Проект «Математика в тарелке

Проблема работы Для сохранения здоровья необходимо, чтобы человек получал с пищей то количество калорий, которое он тратит в течение суток. То есть, в питании должен быть энергетический баланс.

Актуальность Тема правильного питания в последнее время стала очень актуальной. Сегодня, кажется, чуть ли не все «следят за своими калориями».

Я очень люблю считать. Математика - один из моих любимых предметов. Мне захотелось произвести расчет прихода и расхода энергии за день у меня, мамы и папы.

Поэтому объектом исследования является моя семья

Предмет исследования - энергетический баланс в питании моей семьи.

Цель работы:

Выяснить, является ли питание моих близких энергетически сбалансированным.

Задачи:

1. Произвести расчет энергетических затрат членов моей семьи за сутки.

2. Вычислить количество калорий, потребляемых с пищей за сутки.

3. Сравнить получившиеся результаты.

4. Сформулировать рекомендации по коррекции питания.

Моя мама Ирина очень часто говорит, что я ем недостаточно и поэтому слишком худой, а она наоборот, получает калорий больше, чем нужно, и имеет лишние килограммы. Я решил проверить утверждение мамы и выдвинула гипотезы:

• я получаю меньше калорий, чем трачу энергии;

• папа получает с пищей столько калорий в сутки, сколько тратит энергии;

• мама получает калорий больше, чем тратит энергии.

Для расчета энергозатрат мною был использован табличный метод. Я, мама и папа записали все свои действия в течение дня.

Я составил таблицы для каждого члена семьи с данными о массе тела, видах деятельности и времени, затраченном на разные действия. В литературе и интернете нашёл таблицы, которые содержат данные об энергозатратах для отдельных видов деятельности.

Расход энергии вычислялся по формуле:

Расход энергии (ккал)

=

время (час)

*

Энергозатраты в час на 1 кг веса (ккал/кг/час)

*

Масса тела (кг)

Результат по каждому виду деятельности я округлил до целого числа. Затем нашёл общую сумму израсходованных калорий.

Получилось, что я трачу за сутки 1878 килокалорий в день, мама - 3436 килокалорий, а папа - 4052 килокалорий.

Затем я вычислил, сколько калорий мы получили с пищей. Мы записали, что ели мама, папа и я в течение дня. На электронных весах мы взвешивали каждую порцию. Вес школьного обеда я взял приблизительно. Затем нашёл информацию о том, сколько калорий содержится в разных блюдах.

Приход энергии вычислялся по формуле:

Я получил с пищей 2183 килокалории, мама - 2970 килокалории, папа - 4044 килокалорий В итоговую таблицу вошли данные о приходе и расходе энергии:

Как видно из таблицы, я израсходовал энергии меньше, чем поступило в организм с пищей.

У меня получилась разница между приходом и расходом 309 килокалорий. Таким образом, часть нашей гипотезы о том, что я получаю калорий меньше, чем трачу, не подтверждается. Но мои 309 калорий не лишние, так как мой организм интенсивно растет и развивается, и для этого ему нужна дополнительная энергия.

Разница между приходом и расходом энергии у моего папы составила всего 8 килокалорий. Это количество слишком мало, чтобы оказать какое-либо влияние на вес и здоровье. Таким образом, часть гипотезы о том, что папа получает с пищей столько калорий в сутки, сколько тратит энергии, подтверждается.

Результат мамы: -466 килокалорий. Это говорит о том, что мама учла не все продукты потребляемые за сутки, либо лишние килограммы связаны не с избытком питания.

• Итак выводы: я получаю больше калорий, чем трачу энергии;

• папа получает с пищей столько калорий в сутки, сколько тратит энергии;

• мама получает калорий меньше, чем тратит энергии.

И, в заключении, хочется сказать: Конечно, знать калорийность продукта в большинстве случаев недостаточно. Также важно учитывать химический состав продукта - содержание белков, жиров и углеводов, воды и различных полезных веществ. Но это уже тема для другого исследования.

Спасибо за внимание.