Разработка урока по химии на тему Чистые вещества и смеси (8 класс)

</ Разработка урока химии на тему «Чистые вещества и смеси» 8 класс

Цели урока: ввести понятия "чистое вещество" и "смесь веществ", раскрыть значение смесей в природе и жизни человека, познакомить учащихся со способами разделения смесей.

Задачи:

• Обеспечить усвоение знаний о чистом веществе и смесях; классификации смесей

• Рассказать о значении смесей в природе и жизни человека

• Научить учащихся самих составлять смеси и правильно определять способы их разделения

• Обеспечить закрепление умений растворять и перемешивать вещества

• Выявить пробелы в формируемых умениях разделять смеси по физическим свойствам и компонентам

• Создать условия для развития у учащихся умений формировать проблему и предлагать пути ее решения

• Продолжить формирование умений и навыков самостоятельной работы, выделять главное, анализировать и делать выводы

Требования согласно программе:

Ученик должен:

• Иметь представление о классификации смесей, об их значении в природе и жизни человека.

• Знать определение понятия "смесь" и "чистое вещество".

• Уметь приводить примеры смесей, определять способы их разделения теоретически и проделывать их практически.

• Уметь работать с химическим оборудованием, соблюдая при этом правила техники безопасности.

Тип урока: изучение и первичное закрепление знаний и способов деятельности.

Методы обучения: репродуктивные, частично-поисковые, проблемные.

Методы проведения:

• Рассказ с элементами беседы.

• Самостоятельная работа учащихся в парах.

• Практическая работа учащихся в парах.

Средства наглядности:

Схемы: "Примеры смесей", "Способы разделения смесей".

Оборудование: химические стаканы, штатив с пробирками, колба для воды, емкость для слива, магнит, воронка, фильтровальная бумага, спиртовка, держатель, фарфоровая чашка

Реактивы: вода, песок, порошок серы и железа, мак, растительное масло, опилки, соль (сахар), зубной порошок

ХОД УРОКА

1.Организационный момент

2.Мотивация учебной деятельности (Сообщение темы, цели занятия, использование полученных знаний в дальнейшей деятельности)

3.Изучение нового материала:

Вода - самое удивительное, самое распространенное и самое необходимое вещество на нашей планете.

• В каком виде она встречается?

• Всегда ли одинаковы ее свойства?

• Можно ли изучать свойства воды, используя для этой цели морскую воду?

Конечно же нет, ибо морская вода представляет собой не чистую воду, а смесь различных веществ в ней, и в первую очередь солей (основную массу составляет хлорид натрия), которые придают морской воде своеобразный горько-соленый вкус. Каждое вещество, выделенное из морской воды имеет определенные свойства. Да и сама вода, хотя и загрязненная посторонними примесями или содержащая их чрезвычайно мало, - ее называют дистиллированной водой - характеризуется рядом специфических свойств.

• Уточните, пожалуйста, какими именно?

(Закипает при температуре 100⁰С и замерзает при температуре 0⁰С)

А океаническая вода замерзает при температуре -1,9⁰С (этим, например пользуются нерадивые работники городского коммунального хозяйства, когда в период гололедицы посыпают тротуары технической поваренной солью или другими реагентами)

• Как вы думаете, с чем это связано?

Природная вода не бывает совершенно чистой. Наиболее чистой является дождевая вода, но и она содержит значительные количества различных примесей, которые захватывает из воздуха.

Дистиллированная вода- это чистое вещество, потому что она состоит из одинаковых молекул, состав которых может быть отражен с помощью единственной формулы Н₂О.

Только изучение веществ в чистом виде дает представление об их истинных физических и химических свойствах, а следовательно помогает правильно использовать вещества.

Некоторые примеси в ничтожно малых количествах сильно изменяют индивидуальные свойства веществ. Поэтому в полупроводниковой технике применяются сверхчистые вещества, где допустимые примеси составляют всего один атом на миллион атомов основного элемента (германия или кремния). Нарушение этого требования сильно ухудшает полупроводниковые свойства этих веществ. Вместе с тем понятие "чистое вещество" условно, так как невозможно получить абсолютно чистое вещество, ведь любое чистое вещество все равно содержит, пусть ничтожно малые, но все-таки примеси других веществ.

Поэтому чистым веществом считают такое вещество, свойства которого (плотность, твердость, температура плавления и кипения, электропроводность и другие) с достаточной точностью неизменны независимо от способа его получения. Таким образом, чистым веществом считается такое вещество, в котором примеси не влияют на его физические и химические свойства. В смесях каждое из составляющих его веществ сохраняет свои индивидуальные свойства.

В этом легко убедиться, проделав следующий эксперимент.

Эксперимент: приготовить смесь порошков серы и железа, а затем разделить ее с помощью магнита и флотации (всплывания порошка серы на воздушных пузырьках, образующихся на несмачиваемой водой поверхности ее крошечных кристалликов при высыпании смеси в воду)

Выводы, которые должны сделать учащиеся:

• Различные образцы смесей могут содержать одни и те же компоненты в любых соотношениях, но свойства этих компонентов не зависят от состава смеси

• В большинстве случаев при механическом смешивании веществ - физическое явление- не происходит ни поглощения, ни выделения энергии. При химических же явлениях - химических реакциях - энергия, как правило, поглощается или выделяется.

• Смеси могут быть разделены на компоненты физическими способами, в то время, как для выделения составных частей - чистого вещества - химического соединения необходимы реакции.

В жизни мы встречаемся не с чистыми веществами, а со смесями веществ.

Демонстрация: приготовим несколько разных смесей ( вода и растительное масло, вода и речной песок, опилки и песок, и др.) и посмотрим все ли они одинаковы или между ними есть различие.

СМЕСИ

Задания:

1. Найти в учебнике на стр.121 определение однородных (жидких, твердых и газообразных) и неоднородных смесей, записать их в тетрадь и привести примеры

2. Предложенные примеры смесей соотнести к той или другой группе ( туман, дым, шипучие напитки, речной и морской ил, строительные растворы, мазь, тушь, помада, сплавы, минералы), заполнив таблицу (Приложение №1):

Работа учащихся в парах по инструктивным карточкам по составлению алгоритма для разделения смеси

Карточка №1 (приложение№2):

Разделите смеси сахара и речного песка:

• Отфильтровать песок.

• Перемешать раствор.

• Подготовить фильтр.

• Растворить смесь сахара с речным песком в воде.

• Собрать прибор для фильтрования.

• Выпарить раствор.

• Собрать прибор для выпаривания.

• Высыпать чистый сахар из выпариваемой чашки.

Карточка №2 (приложение№3)

Разделение смеси сахара и воды:

• Собрать прибор для выпаривания.

• Растворить сахар в воде.

• Высыпать чистый сахар из выпариваемой чашки.

• Выпарить раствор.

Карточка №3 (приложение №4)

Разделение смеси речного песка и воды:

• Собрать прибор для фильтрования.

• Подготовить фильтр.

• Приготовить раствор.

• Отфильтровать.

4.Закрепление новой темы

Беседа по вопросам:

1. Всегда ли людям нужны особо чистые вещества? Где такие вещества просто необходимы?

2. Какую из предложенных пар веществ можно разделить выпариванием, а какую фильтрованием:

   • Глина и вода

   • Сода питьевая и вода

   • Железные опилки и сера

   • Бензин и вода

   • Битое стекло и сахар

3. Как в походных условиях очистить и обеззаразить речную воду, сделав ее пригодной для питья и приготовления пищи?

5.Подведение итогов урока.

6.Задание на дом

Прочитать параграф 23, стр.121-124, ответить на вопросы