Классный час Хлеб - всему голова! (5 класс)

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 25»

Классный час

«Хлеб - всему голова!»

Кл. руководитель: О. А. Хабирова

Цель: - показать детям значимость труда людей, благодаря которым мы обеспечены самым важным продуктом питания - хлебом;

- рассказать историю происхождения хлеба, раскрыть его значение для нашего народа;

- воспитывать патриотизм, бережливость, уважение к чужому труду;

- расширить кругозор учащихся.



Задачи: - Углубить и расширить знание детей о хлебе.

- Прививать навыки экономного и бережного отношения к хлебу.

- Воспитывать ценностное отношение к человеческому труду и его результатам.





Оборудование:

Кабинет оформлен плакатами - высказывания о хлебе:

1. Худ обед, коль хлеба нет.

2. Не надо хвалиться, коли не знаешь, как хлеб родится.

3. Радуйся хлебу не на корню, а в амбаре.

4. Всходы - еще не хлеб.

5. Ржаной хлебушко - калачу дедушка.

6. Хлеб - от земли, сила - от хлеба.

7. У кого хлебушко, у того и счастье.

8. У безграмотного - колос, а у грамотного - пять.

9. Не тот хлеб, что на полях, а тот, что в закромах.

10. Хлеб ногами топтать - народу голодать.

На столе - вышитое полотенцем, на котором стоят хлеб и соль. На столах для ребят подготовлены материалы для выполнения рисунков.

Учитель: Почувствовали, какой запах, какой аромат? Вы догадались, о чём мы будем говорить? О чуде земли, чуде труда человека - хлебе. Узнаем историю его происхождения, узнаем цену хлебу.

Издавна кормит людей матушка-земля. Во времена, когда люди еще не умели пахать и сеять, они брали только то, что земля сама для них припасла: ягоды, грибы, орехи. Но иногда вместе с грибами и съедобными травами человек приносил в корзинке несколько зернышек.

Выступления учащихся:

1-й ученик: Ученые полагают, что хлебу свыше 15 тысяч лет, его знали уже в Неолите. Хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.



2-й ученик: А в древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто, способом брожения, используя чудодейственную силу микроскопических организмов - хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий. Искусство приготовления "кислого хлеба" от египтян перешло к грекам. Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба.



3-й ученик: На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров. Появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники. С ростом благосостояния населения страны доля потребления самого хлеба немного падает, но, тем не менее, это еще основной продукт на столе рабочего, крестьянина, на солдатском столе</<font color="#000000">. Со временем возникает все больше блюд с использованием муки.



4-й ученик: Русские всегда ели больше хлеба, чем мяса, что отмечали практически все иностранные путешественники. В средневековой Англии черный хлеб ели разве что бедняки, а представители состоятельных сословий использовали его, главным образом, в качестве тарелок: большие буханки хлеба, выпеченные несколько дней назад, нарезались крупными ломтями, в середине куска делали небольшое углубление, в которое клали еду. После обеда эти "тарелки" собирали в корзину и раздавали беднякам.