План урока 'Органические соединения'

План урока

Тема: Органические соединения.

Цели: 1) Обобщить и систематизировать знания учащихся о причинах многообразия органических соединений;

2) Повторить с учащимися классификацию и физические свойства органических веществ;

3) Рассмотреть с учащимися взаимосвязь между классами органических соединений;

4) Обобщить, повторить практическое значение и биологическую роль органических веществ.

Тип урока: Контрольно обобщающий.

Оборудование и реактивы: Тесты на каждого учащегося.

Эпиграф урока: «Если затрудняешься в решении задачи - обобщи ее». Народная мудрость.

Ход урока:

I. Ориентационно - мотивационный этап

Учитель называет тему урока, учащиеся пытаются сами сформулировать цели урока. Определяется форма урока - викторина.

II. Викторина «Многообразие органических соединений»

Класс делится на 2 команды. Ребята придумывают название команды и выбирают капитана

Каждый вопрос по 1 минуте, по истечении времени или неправильном ответе вопрос передается другой команде. За каждый правильный ответ по 1 баллу. Выигрывает команд набравшая больше баллов.

Вопросы 1 команды:

1. Какой химический элемент входит в состав любого органического вещества? (Углерод)

3. Бесцветная жидкость, без запаха, сладковатого вкуса, применяемая в косметике и парфюмерии? (Глицерин)

5. Какие функциональные группы входят в состав аминокислот? (Аминогруппа - NH₂, карбоксильная - СООН)

7. Сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и жирных кислот, названия? (Жиры)

9. Реакция между спиртом и кислотой? (Реакция этерификации)

11. На какие группы подразделяются жиры по происхождению? (Животные и растительные)

13. Как классифицируют углеводы по их способности гидролизоваться, т.е. разлагаться водой? (Моносахариды, дисахариды, полисахариды)

Вопросы 2 команды:

2. Какой спирт имеет название «винный»? (Этиловый)

4. Какой предельный углеводород является основной составной частью природного газа? (Метан)

6. Какое название имеют качественные реакции на белки? (Цветные)

8. Соли жирных кислот - названия? (Мыла)

10. Как классифицировать спирты по атомности? (Одноатомные, многоатомные)

12. Какие органические вещества имеют одновременно кислотные и основные свойства? (Аминокислоты)

14. Какую кислоту применяют в медицине под неправильным названием «муравьиный спирт»? (Муравьиную)

15 минут

Вопросы спроецированы на экран (интерактивную доску)

3. Тесты «Практическое значение органических соединений»

После викторины учитель предлагает ответить на вопросы теста. Предлагается два варианта теста, после чего учащиеся, сидящие за одним столом меняются тестами и проверяют друг друга.

Ответы учитель может написать на доске или проговорить устно.

Вариант 1:

1. Какой спирт приводит к слепоте

а) метиловый

б) этиловый

в) глицерин

2. Для смягчения кожи рук и лица могут применяться водные растворы…

а) этанола

б) метанола

в) глицерина

2. Для хранения анатомических препаратов и в качестве дезинфицирующего средства применяют водный раствор…

а) формалина

б) глицерина

в) уксусного альдегида

4. В повседневной жизни, в быту используют соли жирных кислот, называемые…

а) эфирами

б) мылами

в) спиртами

5. Разновидность углеводов, называемая … является основной частью древесины

а) целлюлозой

б) глюкозой

в) сахарозой

6. Какой из углеводов , по- другому называют « виноградный сахар»

а) глюкозу

б) сахарозу

в) фруктозу

7. Широко применяемые в медицине вата и марля почти целиком состоят из …

а) глюкозы

б) целлюлозы

в) фруктозы

8. Установите соответствие

Название вещества:

1) крахмал; 2) глюкоза

Область применения :

а) производство спирта, молочной кислоты, в кондитерском деле, пищевой промышленности;

б) производство бумаги, технического этанола, ацетатного шелка;

в) пищевая промышленность, пища;

г) получение глюкозы, спирта, парфюмерная и текстильная промышленность.

9. Какие предельные углеводороды входят в состав парафина свечи

а) жидкие

б) твердые

в) газообразные

10. В качестве покрытия при постройке теплиц, упаковки для сельхоз продуктов, для изготовления труб используют…

а) полиэтилен

б) этан

в) метан

Вариант 2:

1. Укажите основное сырье ликероводочных и винных производств

а) этиленгликоль

б) этанол

в) глицерин

2. Как антифризы (незамерзающие охлаждающие жидкости) используют водные растворы…

а) метанола

б) этиленгликоля

в) этанола

3. В быту, в качестве пищевой приправы и для получения маринадов широко используют … кислоту

а) уксусную

б) муравьиную

в) пропионовую

4. Какой углевод, набухая сначала в воде, образует потом коллоидный раствор крахмальный клейстер?

а) сахароза

б) фруктоза

в) крахмал

5. Особые… - антитела определяют такое защитное свойство организма, как иммунитет?

а) жиры

б) белки

в) углеводы

6. Установите соответствие

Название кислоты:

1) муравьиная; 2) уксусная;

Область применения :

а) производство растворителей, душистых веществ, в медицине, против клещей;

б) синтез полимеров, красителей, лекарств, консервирование пищевых продуктов;

в) производство моющих средств;

7. Основы многих стиральных порошков составляют:

а) сложные эфиры высших карбоновых кислот

б) производные целлюлозы

в) искусственное мыло

8. В состав природного газа, применяемого в качестве топлива, входят … предельные углеводороды

а) жидкие

б) газообразные

в) твердые

9. Сладкий вкус меда, используемого в народной медицине, придает углевод, слаще глюкозы …

а) фруктоза

б) крахмал

в) целлюлоза

10. Транспортную функцию выполняет хорошо знакомый с курса анатомии белок крови - …., который переносит кислород

а) антитела

б) ферменты

в) гемоглобин

Ответы:

Вариант 1: 1 -а, 2 - в, 3 - а, 4 - б, 5 - а, 6 - а, 7 - б, 8 - (1-б,г; 2-а,в), 9 - б, 10 - а.

Вариант 2: 1 -б, 2 - б, 3 - а, 4 - в, 5 - б, 6 - (1-а,в; 2- б), 7 - а, 8 -б, 9 - а, 10 - в.

15 - 20 минут

1-2 ошибки - «хорошо»

3 - ошибки «удовлетворительно»

Более 3 - «неудовлетворительно»

IV. Учитель подводит итоги урока и благодарит класс за работу.

Классу сообщаются оценки.

Урок заканчивается

Тесты «Практическое значение органических соединений»

Вариант 1:

1. Какой спирт приводит к слепоте

а) метиловый

б) этиловый

в) глицерин

2. Для смягчения кожи рук и лица могут применяться водные растворы…

а) этанола

б) метанола

в) глицерина

2. Для хранения анатомических препаратов и в качестве дезинфицирующего средства применяют водный раствор…

а) формалина

б) глицерина

в) уксусного альдегида

4. В повседневной жизни, в быту используют соли жирных кислот, называемые…

а) эфирами

б) мылами

в) спиртами

5. Разновидность углеводов, называемая … является основной частью древесины

а) целлюлозой

б) глюкозой

в) сахарозой

6. Какой из углеводов , по- другому называют « виноградный сахар»

а) глюкозу

б) сахарозу

в) фруктозу

7. Широко применяемые в медицине вата и марля почти целиком состоят из …

а) глюкозы

б) целлюлозы

в) фруктозы

8. Установите соответствие

Название вещества:

1) крахмал; 2) глюкоза

Область применения :

а) производство спирта, молочной кислоты, в кондитерском деле, пищевой промышленности;

б) производство бумаги, технического этанола, ацетатного шелка;

в) пищевая промышленность, пища;

г) получение глюкозы, спирта, парфюмерная и текстильная промышленность.

9. Какие предельные углеводороды входят в состав парафина свечи

а) жидкие

б) твердые

в) газообразные

10. В качестве покрытия при постройке теплиц, упаковки для сельхозпродуктов, для изготовления труб используют…

а) полиэтилен

б) этан

в) метан

Тесты «Практическое значение органических соединений»

Вариант 2:

1. Укажите основное сырье ликероводочных и винных производств

а) этиленгликоль

б) этанол

в) глицерин

2. Как антифризы (незамерзающие охлаждающие жидкости) используют водные растворы…

а) метанола

б) этиленгликоля

в) этанола

3. В быту, в качестве пищевой приправы и для получения маринадов широко используют … кислоту

а) уксусную

б) муравьиную

в) пропионовую

4. Какой углевод, набухая сначала в воде, образует потом коллоидный раствор крахмальный клейстер?

а) сахароза

б) фруктоза

в) крахмал

5. Особые… - антитела определяют такое защитное свойство организма, как иммунитет?

а) жиры

б) белки

в) углеводы

6. Установите соответствие

Название кислоты:

1) муравьиная; 2) уксусная;

Область применения :

а) производство растворителей, душистых веществ, в медицине, против клещей;

б) синтез полимеров, красителей, лекарств, консервирование пищевых продуктов;

в) производство моющих средств;

7. Основы многих стиральных порошков составляют:

а) сложные эфиры высших карбоновых кислот

б) производные целлюлозы

в) искусственное мыло

8. В состав природного газа, применяемого в качестве топлива, входят … предельные углеводороды

а) жидкие

б) газообразные

в) твердые

9. Сладкий вкус меда, используемого в народной медицине, придает углевод, слаще глюкозы …

а) фруктоза

б) крахмал

в) целлюлоза

10. Транспортную функцию выполняет хорошо знакомый с курса анатомии белок крови - …., который переносит кислород

а) антитела

б) ферменты

в) гемоглобин