Окружающий мир (урок во 2-м классе, программа «Начальная школа XXI века») Тема: Умеем ли мы есть.

Учитель начальных классов Курманаева Светлана Викторовна

"МБОУ СШ №17" город Нижневартовск.

Окружающий мир

(урок во 2-м классе, программа «Начальная школа XXI века»)

Тема: Умеем ли мы есть.

Планируемые результаты:

Цель урока: Совершенствовать умения по подготовке стола к приёму пищи с учётом санитарно-гигиенических, эстетических, практических требований. Обобщить материал по культуре поведения за столом. Воспитывать общую культуру. Развивать интерес к предмету. Создание благоприятных условий для здоровья, обучения и развития.

Задачи урока:

Предметные:

Формировать осознание целостности окружающего мира, умение обнаруживать и устанавливать элементарные связи и зависимости в обществе; расширять знания о поведении в обществе; расширять кругозор учащихся; овладевать методом наблюдения и исследования.

Метапредметные:

1. Регулятивные: развивать умения осуществлять действия по образцу, осуществлять развёрнутые действия контроля и самоконтроля, способность к организации , планированию различных видов деятельности.

2. Коммуникативные: формировать умение высказывать собственную точку зрения. Организовывать совместную деятельность, проводить ролевые игры, объяснять, доказывать свой выбор.

3. Познавательные: формировать умения анализировать, сравнивать, обобщать информацию, составлять устные высказывания, адекватно оценивать свои действия.

Личностные:

Формировать готовность и способность к саморазвитию, самоконтролю и самооценке, принятие норм нравственного поведения в обществе.

Оборудование: презентация, одноразовая посуда, салфетки, скатерть, цветовые сигнальные карточки, фото сервировки стола.

Тип урока: комбинированный.

Понятия: этикет, столовые приборы.

Средства обучения: учебник, столовые приборы, комментарии к урокам.

Этапы урока

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Планируемые результаты

УУД

1. Организационный момент

- Ребята, я предлагаю всем встать и взяться за руки.

- Что вы чувствуете?

- Это поддержка ваших товарищей. Она будет помогать вам весь урок мыслить, рассуждать, анализировать. Ведь мы с вами - одна дружная команда.

Дети встают, берутся за руки.

- Тепло.

Личностные:

Самоопределение;

Регулятивные:

Целеполагание;

Коммуникативные:

Планирование учебного сотрудничества с учителем.

2. Подготовка обучающихся к активному и осознанному усвоению учебного материала.

- Где мы находимся?

-Сегодня мы проведём необычный урок. Представьте, что вы находитесь в кафе на празднике у своего друга. Красиво оформленные столы, много людей…и столовых приборов. Что же входит в понятие «столовый прибор»?

- Да, к столовым приборам относятся вилки, ножи, тарелки, ложки (просмотр презентации об истории появления ложки, вилки и ножа).

- В классе.

- Вилки, ножи, ложки.

Коммуникативные:

Умение рассуждать.

Личностные:

Готовность и способность к саморазвитию, самообучению, осуществление учебной деятельности.

3. Постановка познавательной задачи.

4. Усвоение новых знаний и способов действий.

Физкультминутка

5. Закрепление.

6. Итог урока.

- На уроке мы будем говорить о чём-то важном и значимом для человека. Тему урока попробуйте определить сами и в конце урока ответьте на вопрос: «Почему мы проводили урок с такими принадлежностями?»

- А сейчас послушайте небольшой рассказ.

- Правила поведения во время еды не выдуманы из головы, каждое имеет свой смысл. Одни правила основаны на уважении к соседям, другие на уважении к хозяевам.

- Может быть, когда-то в далёкие времена, всё было проще и удобнее - из общего котла люди брали куски баранины, зубами отдирали мясо от костей, так, что жир стекал до локтей. Рядом валялись кости и объедки. Так выглядел обед. Но зато несколько десятков веков, которые отделяют нас от первобытного человека, кое - что изменилось, не правда ли? Люди отошли от подобных обычаев. Вы, конечно, умеете пользоваться вилкой и салфеткой, но иногда вам приходится слышать замечания:

- Убери локти со стола!

- Доешь всё, что на тарелке.

- Наверное, в душе вы думали не раз, что взрослые просто к вам придираются, ну не всё ли равно, как человек ест?! Существуют строгие правила поведения во время еды.

- Кто догадался, о чём мы сегодня будем говорить? Назовите тему нашего урока.

- Что же такое сервировка стола?

- Сервировать стол - значит подготовить его для приёма пищи. Основная цель сервировки стола - создать определённый порядок на столе, обеспечить всех необходимыми предметами. Порядок сервировки не прихоть хозяйки, он выработан годами, продиктован требованиями гигиены и необходимость обеспечить сидящим за столом наибольшее удобство.

- Что же необходимо, чтобы накрыть стол к завтраку, обеду или ужину?

Итак, для того, чтобы накрыть стол, нам необходимы: скатерть, салфетки, приборы. Посуда, цветы.

Мы говорили, что в понятие «прибор» входит нож, вилка, ложка. А какие вы знаете основные вспомогательные приборы?

Основные: прибор закусочный, столовый, рыбный, десертный, фруктовый, чайные и кофейные ложки.

Вспомогательные приборы: ножи для масла, ложки для раскладки салатов, лопатки для икры, рыбы, кондитерские и др.

• Сейчас мы попробуем накрыть свой стол и применить столовые приборы.

Сервировка стола.

- Дорогие ребята! Послушайте одну неприятную историю, которая однажды произошла с девочкой Дашей.

….Жила была девочка Даша. Пошла она в лес, заблудилась и очень проголодалась. Вдруг видит, стоит избушка, а из её открытых окон так вкусно пахнет!

Девочка постучалась в дверь и спрашивает: «Кто здесь живёт? Можно войти?»

- Входи! - ответила старушка, выглянувшая в окно. - Я здесь живу со своими внуками.

Девочка вошла и не успела сделать и двух шагов как упала, поскользнувшись на валявшихся на полу макаронах. Когда она встала, то увидела мальчиков, сидевших за столом: Один дул на горячий суп так сильно, что брызги летели во все стороны, другой устроил настоящую охоту за котлетой и, громко стуча вилкой, старался пронзить её насквозь. Наконец, наколов на вилку котлету, он стал её откусывать, измазав при этом нос и щеки, которые потом вытер рукавом.

- Фу, как противно! - подумала Даша. - Лучше сяду с девочкой, которая пьёт компот. И тут же вскрикнула, потому что девочка стала выплёвывать вишнёвые косточки так далеко, что попала ей прямо в лоб…

- Как вам не стыдно так себя вести?! - в слезах крикнула Даша. Все разом стали ей что - то отвечать, но понять было ничего нельзя, потому, что они говорили с набитыми ртами.

- Извините, -вздохнула Даша, - но за столом с вами сидеть невозможно. Уж лучше я останусь голодной. И ..ушла.

- В заключении урока давайте составим правила поведения за столом.

^ Что делать, если при всей осторожности во рту окажется нечто несъедобное, мясная кость, жилка или косточка от сливы?

Прозвенел звонок и мы пошли в столовую. На столе уже стоят тарелки с манной кашей. Все берутся за ?…

^ Можно ли разговаривать за столом?

Интересно ли было работать над данной темой?

Что больше понравилось?

Почему?

Комфортно ли было на уроке? Поднимите цветовые сигналы: с улыбкой- всё было понятно и помощь не требовалась.

Грустный- не всё было понятно, требовалась помощь.

Выставление оценок.

• Посуда.

Просмотр слайдов

Просмотр ФОТО СЕРВИРОВКИ СТОЛА.

Просмотр ФОТО ШКОЛЬНАЯ СТОЛОВАЯ

Самый лучший выход, хоть это и не очень красиво,- поднести ко рту вилку или ложку и губами аккуратно положить на них кость или жилистый кусочек мяса, а затем пристроить это на краю тарелки. Плеваться за столом, как бы осторожно это ни делалось, недопустимо.

-ложки

Совершенно необязательно сохранять во время еды мертвую тишину, но разговаривать можно только с пустым ртом. Сначала проглоти, потом говори, и лишь после этого принимайся за следующий кусок.

Регулятивные: целеполагание.

Познавательные:

Самостоятельное формулирование проблемы и познавательной цели.

Предметные:

Расширение кругозора и культурного опыта школьника.

Личностные: взаимодействие с участниками учебной деятельности.

Регулятивные: сохранять заданную цель, способность к организации , планированию деятельности.

Коммуникативные:

Высказывать собственную точку зрения, организовывать деловое сотрудничество.

Познавательные:

Умение составлять устные высказывания, структурировать полученные знания.

Личностные:

Готовность и способность к саморазвитию, самообучению, умение осуществлять учебную деятельность, гуманное отношение и толерантность.

Предметные: осознание целостности окружающего мира, расширять кругозор и культурный опыт школьника.

Регулятивные: развивать умения осуществлять действия по образцу, сохранять заданную цель.

Предметные:

Осознание целостности окружающего мира, умение обнаруживать и устанавливать элементарные связи и зависимости в обществе; умение использовать полученные знания в продуктивной и преобразующей деятельности; расширение кругозора и культурного опыта школьника; умение воспринимать мир не только рационально, но и образно.

Регулятивные: умение осуществлять развернутые действия контроля и самоконтроля.

Коммуникативные:формировать умение высказывать собственную точку зрения, объяснять и доказывать свой выбор и выполняемые действия; развивать способность к связной логически целесообразной форме речи.

Личностные:

Формировать готовность и способность к саморазвитию и самообучению, самоконтролю и самооценке.