Разработка интегрированного классного часа и урока технологии для 1 класса по теме 'Русский каравай'

ДОНЕЦКАЯ НАРОДНАЯ РЕСПУБЛИКА УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА ДОНЕЦКА ДОНЕЦКАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА І-ІІІ СТУПЕНЕЙ № 93 им.Н.П.ЖЕРДЕВА МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ

Интегрированный классный час и урок технологии для 1 класса с использованием ИКТ по теме: «Русский каравай»

Лубочникова Марианна Викторовна учитель начальных классов Донецкой общеобразовательной школы №93, высшей категории

2015г.

Аннотация

Данная разработка классного часа интегрируется в урок технологии для 1 класса, на котором дети, знакомятся с видами каравая и разнообразием его украшения, учатся изготавливать каравай в виде аппликации, опираясь на его фотоизображения. Иллюстрации с изображением каравая и просмотр слайдов презентации «Русский каравай» помогают расширить знания детей о значении хлеба в жизни человека, дать представление о долгом пути хлеба от поля до стола, обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его; воспитывать уважение к традициям русского народа.

Занятие включает в себя просмотр иллюстраций, просмотр презентации, чтение стихотворений, игру в сопровождении хороводной песни «Каравай», физминутки , изготовление из цветной бумаги аппликации «Русский каравай».

Ход занятия:

І. Организационный момент. Сообщение темы урока.

1. Отгадывание загадки.

Комковато, ноздревато,

И губато, и горбато,

И кисло, и пресно,

И красно, и кругло

И легко, и мягко, и твердо и ломко

И черно и бело,

И всем людям мило. (Каравай) слайд2

Такую загадку придумал русский народ о каравае - круглом хлебе. Издревле хлеб берегли, в его честь слагали гимны, говорили о нем, как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб - батюшка.

2. Сообщение темы и целей урока.

- Сегодня мы познакомимся с вами с видами и разнообразием каравая, с традициями русского народа, связанными с ним, научимся при помощи аппликации изготавливать определенный вид каравая.

ІІ. Учебно-практическая часть.

1. Знакомство со значением и видами каравая.

- Наши предки восточные славяне считали каравай символом плодородия и богатства, использовали его в различных обрядах. Давайте познакомимся с некоторыми из них.

1. В свадебных обрядах каравай, разломленный на две половинки, воплощал жениха и невесту. Настоящий обрядовый каравай украшался изображением мирового дерева и фигурками птиц и животных. слайд 3,4

Традиция печь свадебный каравай сохранилась до наших дней. Предки дозволяли выпекать каравай только замужней женщине, которая при этом счастлива в браке и имеет послушных детей. Славяне верили, что часть своего счастья женщина способна передать через каравай молодоженам. А вот сажать в печь каравай должен был непременно женатый мужчина.

2. На новоселье пекли очень большие караваи, что не удивительно, ведь на праздник собиралась вся семья, приезжали родственники и друзья.

слайд 5 Тесто по традиции замешивал глава семейства, а вот выпекала хлеб хозяйка. На праздничном столе каравай занимал центральное место. Угощения должно было обязательно хватить всем участникам застолья, при этом несколько кусочков прятали по разным углам дома. Эта процедура была направлена, конечно же, не на поддержание сладкой жизни мышей и прочих грызунов, а способна была, по убеждению наших предков, избавить дом от напастей и беды.

3. Каравай сопровождал человека и в последний путь. Его выпекали до похорон, а во время обряда устанавливали на крышку гроба. После погребения каравай выступал в роли поминального угощения - его раздавали всем, кто пришел проститься с усопшим.

слайд 6 Интересно, что каравай для похорон ничем не отличался от свадебного, а в случае похорон молодого неженатого парня и вовсе представлял собой свадебный атрибут, который закреплял союз покойника с матушкой-землей.

4. С незапамятных времен дошел до нас обычай встречать дорогих гостей хлебом - караваем, на который ставили солонку с солью. Гость должен был отломить кусочек хлеба, макнуть его в соль и съесть. Этот древний обычай сохранился до сих пор. Русские люди славятся своим хлебосольством. Каравай стал символом доброго, мирного труда, символом достатка и счастья. И эти счастьем спешат поделиться со всеми.

слайд 7 Каравай, которым встречали гостей, обязательно выносили на рушнике. При этом, например, для новобрачных каравай размещали на его красных концах, белая же середина рушника провисала. Обычно каравай выносила мать, а отец держал икону, которой благословляли молодых. Узоры на рушнике имели сакральный смысл и напоминали о связях, которые имеет человек со своими предками.

2. Игра «Каравай».

- Ребята, а давайте вспомним, на каком празднике ещё присутствовал каравай? (на именинах)

- Предлагаю встать в круг и поиграть в «Каравай». Возьмитесь за руки, в круг пусть выйдет Данил.

После этого все идут справа налево и поют песенку (звучит хороводная песня «Каравай»):
- Как Данилу на рожденье

Испекли мы каравай!

- Вот такой вышины! все должны поднять руки: показать какой

высокий каравай.

- Вот такой нижины! все должны присесть на корточки.

После этих слов надо быстро встать, раздвинуть круг шире, но рук не разнимать и петь:

- Вот такой ширины! надо быстро сузить круг, со всех сторон

обступить Данила и петь:

- Вот такой ужины! снова раздвигается круг и поют:

- Каравай, каравай,
Кого хочешь выбирай!
Данил станет думать: кого ему выбрать? Пока он раздумывает, хоровод ходит, не останавливаясь, и повторяет свою песенку:

- Каравай, каравай,
Кого хочешь выбирай!
Кого Данил выберет, тот пусть выходит на середину круга, и можно начать игру снова.

3. Знакомство с трудом людей, дающих жизнь караваю.

Хлеб - основа жизни, поэтому и люди, дающие жизнь ему, - люди особые.

Святое отношение к хлебу является одним из главных достоинств русского человека, ведь чтобы вырастить хлеб надо вложить много труда: вспахать землю, посадить семена, волноваться, хватит ли влаги или, наоборот, не будет ли она излишней

Долог путь хлеба от поля до нашего стола. Тысячи людей отдают свой труд, знания и сердце, чтобы из маленького зернышка получился пышный и румяный каравай.

Золотые руки у хлебороба, они круглый год трудятся. Весной надо пахать и сеять, летом - ухаживать за посевами.

слайд 8,9 Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. Давайте и мы с вами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»

В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (2 раза)

слайд 10 слайд 11

Комбайн - срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера.

слайд 12 слайд 13

А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы.

Далее машины везут зерно на элеваторы

слайд 14 слайд 15

- Далее зерно везут на мукомольный завод, где из него получают муку.

слайд 16 слайд 17

- Далее муку везут на хлебозавод, где стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба.

слайд 18

А вот какой каравай испёк нам пекарь нашей школьной столовой! (ребята держат на рушнике каравай)

Как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу.

4. Пословицы и приметы о хлебе.

Хлеб - всему голова. Всего три слова, но как точно говорится в пословице о важности хлеба. Ребята, а какие еще вы знаете пословицы о хлебе?

«Без хлеба - нет обеда». слайды 19-26 «Хлеб - батюшка, вода - матушка». «Будет хлеб - будет и песня». «Много свету - много хлеба». «Хлеба надо брать столько, сколько съешь». «Хлеб надо всегда доедать». «Хлеб нельзя бросать на пол». 5. Изготовление аппликации «Русский каравай».

а) знакомство с украшениями каравая, их значением; -

- У каждого украшения и начинки каравая было своё значение: мак символизировал богатство, мёд сладкую семейную жизнь, переплетённые косички означали дружбу и доброе отношение между супругами,
сердечки или голубки - любовь и верность...

слайд 27,28 слайд 29

слайд 30 слайд 31

б) инструктаж выполнения практической работы:

1) вырезать большой круг,

2) нарисовать по фотообразцу украшения для каравая и вырезать,

3) правильно расположить детали украшения, приклеить.

в) повторение правил безопасности работы с ножницами;

г) самостоятельная творческая работа учащихся.

6. Анализ и выставка творческих работ «Русский каравай»

ІІІ. Заключительная часть. Подведение итогов.

1. Обобщающая беседа:

- Какова тема нашего занятия?

- Что нового узнали?

- Что понравилось?

- Что вызвало трудности при выполнении аппликации?

2. Чтение стихотворений о каравае:

1-я ученица: Вот он, хлебушко - душистый,

Вот он - теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

В нем - здоровье наше, сила,

В нем - чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

2-ая ученица: «Хлеб наш насущный» - святые слова,

Так говорили и деды и прадеды.

Он в нашей жизни всему голова -

Сила великая хлебушку дадена.

Надо беречь хлеб - щедрость Земли,

Силу страны, дар великой природы.

3-я ученица: Самый вкусный, несравненный, всем знакомый с детских лет -

Это наш обыкновенный и любимый русский хлеб:

Каравай пахучий, знатный, кренделя и калачи,

Бублик с маком ароматный, а на Пасху куличи.

Можно с мёдом есть и с маслом, с сыром, рыбой, ветчиной

И с икрой, кружком колбасным белый хлеб или ржаной.

Пироги же - хлеб особый, их на праздник подают,

А готовят всё со сдобой и с начинкою пекут.

Пышки, пончики, ватрушки спрыгнуть с противня хотят -

Это хлебные игрушки, в праздник радость для ребят.

Или пряники, печенье - то, что мама испечёт,

Для детишек объеденье, разевай по шире рот!

3. Приглашение на чаепитие.

- Вот и заканчивается наш разговор о хлебе, о русском каравае. А сейчас - «к чаю ароматному угощение знатное». Подходите к столу, ребята.

Список литературы, интернет-ресурс:

1.Интересные факты о русском каравае.

2. «Каравай» Игры для малышей.

3. Каравай «Свадебный»

4. Пословицы и поговорки со словом каравай.