Исследовательская работа по английскому языку «Каковы традиции чаепития в России и Англии?»

Муниципальное образовательное учреждение
ООШ с.Бекетово-филиал МОБУ СОШ с.имени Восьмое Марта

муниципального района Ермекеевский район РБ

Исследовательская работа

по английскому языку

«Каковы традиции чаепития в России и Англии? »

Выполнила: Саетгареева Азалия

ученица 4 класса ООШ с.Бекетово

Руководитель: Николаева Р.Л.

учитель английского языка

2012 г

Оглавление

Введение

3

Глава I Традиции чаепития в России и Англии

4

1.1

Особенности традиции русского чаепития

4

1.2

Особенности традиции английского чаепития

6

Глава II Исследование, посвященное осведомленности обучающихся 3-4 классов о традициях русского и английского чаепития

7

2.1

Описание методов и результатов исследования

7

Заключение

9

Список литературы

10

Приложения

11

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы заключается в сравнении традиций чаепития в России и Англии, результаты которого будут отражены в составленных рисунках. Для меня тема чаепития является очень интересной, поэтому я хочу расширить свои знания в данной области, больше узнать об особенностях традиций русского и английского чаепития.

Объектом исследования является чаепитие.

Предметом исследования являются особенности традиции чаепития в России и Англии.

Гипотеза исследования: предположим, что традиции чаепития в России и Англии различаются.

Цель: сравнить особенности традиции чаепития в России и Англии и расширить знания обучающихся начальной школы.

Задачи:

1. Изучить материал по теме исследования.

2. Описать и сравнить особенности традиций русского и английского чаепития.

3. Провести интервью среди обучающихся 3-4 классов, чтобы выяснить, знают ли они об особенностях чаепития в России и Англии

4. Составить рисунки, посвященные особенностям чаепития.

В исследовании были использованы следующие методы:

• анализ и синтез материалов из разных источников по теме исследования;

• интервью с целью выяснить, что знают обучающиеся о чаепитии в России и Англии;

В работе я использовала следующие источники информации:

энциклопедии, книги, интернет.

Практическая значимость работы состоит в том, что собранный материал может использоваться на уроках английского языка в школе.

Глава 1 Традиции чаепития в России и Англии

1.1. Особенности традиции русского чаепития

С тех пор, как чай прочно вошел в жизнь русского человека, чаепитие стало неотъемлемой, очень важной составляющей общественной жизни. Вот уже три столетия в России без чая не обходится ни одно семейное торжество, ни одна дружеская встреча. За чаем проходят задушевные посиделки, обсуждаются важнейшие новости и просто отдыхают.

В России чай пьют в среднем шесть-семь раз в день. Главное в русском чаепитии - это атмосфера душевности, веселья, покоя и радости, возможность испить чаю в приятной компании. За русским чайным столом не принято молчать, как, например, в японской традиции. Молчание - это знак неуважения к хозяевам и гостям. Беседа, общение - очень важная часть чаепития. Чаепитие - прекрасная возможность пообщаться, приятно провести время в приятной компании.

Несмотря на то, что исторически чай был дворянским напитком, в России прижилась так называемая традиция «пить чай по-купечески», что означает длительное, затяжное чаепитие, которое сопровождается поеданием всевозможных варений, печений, и прочих сладостей. В связи с продолжительностью процесса чаепития предполагается, что гости не должны быть голодными. Поэтому чайный стол всегда был богат едой: несладкие пироги с капустой, грибами, кулебяки, блины, всевозможная сладкая выпека. Богатый стол также является символом знаменитого русского гостеприимства, ведь даже в сказках говорится, что гостя первым делом нужно «накормить-напоить».

Попробуем описать традиционное русское чаепитие. Сделать это не так просто, как кажется, ведь за последние 150 лет в жизни и быте русских людей произошло довольно много изменений. И тем не менее, традиции остаются традициями. Кроме того, в последние годы все больше людей проявляет интерес к национальной культуре: кафе и рестораны оформляются в традиционном русском стиле, с вышитыми скатертями, самоварами, традиционной едой. В этом выражается любовь людей к своему прошлому, своей культуре.

Чайный стол покрывается скатертью: нарядной праздничной - для особых случаев, и более простой - для каждодневных чаепитий. А что же дальше? Первейшим и непременным атрибутом русского чайного стола является …конечно же самовар. Самовар - это символ уюта, домашнего тепла, он - живое существо, настоящий хозяин дома. Кроме самовара и заварочного чайника на стол выставляется фарфоровый или фаянсовый сервиз: чашки и блюдца, сахарница. Далее на стол ставится угощение: розетки с вареньем, тарелочки с нарезанным тонкими ломтиками лимоном, вазочки с конфетами, пряниками, сушками и другими мелкими кондитерскими изделиями. На середину стола выставляется свежеиспеченный пирог или торт. Таковы традиции русского чаепития.

1.2. Особенности традиции английского чаепития в Англии

Англия славится своими традициями, как, пожалуй, ни одна другая европейская страна. Чай сопровождает англичанина на протяжении всей его жизни. Трудно отыскать такой дом или офис, где бы ни нашлось чая.

Впервые познакомившись с новым напитком, англичане обнаружили, что он как нельзя лучше соответствует их характеру. Они считают, что с помощью чая можно превосходно распланировать и четко организовать свое время. Обычный англичанин пьет чай до семи раз в день: при любых обстоятельствах, важных и не очень, в торжественных случаях и во время непринужденной дружеской беседы. Английское чаепитие, как и чаепитие в России, это тоже своеобразный способ общения.

Итак, попробуем описать традиционное английское чаепитие. Стол накрывается скатертью, как правило, белой, либо голубоватых оттенков. Салфетки по правилам должны быть в тон скатерти. Кроме того на столе должна стоять небольшая ваза со свежими цветами. Что касается посуды, то набор для чайного стола включает в себя: чайную пару, десертную тарелку, чайную ложку, вилку и нож для каждого гостя, чайник, кувшин с кипятком, молочник с молоком или сливками, ситечко с подставкой, а также сахарница с рафинадом и щипцами. Очень важно, чтобы вся посуда была из одного сервиза, как правило, фарфорового. Интересно отметить, что в отличие от русских «пузатых» чашек и чайников, в английской чайной посуде преобладают вытянутые формы.

Наверное, многие знают, что традиционным английским чаем является «белый чай», то есть чай с молоком или сливками. Молоко - непременный участник чаепития по-английски. Типичные английские закуски к чаю - это традиционная выпечка, тонкие треугольные, сэндвичи а также прочие сладости. Завершая рассказ о традициях чаепития в Англии, хотелось бы отметить, что, несмотря на современный темп жизни, без чашки отменного чая в сырой холодной Англии не обойтись.

Глава 2 Исследование, посвященное осведомленности обучающихся 3-4 классов о традициях русского и английского чаепития

2.1 Описание методов и результатов исследования

Целью исследования является определение степени осведомленности обучающихся 3-4 классов об особенностях традиций чаепития в Англии и России.

База исследования - обучающиеся 3-4 классов ООШ с. Бекетово - филиал МОБУ СОШ с.имени Восьмое Марта.

Задачами исследования являются: провести интервью с обучающими-ся; проанализировать результаты интервью; сделать выводы о проведенном исследовании; дать задание обучающимся нарисовать рисунки о традициях;

Метод: интервью.

Для того чтобы провести исследование, я подготовила и провела интервью среди обучающихся 3-4классов. Мне было интересно выяснить, что ребята знают о традициях чаепития в России и в Англии, знают ли они о различиях между русским и английским чаепитием.

Всего в интервью приняло участие 13 человек. Результаты интервью занесены в таблицу.

Таблица

Вопрос

Знают

Не знают

Когда чай впервые попал в Россию?

4чел

9чел

Когда чай впервые попал в Англию?

5чел

8чел

Что является важным в русском чаепитии?

8 чел

5чел

Что является важным в английском чаепитии?

4 чел

9чел

Какой чай называют чаем по-русски?

5 чел

8чел

Какой чай называют чаем по-английски?

3 чел

10чел

Какой чай традиционно подают к столу в России?

10 чел

3чел

Какой чай традиционно подают к столу в Англии?

8 чел

5чел

В какой стране пьют чай из стаканов в подстаканнике?

5 чел

8чел

В какое время проходит традиционное английское чаепитие?

6 чел

7чел

Сколько чашек чая ежедневно выпивают англичане?

5 чел

8чел

Как вы думаете <2, или >2 чашек пьют чай русские?

10 чел

3чел

Как вы думаете <2, или >2 чашек пьют чай англичане?

6 чел

7чел

Общее количество неправильных ответов составило 68 %, в то время как количество правильных ответов - 32%. Таким образом, большинство обучающихся мало знают об особенностях русского и английского чаепития.

Результаты интервью еще раз подтвердили актуальность выбранной темы, а также необходимость составления собственных рисунков, посвященных особенностям традиций чаепития в Англии и России, развивая при этом творческое мышление обучающихся.

На основе проведенного исследования была выставка рисунков «Традиции чаепития в России и Англии».

Цель создания рисунков - повысить уровень осведомленности обучающихся начальной школы об особенностях русского и английского чаепития, а также развитие творческого мышления.

В рисунках обучающиеся показали свое творчество, как они представляют традиции чаепития в России и Англии. Каждый рисунок имел свои особенности: чаепитие, стол, угощения и многое другое.

Представленные рисунки позволяют ребятам и взрослым узнать больше о русском и английском чаепитии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Данная работа посвящена особенностям традиции чаепития в России и Англии. Моей целью было, сравнить традиции русского и английского чаепития и выяснить, в чем заключаются их основные отличия.

В результате изучения теоретических источников я выяснила, что у английского и русского чаепития есть свои неповторимые особенности.

Во-первых, англичане и русские по-разному понимают значение чаепития. Так, в России чаепитие - это форма общения людей, в Англии же прежде всего важен стиль, обстановка дома в целом. Главное - это произвести хорошее впечатление.

Во-вторых, само чаепитие в Англии и России проходит по-разному. По-разному накрывают на стол, различаются некоторые предметы, находящиеся на русском и английском чайном столе, способ чаепития, а также традиционное угощение.

По итогам экспериментальной части, были сделаны выводы о том, что обучающиеся 3-4 классов мало знают об особенностях традиции чаепития в России и Англии, несмотря на то, что почти все ребята любят чай и с удовольствием пьют его несколько раз в день. Большинство ребят не знают, чем отличается русское чаепитие от чаепития английского, что еще раз подтверждает актуальность выбранной мной темы.

Я уверена, что проведенное исследование, помогут ребятам и взрослым расширить свои познания о русском и английском чаепитии. Кроме того, собранный мной материал может использоваться на уроках страноведения в школе, а также может быть интересен и полезен всем тем, кто часто путешествует, изучает английский язык или просто увлекается изучением традиций разных стран и хочет расширить свои познания в данной области.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Власова, И. В. Русские: история и этнография/В. А. Тишков. - М.:Олимп, 2008, 315с.

2. Книга о чае. Сер. «Азбука быта»/под ред. Е. А. Иванова. - Смоленск: Русич, 1996, 226 с.

3. Ковалев, Н. И. Рассказы о русской кухне. - М.:Экономика, 1984, 394 с.

4. Кулинарные традиции мира./под ред. М. Аксенова, Е. Ананьева. -М.:Аванта+, 2008,432 с.

5. Оруэлл, Дж. «1984» и эссе разных лет. - М.:Прогресс, 1989, 209 с.

6. Похлебкин, В. В. Кулинарный словарь. - М.:Центрполиграф, 1999, 485 с.

7. Похлебкин, В. В. Чай. - М.:Центрполиграф, 2002, 194 с.

8. Русский народ: его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия. - Иркутск: Восточносибирское изд., 1992, 487 с.

9. Словарь русских пословиц и поговорок/сост. В. П. Жуков.- 4-е изд. - М.: Русский язык, 1991, 411 с.

10. Все о чае [ Электронный ресурс. Адрес: ]

11. Журнал «Гастроном» [ Электронный ресурс. Адрес: ]

12. Хилтоп [ Электронный ресурс. Адрес: ]

Приложение 1

Рис. 1 Русская чайная

Рис. 2 Русское чаепитие

Рис. 3 Русский чайный стол

Рис.4 самовар

Приложение 2

Рис. 5 Английский чай

Рис. 6 Королева за чашкой чая

Рис. 7Английский чайный стол

Рис. 8 Английское чаепитие

Приложение 3

Вопросы интервью с обучающимися начальной школы

«Что вы знаете о традициях в России и Англии?»

1. Когда впервые чай попал в Россию?

2. Когда впервые чай попал в Англию?

3. Что является наиболее важным в русском чаепитии?

4. Что является наиболее важным в английском чаепитии?

5. Какой чай называют «чаем по-русски»?

6. Какой чай называют «чаем по-английски»?

7. Какой чай традиционно подают к столу в России?

8. Какой чай традиционно подают к столу в Англии?

9. В какой стране чай иногда пьют из стакана в подстаканнике?

10. В какое время проходит традиционное английское чаепитие?

11. Сколько чашек чая ежегодно выпивают англичане?

12. Как вы думаете <2 или>2 чашек выпивают чай русские?

13. Как вы думаете <2 или>2 чашек выпивают чай англичане ?