классный час 'Школьное кафе'

Проект «Школьное кафе»

Проблема, которую выбрали ученики нашей школы, является одной из наиболее важных в поселке. По их мнению, в условиях недостаточного внимания к духовному, умственному и физическому развитию детей и нарастающих оборотов наркомании и пьянства необходимо обратить особое внимание на организацию досуга молодежи.

Цель проекта - создание школьного кафе, организация работы которого будет направление на пропагандирование здорового образа жизни и правильного питания.

Задачи проекта: в том, чтобы донести школьникам и их родителям пользу при выборе правильного питания и здорового образа жизни, через общественно- посещаемое детское заведение, а так же обеспечить пришкольную территорию местом, где дети и их родители могли бы провести время ожидания транспорта, или промежутка времени между школьными и внеурочными занятиями, так как школа находится у самой трассы и кроме магазина и остановки детям негде переждать время, то это будет отличное место ожидания.

В задачи этого проекта входит организовать работу кафе так, чтобы у детей было желание проводить свое свободное время в этом кафе, а не на улице.

Было проведено анкетирование учащихся по вопросу необходимости такого кафе. В результате исследования интересов ребят составили план по реализации проекта «Организация досуговой деятельности учащихся в школе»:

1) создание детского кафе;

2) организация компьютерных игр;

3) создание тренажерного зала;

4) работа видеосалона;

5) создание кружков по интересам.

Были направлены письма следующим представителям власти и руководителям: главе администрации Верхнелооского сельского округа - с просьбой оказать помощь школе, выделив денежные средства в размере 100 000 руб. для приобретения тренажеров в спортзал; а также для разрешения на открытие детского кафе на базе школьной столовой;

директору центра «Любава»- с просьбой оказать помощь в строительных материалах;

директору АНО «Стандарты социального питания»- о лицензировании кафе на базе школьной столовой.

Подростки также обратились к предпринимателям и родителям по поводу финансовой помощи, согласно смете: Всего 40 000 рублей.

Финансовая поддержка районной администрации составит 50 000 руб., родительская помощь - 10000 р. Полученные средства будут израсходованы:

1. Тренажерный зал:

ремонт спортивного зала - 45000 руб.;

покупка тренажеров - 50 000 руб.

ИТОГО: 100 000 руб.

2. Для оснащения школьного кафе:

посуда - 5500 руб.;

миксер - 2000 руб

комбайн «Помощница» - 1500 руб

занавеси - 3000 руб

люстры - 5000 руб

барная стойка - 20 000руб.

диванчики - 13 000руб.

ИТОГО: 50 000 руб

Ожидаемые результаты: проведено лицензирование и открытие кафе; ремонт спортзала и оснащение его тренажерами; открытие школьного театра.

Занятость учащихся в организованном досуге после начала проекта заметно выросла (на 30%). Подростки самостоятельно разработали положение о школьном кафе и просчитали распределение прибыли следующим образом: 30% - на заработную плату; 10% - заведующему; 20% - в фонд школы; 40% - на развитие производственной базы.

Из опроса школьников разного возраста, большинство склонялось к выбору более натуральных материалов для создания интерьера помещения кафе. С учетом того, что в моей задумке, через элементы украшений интерьера будут представлены полезные советы и правила здорового питания и образа жизни, а так же украшениями помещения будут служить посаженные в горшки живые овощи, карликовые фруктовые деревья и зелень, то я склонилась к выбору более сельского стиля в интерьере.

Помещение кафе будет разделено на зоны . Это будет игровая зона, зона отдыха и обеденная зона так как старшеклассников свои интересы и разговоры, для них будет отделена своя зона отдельно от основного зала. В интерьер этой части кафе будут включены элементы несущие познавательную информацию согласно, их интересов. ( например для девушек будет информация о том какие продукты нужно включить в свой рацион для красоты волос и кожи, и какие физические украшения помогут оставаться стройными. Для юношей будет размещена информация о том, как нужно питаться, чтобы быть сильными, выносливыми и бодрыми, а также о пользе занятий физкультурой.

Для младшей и средней возрастной категории будет размещено как можно больше информации о правилах гигиены, режима дня, полезных продуктах и витаминах необходимых для здоровья и развития.

В зоне отдыха будут располагаться пособия о питании и кулинарные рецепты. Мамы ожидающие своих детей смогут насладиться чаепитьем просматривая интересные статьи. Так как кафе будет работать сообща со школой, то сюда же будут помещены детские журналы, включающие в себя стихи, рассказы, частушки о питании и здоровье, созданные учениками. Я намерена включить этот проект все свои предыдущие работы по теме «Правильное питание». Поэтому написанная мной сказка «Игея- волшебная страна здоровья», будет располагаться в зоне отдыха. В игровую зону будет помещена игра «Маршрут правильного питания», образец которой находится в нашей школе и пользуется большим спросом у учеников начальной школы. Для малышей будут собраны раскраски с картинками с изображениями овощей и фруктов, азбука с такими же изображениями, карандаши, пластилин и другие развлекательно - познавательные логические игры. Так, что те мамы, которые будут приходить с маленькими детьми смогут расслабиться. Их деткам будет чем заняться.

В меню кафе будут входить различные чаи из трав и ягод, соки, морсы, компоты, свежая выпечка, десерты, разнообразные первые блюда и вторые блюда, рецепты которых будут взяты из книг «Детское питание», а так же «Бабушкины рецепты». Фрукты, сухофрукты, собственного производства, а так же разнообразная зелень будут подаваться к столу как бесплатное угощенье.

В этом детском кафе, дети смогут принимать непосредственное участие в создании украшений и элементов дизайна. (Например соответствующие подеоки, панно, изделия, из попье маше, экибано, плакаты и картины).

Я участвовала в конкурсе «Накрываем стол для любимого героя» и это была очень увлекательная работа. Поэтому я решила, что такие же конкурсы между классами будут проводиться и в этом кафе. Так же будут устраиваться конкурсы на лучший придуманный полезный для здоровья рецепт. Победители конкурса смогут поместить свой рецепт в основное меню кафе и получить дипломы и награды.

Ученики смогут сами придумывать различные конкурсы, связанные с темой «Здоровое питание»и устраивать различные мероприятия в своем кафе, согласовано с руководителем школы и самого заведения. Так же будет разрешено проводить праздничные мероприятия, Дни рождения и т. д.

Ребята смогут вносить свои идеи в организационную работу кафе. Самые активные дети будут получать уроки в приготовлении блюд от шефа- повара в «День открытых дверей», который будет проводиться раз в месяц. В этот день несколько отличившихся ребят будут допускаться под наблюдением повара в «сердце заведения»- кухню.

Все эти меры будут направлены не только на большую посещаемость, но и на заинтересованность детей, а так же на информирование ребят через питание, развлечения и зрительную память о пользе здорового питания и правилах здорового образа жизни!

Сервировка стола: цветные льняные скатерти и салфетки в тон занавесок, декоративные вазочки с полевыми цветами, или экибано из засушенных веточек с ягодами (по сезону), сервировочные подставки под тарелки и стаканы с полезной информацией и рисунками. Посуда белая, чтобы не отвлекать внимание от полезной информации на элементах сервировки и декора.

Меню: Ярко красочное меню с подробным описанием состава блюд.

Все блюда и напитки будут подаваться с украшениями и элементами ……. , что также помогает детям полюбить «правильные» блюда.

Для этого в состав рабочего персонала будет входить квалифицированный мастер, оформитель блюд.

Форма обслуживающего персонала: темный низ, верх- блузы пошитые на заказ из того же материала, что и занавески в интерьере кафе, фартуки с эмблемой заведения, аккуратно уложенные, собранные в хвосты волосы, руки- короткие подстриженные, чистые ногти.

Весь рабочий и обслуживающий персонал кафе(повара, официанты, администратор)- это люди, знающие все о пользе каждой группы витаминов, сбалансированном рационе питания, о каждом продукте, которые смогут дать полное описание каждого блюда из меню, его состав и пользу от входящих витаминов, минералов, макро и микро элементов входящих в продукты приготовления этих блюд. Аккуратные, добрые и приветливые с хорошим настроением и приветливой улыбкой на лице!

Я представила ученикам моей школы свой проект и они не только единогласно одобрили его, но и теперь надеются, что он осуществится и они смогут принять участие в его работе!

Я сделала вывод, что моя задача именно таким образом привлечь детей и их родителей в кафе «здоровья», даст положительный результат и цель этого проекта будет достигнута.

Цены в кафе будут доступные, прибыль рассчитана за счет посещаемости и организации развлекательных мероприятий и празднеств. А если даже этот проект не будет приносить доход, то станет больше благотворительным и принесет пользу детям, родителям и их здоровью.