усвоения белков. Также доказано, что чем больше в рационе белка, тем сильнее выводится кальций из организма.

Тем не менее известно, что наиболее полноценные белки, содержащие в себе все необходимое для человека аминокислоты, находятся в яйцах, мессе, рыбе, икре, твороге, молоке, сыре, картофеле. Лучше всего организмом усваиваются такие продукты, как мясо, рыба, молоко, яйца. Растительные же белки в хлебе, крупах, горохе, фасоли усваиваются трудно. Важно, чтобы в рационе питания были разнообразные продукты. Это поможет избежать дефицита или избытка каких-либо веществ.

В большинстве городов есть по крайней мере одно заведение, где продают пищу, гамбургеры, жареную рыбу, чипсы, хрустящий картофель, молочное коктейли, газированные напитки, кофе и т.д.

Главным плюсом данного стиля питания является удобство, быстрота и легкость приготовления, питательность и вкус, возможность за короткий срок обслужить большое количество людей, как это организовано в кафе "Макдональдс". Сегодня мы вам предлагаем картофель фри, сок, газ.вода, пирожки, бутерброд.

К подобным блюдам порой применяют выражение "набить желудок". И это правильно. Съев названные продукты, вы почувствуете себя сытыми, получите приятные вкусовые ощущения и определенный набор питательных веществ.

У данного стиля много недостатков: высокая жирность: обед в " Макдональдсе" содержит более половины дневной нормы для мужчин и приближается к ее верхней границе для женщин;

Чрезмерная сладость напитков ( из-за сахара в одной порции "Кока-колы": 6 кусочков сахара-рафинада на кружку); малое содержание овощей и фруктов; пища предназначена для быстрого употребления, так как на нее тратится не более 15 минут, а между тем в нашем мозгу есть так называемый центр насыщения, который включается через 20 минут после начала приема пищи. Если в течении 20 минут есть торопливо, можно проглотить много продуктов и переесть, а переедание чревато избыточным весом.

Учитель. Мы познакомились с разными стилями, поговорили о том, какие продукты необходимо использовать. И что же выбрать? Что необходимо кушать, чтобы быть здоровым. Для этого послушаем рекомендации школьного врача.

Рекомендации врача:

Современная наука о питании придерживается следующих принципов рационального питания: умеренность, разнообразие, режим. Это и есть сбалансированное питание, способствующее нормальному развитию организма, развитию здоровья, высокой умственной и физической работоспособности, сопротивляемости вредным факторам среды. Его основа - пищевой рацион, режим и условия приема пищи. Это означает количество, время приема пищи, распределение суточного рациона в течение дня, интервалы между едой и время, которое на нее затрачивается. Здоровому человеку надо есть 4 раза в сутки: завтрак, обед, полдник и ужин. Использование различных групп продуктов также должно придерживаться следующих правил:

Молоко и молочные продукты - не менее 2 раз в день.

Мясо и рыба - не менее 2 раз в день

Фрукты и овощи - не менее 4 раз в день

Хлеб и крупы - не менее 4 раз.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

4. Составление проекта.

Учитель: В начале нашего мероприятия мы с вами говорили о предстоящей олимпиаде и о необходимости здорового образа жизни. А что еще необходимо для достойной встречи гостей? (Знание английского языка. Ведь английский язык - это международный язык). Поэтому у нас будет не простое меню, ваша задача его составить на английском языке, чтобы оно было доступно и понимаемо всем народам мира.

Необходимо с детьми повторить лексику по теме. В помощь представляются карточки- подсказки.

Учащиеся начинают выполнять проекты 10-ти дневного меню школьного питания в группах. В ходе выполнения проекта учащиеся должны дать ему название, отразить в нем поддержания правильного питания, а также внести какие-то свои идеи в этот проект, красиво его оформить. На выполнение этого задания дается 15 минут.

5. Презентация проектов. Обмен информацией.

После выполнения этого задания представители от каждой группы выходят к доске и представляют свои проекты остальным. Другие ребята внимательно слушают отвечающих, задают вопросы.

6. Рефлексия.

Тайное голосование среди учащихся в выборе лучшего и правильного меню. Награждение победителей.

7. Подведение итогов.

Учитель. Я вижу, что вы теперь хорошо знаете, как правильно и с пользой для здоровья питаться. Ведь "единственная красота…- это здоровье", чтобы ваш организм был красивым и здоровым.

Приложение № 1.

1. Корова, свинья, бык, коза, молочные продукты.

2. Роза, ромашка, овощи, тюльпан, гвоздика.

3. Стол, мясо, стул, шкаф, трильяж.

Приложение № 2.

№ 1. Как система питания вегетарианство существует около 7 тысяч лет. Вегетарианство - это полный или частичный отказ от потребления продуктов животного происхождения. Очень часто его поддерживают из религиозных убеждений. Многие вегетарианцы испытывают отвращение к мясу из-за сострадания к животным. Другие считают, что через продукты животного происхождения передаются инфекционные заболевания.

Выделяются 3 вида вегетарианцев:

менее строгий; его называют молочно-яичным, так как допускается употребление в пищу молока, сыра и яиц. Это связанно с тем, что при получении этих продуктов не требуется убивать животное; полные или строгие вегетарианцы; они не едят никаких продуктов животного происхождения; абсолютные - те, кто ни в каких целях не пользуется продуктами животного происхождения, включая шерсть, шелк, кожу для изготовления одежды.

№ 2. Сыроедами называют людей, предпочитающих естественное, натуральное питание. Тем самым они как бы выражают протест против современной системы питания с преобладанием консервированных и рафинированных продуктов, с изобилием углеводистой, мясной, жирной и сладкой пищи. Это один из древнейших стилей питания: пещерный человек, не имея огня, питался исключительно сырой пищей, будь то мясо мамонта или коренья, плоды растений, зерна злаков.

№ 3. Считается, что американский стиль питания достаточно молодой. Однако первый сэндвич был придуман еще в 18 веке. Его создатель - Джон Монтерю, - был отъявленным картежником. Чтобы не отвлекаться на еду во время азартной игры, он велел повару положить между двумя кусками хлеба ломтик мяса. Так он и продолжал увеличивать картежные долги одной рукой, а в другой держал сэндвич, нисколько не пачкающий пальцы. "Отцом" хот-дога (англ. - горячая собака) - блюда быстрого приготовления в закусочных, является некий предприниматель американский торговец из штата Луизиана. Стремясь завлечь посетителей, он вместе с сосиской давал им пару перчаток, чтобы не пачкаться во время еды. Перчатки никто не возвращал. Когда продавец посчитал убытки, он решил вкладывать горячую сосиску в булочку. Фаст-фуд (англ. - быстрая еда) у нас в стране появился недавно. Это связанно в основном с изменением уровня и уклада жизни. В наш стремительный век все очень заняты, и поэтому не остается времени на традиционный прием пищи. В пятнадцатиминутный перерыв человек физически не успевает съесть полноценный обед из трех блюд. Поэтому американский "фаст-фуд" твердо укрепился и стал одним из самых распространенных в наши дни.

№ 4. Традиционный стиль питания является самым распространенным. В нем нашли отражение вековые традиции здорового образа жизни, передаваемые из поколения в поколение, о которых мы незаслуженно забываем в страстном желании оздоровиться. Оказывается, что традиционное питание не имеет ничего общего с современными рекомендациями по питанию. Наши деды и отцы питались так, как сегодня продолжает питаться большинство самых обыкновенных, не охваченных идеей оздоровления людей. Это означает, что они придерживаются трех-, четырехразового режима питания, ориентированного на свежеприготовленную горячую пищу. При этом особое значение имеет факт приема пищи в строго определенные часы.