классный час 'Рациональное питание'

5 класс

Классный час по типу телепередачи «Здоровье»

«Рациональное питание»

Цель: познакомить учащихся с важнейшими жизненными ценностями;

рассказать о полезной пище, основных пищевых веществах, о значении витаминов;

убедить в необходимости здорового образа жизни.

Оформление. На доске надпись телепередача «Здоровье». «Рациональное питание»

Ход классного часа.

Ведущая: Добрый день, дорогие телезрители. Мы начинаем телепередачу «Здоровье», с вами я, ведущая, Тамара Викторовна.

Здоровье - это одна из важнейших жизненных ценностей человека, залог его благополучия и долголетия. Великий немецкий поэт Генрих Гейне писал: «Единственная красота, которую я знаю, это здоровье»

Важнейшим элементом здорового образа жизни является рациональное питание.

«Если бы люди ели только тогда, когда они голодны, и если бы питались простой чистой здоровой пищей, то они не знали бы болезней, и им легче бы было управлять своей душой и телом»,- так говорил Л.Н.Толстой.

Сегодня мы с вами поговорим о питании.

С интенсивностью жизни, работоспособностью человека, устойчивостью организма к внешней среде и к инфекционным заболеваниям прямо связано питание. Доказана его связь с настроением человека. Правильное питание снижает усталость, улучшает самочувствие, уменьшает раздражительность и возбужденность.

Для поддержания хорошего здоровья пищевой рацион каждого человека должен быть ограниченным по объему и полноценным по набору продуктов.

Рекомендации по рациональному питанию очень индивидуальны, но существуют принципы, придерживаться которых должны все.

С принципами рационального питания вас познакомит консультант-диетолог, которая сегодня у нас в гостях, Коркина Полина (ученица).

Коркина Полина. Здравствуйте, уважаемые телезрители. Выделяют три принципа рационального питания.

1.Равновесие между поступающей с пищей энергией и энергией расходуемой человеком во время жизнедеятельности.

2.Удовлетворение потребности организма в определенном количестве и соотношении пищевых веществ.

3.Соблюдение режима питания (определенное время приема пищи и определенное количество пищи при каждом приеме).

Поговорим о первом принципе.

Одним из важнейших жизненных процессов является обмен веществ и энергии между организмом и внешней средой. Обеспечивается этот обмен питанием, благодаря которому в нашем организме появляется энергия для жизнедеятельности в клетках, тканях и органах.

Очень важно знать каждому человеку о калорийности пищевых продуктов.

Для примера приведем калорийность, или, как теперь говорят, энергетическую ценность некоторых продуктов (обычно она выражается в килокалориях на 100 граммов съедобной части продукта). Посмотрите таблицу №1.

Таблица №1

Продукт (100 грамм)

килокалории

Масло подсолнечное

889

Масло сливочное

749

Сахар

379

Сыр «Российский»

371

Пирожные

320-540

Сосиски

220-320

Говядина отварная

254

Хлеб пшеничный

240

Хлеб ржаной

170

Картофель отварной

82

Треска отварная

78

Яйцо (1 штука)

63

Молоко

59

Яблоко

39

На каждый вид человеческой деятельности затрачивается определенное количество энергии. Приведем несколько примеров расхода энергии при разной физической активности (килокалорий в час в расчет на «стандартного человека весом в 60 кг). Таблица №2.

Таблица №2

Типы деятельности

Расход энергии в килокалориях в час

Отдых, лёжа без сна

65

Чтение вслух

90

Домашняя работа: мытьё посуды, уборка

120-240

Составление письма

100

Работа в классе сидя

110

Спокойная ходьба

190

Быстрая ходьба

300

Бег трусцой

360

Ходьба на лыжах

420

Гребля

150-360

Плавание

180-400

Езда на велосипеде

240-540

Катание на коньках

180-600

Сон

50

Если вес человека больше стандартного, то расход энергии соответственно увеличивается, если меньше - уменьшается.

Тем же, кто, следя за своим весом, любит хорошо покушать можно дать совет Если хочется дополнительно к обычному завтраку съесть пирожное массой 100 граммов и калорийностью 400 ккал и при этом ни на грамм не поправиться, достаточно пробежать трусцой 3-4 километра или сделать несколько сот приседаний (с перерывами, разумеется)

Энергозатраты находятся в прямой зависимости и от характера работы. Максимальные энергозатраты наблюдаются у шахтеров, грузчиков, землекопов, минимальные - у людей умственного труда.

Реклама.

Выходит девочка и мальчик ( в руках держат фрукты, девочка поет песенку)

Девочка: У меня всегда ангина

Была самый лучший друг!

Стала кушать витамины,

И теперь пою я тут

(мальчик читает стихотворение)

Мальчик: Что может быть полезней,

Чем овощей бальзам и фруктов сок?

Они полезны от всех болезней

И жизни нашей удлиняют срок.

Второй принцип рационального питания: удовлетворение потребности в основных питательных веществах. В состав многообразных продуктов питания входят различные комбинации питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды.

Углеводы играют роль поставщиков энергии. Жиры и белки снабжают организм энергией и являются необходимым материалом для постоянно происходящих процессов обновления клеток.

Суточная потребность в белках, жирах и углеводах зависит от возраста человека.

Приведу примеры суточной потребности детей и подростков в белках, жирах и углеводах, а также энергии. Таблица №3

Таблица №3

Возраст

Белки

Жиры

углеводы

Килокалории

1-3 года

53

53

213

1540

4-6

68

68

273

1970

7-10 лет

79

79

315

2300

11-13 (мальчики)

93

93

370

2700

11-13 (девочки)

85

85

340

2450

14-17 (мальчики)

100

100

400

2900

14-17 (девочки)

90

90

360

2600

Человек нуждается в минеральных веществах. На сегодня твердо установлено, что для организма человека необходимо, по крайней мере, 10 металлов: железо, магний, медь, кобальт, цинк, марганец, молибден, натрий, калий, кальций. Их называют металлами жизни. Человек может получить эти вещества, употребляя в пищу сырые растительные продукты.

В пище обязательно содержатся витамины, которых много в овощах и фруктах.

Разберем последний принцип рационального питания - режим приёма пищи.

Прежде всего, строгое соблюдение ритма приёма пищи. Ритмично в человеке всё: работа внутренних органов, клеток, тканей, частота дыхания, пульсация сердца.

Доказано, что нормальная желудочная секреция может поддерживаться только при наличии четко установленных промежутков между приёмами пищи.

Пищу нужно принимать в одно и то же время.

Питаться необходимо 4-5 раз в день, так, чтобы перерывы между приёмами пищи не превышали 3-4 часов.

При каждом приёме пищи набор продуктов должен быть продуман с точки зрения постановки организму человека белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ.

Соблюдение ритма приёма пищи во многом является залогом хорошего аппетита. Специалисты считают, что основной приём пищи должен быть принят днём, а меньшая часть после 18 часов.

Необходимо так организовать питание, чтобы человек получал за завтраком 25% общего суточного приёма пищи, в обед -35%, в полдник -15%, а на ужин - 25%.

Ужин должен быть не позднее, чем за час до отхода ко сну.

Вечером не стоит есть мясо, употреблять острую пищу, также крепкий чай и кофе.

Есть ещё одно правило: отучаться насыщаться пищей до предела. В этом случае происходит стойкое растяжение желудка, и бороться с этим очень трудно. Нужно встать из-за стола вовремя, чтобы ещё оставалось желание поесть.

Пищу надо есть с желанием и удовольствием, не спеша прожевать и почувствовать вкус.

Подсознательно оказывают благотворное влияние на пищеварение оформление блюд, сервировка стола.

Ведущая. Сегодня к нам в гости пришли ВИТАМИНЫ. Послушайте, пожалуйста, и запомните.

Витамин А . Так, перекличку начинаем!

Начнём с меня. Я самый первый!

Чтобы видеть хорошо,

Ешь морковь, пей молоко!

Витамин В-1. Я тоже нужный витамин,

Зовусь я важно: «В-1»

В проросших зернах обитаю,

Спокойствие вам возвращаю!

Витамин В-2: «В-2» за рост детей в ответе

И за процесс обмена в клетке.

И овощной я, и молочный,

Со мной расти вам надо, точно!

Витамин В-6 А кто красивым быть желает,

Пусть меня употребляет!

Зовусь «В-6» - запомни срочно:

Я и миндаль и сыр молочный.

Витамин «В-12» Вам анемии не бояться,

Когда я с вами , В -12!

Витамин С . Я с инфекцией борюсь!

Над простудами смеюсь!

В овощах и фруктах я,

Ешьте каждый день меня!

Ведущая: В рубрику «Наша почта» пришло много писем, связанных с правильным и рациональным питанием. На некоторые из них я постараюсь ответить.

Волохина Анна спрашивает: «Почему при одинаковом питании и одинаковой работе, одни люди толстеют, а другие худеют?

-Это связано с тем, что те, кто толстеет, значительно менее подвижны в быту. Кроме этого, приспособленность к избыточному питанию более совершенна у тех, кто не толстеет. Но с возрастом способность оставаться стройными, несмотря на чрезмерное употребление пищи, может исчезнуть.

Максим Павлов обратился к нам с вопросом: «Какие каши полезны?»

-Полезны овсяная и гречневые каши. В детском и диетическом питании используются также манная, перловая, пшенная и другие.

А это письмо от Имаевой Ринаты. Она спрашивает: «Почему ученые настоятельно рекомендуют есть супы?»

-Организмом легче усваивается жидкая и полужидкая пища.

-Чем опасно увлечение вегетарианством? - спрашивает Пьянкова Екатерина.

- При полном исключении из пищи продуктов животного происхождения в организм человека не поступает витамин В-12 и создаются предпосылки для развития анемии и других патологических признаков недостаточности этого витамина.

Дорогие телезрители, наша передача подходит к концу! Я желаю вам рационально питаться, быть всегда здоровыми и счастливыми. До свидания.

С вами была Тамара Викторовна.