Классный час Что у меня в тарелке (6 класс)

Классный час. 6 класс

«Что у меня в тарелке»

Цель: создать условия для формирования правильного отношения к своему здоровью через понятие здорового питания.

Задачи:

• Учить составлять и соблюдать правильный режим питания;

• Формировать умение выбирать полезные продукты питания;

• Развивать чувство ответственности за здоровье своего организма.

Оформление: плакат «Пирамида питания», меню для учащихся, упаковки от разных продуктов питания, фотографии разных людей, памятки.

Ход классного часа

«Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить».

Сократ.

• Здравствуйте, дорогие ребята!

• При встрече люди издревле желали друг другу здоровья: «Здравствуйте, доброго здоровья!», «Как ваше драгоценное здоровье?». И это не случайно. Ведь еще в Древней Руси говорили: «Здоровье не купишь», «Было бы здоровье, а счастье найдешь».

• Что значит быть здоровым? (ответы детей).

• Представьте себе, что вам нужно построить хороший дом. На базе стройматериалов вам предложили несколько вариантов кирпичей. Обсудите в группе, какие кирпичи купите для постройки прочного и долговечного здания. (Обсуждение и выступление представителей групп).

Крупные и крепкие

10 руб.

Мелкие и фигурные

10 руб.

Разнокалиберные, пересортица

5 руб.

Красивые, но не прочные

3 руб.

Выбор ребят похож и это не удивительно: все понимают, что из плохих стройматериалов дом не построить. А если построить красивый дом, но из некачественных стройматериалов, то дом долго не простоит.

• Сегодня на классном часе речь пойдет о строительстве вашего организма, т.е. о его развитии. Мы должны разобраться, из каких «кирпичиков» складывается крепкое здоровье. Выберите фотографию человека в качестве модели своего будущего.

Варианты фотографий: успешные красивые сильные молодые люди, родители с детьми, а также больные, немощные, бедные, одинокие.

• Вы снова единодушны в своем выборе: все хотят быть молодыми, успешными, здоровыми. Никто не сомневается, что успеха в жизни может достичь только сильный, здоровый, умный человек. А какие «стройматериалы» необходимы для осуществления лучшего варианта «постройки» здорового организма? Сейчас узнаем.

Провоцирующая игра-ситуация «Закажи блюдо»

• Ребята, представьте, что мы с вами пришли в кафе и нам нужно определиться с выбором блюд. Сейчас каждая группа получит меню, и после его изучения, вы должны сделать заказ.

Меню на доске:

1. Салат из свежей капусты.

2. Салат из свёклы.

3. Салат «Оливье».

4. Борщ.

5. Суп куриный с лапшой.

6. Картофель фри.

7. Котлеты с гарниром.

8. Чипсы картофельные.

9. Шашлык.

10. Геркулес.

11. Говяжья печень.

12. Сосиски, сардельки.

13. Компот из сухофруктов.

14. Газированный сладкий напиток (кока-кола, пепси-кола, фанта).

15. Фрукты (яблоки, груши, бананы, апельсины).

16. Шоколадный батончик.

17. Пирожное.

• Ой, ребята, вижу, что у многих разыгрался аппетит, но вынуждена просить у вас прощения - это была всего лишь провокация. И затеяла я ее только с одной целью: проверить, отдадите ли вы предпочтение самым вредным продуктам питания. Пять таких продуктов скрывались в нашем меню.

• Как вы понимаете смысл пословицы: «Прежде, чем сесть за стол, я подумаю, что съесть»? (Ответы детей).

• Каждому человеку для нормальной работы необходимы белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и вода, которые должны поступать вместе с пищей.

• А какой должна быть еда? (вкусной, разнообразной).

• Питание должно быть полноценным, т.е. разнообразным. Что это значит?

• Ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (мед, гречка, геркулес, изюм, масло). Другие помогают строить организм и сделать его более сильным (творог, рыба, яйца, мясо, орехи). А третьи - фрукты и овощи, содержат много витаминов и минеральных веществ, которые и помогают организму расти и развиваться.

• Давайте рассмотрим пирамиду питания, рекомендованную Всемирной Организацией здравоохранения, и узнаем, из чего же она состоит.

(Дети изучают пирамиду и перечисляют продукты, изображенные на ней).

Рассказ ученика о составе частей пирамиды питания.

Основание пирамиды занимают зерновые продукты, они не содержат в себе "пустые" углеводы, такие как белый хлеб, сдоба, торты. Переваривание зерновых продуктов происходит медленно, углеводы, содержащиеся в них, медленно перевариваются, и мы долго ощущаем сытость, а наш организм получает питательные вещества. Клетчатка, содержащаяся в зерновых продуктах, благотворно влияет на работу кишечника.

А вот овощи и фрукты расположились на основании нашего сооружения, и представляют собой две отдельные группы, то есть второй и третий кирпичики. Важно включать в свой рацион овощи и фрукты ярко-желтых, оранжевых и красных цветов.

Именно в них содержится водорастворимый бета-каротин, который является предшественником витамина А.

Четвертым является мясной кирпич. Мясо богато белком, является строительным материалом, для нашего организма. В вашем меню обязательно должны присутствовать нежирные сорта мяса, птица, рыба, творог. Если вы не располагаете достаточным количеством времени для приготовления свежей рыбы, ее можно заменить консервированной.

Пятый кирпич является молочным, кисломолочные продукты помогут поддержать иммунитет.

В них содержатся живые бактерии необходимые для профилактики развития дисбактериоза кишечника, это бифидо- и лактобактерии. Молочные продукты богаты кальцием, который важен для растущего организма.

А вот потребление продуктов, содержащих много животных жиров, которые являются источником скрытого жира, такие как сыры, сметана, мороженое, майонез, жирные соусы, лучше ограничивать.

Шестой кирпичик считается жиросодержащим.

В этот сектор входят жиросодержащие продукты, к которым относятся орехи, животные и растительные масла, последние являются источником полиненасыщенных жирных кислот, которые очень полезны для сердца.

• Но вся ли пища, которую мы едим, одинаково полезна? Представьте, что вы попали в научно-исследовательскую лабораторию «Будь здоров». Ученые-консультанты расскажут вам много интересного.

• Давайте внимательно рассмотрим упаковки некоторых продуктов питания, которые вы принесли сегодня на классный час. На каждой упаковке есть этикетка с названием продукта и информацией о нём. Часто на этикетке можно видеть целые списки пищевых добавок, особенно на кондитерских изделиях, сладостях, мороженом и т.д. Что такое пищевые добавки? Почему они маркированы буквой «Е»? помогут нам в этом разобраться наши консультанты.

Консультант 1. Современное производство продуктов питания немыслимо без пищевых добавок. Они способствуют длительному сохранению, улучшению цвета, вкуса и консистенции продукта. В странах Европейского союза принята система цифровой кодификации пищевых добавок: каждая из ни обозначается буквой «Е» и цифровым индексом. Красители (Е-100 - Е-199) добавляют в кондитерские изделия, сыр, маргарин и другие продукты. Консерванты (Е-200 -Е-299) увеличивают срок хранения продукта. Антиоксиданты (Е-300 - Е-399) защищают продукт от повреждающего действия кислорода, их добавляют в бульонные кубики, жевательные резинки, мороженое. Стабилизаторы (Е-400 -Е-490) поддерживают желеобразную консистенцию продуктов. Эмульгаторы (Е-500 - Е-599) используют для приготовления водно-жировых смесей, например, майонеза, кремообразных пищевых продуктов. Усилители вкуса и ароматизаторы (Е-600 -Е-699) часто добавляют в соусы, приправы, колбасы.

Значительное количество добавок не имеет разрешения к применению в пищевой промышленности России, а часть из них просто запрещены к применению в производимых у нас или в других странах продуктах питания. В развитых странах проверка безопасности пищевых добавок проводится постоянно. Публикуются списки наиболее вредных из них с указанием характера воздействия. Продукты без указания состава покупать не рекомендуется.

• В последнее время на этикетках можно увидеть надписи о том, что продукт изготовлен из трансгенных, или генетически модифицированных (ГМ), продуктов или генетически модифицированных организмов (ГМО). Что это значит?

Консультант 2. ГМП содержат ценные питательные вещества, которых в обычных продуктах недостаточно, имеют более привлекательный вид. Трансгенные растения обладают повышенной устойчивостью к вредителям и болезням. Трансгенные продукты - это источник здорового питания. Так, например, получена низкокалорийная соя. Получен рис с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов.

Но есть и факты, свидетельствующие об отрицательном воздействии ГМП на здоровье. Например, подопытные мыши, которых кормили ГМП, дали малорослое потомство с ослабленным иммунитетом и склонностью к вырождению. Установлено, что чем больше площади занимают генетически модифицированные культуры, тем меньше становится насекомых, и, как результат, сокращается численность птиц и других животных, что приводит к нарушению экологического равновесия

• В школе вы тратите массу энергии на умственную деятельность, физическую работу. Значит, должен быть источник для восполнения энергии и сил. О пользе продуктов питания, которые помогают избежать стрессовых ситуаций, добавить хороших успехов в учёбе и в жизни, расскажет консультант научной лаборатории.

Консультант 3. Клеткам серого вещества мозга необходимо большое количество энергии. Хотя масса мозга человека составляет 2-3% от массы тела, он ежедневно забирает 20% всей энергии, получаемой из пищи, поэтому то, что мы едим, решающим образом сказывается на работоспособности мозга.

Морковь стимулирует обмен веществ в мозге, ананасы улучшают память и способствуют поддержанию физической формы. Черника способствует мозговому кровообращению - желательно употреблять её в свежем или замороженном виде. Лук полезен при переутомлении и психической усталости, он улучшает снабжение мозга кислородом. Орехи стимулируют деятельность мозга, укрепляют нервную систему и особенно рекомендуются при длительной напряжённой умственной деятельности.

• Консультанты из лаборатории «Будь здоров» дали вам полезные сведения о том, как читать и понимать информацию на этикетке продукта, что означают те или иные знаки, буквы и много дополнительной интересной информации.

• Послушайте стихотворение и попробуйте выделить названные в нем принципы здорового питания.

Ребята, мера нужна и в еде,

Чтоб не случиться нежданной беде,

Нужно питаться в назначенный час,

В день понемногу, но несколько раз.

Этот закон соблюдайте всегда,

И станет полезною ваша еда.

В питании тоже важен режим, тогда от болезней мы убежим.

Надо ещё про калории знать,

Чтобы за день их не перебрать!

Плюшки, конфеты, печенье, торты

В малых количествах детям нужны.

(Формулирование и запись принципов здорового питания).

• Последний конкурс называется «Здоровье». Нужно на каждую букву этого слова найти слова, которые имеют отношение к здоровью, здоровому образу жизни.

Например:

3 - здоровье, зарядка, закалка, зубной врач;

Д - диета;

О- очки;

Р - режим, расческа, ракетка;

О - отдых;

В - вода, витамины, врач;

Ь -

Е - еда.

Рефлексия

Я хочу быть здоровым!

Я могу быть здоровым!

Я буду здоровым!

Подведение итогов.

• Будьте здоровы! Умейте управлять своими эмоциями, настроением и желанием. Укрепляйте свое тело и дух. Ваше здоровье в ваших руках!

Памятки для учащихся.

Памятка «Золотые правила питания»

1. Главное - не переедайте.

2. Ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу, которая легко усваивается и соответствует потребностям организма.

3. Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.

4. Перед приемом пищи сделайте 5-6 дыхательных упражнений животом, мысленно поблагодарив всех, кто принял участие в создании продуктов, из которых приготовлена пища.

Памятка «Золотые правила питания»

1. Главное - не переедайте.

2. Ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу, которая легко усваивается и соответствует потребностям организма.

3. Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.

4. Перед приемом пищи сделайте 5-6 дыхательных упражнений животом, мысленно поблагодарив всех, кто принял участие в

создании продуктов, из которых приготовлена пища

Памятка «Золотые правила питания»

1. Главное - не переедайте.

2. Ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу, которая легко усваивается и соответствует потребностям организма.

3. Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.

4. Перед приемом пищи сделайте 5-6 дыхательных упражнений животом, мысленно поблагодарив всех, кто принял участие в создании продуктов, из которых приготовлена пища.

Памятка «Золотые правила питания»

1. Главное - не переедайте.

2. Ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу, которая легко усваивается и соответствует потребностям организма.

3. Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.

4. Перед приемом пищи сделайте 5-6 дыхательных упражнений животом, мысленно поблагодарив всех, кто принял участие в создании продуктов, из которых приготовлена пища.