Конспект урока на тему 'Сложные эфиры и жиры' (10 класс)

10 класс

Тема: СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ И ЖИРЫ

Цель: систематизировать знания о сложных эфирах: изучить номенклатуру, получение, применение. Изучить строение, свойства, получение, применение жиров.

Тип урока: урок изучения нового материала

Оборудование: презентация «СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ И ЖИРЫ», опорный конспект «Жиры»

Ход урока

1. Актуализация опорных знаний

На предыдущих уроках мы с вами знакомились с кислородосодержащими органическими веществами: спиртами, альдегидами, карбоновыми кислотами.

Выполнить задания: (презентация, слайды № 1 -5)

2. Мотивация учебной деятельности.

(Презентация, слайд №6.)

Оглашение темы урока

(Презентация, слайд №7.)

Оглашение целей урока.

3. Изучение нового материала

(Презентация, слайд №8.)

Получение сложных эфиров. Реакции этерификации.

(Презентация, слайды №9-10.)

Номенклатура сложных эфиров.

(Презентация, слайд №11)

Составление формул сложных эфиров.

(Презентация, слайд №12)

Составление формул сложных эфиров (ответы)

(Презентация, слайд №13)

Физические свойства сложных эфиров:

-относительно небольшая молекулярная масса;

- легковоспламеняющиеся жидкости;

- невысокие температуры кипения;

- имеют запахи различных фруктов, цветов

(Презентация, слайд №14)

Нахождение в природе.

(Презентация, слайд №15)

Применение: (сообщение учащегося)

- синтетические и искусственные волокна;

- лаки;

- лекарственные средства;

- парфюмерия и косметика;

- производство напитков и кондитерских изделий.

(Презентация, слайд №16)

Жиры

- это сложные эфиры глицерина и высших одноосновных карбоновых кислот.

(использование опорного конспекта «Жиры»)

(Презентация, слайд №17)

Классификация жиров: твердые и жидкие

(Презентация, слайд №18)

Химические свойства жиров: гидрирование

(Презентация, слайд №21)

Химические свойства жиров: гидролиз и омыление

(Презентация, слайд №20)

Демонстрация видео «Омыление жиров»

4. Закрепление изученного материала.

(Презентация, слайды №21 -25)

Закрепление изученного.

Презентация, слайд №26)

5. Итоги урока (релаксация)

VI. Домашнее задание.

(Презентация, слайд №27) Домашнее задание (дифференцированное):

Параграф 29, 30

«3», «4» - с. 138 № 5 а), тесты,

с. 145 тесты

«5» - с. 138 № 6 задача

По желанию:

презентация «Моющие средства»