Урок по химии на тему Предельные одноатомные спирты (10 класс)

Тема: Предельные одноатомные спирты.

Цель: Ознакомление студентов со строением, изомерией, номенклатурой и свойствами предельных одноатомных спиртов, влиянием спиртов на живой организм.

Задачи:

образовательные: изучить состав, физические и химические свойства, номенклатуру и изомерию спиртов; научить проводить химический эксперимент; выявить причины токсичности этилового спирта; обеспечить в ходе урока повторение основных терминов и понятий по теме; применить полученные знания и умения для безопасного использования веществ в быту, предупреждения явлений, наносящих вред здоровью человека и окружающей среде;

развивающие: создавать условия для развития логического мышления студентов, умения анализировать, сравнивать, обоснованно высказывать свою точку зрения, делать выводы; развивать познавательные интересы и интеллектуальные способности в процессе самостоятельного приобретения химических знаний с использованием различных источников информации, в том числе компьютерных;

воспитательные: пропагандировать здоровый образ жизни, воспитывать убеждённость в позитивной роли химии в жизни современного общества, необходимости химически грамотного отношения к своему здоровью и окружающей среде.

Тип урока: изучение нового материала.

Методы: словесный, наглядный, практический,

Оборудование и реактивы: технологические карты, учебники, карточки, образцы спиртов, полиэтилена, поливинилхлорида, тюбик резинового клея, реактивы (этиловый спирт, раствор яичного белка, азотная кислота), лабораторное оборудование, проектор, экран, компьютер, презентации, демоверсии.

Межпредметная связь с биологией, материаловедением, ОБЖ.

Структура урока:

I. Организационный момент.

II. Актуализация опорных знаний при выполнении заданий.

Задание 1. Блиц - опрос в стихах и прозе.

1. Органические соединения, состоящие их атомов углерода и водорода. (углеводороды)

2. В названиях имеют суффикс -ан. (алканы)

3. Имеется одна двойная связь в молекулах. (алкены)

4. А кто является обладателем двух двойных связей? (диены)

5. О каких углеводородах идет речь в загадках?

По свойствам на алкены мы похожи

Взаимодействуем с бромной водой мы тоже.

В молекулах пи-связи - наказанье,

Наш суффикс -ин подскажет вам названье… (алкины)

6. Любим мы соединяться

С водородом и водой.

Но не любим замещаться,

Нарушая свой покой.

Можно получить из нас

Полимеры - высший класс! (алкены, диены, алкины)

Уместна демонстрация полиэтилена, поливинилхлорида и тюбика с резиновым клеем.

7. Название группы углеводородов, вызывающее ассоциацию с цирком. (арены)

8. Геометрическая форма молекулы первого представителя аренов. (шестиугольник)

Задание 2. Логическая мозаика.

Даны карточки с формулами веществ:

С₂Н₂ ; С₂Н₄; С₆Н₅ - СН₃; СН₄; С₂Н₅ОН; СН₃ОН; СН₂ОН - СН₂ОН; С₆Н₆.

Расклассифицируйте их, а затем ответьте на вопросы.

А) Как зовут известные соединения?

Б) Какие соединения незнакомы? Продемонстрируйте их карточки.

В) Чем отличаются формулы незнакомых соединений от ранее изученных?

Г) Назовите профессионально значимые для вас соединения.

III. Формулировка наименования изучаемого раздела органической химии, темы и цели занятия.

Выполнение задания 2 готовит студентов к самостоятельной формулировке наименования изучаемого раздела органической химии (кислородсодержащие органические соединения). Тему урока они сформулируют, выполняя познавательную задачу в виде загадки.

Вещества мы не простые

И известны с древних пор.

В медицине применимы:

Дать инфекции отпор.

По свойствам мы не так просты,

А называемся … (спирты)

Итак, тема нашего урока сегодня - " Предельные одноатомные спирты".

Сегодня мы с вами познакомимся с составом, строением, изомерией, номенклатурой и свойствами этих соединений. А также узнаем, какие бывают спирты, какие опасности могут быть скрыты в их свойствах. Эти вещества известны человеку с глубокой древности. Название одного из них (этанола) означает в переводе с арабского языка "одурманивающий". Он широко применяется в различных производствах и синтезах. Обладает дезинфицирующими свойствами.

IV. Демонстрация технологической карты. Объяснение порядка работы с картой и презентацией. Требование - составить краткий конспект, выполняя задания.

V. Работа по технологической карте.

Последовательно выполняются учебные элементы. Используется презентация, как для отдельного восприятия заданий, так и для проверки ответов. В УЭ-4 преподаватель дополняет материал информацией о высокой токсичности метанола, который в небольших количествах поражает зрительный нерв, а при большой дозе приводит к летальному исходу. Этанол же находится в международном перечне наркотических веществ.

VI. Закрепление. Для закрепления гомологии и номенклатуры используются задания 1 - 2 учебного элемента УЭ - 2. Строение и свойства закрепляем мини-тестированием «Крестики - нолики» и в ходе дискуссии по вопросу 1 УЭ - 6.

VII. Рефлексия и подведение итогов по УЭ-7. Способствовал ли данный урок формированию убеждения в необходимости и важности этанола для медицины, производства каучуков и т.д., но пагубности алкоголизма, который ведёт к деградации личности, разрушает общество, является болью человечества?

VIII. Домашнее задание пар.20 - 21. Выполнить мини - плакат или презентацию по данной теме.

Технологическая карта урока

Предельные одноатомные спирты.

Рекомендации по изучению материала

УЭ - 1

Цель: формулировка определения предельных одноатомных спиртов.

С₂Н₅ОН

↙ ↘

углеводородный радикал гидроксогруппа(-ОН)

Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксогрупп (-ОН), соединенных с углеводородным радикалом.

Предельные одноатомные спирты - органические вещества, молекулы которых содержат одну гидроксогруппу, соединенную с углеводородным радикалом.

Проанализируйте схему и вспомните карточку задания 2.

Согласны ли вы с приведенными формулировками?

Запишите определение в конспект.

УЭ - 2

Цель:

составить гомологический ряд, изучить номенклатуру и виды изомерии.

СН₃ - ОН метанол, метиловый спирт

С₂Н₅ -ОН этанол, этиловый спирт

пропанол, пропиловый спирт

бутанол, бутиловый спирт

пентанол, амиловый спирт

гексан…

гептан…

октан…

нонан…

декан…

С_nH_2n+1 -ОН

Задание 1. Приведите в соответствие структурные формулы и наименования предельных одноатомных спиртов.

3 - метилпентанол - 1

Пропанол - 1

Бутанол - 2

2 - метилпропанол - 2

Задание 2.

1. Назовите среди указанных выше веществ гомолог этанола.

2. Найдите формулы изомеров. Составьте ещё одну формулу изомера данного состава.

3. Сколько видов изомерии у спиртов? Назовите их.

Составьте гомологический ряд из сокращённых структурных формул, добавив недостающие формулы и соответствующие наименования. В конспект

запишите 5 первых гомологов и общую формулу.

Задания 1 и 2 выполнять устно.

Дополнительная информация.

Основные принципы номенклатуры спиртов:

1. Выбирают самую длинную углеродную цепь и нумеруют с того конца цепи, к которому ближе находится гидроксогруппа.

2. Называют радикалы в основной углеродной цепи и цифрами указывают их положения.

3. Называют основную цепь как алкан и добавляют суффикс -ол.

4. Цифрой указывают положение ОН-.

УЭ - 3

Цель:

установить особенность строения молекул предельных одноатомных спиртов.

Н

I R - O R R - O H

H - C - O \ \ \ \

I \ H … O - H H … O - H

H H

В молекулах спиртов связи С - О и О - Н находятся под углом 110⁰. Связь О - Н получается полярной. Поэтому между молекулами спиртов, а так же молекулами спиртов и воды возникает водородная связь. Атом кислорода одной молекулы может взаимодействовать с атомом водорода гидроксогруппы другой молекулы. Прочность водородной связи в 10 раз меньше ковалентной, обозначается она многоточием.

Прочитайте материал.

Ответьте на вопрос: в чём особенность строения молекул спиртов?

Законспектируйте выделенный шрифт.

Какие физические свойства можно спрогнозировать для данных соединений?

УЭ - 4

Цель:

сделать вывод о физических свойствах.

Спирты от метанола до деканола являются ________ .

Они ________ в воде. ______ соединения с _______ запахами. Их температуры кипения ______, чем у углеводородов. Очень ядовиты. Относятся к _________ веществам.

летучие - нелетучие

газы - жидкости

нерастворимые - растворимые

наркотические - лекарственные

выше - ниже

неприятными - приятными

Посмотрите на демонстрационные образцы спиртов.

Выполните химический диктант и проверьте его по слайду.

Запишите перечень свойств в конспект.

УЭ - 5

Цель:

рассмотреть химические свойства предельных одноатомных спиртов.

Спирты горят, реагируют с активными металлами, галогеноводородными кислотами, легко окисляются и подвергаются дегидротации (отщеплению воды).

C₂H₅ - OH + 3O₂ → ___CO₂ + ___ H₂O

2 С₂Н₅ - ОН + __ Na → ___ C₂H₅ - ONa + H₂

этилат натрия

C₂H₅ - OH + HCl → C₂H₅Cl + H₂O

t

C₂H₅ - OH + CuO → CH₃ - COH + Cu + H₂O

этаналь

t>140⁰C, H₂SO₄(конц.)

C₂H₅ - OH^{____________________________}→ С₂Н₄ + Н₂О

t<140⁰C, H₂SO₄(конц.)

2 C₂H₅ - OH^{________________________→} C₂H₅ - O - C₂H₅ + Н₂О

диэтиловый эфир

Спишите первые два уравнения, вставив недостающие коэффициенты.

При затруднении воспользуйтесь учебником стр. 85 - 86.

Посмотрите демоверсии опытов.

Дополнительное задание.

Проведите опыт по изучению воздействия спиртов на белок.

УЭ - 6

Цель:

установить характер воздействия спиртов на живой организм.

1. Можно ли на основании физических свойств и выше рассмотренных уравнений рассказать о воздействии этанола на организм человека?

2.Что вы знаете об алкоголизме?

3. СМИ. Суррогатный алкоголь или доза трезвости.

4. Применение этанола.

Выскажите своё мнение по данным вопросам.

УЭ - 7

Цель: подведение итогов урока.

Прочитайте внимательно цели урока. Достигли вы целей? В какой степени? Оцените свою работу на уроке.

Д/з: п.20 - 21.

Мини - плакат или презентацию «Алкоголь и здоровье»

Проект студента для ответа на один из вопросов УЭ-6 (сопровождается презентацией).

СМИ. Суррогатный алкоголь или доза трезвости.

Средства массовой информации постоянно освещают проблему производства и сбыта контрофактного, суррогатного алкоголя. Так в начале декабря, не приходя в сознание, в реанимации города Орска скончался молодой человек, отравившийся суррогатным алкоголем. Он выпил его на дне рождения у 18-летней девушки, которая также скончалась. Поддельный виски, содержащий метанол, молодые люди заказали через интернет. Всего на востоке Оренбуржья пострадали, по последним данным, по меньшей мере 10 человек.

В больницах Красноярска находится более 30 человек, употребивших поддельный виски. От отравления метанолом умерли уже 14 человек.

По данным газеты, в Свердловской области за 2015 год отравились1483 человека. Смертельных случаев на 1 декабря зарегистрировано 399. При этом в данные статистики попали только те, кого госпитализировали.

В Москве полиция задержала 28-летнего бизнесмена, распространявшего некачественный алкоголь, сообщается на сайте МВД России. Обнаружен склад суррогатного алкоголя, откуда он поступал в крупнейшие продовольственные центры Подмосковья.

Ежедневно, по нескольку раз в день, телевидение показывает нам дорожно-транспортные аварии и катастрофы - большинство из них происходит под действием алкоголя.

Дмитрий Медведев заявил, что под колёсами пьяных водителей гибнет в год десять тысяч трезвых пешеходов. Примерно столько же гибнет пьяных пешеходов под колёсами трезвых водителей.

Журналисты районной газеты «За изобилие» разбирались, изменили ли жёсткие санкции против пьяных водителей ситуацию на рассошанских дорогах. За 10 месяцев прошедшего года сотрудники ГИБДД задержали 495 пьяных водителей. 20 из них попались за повторное управление автомобилем в состоянии алкогольного опьянения. И это не смотря на то, что с 1 июля 2015 года за повторное задержание в нетрезвом виде или за повторный отказ от медицинского освидетельствования предполагается неадминистративное, а уголовное наказание. По решению суда горе-водитель может лишиться прав на управление автомобилем, заплатить крупный штраф либо получить реальный тюремный срок. Вернуть удостоверение получится только после пересдачи теоретической части экзамена в ГИБДД и полного погашения задолженности по штрафам.

Статистика по району отчётливо показывает, что количество пьяных за рулём после введения крупных штрафных санкций сократилось совсем незначительно. А ведь даже если водитель в первый раз попадается инспектору в пьяном виде, его ждёт наказание уже не только в виде лишения прав от 1,5 до 2 лет, но и штраф в 30 тысяч рублей. Это касается и тех случаев, когда владелец транспортного средства передаёт управление автомобилем другому нетрезвому водителю.

Тест «Крестики - нолики»

1. Гидроксогруппа является функциональной группой спиртов.

2. Вещество с формулой СН₃ - СН₂ - СН₂ - СН₂ - ОН называется бутанол - 2.

3. Пентанол является гомологом этанола.

4. Для спиртов не характерна водородная связь.

5. Спирты - жидкости с неприятными запахами.

6. Этанол не реагирует с активными металлами.

7. В перечне наркотических веществ находится этанол.

8. Метиловый спирт не вызывает поражения зрительного нерва.

9. Спирт разрушает структуру белковой молекулы.

1

2

3

4

5

6

7

8

9