«РУССКИЙ САМОВАР И ЧАЕПИТИЕ НА РУСИ»

ГБОУ СОШ «ОЦ» с. Лопатино

муниципального района Волжский Самарской области

КОНКУРС

«ПЕРВЫЙ ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ОТКРЫТОГО УРОКА В РАМКАХ РЕАЛИЗАЦИИ ФГОС ООО»

НОМИНАЦИЯ: «ВНЕУРОЧНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ»

ПРЕДМЕТ: «РУССКИЙ МУЗЫКАЛЬНЫЙ ФОЛЬКЛОР»

КЛАСС: 5

НАЗВАНИЕ «РУССКИЙ САМОВАР И ЧАЕПИТИЕ НА РУСИ»

Ф.И.О. автора:

Печёнкина Елена Михайловна,

учитель музыки, искусства и ОРКСЭ

ГБОУ СОШ «ОЦ» с. Лопатино,

Тел.: 89379856185

e-mail: p-e-m1@mail.ru

2015 год

План-конспект занятия по внеурочной деятельности

Предмет: «Русский музыкальный фольклор»

Класс: 5 класс

Тема занятия: «Русский самовар и чаепитие на Руси»

УМК: Рабочая образовательная программа внеурочной деятельности (ФГОС) этнографического кружка «Русский музыкальный фольклор» для 5-6 классов

Планируемые образовательные результаты:

Предметные: освоение художественных произведений малого фольклорного жанра как духовного опыта поколений; понимание значимости народной культуры, его место и роли в жизни человека; усвоение певческих особенностей через средства музыкально - художественной выразительности; интерес к традициям своего народа и достижения мировой культуры.

Метапредметные: сравнение, анализ, обобщение, установление связей и отношений между явлениями культуры; осуществление расширенного поиска информации с использованием ресурсов библиотек и сети Интернет; стремление к самостоятельному или групповому общению с культурой и художественному самообразованию; культурно - познавательная, коммуникативная и социально - эстетическая компетентности.

Личностные: формы проявления заботы о человеке; доброжелательное, уважительное, бережное отношение к ближним через понимание народных традиций; правильно взаимодействовать с партнёрами по игре, заданию (терпимо, имея взаимовыручку).

Решаемые учебные проблемы: через предметы народного быта, впервые пробуждающие душу ребёнка, воспитывающие в нём чувство красоты, любознательность, показать истинно - национальные традиции, которые помогут детям понять, что они - часть великого русского народа; использование детских жанров фольклора на занятиях является приобщением их к общечеловеческим нравственным ценностям.

Основные понятия, изучаемые на уроке: обряд, обычай, праздник, история самовара и традиции чаепития, быт, русский народный костюм, песня, частушка, загадка, пословицы и поговорки.

Этап /

Цель

Время

Деятельность учащихся

Деятельность преподавателя

Форма организации (индивидуальная, парная, групповая, фронтальная)

Учебный материал

Необходимые дидактические и технические средства обучения

Класс оформлен в русском стиле: вышитые полотенца, скатерть, на столе самовар, чайный сервиз, чай, баранки, пряники, сахар. Звучит «Русская кадриль», под которую входят гости.

1 этап

3 мин.

Дети в русских народных костюмах встречают гостей шутками - прибаутками

Преподаватель совместно с детьми созывает гостей.

групповая

Учитель:

Не толпитесь у дверей-

Проходите поскорей.

Все на праздник к нам спешите

И друзей с собой ведите.

Всех гостей мы угощаем

Ароматным крепким чаем.

Ученик:

Не стесняясь, проходите

В наш просторный зал, друзья.

И улыбки захватите -

Ведь без них никак нельзя.

Ученик:

От души признаться надо,

Что давно вас в гости ждём.

Вы своим приходом радость

Принесли в наш светлый дом.

Ученик:

Здесь, без всякого сомненья,

Чай душистый всех вас ждёт,

Несколько сортов варенья,

Пироги, ватрушки, торт.

Ученик:

Мир, вам гости долгожданные,

Что явились в добрый час.

Встречу тёплую, желанную

Мы готовили для вас.

Ученик:

Хлебосольством и радушием

Знаменит наш русский край.

Для гостей и песни русские,

И медовый каравай.

2 этап

8 мин

Дети сидят на лавочках и в ходе беседы знакомят присутствующих с традицией чаепития на Руси

Преподаватель задаёт наводящие вопросы

групповая

Учитель: По доброй русской традиции пригласили Вас на чай. А что это значит?

Первый ученик: Традиция приглашения на чай известна на Руси с конца XVIII века. «Пригласить на чай» или «пригласить на чашечку чая» означало «пригласить в гости».

Второй ученик: «На чашечку чая» обычно приглашали хороших знакомых или друзей дома.

Третий ученик: Много старинных обычаев было и есть на Руси. Но один из самых замечательных - это чаепитие. В старинной русской избе под шумок самовара велся согревающий душу и сердце разговор. Обычай чаепития сохранился и до наших дней.

Четвёртый ученик: Чай - это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Как и хлеб, чай прочно вошел в повседневную жизнь многих народов мира.

Пятый ученик: У разных народов существуют свои чайные традиции. Так, например, в Японии есть специальные чайные домики для чаепития. Входя в домик, человек оставляет все свои заботы за его стенами и остаётся только с добрыми мыслями.

Шестой ученик: А вот у нас чаепитие на Руси - это признак хорошего тона, а задушевный, застольный разговор за чаем - национальная русская традиция.

Седьмой ученик: В XIX веке чай стал поистине народным напитком. Именно в этот период в России было открыто множество общедоступных чайных заведений. Учитель: Чай поэты воспевали в стихах. Выращивание и изготовление чая в Китае стало таким же секретом, как производство шелка, фарфора, бумаги и других великолепных китайских изобретений.

Восьмой ученик: Давным-давно, в одной китайской легенде говорилось о том, что 5 тысяч лет тому назад китайский император, отдыхая в лесу, приказал вскипятить ему воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее.

Девятый ученик: Действительно, впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времен. Десятый ученик: А при дворе этот ароматный напиток пили во время торжественных церемоний. Из Китая чай начал свое триумфальное шествие по миру.

Впервые в Россию чай привёз русский посол Василий Старков.

3 этап

9 мин.

Дети приглашают гостей за круглый стол на чаепитие

Преподаватель совместно с детьми усаживает гостей.

групповая

Ученик:

Ой, вы, гостюшки честные,

Люди вы мои родные!

Коли лгу, пусть Бог простит,

Но история гласит,

Что без чая с той поры

Жить не могут на Руси.

Учитель: Да, действительно, что традиция чаепития издавна живёт на Руси. Об этом гласят пословицы и поговорки.

Дети проговаривают пословицы и поговорки:

Чай пить - не дрова рубить.

Выпей чайку - забудешь тоску.

Чаем на Руси никто не подавился.

Чай человеку подать - уважение оказать! и др.

Учитель: Сейчас, мы проведём конкурс на лучшего знатока чая. Определите на вкус, что добавлено в чай. (Чай с лимоном, чай чёрный, зелёный чай, чай с клубникой и малиной.)

(Дети в русских народах костюмах подносят чай с добавками, гости должны определить какой это чай.)

4 этап

6 мин.

Дети совместно с гостями сидят за круглым столом.

Преподаватель совместно с детьми усаживается за стол.

групповая

Учитель: Уже к началу XIX века выработался русский ритуал чаепития. Непременным атрибутом русского чаепития стал…. Отгадайте, кто?

Сверху - дыра, снизу - дыра,

А посередине - огонь да вода.

Никогда не ест, а только пьёт,

А как зашумит - всех приманит.

(Самовар).

- А когда в России появились самовары?

Первый ученик: Самовары появились в XVII веке, первый изготовлен по велению Петра I - в Туле - 1778г.

Второй ученик: Самовар - символ семейного очага, уюта, дружеского общения - занимал почетное место в любом доме.

Учитель: А ещё, какие главные атрибуты чаепития были, без чего нельзя было обойтись? Угадайте загадки?

(Учитель загадывает загадки всем присутствующим)

1.Под одной крышей,

4 брата стоят (Стол)

2.Из горячего колодца,

Черезнос водица льется (Чайник)

3.Был листок зелёным-

Чёрным стал, томлёным,

Был листочек зубчатым-

Стал листочек трубчатым.

Был он на лозине-

Стал он в магазине. (Чай)

4.Белый камень во рту тает?( Сахар)

5.Сама не ем, а людей кормлю(Ложка)

6.Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье…

Ну, и объедение! (Бублик)

7.В печь сперва его сажают, А как выйдет он оттуда, То кладут его на блюдо, Ну теперь зови ребят, По кусочку все съедят (Пирог)

8.Стоит толстячок,

Подбоченившись бочок

Шипит и кипит

Всем чай пить велит. (Самовар)

5 этап

3 мин.

Дети приглашают гостей в хоровод и поют частушки.

Преподаватель аккомпанирует на баяне.

групповая

Учитель:

Эй, девчонки-хохотушки, запевайте-ка частушки про наш русский самовар!

(Дети поют частушки и пританцовывают.)

1.Посидеть за самоваром рады все наверняка,

Ярким солнечным пожаром у него горят бока.

2. Самовар поёт, гудит, только с виду он сердит.

К потолку пускает пар наш красавец самовар.

3.Самовар пыхтит, искрится, щедрый, круглый, золотой,

Озаряет наши лица он своею добротой.

4.Лучше доктора любого лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого самоварного чайку.

5.Чай нам дарит и веселье, и безудержный задор,

А ещё, в том нет сомненья, задушевный разговор.

6.Подавай мне чашку чая, ведь люблю я русский чай.

В чае я души не чаю, наливай горячий чай!

6 этап

5 мин.

Дети совместно с гостями садятся на лавочки, несколько ребят показывают сценку «За чаем»

Преподаватель совместно с детьми садится за стол

групповая

Учитель:

Сейчас вы посмотрите сценку учащихся - «За чаем».

Хозяин и хозяйка за столом. Входят гости.

Гость. Чай да сахар!

Гостья. Хлеб да соль!

Хозяйка. Милости просим к чаю! (Садятся все трое.)

Хозяин. О, да и самовар вскипел. Заваривай, кума!

(Гостья заваривает сразу же чай.)

Гостья.Разливай, кум!

(Гость разливает: женщинам - в стаканы, мужчинам - в чашки.)

Хозяйка. Вам с вареньем или со сливками?

Гостья. Со сливками, пожалуйста.

(На стульях висят полотенца, к ним никто не притрагивается. Все пьют чай без блюдец.)

Учитель:

(обращается к присутствующим, чтобы они нашли ошибки)

-Предлагается найти ошибки. А они следующие:

- Чай строго разливала хозяйка.

- Подавали чайное полотенце, им пользовались.

- Если самовар только что вскипел, ждали, пока вода перестанет кипеть, а потом заваривали.

- Чай пили из блюдец.

- Из стаканов пили мужчины...

7 этап

Дети снова приглашают всех за праздничный круглый стол, а сами встают в хоровод и поют песню «Пых-пых, самовар»

Преподаватель аккомпанирует на баяне.

групповая

Слова Ю. Энтина, музыка Д. Тухманова

Жил, поживал самовар.

Самовар!

Был он не молод, не стар.

Самовар!

Он на работе кипел.

Самовар!

Песню такую он пел.

Припев:

Пых-пых, тумба-тумба самовар.

Тумба-тумба-тумба-тумба

Русский самовар.

Пусть неуклюж он на вид.

Самовар!

Но на Руси знаменит.

Самовар!

Чайник с почтеньем большим.

Самовар!

Робко стоит перед ним.

Припев.

Всем он приносит тепло.

Самовар!

Много воды утекло.

Самовар!

Медью сверкают бока.

Самовар!

Топает через века.

Самовар!

Припев.

8 этап

Дети садятся к гостям за круглый стол и угощают пирогами.

Преподаватель совместно с детьми садится за стол.

групповая

Третий ученик:

По русской традиции чай - лучшее завершение праздничного обеда. К нему подают лимон, варенье, сливки, мёд, печенье, бублики, пряники.

Четвёртый ученик:

Пейте чай, друзья, по-русски.

Быстро времечко бежит,

Самовар уже кипит.

Славно мы играли, пели,

Пироги уже подоспели.

И на пир честной народ,

Взявшись за руки, идет.

Пятый ученик:

Мы делились тем, что знали, попытались всех увлечь.

Не прощаемся мы с вами.

Словом всем:

Все ученики:

До новых встреч!

Учитель:

Всего вам доброго!

Звучит «Русская кадриль». Праздник заканчивается чаепитием.

Литература:

Бесова М.А. «Шутки, игры, песни соберут нас вместе. Сценарии праздников в начальной школе», - Ярославль: Академия развития, 2010 г.

Канаева М.А. «Праздник чая», - ж. «Начальная школа» №5 - 2008 г.

Ковалёв В.М., Могильный Н.П. «Русская кухня: традиции и обычаи», - М.: «Советская Россия», 2009 г.

Максимец С. «Самовар мой кипит на дубовом столе…», ж. «Читаем, учимся, играем», №9 - 2011 г.

Маныкина Е. «О, самовар родной, семейный наш очаг!», - ж. «А почему?» №4 - 2009 г.

Похлёбкин В. «Чай», - М. «Легкая и пищевая промышленность», 2011 г.

Рябцева М.К. «Чай для мамы», - ж. «Начальная школа» №10 - 2009 г.