РАЗРАБОТКА ОТКРЫТОГО УРОКА по курсу «Окружающий мир» на тему: «Наше питание»

РАЗРАБОТКА ОТКРЫТОГО УРОКА

по курсу «Окружающий мир»

на тему:

«Наше питание»

Подготовил

учитель 3-А класса

Масюткина Н.А.

Цель урока: познакомить учащихся с пищеварительной системой.

Задачи: познакомить учеников с необходимыми организму питательными веществами, с системой пищеварения; формировать гигиенические навыки и культуру поведения во время приёма пищи; развивать умение устанавливать взаимосвязь продуктов питания и пищеварительной системы; воспитывать разумное отношение к своему здоровью.

Оборудование: карточки индивидуальных заданий; листы с кроссвордом; демонстрационный материал (шапочки-названия).

ХОД УРОКА:

I. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ МОМЕНТ

Веселый прозвенел звонок!

Мы начинаем наш урок.

Мотивация

- Девиз нашего урока - «Хочу все знать!» (хором)

Будем отвечать активно,

Хорошо себя вести,

Чтобы гости дорогие,

Захотели вновь прийти!

II. АКТУАЛИЗАЦИЯ ОПОРНЫХ ЗНАНИЙ

1. Проверка домашнего задания.

Устный опрос:

- Что служит внутренней опорой тела человека и защищает внутренние органы от повреждений? (Скелет)

- Какое значение имеет скелет для человека? (Скелет обеспечивает определённое положение тела человека в пространстве - осанку, и его подвижность.)

- Какая должна быть и от чего портится осанка? (Правильная осанка-это прямая спина, поднятая голова и опущенные плечи. Она может нарушиться, если сидеть за партой сильно нагибаясь вперёд, если опираться на край парты грудью, искривившись в какую-нибудь сторону, если постоянно носить тяжести в одной руке…)

- Что помогает движению костей скелета, ведь сами кости двигаться не могут? Что их двигает? (Мышцы.)

- Чем прикрепляются мышцы к костям? (Сухожилиями.)

- Что нужно делать для того, чтобы мышцы были хорошо развиты и меньше уставали? (Нужно укреплять мышцы с помощью физических упражнений.)

III. ОБЪЯСНЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА. ПРЕЗЕНТАЦИЯ.

1. Введение в тему урока.

- Сегодня на уроке мы продолжим постигать тайны главного чуда на свете - человека. Ведь человек - это самое любопытное явление. Его организм - это целостная и очень сложная система. Это одновременно и храм, и склад, и аптека, и электрическая компания, и библиотека. И чем больше мы будем получать знаний о человеческом организме, тем чаще будем вспоминать об этом. В этом нам придётся убедиться и сегодня на уроке.

- Ребята, чтобы наш организм нормально функционировал, его нужно кормить. Вот как машина без бензина не будет ездить, так и человек, чтобы жить и работать, должен есть. С пищей человек получает все необходимые питательные вещества. А пищу человеку даёт матушка-природа, ведь он её частичка. Мы все с нетерпением ждём прихода весны, потому что с её наступлением просыпаются растения, а значит, все живые существа получат новую порцию витаминов и питательных веществ.

2. Физкультминутка.

- А сейчас мы проникнем в тайны процесса, который называется ПИЩЕВАРЕНИЕМ. Благодаря ему, все клетки нашего организма получают питание. Это очень сложный процесс. И для того, чтобы весь организм был накормлен, природа создала в нём Фабрику-кухню, которая представляет из себя очень длинный конвейер. Его длина равна 10 метрам. (Слайд №1)

- Как же происходит процесс пищеварения? Оказывается, он начинается ещё до того, как пища попадает в рот. Представьте, что будет происходит в вашем организме, если я разрежу лимон. Вы все заметили, что во рту началось выделение слюны. Это и есть начало процесса пищеварения. Ваш организм настроился на прием пищи.

- Когда пища попадает в ротовую полость, в работу включаются все органы пищеварения. Давайте выясним, как это происходит.

По ходу объяснения учителя по таблице и рисункам, на каждого из ребят надевается шапочка с названием органа пищеварительной системы: ротовая полость, пищевод, желудок, 12-ти перстная кишка, тонкая кишка, толстая кишка.

3. Работа по теме урока.

- Ребята, вы должны запомнить какую функцию выполняет каждый орган.

- А теперь взяли кусочек хлеба и съели его. Что произошло в первом отсеке нашего конвейера? (Разжевали, смочили слюной и проглотили)

Рисунок ротовой полости с подвижными деталями.(Слайды №3 и №4).

Полость рта от полости носа отделяет твёрдое нёбо. В своей задней части ротовая полость переходит в две трубочки, одна из них называется пищевод, предназначенный для проведения пищи в желудок, вторая трубочка называется трахея, которая проводит воздух к бронхам и лёгким. Вход в трахею может закрывать и открывать специальный клапан.

(Показ на рисунке состояния ротовой полости при дыхании)

Итак, пища попала к нам в рот, где она механически размельчается зубами, перемешивается, обильно смачивается слюной при активном участии нашего языка. Очень важную роль в этот момент выполняет глотка. Она, как начальник железнодорожной станции, следит, чтобы продуктовые и кислородные поезда попадали только в свои тоннели: пища - в пищевод, а воздух - в трахею. Давайте проглотим слюну. Вы заметили, дышим мы в это время или нет? (Нет.)

- Нет, потому что мягкое нёбо во рту приподнимается и закрывает путь кислороду, идущему от носа. В этот момент специальный клапан захлопывает вход в трахею и получается, что еда может въехать только в свой тоннель, называемый пищеводом. Если во время еды вы будете разговаривать или смеяться, то ваш «начальник станции» подумает, что вы уже закончили есть, и откроет кислородный путь. Тогда произойдёт крушение. Продуктовый поезд сойдёт с пути и попадёт в дыхательную трубку - трахею, и закроет её. Человек в таком случае может умереть от удушья. Рисунок пищевода.(Слайд №5)

Пища попала в пищевод - второй отсек нашего конвейера. С помощью специальных мышц, расположенных в стенках пищевода, пища следует вниз. Через 5 секунд она оказывается в тесной маленькой пещерке- желудке. Рисунок желудка.(Слайд №6).

Без еды наш желудок похож на спущенный воздушный шарик, а когда мы заполним его едой, то он растянется и превратится в целую пещеру. Стенки желудка, как в настоящей пещере, не гладкие, а шероховатые, и из них сочится желудочный сок. Он постепенно пропитывает всю пищу и растворяет даже твёрдые леденцы до жидкой каши. Вся эта сложная работа называется перевариванием пищи. Пока пища не переварится, желудок закрыт .

Рисунок кишечника.(Слайд №7).

А потом выход открывается и пища попадает в длинный коридор. Из стенок этого коридора вытекает горькая желчь. Она растворяет жирные пищевые части, с которыми не справился желудок. И называется этот коридор - 12-ти перстная кишка.

Из неё медленно, как на лифте, жидкая кашица въезжает в тонкую кишку, которая имеет внутри бархатистую поверхность, покрытую мелкими ворсинками. Эти ворсинки служат насосом для всасывания питания в кровь. А кровь донесёт эти питательные вещества всем клеточкам нашего организма. Но наша умница тонкая кишка всю еду до конца переварила, а ненужные остатки вместе с водой отправляются дальше, в толстую кишку.

Рисунок толстого кишечника.(Слайд №8).

В этом отделе происходит дальнейшее всасывание воды, а ненужные отходы выбрасываются наружу.

- Вывод. Ребята, теперь вы представили себе весь сложный путь, который предстоит проделать кусочку хлеба, который вы съели в начале урока.

4. Работа с учебником.

- Внимательно изучите и хорошо запомните Правила питания. (Чтение текста в учебнике)

Чтение вывода в учебнике на стр. 149:

- С пищей человек получает питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины. Измельчение и переваривание пищи в организме обеспечивает пищеварительная система. Чтобы быть здоровым, очень важно правильно питаться.

- А знаете ли вы, какую роль выполняют жиры, белки, углеводы в нашем организме?

Белки - вещества, которые служат основным строительным материалом для тела человека. Особенно нужен такой «материал» детям - для роста и развития. Белки содержатся во многих продуктах. Ими богаты творог, яйца, мясо, рыба, горох, фасоль.

Жиры обеспечивают организм энергией, а также служат «строительным материалом» тела. Источником жиров являются сливочное и растительное масло, маргарин, сметана.

Углеводы - главный поставщик энергии для нашего тела. К ним относятся сахар и крахмал. Углеводами богаты хлеб, крупы, картофель, макароны, кондитерские изделия, фрукты.

- В разных продуктах содержится разное количество белков, жиров, углеводов, витаминов. Ещё раз посмотрите на таблицу.

- Какой должна быть наша пища? (Разнообразной)

- Любая пища может быть как полезной, так и вредной. Когда она может стать вредной для организма человека? (Когда человек переедает)

IV. ЗАКРЕПЛЕНИЕ ПРОЙДЕННОГО.

1. Игра «Найди своё место».

Учащиеся, которые выполняли роль органов пищеварения выстраиваются в правильном порядке и повторяют свои функции:

Ротовая полость - пища размельчается зубами, перемешивается, смачивается слюной.

Пищевод - по нему пища попадает в желудок.

Желудок - с помощью желудочного сока пища переваривается, растворяется.

12-ти перстная кишка - растворяет жирные пищевые части с помощью горькой желчи.

Тонкая кишка - через тонкие ворсинки на её стенках питательные вещества всасываются в кровь, а ненужные отправляются в толстую кишку.

Толстая кишка - всасывается вода, а ненужные вещества выбрасываются.

2. Кроссворд (на доске)

1. Вещество, без которого человек умрёт через 3-4 дня (вода)

1. Полезные вещества, в большом количестве содержащиеся в овощах и фруктах (витамины)

2. Питательные вещества, необходимые для роста организма, содержащиеся в мясе, рыбе, твороге (белки)

3. Инструмент, помогающий человеку заботиться о зубах (щетка)

4. Орган пищеварения в виде трубки, соединяющий рот и желудок (пищевод)

5. Желание есть (аппетит)

6. Помидор, огурец, лук… (общее понятие) (овощи)

7. Орган, в котором пища начинает перевариваться. (желудок)

1.в

о

д

а

2.б

е

л

к

и

7ж

4.п

т

3.щ

е

т

к

а

.

.

и

а

л

щ

м

5.а

у

е

.

и

п

д

6о

в

о

щ

и

н

п

о

о

ы

е

к

д

т

и

т

V. ИТОГ УРОКА.

- С какой важной системой организма мы сегодня познакомились?

- Какие питательные вещества человек получает с пищей?

- Может ли человек обходиться без пищи?

- Что нового узнали о том, как правильно питаться?

- Назовите органы пищеварения.

Оценивание.

Домашнее задание.