- Учителю
- Разработка урока по химии на тему 'Химия в жизни общества'
Разработка урока по химии на тему 'Химия в жизни общества'
Тема урока: «Химия в жизни общества».
Цели урока:
1.Образовательная: углубление и расширение знаний и кругозора учащихся;
формирование самостоятельности в добывании знаний, умения формулировать выводы.
2.Развивающая: развитие исследовательских навыков, коммуникативных способностей и умения работать в группе, творческих способностей;
Развитие интереса к предмету.
3. Воспитательная: воспитание общей культуры.
Тип урока: урок систематизации и обобщение знаний.
Вид урока: урок-конференция.
Методы обучения: 1. Проблемный.
2. Репродуктивный, частично-поисковый.
3. Информационный.
Материально-техническое обеспечение урока:
Технические средства обучения (компьютер, проектор);
Основные понятия урока:
Время проведения урока- 45 минут.
Этапы урока:
I. Организационный момент- 2 минуты.
II. Получение новых знаний путем постановки и решения проблем, основанных
на обобщении и систематизации имеющихся знаний -2 минуты.
III. Поэтапное обсуждение хода решения проблемы, подведение этапов, выводы-
36 минут (выступление команд).
IV. Оценка действий, знаний и умений- 4 минуты.
V. Домашнее задание - 1 минута.
ХОД УРОКА
I. Организационный момент- 2 минуты:
● проверка посещаемости и готовности к уроку;
● сообщение темы урока;
● сообщение целей урока;
● постановка проблемы урока.
Тема нашего урока: Химия в жизни общества.
Цель урока: Закрепить и углубить знания о роли химии в жизни общества. Попытаемся дать оценку таким направлениям как «Химия и производство», «Химия и экология», «Химия и повседневная жизнь человека».
Форма проведения урока - урок-конференция.
Перед вами участники команд, подготовившие тематические выступления и члены жюри, которые будут оценивать выступления команд по следующим критериям:
Критерии оценивания.
Тема
реферата
Раскрытие
темы (5 б.)
Научность
(5 б.)
Наглядность
(5 б.)
Оригинальность
построения
защиты (10 б.)
Участие в защите
всей группы (5б.)
II. Получение новых знаний путем постановки и решения проблем, основанных на обобщении и систематизации имеющихся знаний-2 минуты.
Повсюду, куда бы мы ни обратили свой взор, нас окружают предметы и материалы, которые получены на химических заводах.
Кроме того, в повседневной жизни, сам того не подозревая, каждый человек осуществляет химические реакции. Например, умывание с мылом, стирка, опускание кусочка лимона в чай, зажигание спички и т.д.
Приготовление пищи - это тоже химические процессы, кухня иногда напоминает лабораторию органического синтеза.
В любом живом организме в огромных количествах осуществляются различные химические реакции. Процессы усвоения пищи, дыхания основаны на химических реакциях.
Без продуктов химической промышленности современному человеку не обойтись, так же как нельзя обойтись без электричества.
В настоящее время часто можно слышать слова: «химия загрязнила водоем» и т.д.
Сегодня мы с вами попытаемся раскрыть все то- многообразие достижений химической науки, которые постоянно нас окружают и делают нашу жизнь легче, разнообразнее и комфортнее. На заключительном этапе конференции попытаемся ответить на вопрос: Чем же для каждого из нас является химия - злом или добром?
III. Поэтапное обсуждение хода решения проблемы, подведение этапов, выводы- 35 минут (выступление команд).
Выступление команды №1. Тема выступления «Все о пище с точки зрения химика».
●Целью нашей работы было изучить состав пищевых продуктов, строение и свойства веществ - основных компонентов пищи, процессы, происходящие с ними в организме, рассмотреть основные принципы рационального питания.
Культура питания - это не только чистый стол и посуда, умение пользоваться ножом и вилкой. Это, прежде всего сознательное применение в повседневной жизни принципов рационального питания.
Основными химическими веществами пищи являются: белки, жиры, углеводы.
Белки являются основой строения каждой клетки, органа, организма в целом. Ценность белка определяется не его количеством, а качеством. Наиболее ценен тот белок, в котором присутствуют все незаменимые аминокислоты.
Полноценный белок содержится в мясе, рыбе, кальмарах, креветках, икре, яйцах, молоке, твороге, сыре, орехах.
В случаях с белками принцип: «Чем больше, тем лучше» не является приемлемым. При избыточном потреблении мяса в кишечнике активируются процессы гниения, происходит самоотравление организма. В странах Древнего Востока, как отмечают историки, существовала своеобразная казнь: приговоренных к смерти кормили только вареным мясом, и они умирали на 28-30-й день, то есть раньше, чем при голодании.
В организме лучше усваиваются белки, подвергнутые тепловой обработке.
Учащиеся демонстрируют видеосюжет: « Процессы, происходящие при тепловой обработке белков» (приготовление яичницы).
При тепловой обработке происходит денатурация белка, разрушается третичная структура молекулы белка, при этом белок теряет свои свойства, становится непрозрачным, нерастворимым в воде, приобретает вязкость. Это облегчает доступ к молекуле ферментов желудочно-кишечного тракта, при этом отделяются углеводы, инактивируются блокаторы ферментов.
Жиры. Функции жиров в организме многообразны. Это основной энергетический материал для организма. Каждый грамм жиров при сгорании дает 9,0 ккал, что в 2 раза больше, чем энергетическая ценность углеводов.
В состав животных жиров преимущественно входят насыщенные кислоты, в состав растительных - ненасыщенные, поэтому животные жиры, как правило, твердые вещества, а растительные чаще всего жидкие.
Учащиеся демонстрируют коллекцию растительных масел и животных жиров и опыт, доказывающий непредельный характер кислот, входящих в состав подсолнечного масла:
Ход опыта: В пробирку с раствором перманганата калия приливают несколько капель подсолнечного масла. Наблюдают обесцвечивание раствора. Учащиеся делают вывод, что в состав растительного масла входят остатки непредельных кислот, и отмечают, что роль ненасыщенных жирных кислот для роста и развития организма, деятельности сердечно-сосудистой системы огромна.
Основными источниками растительных жиров для организма являются растительные масла (99,9% жира), орехи (53-65%), овсяная (6,9%) и гречневая (3,3%) крупы.
Углеводы всасываются в кровь только в виде моносахаридов: глюкозы и фруктозы. При этом фруктоза, в отличие от глюкозы, не способствует развитию распространенного заболевания зубов - кариеса.
Крахмал - полисахарид, состоящий из множества звеньев, которые представляют собой остатки α- глюкозы. В наш организм он поступает с картофелем ( массовая доля крахмала до 20%), зерновыми ( пшеница, кукуруза содержат до 70%, а рис- до 80% крахмала).
Целлюлоза - растительный полисахарид. Еще ее называют клетчаткой. Клетчатка поступает к нам в организм с растительной пищей. Из организма человека клетчатка практически полностью выводится непереваренной, но при этом она способствует повышению выделения пищеварительных соков на всем своем пути, нормализуя работу кишечника.
Сейчас часто говорят об «искусственной пище». Этот термин не означает получение продуктов питания путем химических реакций. Речь идет о том, чтобы природным белковым продуктам придать вкус и вид традиционных продуктов. В их состав входят пищевые добавки. Они способствуют сохранности продукта (консерванты), придают ему аромат (ароматизаторы), нужную окраску. Некоторые из них вырабатывают из природных продуктов- овощей и фруктов, сахара, уксуса и спирта. Многие вырабатываются из синтетических веществ. Такие добавки маркируются индексом Е и обозначаются трехзначной цифрой. Например:
●Е 100-Е 182-красители.
●Е 200- Е299- консерванты.
● Е 300- Е399- вещества, которые замедляют процессы брожения и окисления в продуктах питания.
● Е 400- Е 409- стабилизаторы. Эти добавки обеспечивают продуктам питания длительное сохранение консистенции (торт «Птичье молоко», мармеладов, желе, пастилы, йогуртов).
● Е 600- Е 699- ароматизаторы, соединения, усиливающие или придающие вкус пищевым продуктам.
Отдельные пищевые добавки могут вызвать желудочно-кишечные расстройства, аллергию, некоторые являются канцерогенами. Так, например:
●Е 131, Е141, Е215 - Е218, Е 230- Е232, Е239 являются аллергенами;
●Е 121, Е123 способны вызвать желудочно-кишечные расстройства, пищевые отравления;
● Е 211, Е240, Е 330, Е 442 содержат канцерогены, т.е. могут провоцировать образование опухолей.
Вывод: Мы рассказали вам все о пище с точки зрения химика. Надеемся, что химические знания помогут вам сделать правильный выбор продуктов питания.
Оценивание выступления команды
Выступление команды №2. Тема выступления
« Химия и косметика».
Целью нашей работы было изучить косметические средства, их химический состав и действие, разработать практичные советы по их использованию.
Слово «гигиена» происходит от греч. «гигиенос», что означает целебный, приносящий здоровье, а косметика - от греч. слова «косметик», означающего искусство украшать. С косметикой теснейшим образом связана парфюмерия (от франц. рarfum- приятный запах).
Искусство косметики уходит в далекое прошлое. Так при раскопках найдены египетские мумии, ногти которых накрашены. В усыпальницах египетских пирамид обнаружены натуральные краски и косметические инструменты, сосуды для хранения мазей и масел. Найден письменный документ- папирус Эберса, в котором изложены косметические правила и рецепты. Древние рукописи свидетельствуют, что уже тысячи лет назад женщины Востока окрашивали веки в голубой цвет тончайшей пыльцой из толченой бирюзы.
Современные женщины в повседневной жизни используют различные косметические средства. Мы изучили: 1.Косметические декоративные пудры.
2.Лак для ногтей
3.Ароматы. 4.Красители.
Косметические декоративные пудры. С точки зрения химика пудра - великолепный адсорбент влаги. Конечно, «мощности» тонкого слоя пудры хватает только на поглощение выделений потовых желез, работающих в обычном режиме. В жаркий летний день, когда образовавшаяся на лице кашица закроет все поры, пудра приносит только вред.
Вторая функция пудры - защитная. В атмосфере сегодняшних городов немало оксидов кислотного характера, от них то и защищают кожу лица и шеи оксиды основного характера.
В состав пудры входят: тальк, каолин, оксиды цинка и титана, крахмал, цинковые и магниевые соли стеариновой кислоты, а также органические и неорганические пигменты, в частности Fe2O3.
Тальк придает пудре сыпучесть и скользящий эффект. Его недостатком является способность впитываться в кожу и придавать ей жирный блеск. Тем не менее, в состав пудры он входит в количестве 50-80%.
Каолин обладает высокой способностью впитывать избыток жировых выделений кожи.
Оксид цинка обладает антисептическими свойствами и поэтому выполняет роль дезинфицирующей добавки.
Крахмал придает коже бархатистость, а благодаря стеаратам цинка и магния пудра хорошо удерживается на коже и делает ее гладкой.
Лак для ногтей - раствор нитроцеллюлозы в органических растворителях. В качестве растворителей используют амиловый эфир уксусной кислоты, ацетон, различные спирты. В лак добавляют пластификаторы - касторовое масло или другие экстракты, которые препятствуют обезжириванию ногтей и предотвращают их ломкость.
Чтобы лак ровно ложился на ногти, он должен иметь оптимальную вязкость и время высыхания. У ацетона очень низкая температура кипения, поэтому он быстро испаряется, и лак, разбавленный ацетоном, ложится неровно. Если вам жалко выбрасывать пузырек с засохшим лаком, разбавьте его жидкостью для снятия лака.
Ароматы. Специалисты различают три стадии запаха духов.
Начальный аромат покупатель ощущает, когда открывает флакон. Такой же запах сохраняется в течение 3-5 минут после нанесения духов на ткань. За это время успевает испариться этанол и вместе с ним самая летучая часть душистых компонентов.
Продолжительность основного аромата большинства духов укладывается в 20-25 часов. За это время испаряются именно те компоненты, которыми оперировал создатель той или иной композиции.
Остаточный аромат. Его продолжительность для всех духов одинакова: от 10-15 часов. За это время уходят или окисляются под действием факторов внешней среды остальные компоненты духов.
И наконец, красители. Все красители для волос можно разделить на пять групп:
- отбеливающие (обесцвечивающие) красители;
- химические красители, которые вступают в реакцию с кератином волос. Их называют окислительными, так как они окрашивают волосы только после окисления пероксидом водорода;
- физические красители (подкрашивающие шампуни), которые воздействуют на волосы лишь поверхностно, не вступая в химическую реакцию с кератином;
- красители естественного происхождения - хна, басма;
- металлосодержащие красители (в настоящее время не используют).
Мы хотим дать несколько советов по уходу за волосами:
1. Мытье волос требует особого внимания. Не рекомендуется мыть волосы обычным мылом, особенно хозяйственным: повышенная щелочность раствора вызывает необратимые изменения не только в структуре волос, но и в волосяных луковицах. Если нет специальных моющих средств - шампуней, допустимо применение детского мыла.
2. Под действием воды происходит разрыв водородных и ионных связей и солевых мостиков в молекулах кератина, что приводит к уменьшению их механической прочности. Поэтому при расчесывании мокрых волос их очень легко повредить расческой.
3. Поскольку процессы окисления играют ведущую роль в окраске волос химическими красителями, необходимо обеспечивать хороший доступ воздуха к волосам в процессе окраски, то есть постоянно расчесывать их.
Дезодоранты по принципу действия делят на два типа. Одни содержат бактерицидные вещества, уничтожающие микроорганизмы и таким образом тормозящие бактериальное разложение пота. Препараты второго типа содержат вещества, взаимодействующие с компонентами пота с образованием нерастворимых соединений, которые закрывают каналы потовых желез и так уменьшают потоотделение.
По составу дезодоранты делят на твердые и аэрозоли. Преимущества за твердыми дезодорантами. Поскольку аэрозоли содержат горючие газы, пользоваться ими нужно очень осторожно:
● не распылять вблизи открытого пламени,
● хранить в месте, недоступном для детей.
Кроме того, при распылении таких препаратов неизбежно попадание их компонентов в воздух, а это небезопасно для людей, склонных к аллергии.
Вывод: Красота спасет мир…Если она не вредит человеку и людям его окружающих.
Оценивание выступления команды.
Выступление команды №3. Тема выступления
« Да здравствует мыло душистое!».
Целью нашей работы было изучить историю использования моющих средств, основные свойства мыла и стиральных порошков, выработать практические советы по использованию моющих средств.
Мыло было известно человеку до новой эры летоисчисления. Самое раннее письменное упоминание о мыле в европейских странах встречается у римского писателя Плиния Старшего (23-79 гг.). В трактате «Естественная история» Плиний писал о способах приготовления мыла омылением жиров.
Мыла представляют собой соли (чаще всего натриевые или калиевые) высших карбоновых кислот, главным образом пальмитиновой, стеариновой и олеиновой.
Если попытаться дать определение, то мытьем можно назвать очистку загрязненной поверхности жидкостью, содержащей моющее вещество или систему моющих веществ.
Поэтому хорошая моющая система должна выполнять двойную функцию: удалять загрязнение с очищающей поверхности и переводить его в водный раствор.
Эффективность действия моющих средств зависит от ряда факторов, а именно от способности:
- переносить грязевые частицы;
- дробить загрязнения и равномерно распределять их в объеме моющей среды;
- смачивать тела (способствовать проникновению моющей среды между частицами загрязнителя и загрязненного тела).
Моющее действие мыла обусловлено тем, что анионы мыла обладают сродством как
к жирам, так и к воде.
О Гидрофобная атомная группа способствует
С17Н35 - С растворению мыла в неполярной среде,
О- Na+ то есть в жире:
гидрофобная гидрофильная катион
атомные группы
анион
поверхность ткани
В результате происходит образование мицеллы- агрегата из загрязняющего жира и молекул мыла. Эти мицеллы смываются с загрязненной поверхности водой.
→
Мы хотим продемонстрировать опыт, отражающий способность мыла эмульгировать жиры.
Ход опыта №1: Помещаем каплю, масла в пробирку и энергично встряхиваем. Большая капля дробится на мелкие, образующую мутную жидкость - эмульсию. Однако эта эмульсия неустойчива, и уже через несколько секунд капельки масла начинают сливаться в более крупные.
К полученной эмульсии добавляем раствор мыла. Наблюдаем, способность мыла эмульгировать жиры.
Хорошие сорта туалетного мыла содержат до 50% мыла, полученного из кокосового или пальмового масла. Затем в мыло вводят парфюмерные отдушки, отбеливатели типа TiO2, красители и др. вещества.
Важным критерием качества мыла является наличие в его растворе свободной щелочи. Чем ее меньше, тем лучше - ведь щелочь небезвредна и для кожи человека, и для тканей, особенно шерсти и шелка.
Мыло - соли жирных кислот, которые являются слабыми по силе. Поэтому при растворении мыла в воде происходит гидролиз по аниону, в результате чего в растворе образуются ионы ОН , которые и обуславливают щелочную среду раствора.
Опыт №2. «Определение рН растворов различных сортов мыла».
Ход опыта: Поместим в химический стакан с водой несколько стружек различных сортов мыла: хозяйственное мыло, «Детское», «Абсолют», «Dove». С помощью индикаторной бумаги определим рН (среда раствора) полученных растворов. Сделаем вывод, что хозяйственное мыло - щелочная среда, «Детское»- слабощелочная, «Абсолют»- нейтральная, «Dove»-нейтральная. Результаты занесем в таблицу:
№п/п
Сорт мыла
рН среды
Характер среды
1.
хозяйственное мыло
10
щелочная
2.
«Детское»
8
слабощелочная
3.
«Абсолют»
7
нейтральная
4.
«Dove»
7
нейтральная
Как видно из результатов исследования, сорта мыла, основу которых составляют пальмитат и стеарат натрия, образуют растворы со щелочной средой, но больше всего щелочи образуется в растворе хозяйственного мыла. Не рекомендуется использовать его для умывания и стирки шерстяных и шелковых изделий.
В настоящее время химическая промышленность выпускает большое количество различных синтетических моющих средств (стиральных порошков). В их состав входят вещества, не образующие малорастворимых солей кальция и магния. Проведем опыт «СМС и жесткая вода».
Ход опыта: Взболтать в сосудах с дистиллированной водой и раствором хлорида кальция и магния немного стирального порошка. В первом и во втором сосудах наблюдается образование пышной пены, следовательно, многие из стиральных порошков одинаково моют как в мягкой, так и в жесткой воде.
Каков же химических состав стиральных порошков и их назначение?
Внимание на экран.
Химических состав стиральных порошков и их назначение
№п/п
Название добавки в СМС
Химические вещества
Назначение
1.
Оптические
отбеливатели.
Бытовая синька или ультрамарин.
Поглощают ультрафиолетовый свет и
вновь испускают энергию в синей
области спектра, при этом визуально
делают белье белым.
2.
Химические
отбеливатели.
Перборат натрия.
Разрушает окрашенные соединения
природных красителей - пятна от ягод
или вин.
3.
Отбеливающие
ферменты.
Ферменты.
Устраняют пятна белковых веществ
и
крови.
4.
Пенообразователи.
Аминоспирт и оксид амина.
Усиливают пенообразование.
5.
Смягчители.
Соединения четвертичных аммониевых оснований.
Делают изделия мягкими на ощупь.
Растворы стиральных порошков могут быть щелочными (предназначены для стирки изделий из хлопка и льна) и нейтральными (предназначены для стирки изделий из шерсти, шелка и синтетических тканей).
Типичный стиральный порошок содержит около 20% синтетического моющего средства и приблизительно 30% неорганических фосфатов. Фосфаты взаимодействуют с растворимыми солями кальция, переводя их в осадок. Со сточными водами фосфаты попадают в водоемы. Они вызывают заболачивание водоема и постепенную гибель водных растений и животных, поскольку служат питательной средой для определенных водорослей.
Вывод: Химия, обладая огромными возможностями, создает не виданные ранее материалы, облегчает труд человека. Но та, же химия может стать и опасной для здоровья человека и окружающей среды.
Оценивание выступления команды.
Выступление команды №4. Тема выступления
«Лекарства и яды».
Ведущая:
-
Добрый день всем участникам, гостям, зрителям.
Я рада вас приветствовать в студии «Здоровье» и я её ведущая. Мои собеседники: врач скорой медицинской помощи, кандидат биологических наук, врач-фармацевт. Тема встречи «Лекарства и яды».
-Из истории и художественной литературы известно, что в прошлом в качестве ядов злоумышленники широко использовали мышьяк, сулему, и цианистый калий. Нужно сразу отметить, что в организм человека яды могут попасть не только по злому умыслу. Человек может получить отравление и в процессе своей профессиональной деятельности при нарушении условий труда и техники безопасности. Поэтому полезно знать отравляющие вещества, их опасность, симптомы отравления и меры первой помощи. Первый вопрос я адресую врачу скорой помощи. Расскажите нам об отравляющих веществах, симптомах отравления и мерах первой помощи.
Врач скорой помощи: Хочу рассказать вам о трех самых известных ядах: о мышьяке, ртуте и цианистом калии. Начну свой рассказ о самом известном яде - это мышьяк.
Мышьяк попадает в организм чаще всего не в элементной форме, а в виде соединений. Все соединения мышьяка являются сильными капилляротоксическими ядами.
Хроническое отравление проявляется в раздражении слизистых оболочек глаз и верхних дыхательных путей. Кроме того, появляется непроходящий насморк, кашель, кровохарканье.
При остром отравлении появляется металлический прикус во рту, наблюдается затруднение глотания, появляются сильные боли в животе с последующим поносом.
При оказании помощи в случаях отравления проводят промывание желудка теплой водой и взвесью в воде оксида магния (магнезии), вводят антидоты и немедленно госпитализируют.
Ртуть - пары ртути чрезвычайно ядовиты, поэтому разбитый ртутный термометр может представлять опасность для здоровья человека. Характерными признаками ртутного отравления являются слюнотечение, своеобразное покраснение десен и размягчение зубов. Появляется тяжелое нервное расстройство, головная боль, нарушение пищеварения, дрожание рук и головы. При слабом отравлении появляется вялость, бессонница, ослабление памяти.
Лечение при отравлении включает покой, прием антидотов и витаминов. Рекомендуют принимать яичный белок и молоко. Белки этих продуктов связывают ртуть, локализуют ее в полости желудка, а затем выводят из организма.
Еще один яд, всем известный - цианистый калий. Цианистый калий-соль синильной кислоты. Это соединение является быстродействующим и сильным ядом. В семенах миндаля, персика, абрикоса, вишни и других растениях в небольших количествах всегда имеется синильная кислота. Современные клинические исследования показали, что отравление со смертельным исходом наступает после употребления около 100 очищенных ядер абрикосов.
При остром отравлении наблюдается потеря сознания, наступает паралич дыхания и смерть. На начальной стадии отравления человек испытывает головокружение, ощущение давления в лобной части головы, острую головную боль, учащенное дыхание и сердцебиение.
Первая помощь при отравлении - свежий воздух, кислородное дыхание, тепло. Противоядиями являются нитрит натрия, органические нитросоединения: амилнитрит, пропилнитрит.
С давних пор при опасности отравления цианидами рекомендовалось держать за щекой кусочек сахара. В1915 году немецкие химики Рупп и Гольце показали, что глюкоза взаимодействует с синильной кислотой и некоторыми цианидами с образованием нетоксичного соединения циангидрина глюкозы. Считают, что это обстоятельство было причиной неудачной попытки отравить Распутина в 1916 году в доме Юсупова при помощи цианистого калия, добавленного в сладкие пирожные, к которым он питал слабость.
Ведущая: Спасибо за интересный рассказ.
Далее разговор продолжим с кандидатом биологических наук ……
В природе встречаются ядовитые растения и животные. Расскажите нам о них.
Кандидатом биологических наук: Для того чтобы познакомиться с растениями- хищниками, не нужно ехать в Америку. Достаточно съездить в лес и найти среди сосен и елей торфяное озеро, берега которого заросли мхами. Среди них найдутся совсем небольшие растеньица с раскинутыми в стороны округлыми листочками. На каждом находится до двух сотен волосков. На кончике каждого волоска блестит капелька жидкости. Она похожа на капельку росы. Отсюда и название растения - росянка круглолистная. Это самое настоящее растение-хищник. Блестящие липкие капли, привлекающие насекомых, содержат целый набор веществ, принимающих участие в переваривании жертв. В состав капель входит также вещество конин, который обездвиживает пойманных насекомых. В ответ на движения влипнувшего насекомого соседние волоски тянутся к жертве, а сам лист росянки начинает постепенно закрываться подобно сжимаемой в кулак ладони. Переваривание жертвы среднего размера происходит в течение 2-3 суток. На раскрывшемся через некоторое время листе от жертвы почти ничего не остается, кроме пушистой шкурки.
Другое растение - жирянка-липучка. Это растение с толстыми мясистыми прикорневыми листьями. Если прикоснуться к ним пальцем, чувствуешь - липкие. Это жирянки. С помощью своих липких листьев жирянки ловят насекомых. Поверхность листьев жирянки маслянисто блестит благодаря сахаристой слизи, которую выделяют особые железки, находящиеся в тканях листа. Это слизистое покрытие настолько липкое, что севшие на лист насекомое оказывается буквально приклеенным к его поверхности. После контакта насекомого с листом в данном месте выделяется дополнительная порция липкой слизи. Затем лист начинает постепенно скручиваться, в дело вступают пищеварительные соки и захваченная жертва начинает перевариваться.
Поговорим о животном мире. Паук - птицеед производит ужасающее впечатление: у него четыре пары мохнатых лап, а его огромное тело достигает 10 см в длину. Он поджидает свою добычу (насекомых, мелких млекопитающих, рептилий и птичек), сидя в своей норе. Почувствовав их приближение, он выскакивает из норки, бросается на жертву и кусает ее своими двумя зубами. Эти зубы впрыскивают яд, парализующий мелких животных.
Скорпионы хватают свою жертву клешнями и убивают ее, впрыскивая яд жалом, которое находится на кончике его хвоста. Для человека укус скорпионьего жала болезнен - возникает опухоль, озноб. Укус некоторых скорпионов, живущих в Сахаре, может быть смертельным.
Хотелось бы упомянуть пресмыкающихся животных. Например, гремучая змея. Ее яд очень сильный и мгновенно убивает жертву. Яд гремучей змеи смертельно опасен для человека.
Кобры - самые крупные ядовитые змеи. У кобры настолько сильный яд, что ее укус может убить даже слона, а укушенный ею человек умирает за полчаса. Некоторые кобры выстреливают из ядовитых желез ядом на расстояние 2-3 метра.
Вот только некоторые представители животного и растительного мира, которые относятся к ядовитым.
Ведущая: Спасибо за интересный рассказ.
А сейчас я адресую свой вопрос врачу-фармацевту. Познакомьте нас с лекарственными средствами.
Врач-фармацевт: Немного из истории получения лекарственных средств.
Лекарства известны человеку с глубокой древности. В Египте использовали лекарства растительного происхождения (например, касторовое масло).
Римский врач Клавдий Гален (129-201 н.э.) положил основу «аптекарской науке»- фармакологии. Он широко применял различные вытяжки из лекарственных растений, настаивая их на воде, вине или уксусе. Спиртовые вытяжки - экстракты и настойки.
В эпоху средневековья великий среднеазиатский медик Авиценна (980-1037) заложил основу врачебной, медицинской химии.
Впоследствии, швейцарский естествоиспытатель Т. Парацельс (1493-1541) заложил основы медицинской химии.
Особое место в медицине занимают антибиотики. Это органические вещества, выделяемые некоторыми микроорганизмами и подавляющие действующие на рост и развитие тех или иных микробов, вирусов, клеток. Они были открыты в 1929 году английским микробиологом А. Флемингом. Проводя опыты, он заметил, что в одной из лабораторных чашек Петри с культурой болезнетворного микроба- стафилококка - выросла зеленая колония пеницилла и находящиеся вблизи стафилококки как бы растаяли, исчезли. Флеминг предположил, что пеницилл выделяет какое-то вещество, которое губит микробы. Это вещество он назвал пенициллином.
Впоследствии, антибиотики широко применялись в борьбе с болезнетворными патогенными микроорганизмами. Познакомимся подробнее с этой группой лекарственных средств. Внимание на экран. Перед вами спектр действия антибиотиков. Но не все так просто! Антибиотики - мощное оружие, и порой, попадая в организм, они уничтожают не только патогенные, но и полезные микроорганизмы, например микрофлору кишечника. А болезнетворные микробы приобретают устойчивость к «знакомым» антибиотикам. Постепенно снижается уровень иммунитета. Нельзя заниматься самолечением.
СПЕКТР ДЕЙСТВИЯ АНТИБИОТИКОВ.
-
Стрептококки
и стафилококки
пневмококки,
менингококки, гонококки
клостридии( возбудители
гангрены и столбняка)
сдифтирийная палочка и палочка
сибирской язвы
спирохеты
палочки: кишечная, дизентерийная,
брюшного тифа
микобактерии туберкулеза
бруцеллы
крупные вирусы
(трахомы, герпеса…)
Действие лекарства зависит и от способа его применения. Облегчить и оптимизировать прием позволяют лекарственные формы. В настоящее время современная медицина использует в своей практике следующие лекарственные формы:
Лекарственные формы.
Жидкие
Твердые
Мягкие
1.Растворы (водные, в том числе для инъекций; спиртовые, глицериновые, масляные)
1.Порошки.
1.Мази.
2.Настои.
2.Гранулы.
2.Линименты (жидкие мази)
3. Отвары.
3.Таблетки.
3.Пасты.
4. Настойки.
4.Драже.
4.Суспозитории (свечи).
5.Экстракты.
5.Пилюли.
5.Стерильные порошки и таблетки для инъекций, растворяемые непосредственно перед введением.
6. Микстуры.
6. Капсулы.
7. Слизи.
7.Смеси нарезанного или крупно измельченного растительного сырья.
8.Эмульсии.
9.Суспензии.
Невозможно рассмотреть все многообразие лекарственных средств, их действие на организм за одну беседу. Однако уже теперь вам понятно, что даже первичное знакомство с лекарственными препаратами невозможно без знания химии.
Ведущая: Благодарю гостей передачи за увлекательную беседу о лекарствах и ядах.
До свидания.
Оценивание выступления команды.
IV. Оценка действий, знаний и умений- 4 минуты.
Подведение итогов.
Преподаватель. Химия, обладая огромными возможностями, создает не виданные ранее материалы, облегчает труд человека, экономит его время, одевает, сохраняет его здоровье, создает ему уют и комфорт. Но та же химия может стать и опасной для здоровья человека, даже смертельно опасной. Я хочу, чтобы вы сейчас подумали и ответили на вопрос «Чем же для каждого из нас является химия - злом или добром?»
Перед вами карточки двух цветов черного и красного. Если химия это зло, поднимите черную карточку. Если добро- красную. (Голосование, подсчет результатов).
Награждение команд.
V. Домашнее задание - 1 минута.
Спасибо всем, до свидания.