Цікавинки з хімії. Хімічні властивості спиртів (9кл) . Органічні сполуки. Як отримати гумові калоші з спирту? (11Кл)

Матеріал для року .

Приклад №1

Тема: Хімічні властивості спиртів (9кл)

"Цукрозамінник ксилітол, одержуваний з берези і відомий у нас як ксиліт, міститься в багатьох фруктах, в шкаралупі мигдалю. Фінські і американські лікарі провели дослідження великої кількості дітей в одній з держав Центральної Америки, що тривали більше трьох років. Вчителі давали дітям жуйку з ксилітом. Чим довше її тримаєш у роті, тим краще для зубів. Зменшується шкідливий наліт на зубах, у роті відновлюється нормальний кислотно-лужну рівновагу. Ксилітол підсилює механізми імунного захисту порожнини рота. В результаті зменшується кількість стрептококів, що сприяють появі карієсу, в слині зростає вміст кальцію". CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH

Прочитавши замітку, на перший погляд все здається прекрасним: жуй жуйку з ксилітом - зберегти здорові зуби. Але учні знають з біології та органічної хімії, що якщо жувати гумку в перервах між їжею, то шлунок працює вхолосту і перетравлює власні стінки. Крім того, є жувальна гумка, що містить бутадієн-нітрільний каучук, не дозволений до застосування в харчових продуктах. -[-CH₂-CH=CH-CH₂-]_n

Рішення: жувати гумку необхідно тільки після їжі; бути уважним до експертизи даного продукту, не вживати ; шкідливих для здоров'я жувальних гумок.

Приклад № 2

Тема: Органічні сполуки.

Як отримати гумові калоші з спирту? (11кл) (можна розповісти казку Є.А. Пєрмяка)

Ах!.. Ви навіть не можете уявити, як мені не хочеться розповідати цю прескверную історію про дрібних калошах. Вона відбулася буквально днями в передній нашої великої квартири, в якій так багато гарних людей і речей. І мені так неприємно, що це все сталося у нас в передній.

Почалася ця історія з дрібниць. Тітка Луша купила повний кошик картоплі, поставила її в передній, біля вішалки, а сама пішла.

Коли тітка Луша пішла і залишила кошик поруч з калошами, всі почули радісне привітання:

- Добридень, милі сестрички!

Як ви думаєте, хто і кого вітав подібним чином?

Не ламайте голову, ви ніколи не здогадаєтеся. Це вітали рожеві великі Картоплини нові гумові Калоші.

- Як ми раді зустрічі з вами, милі сестрички! - перебиваючи одна одну, кричали круглолиці Картоплини. - Які ви гарні! Як ви сліпуче блестите!

Калоші, зневажливо глянувши на Картоплю, потім гордовито виблискуючи лаком, досить грубо відповіли:

- По-перше, ми вам ніякі не сестри. Ми гумові і лакові. По-друге, спільного між нами тільки перші дві букви наших імен. І, по-третє, ми не бажаємо з вами розмовляти.

Картоплини, вражені зверхністю Калош, замовкли. Зате замість них стала говорити Тростина.

Це була вельми поважна Тростина вченого. Вона, буваючи з ним усюди, дуже багато знала. Їй довелося походити з ученим по різних місцях і побачити надзвичайно цікаві речі. Їй було що розповісти іншим. Але за своїм характером Тростина була мовчазна. Саме за це її і любив вчений. Вона не заважала йому розмірковувати. Але на цей раз Тростина не захотіла мовчати і, ні до кого не звертаючись, сказала:

- Бувають же такі задаваки, які, потрапляючи лише в передню столичної квартири, задирають носи перед своєю простою ріднею!

- Саме так, - підтвердив Драпове Пальто. - Так і я могла загордитися моїм модним кроєм і не впізнати свого рідного батька - Тонкорунний Барана.

- І я, - сказала Щітка. - І я могла б заперечувати свою спорідненість з тією, на хребті якої я росла колись щетиною.

На це легковажні Калоші, замість того, щоб задуматися і зробити необхідні для себе висновки, голосно розреготалися. І всім стало ясно, що вони не тільки крейда, горді, але й дурні. Дурні!

Тростина вченого, зрозумівши, що з такими гордячками церемонитися нічого, сказала:

- Яка, однак, у Калош коротка пам'ять! Її, мабуть, затьмарив їх лаковий блиск.

- Про що ти кажеш, стара суковата палиця? - стали захищатися Калоші. - Ми всі дуже добре пам'ятаємо.

- Ах, так! - вигукнула Тростина. - Тоді скажіть, пані, звідки і як ви з'явилися в нашій квартирі?

- Ми з'явилися з магазину, - відповіли Калоші. - Нас там купила дуже мила дівчина.

- А де ви були до магазину? - знову запитала Тростина.

- До магазину ми пеклися в печі калошної фабрики.

- А до печі?

- А до печі ми були гумовим тістом, з якого нас зліпили на фабриці. СН₂=СН-СН=СН₂+2Н₂О+Н₂

- А ким ви були до гумового тесту? - допитувала Тростина при загальному мовчанні всіх знаходилися в передній.

- До гумового тесту, - злегка заїкаючись, відповідали Калоші, - ми були спиртом 2С₂Н₅OН.

- А ким ви були до спирту? Ким? - задала Тростина останній, вирішальний і вбивчий питання зарозумілим Калошам.

Калоші зробили вигляд, що вони напружують пам'ять і не можуть згадати. Хоча та й інша відмінно знали, ким вони були до того, як стати спиртом.

- Тоді я нагадаю вам, - тріумфально оголосила Тростина. - До того як стати спиртом, ви були картоплинами і росли на одному полі і, може бути, навіть в одному гнізді з вашими рідними сестрами. Тільки ви росли не такими великими і красивими, як вони, а дрібними, плохенькими плодами, які зазвичай відправляють на переробку на спирт(С₆Н₁₀О₅)_n +H₂O _nC₆H₁₂O₆ .

Тростина замовкла. У передній стало дуже тихо. Всім було дуже неприємно, що ця історія сталася в квартирі, де жили дуже хороші люди, які ставилися з повагою до оточуючих.

Мені боляче розповідати вам про це, тим більше, що Калоші не попросили вибачення у своїх рідних сестер. Які дрібні бувають на світі калоші. Фу!..

Розв'язання: (С₆Н₁₀О₅)_n+H₂O _nC₆H₁₂O₆

^{крахмал глюкоза}

_дрожі

C₆H₁₂O₆ 2С₂Н₅OН+2CO₂;

^етанол

2С2Н5-OН СН₂=СН-СН=СН₂+2Н₂О+Н₂;

^{етанол бутадієн -1,3}

СН₂-СН=СН-СН₂(- СН₂-СН=СН-СН₂-)_n

^{каучук (полібутадієн).}