Классный час Пейте, дети, молоко, будете здоровы!, (6 класс)

</<font face="Times New Roman, serif">Классный час

Тема: «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!»

Цель: формирование положительного отношения к здоровому питанию;

Задачи:

- расширить представления детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона, об ассортименте молочных продуктов и их свойствах;

- коррекция и развитие слухового и зрительного внимания и памяти, наглядно-образного мышления, связной устной речи; развивать быструю переключаемость внимания, навыков самоконтроля, усидчивости и выдержки;

- прививать любовь к молоку и молочным изделиям, воспитать уважение к труженикам пищевой отрасли.

Оборудование: мультимедийный проектор, ноутбук, презентация мероприятия, индивидуальные карточки с заданиями, молочные продукты.

Ход:

I Организационный момент.

- Тему нашего мероприятия предлагаю сформулировать самостоятельно после просмотра мультфильма.

(Воспитанники смотрят мультфильм «Кто пасется на лугу»)

- О чем же мы сегодня будем говорить?

(дети предлагают варианты тем, педагог фиксирует их на доске, затем коллективно выбирается наиболее правильный, полный ответ)

- Правильно, речь пойдет о молоке и молочных продуктах, а названием беседы будут слова из мультфильма: «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» (1 слайд)

II Введение в тему.

- Ребята, мы с вами недавно проводили анкетирование на тему: «Мое отношение к молочным продуктам». Давайте посмотрим его результаты. (слайд 2)

- Молочные продукты любят многие из вас, а вот пить молоко нравиться не всем. Сегодняшнее мероприятие мы проводим для того, чтобы расширить ваши знания о пользе молока и молочных продуктов, чтобы эти продукты стали одним из ваших любимых продуктов питания.

- Кто из вас знает, что означает слово «молоко»? (ответы детей)

- «Молоко» - это слово имеет индоевропейскую природу. В литовском находим malkas - «молоко», в немецком Milch - «молоко», в английском milk - «молоко». В кельтском melgô - молоко буквально - «то, что выдаивается из вымени». У многих народов его название звучит одинаково: млеко (польское, чешское, хорватское), мляко (болгарское), молоко (украинское, белорусское). Интересно, что первичное значение этого слова - «жидкость». (слайд 3)

III Основная часть

- Ребята, а откуда берется молоко? Чем оно полезно? (ответы детей)

- Более подробную информацию мы сможем получить на молочной ферме. Давайте совершим путешествие в большое красивое село. А ждет нас в гости Матрена. Много лет она работает дояркой на ферме.

(Выходит педагог в белом халате. Рассказ по теме с использованием презентации.)

(слайд 4 - 10)

Матрена: Только в сказке молочная река бежит между кисельных берегов. А вот на фермах молочная река бежит между стеклянных берегов. Про эту реку я и хочу вам рассказать. Течет молочная река - стеклянные берега по доильному залу молочной фермы, чистота здесь необыкновенная. Доярки в белых халатах. Перед работой они обязательно моют руки и устраивают теплый душ буренкам. Потом приходят к своим подопечным коровам с доильным аппаратом. Доильный аппарат - это такой большой закрытый бидон с резиновыми трубочками, на концах которых 4 стаканчика. Снаружи каждый стаканчик металлический, а внутри - резиновый. Стаканчики надеваются на вымя, включается электрический аппарат - и дойка начинается. Все трубочки присоединены к насосу, он заставляет сжиматься и разжиматься резиновую сердцевину стаканчика, и молоко высасывается из коровьего вымени. Доить аппаратом намного легче, чем руками.

А что же дальше делается с молоком? Парное молоко из доильного аппарата льется в прозрачную трубочку. Несколько молочных ручейков, текущих из разных доильных аппаратов, по пути сливаются и текут по одной толстой стеклянной трубе. Чем не молочная река - стеклянные берега! Мчится молочная река вдоль стен доильного зала в соседний цех - молочный. Тут реченька водопадом стекает по составленным из стальных трубок ступенькам вниз - в хранилище. Пейте молоко на здоровье и вспоминайте добрым словом молочные реки да умелые руки доярок!

Педагог: Молоко используется для детского питания и как диетический и лечебный продукт. В молоке есть все необходимое для жизнедеятельности человека вещества: белки, жиры, углеводы, целый набор витаминов и минеральных веществ, таких, например, как кальций, который делает крепкими кости и зубы. Жира в молоке немного, но он богаче других растительных и животных жиров витаминами и легче усваивается. Молоко - лучшая пища перед сном, так как легко переваривается и усваивается. Да, ребята, молоко - это пища, а не питье. Попил молока, значит ты поел!

Информационный блок «Молочные продукты»

- Что такое молочные продукты?

- Правильно, это продукты, которые делают из молока. Какие вы знаете молочные продукты? (встают и называют по очереди)

- Кто из вас знает, как делают молочные продукты? (ответы детей)

- Такие продукты, как сливки, сметана и масло приготавливают путем сепарирования коровьего молока. Что это такое?

- Сепарирование молока (переработка молока) - это процесс разделения молока на сливки (жирной части) и обезжиренного молока (обрата). Прибор, на котором сепарируют молоко, называется…сепаратор. (слайд 11)

- Помните сказку про лягушку, которая попала в кувшин с молоком? Лягушке очень не хотелось тонуть и, пытаясь удержаться на поверхности, она изо всех сил перебирала лапками. Постепенно от взбивания лапками молоко превратилось в сливки, потом в густую сметану и, наконец, в масло. Так и выбралась лягушка из кувшина. Примерно так же работает и сепаратор. (слайд 12, 13. 14)

- Об этих других молочных продуктах нам расскажут ребята.

1 ученик: Сливочное масло - ценнейший продукт питания, в котором до 80% жира. Организм человека почти полностью усваивает сливочное масло. В этом продукте содержаться витамины А и Д.

2 ученик: Йогурт - полезный кисломолочный продукт с мягким, нежным вкусом. Для его приготовления в молоко добавляют закваску, в которой много бактерий, и фруктовые добавки. (слайд 15)

3 ученик: Кефир - кисломолочный продукт, который полезен для желудочно - кишечного тракта, улучшает работу нервной и сердечно - сосудистой системы. (слайд 16)

4 ученик: Творог - очень полезный кисломолочный продукт. Он содержит кальций, который служит «строительным материалом» для костей, предотвращает их хрупкость. (слайд 17)

- Какое слово здесь спряталось? (слайд 18 - 19) ПРОСТОКВАША

- Как ее делают? (прокисшее молоко)

5 ученик: Простокваша возбуждает аппетит, благотворно влияет на пищеварение, работу печени.

- Давайте еще раз вспомним названия молочных продуктов. (слайд 20)

- Какое незнакомое слово встретили? (кумыс)

- Что это такое? (кисломолочный продукт, который делают из молока кобылы, верблюдицы)

Физминутка «Коровушка».

Му-Му, (два прыжка)

Я рогатая («рожки» из пальчиков).

Му-Му, (два прыжка)

Я хвостатая. («хвостик» из руки - за спиной).

Му-Му, (два прыжка)

Я ушастая. («ушки» из ладошек).

Му-му, (два прыжка)

И совсем не страшная. (раскинуть руки в стороны).

IV Закрепление знаний.

1). Решение кроссворда (индивидуальная работа)

- Впишите в кроссворд названия молочных продуктов, одна буква каждого из 6 слов открыта, что послужит вам подсказкой (по вертикали - слово «молоко»).

2) Викторина:

1. Существует выражение: «Молоко убежало». А куда убегает молоко, у него что, есть ноги?

Ответ: Молоко убегает при кипячении, оно поднимается вверх, и если вовремя не убрать с плиты кастрюлю с молоком, то существенная часть молока из неё просто выльется.

2. Назовите животных, которые умеют производить молоко.

Ответ: корова, овца, коза, самка осла, оленя, верблюда и др.

3. Продолжите фразу: «Малыш появляется на свет. Самая первая пища новорожденного это…»

Ответ: молоко

4. Откуда пришло к нам выражение «Молочные реки, кисельные берега»?

Ответ: из сказок

5. Что такое «парное молоко»?

Ответ: это молоко, которое только что дала корова

6. Какой холодный и сладкий продукт, который очень любят дети, делают из молока?

Ответ: мороженое

7. А что такое кумыс?

Ответ: это очень полезный напиток, приготовленный на основе молока кобылы

8. Что означает выражение «молочные зубы»?

Ответ: молочные зубы начинают появляться у маленьких детей, потом они выпадают, и у человека вырастают коренные зубы

9. Как вы понимаете выражение: «Попал в молоко»?

Ответ: так говорят в том случае, когда кто-то промазал (промахнулся) при стрельбе по мишени

10. Какие разновидности молока вы знаете?

Ответ: свежее, кислое, топлёное, сгущённое, грудное, кипячёное, козье, овечье… (другие варианты ответов)

3) Дидактическая игра «Угадай на вкус?»

(предлагается детям с закрытыми глазами узнать на вкус название молочного продукта - молоко, сыр, йогурт, кефир, масло, сгущенное молоко, сметана)

4) Загадки про молочные продукты:

Догадайтесь, кто такая? Белоснежная, густая.

Сливки взбили утром рано, чтоб была у нас ... (сметана)

Она любима тем, кто вкус имеет тонкий,

Густая, сладкая варённая ... (сгущёнка)

Он бывает в шоколаде, дети очень ему рады,

Он сытнее, чем хот-дог, глазированный… (сырок)

Он жёлтым и солёным вышел, его ужасно любят мыши,

И в нём бывает много дыр. Кто он? Конечно, это … (сыр)

Бутербродов без него просто не бывает.

В каши разные его часто добавляют.

Мажется легко оно, и, конечно, ясно,

Имя есть ему одно, это имя: … (масло)

Он рыхлый, белоснежный, на вкус бывает нежный,

С ним делают пирог, зовут его … (творог)

В удивительном продукте есть и молоко, и фрукты

В нём бывают понемногу. Кто же он? Конечно, … (йогурт)

Жидко, а не вода, бело, а не снег.

Начинается на «К» наш продукт из молока. (кефир)

V Подведение итога.

Опрос.

- Поднимите руки, кто любит молоко? Молочные продукты?

- Молоко полезно для нашего здоровья?

- В заключении наши ребята приготовили стихотворение о молочных продуктах.

Молоко полезно очень

И для взрослых и ребят.

Кашу, йогурт и сметану

Большой ложкою едят.

В молоке полезных много витаминов и веществ.

Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез.

Чтобы кости были крепки, не болела голова.

Настроение чтоб было превеселое всегда.

Шлет привет вам всем корова:

- Пейте, дети, молоко, будете здоровы! (слайд 21)

Молоко полезно очень

И для взрослых и ребят.

Кашу, йогурт и сметану

Большой ложкою едят.

В молоке полезных много витаминов и веществ.

Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез.

Чтобы кости были крепки, не болела голова.

Настроение чтоб было превеселое всегда.

Шлет привет вам всем корова:

- Пейте, дети, молоко, будете здоровы!

Матрена: Только в сказке молочная река бежит между кисельных берегов. А вот на фермах молочная река бежит между стеклянных берегов. Про эту реку я и хочу вам рассказать.

Течет молочная река - стеклянные берега по доильному залу молочной фермы, чистота здесь необыкновенная. Доярки в белых халатах. Перед работой они обязательно моют руки и устраивают теплый душ буренкам.

Потом приходят к своим подопечным коровам с доильным аппаратом. Доильный аппарат - это такой большой закрытый бидон с резиновыми трубочками, на концах которых 4 стаканчика. Снаружи каждый стаканчик металлический, а внутри - резиновый. Стаканчики надеваются на вымя, включается электрический аппарат - и дойка начинается. Все трубочки присоединены к насосу, он заставляет сжиматься и разжиматься резиновую сердцевину стаканчика, и молоко высасывается из коровьего вымени. Доить аппаратом намного легче, чем руками.

А что же дальше делается с молоком? Парное молоко из доильного аппарата льется в прозрачную трубочку. Несколько молочных ручейков, текущих из разных доильных аппаратов, по пути сливаются и текут по одной толстой стеклянной трубе. Чем не молочная река - стеклянные берега!

Мчится молочная река вдоль стен доильного зала в соседний цех - молочный. Тут реченька водопадом стекает по составленным из стальных трубок ступенькам вниз - в хранилище. Пейте молоко на здоровье и вспоминайте добрым словом молочные реки да умелые руки доярок!

1 ученик: Сливочное масло - ценнейший продукт питания, в котором до 80% жира. Организм человека почти полностью усваивает сливочное масло. В этом продукте содержаться витамины А и Д.

2 ученик: Йогурт - полезный кисломолочный продукт с мягким, нежным вкусом. Для его приготовления в молоко добавляют закваску, в которой много бактерий, и фруктовые добавки.

3 ученик: Кефир - кисломолочный продукт, который полезен для желудочно - кишечного тракта, улучшает работу нервной и сердечно - сосудистой системы.

4 ученик: Творог - очень полезный кисломолочный продукт. Он содержит кальций, который служит «строительным материалом» для костей, предотвращает их хрупкость.

5 ученик: Простокваша возбуждает аппетит, благотворно влияет на пищеварение, работу печени.