Задания в тестовой форме по теме Химия углеводов.

Задания в тестовой форме по теме: «Химия углеводов».

Завершите фразу, выбрав один правильный ответ.

1. Основной функцией углеводов является:

а) энергетическая

б) структурная

в) защитная

г) транспортная

2. При полном распаде углеводов образуется энергии:

а) 3,1 ккал

б) 4,1 ккал

в) 6,1 ккал

г) 5,1 ккал

3. К моносахаридам относится:

а) фруктоза

б) глюкоза

в) рибоза

г) все перечисленные

4. К полисахаридам относятся:

а) крахмал

б) гликоген

в) клечатка

г) все перечисленные

5. Конечными продуктами гидролиза крахмала является:

а) фруктоза

б) глюкоза

в) лактоза

г) мальтоза

6. Сахароза относится к классу:

а) моносахаридов

б) гетерополисахаридам

в) олигосахаридам

г) гомополисахаридам

7. Перестальтике кишечника способствует:

а) клетчатка

б) глюкоза

в) крахмал

г) гликоген

8. Основным источником энергии в организме является:

а) фруктоза

б) глюкоза

в) галактоза

г) крахмал

9. Рибоза и дезоксирибоза относятся к:

а) триозам

б) тетрозам

в) гексозам

г) пентозам

10. Гликоген - это:

а) моносахарид

б) гомополисахарид

в) гетерополисахарид

г) олигосахарид

11. Основным запасным углеводом растений является:

а) гликоген

б) глюкоза

в) крахмал

г) клетчатка

12. По уровню какого углевода судят о состоянии углеводного обмена:

а) гликогена

б) глюкозы

в) фруктозы

г) галактозы

13. Крахмал можно обнаружить реакцией:

а) Троммера

б) биуретовой

в) с йодом

г) Фоля

14. Моносахариды - :

а) имеют сладкий вкус

б) кристаллические вещества

в) растворимы в воде

г) всё перечисленное

15. Глюкозу можно обнаружить с помощью реакции:

а) Троммера

б) с йодом

в) Сальковского

г) биуретовой

16. Из перечисленных углеводов в животном организме не образуются:

а) клетчатка

б) гликоген

в) гиалуроновая кислота

г) гепарин

17. Коллоидный раствор с горячей водой образует:

а) глюкоза

б) сахароза

в) крахмал

г) клетчатка

18. Какое окрашивание получается при положительной пробе на

обнаружение пентоз (проба Биаля):

а) красное

б) сине-фиолетовое

в) жёлто-зелёное

г) жёлтое

19. Какое окрашивание получается при положительной пробе Селиванова:

а) красное

б) жёлто-зелёное

в) фиолетовое

г) синие

20. При положительной пробе на лактозу (проба Велька) развивается

окрашивание:

а) красное

б) зелёное

в) фиолетовое

г) коричневое

21. При положительной пробе на мальтозу (проба Велька) развивается

окрашивание:

а) красное

б) коричневое

в) жёлтое

г) синее

22. Крахмал с йодом образует соединение:

а) красного цвета

б) фиолетового цвета

в) синего цвета

г) жёлтого цвета

23. При положительном результате реакции Троммера окрашивание

развивается в пробирках с:

а) глюкозой и мальтозой

б) глюкозой и сахарозой

в) мальтозой и крахмалом

г) сахарозой и крахмалом

24.Отрицательный результат реакции Троммера наблюдается в пробирках с:

а) глюкозой и мальтозой

б) глюкозой и сахарозой

в) сахарозой и крахмалом

г) мальтозой и крахмалом

25. При положительном результате реакции Троммера в пробирках с

глюкозой и мальтозой появляется:

а) синее окрашивание

б) осадок кирпично-красного цвета

в) осадок чёрного цвета

г) жёлтое окрашивание

26. При положительном результате реакции Ниландера развивается

окрашивание:

а) тёмно-коричневое

б) зелёное

в) сине-фиолетовое

г) красное

27. Положительный результат при проведении реакции Ниландера

развивается в пробирках с:

а) глюкозой и мальтозой

б) глюкозой и сахарозой

в) сахарозой и крахмалом

г) мальтозой и крахмалом

28. Отрицательный результат при проведении реакции Ниландера

развивается в пробирках с:

а) глюкозой и мальтозой

б) глюкозой и сахарозой

в) сахарозой и крахмалом

г) мальтозой и крахмалом

29. В состав сахарозы входят молекулы:

а) глюкозы и мальтозы

б) глюкозы и фруктозы

в) глюкозы и галактозы

г) 2 молекулы глюкозы

30. В состав лактозы входят молекулы:

а) 2 молекулы глюкозы

б) глюкозы и галактозы

в) глюкозы и фруктозы

г) галактозы и фруктозы

31. Структурным компонентом крахмала и гликогена является:

а) мальтоза

б) сахароза

в) лактоза

г) все перечисленное неверно

32. Полисахаридом растений является:

а) сахароза

б) гликоген

в) клетчатка

г) гепарин