7


  • Учителю
  • Конспект урока по теме Глюкоза

Конспект урока по теме Глюкоза

Автор публикации:
Дата публикации:
Краткое описание:
предварительный просмотр материала

Пояснительная записка

Конспект данного учебного занятия по химии разработан для 10 класса по программе О.С. Габриеляна ( Программа курса химии для 8 -11 классов общеобразовательных уреждений , профильный уровень - М, Дрофа, 2005) по теме «Кислородсодержащие органические соединения».



Конспект учебного занятия

Город Магнитогорск

МОУ №10

Учитель: Васнева Ирина Николаевна

Предмет: Химия

Тема учебного занятия: « Глюкоза»

Продолжительность учебного занятия: 45 минут

Тип учебного занятия: Урок

Цель: 1. Изучить строение и свойства глюкозы

Личностные результаты: формирование интереса к изучению природы методами химии, развитие интеллектуальных и творческих способностей учащихся.

Метапредметные результаты: формирование учебно-логических умений.

Предметные результаты: умения исследовать свойства веществ, определять их принадлежность к различным классам; объяснять взаимосвязь строения вещества и их свойств; составлять уравнения реакций



Межпредметные связи: биология.

Оборудование: учебный класс с 1 компьютером и мультимедийной установкой.











Технологическая карта урока.



Отвечают.

Изучают таблицу «Качественные реакции органических веществ».



Изучение нового материала

Тема урока: Углеводы. Глюкоза.

1). Классификация углеводов.

Задание1. Составьте схему классификации углеводов по § 22.

2). Изучение моносахаридов на примере глюкозы. Глюкоза в природе.

Образование глюкозы в процессе фотосинтеза.

6CO2 + 6H2O = C6H12O6 + 6O2

3). Строение глюкозы

Задание2. Исследуйте свойства глюкозы, а именно ее отношения к гидроксиду меди (II). На основании свойств определите строение молекулы глюкозы.































Рассказывает о наличие линейной и циклических</</u> форм глюкозы.







4). Свойства глюкозы.

Физические свойства - рассказ учителя.

Химические свойства.

Задание 3. Предположите, какие химические свойства проявляет глюкоза исходя из строения. Составьте уравнения реакций.

























Особые свойства глюкозы:

а). спиртовое брожение

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

б). Молочнокислое брожение

C6H12O6 →2CH3 - CH(OH) - COOH

в). Медленное окисление

C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O + 2920кДж.



5). Изомерия.

Изомером глюкозы является фруктоза - кетоспирт.

Задание 4. Составьте структурную формулу фруктозы, если карбонильная группа находится у второго углеродного атома и имеется пять гидроксогрупп.

Читают текст §22, составляют схему классификации углеводов.









Делают записи в тетрадях.







Работают в группах, проводят лабораторные опыты:

1). Получают реакции обмена гидроксид меди (II) - синий осадок

2). Гидроксид меди + глюкоза = синий раствор, осадок растворяется. Это свойство многоатомных спиртов.

3). Полученный раствор нагревают - образуется красный осадок. Это свойство альдегидов.

Анализируют результаты опытов: глюкоза проявляет свойства многоатомных спиртов и альдегидов.

Делают вывод - это альдегидоспирт, вещество с двойственной функцией.

В составе молекулы глюкозы есть альдегидная группа и несколько гидроксогрупп. Составляют структурную формулу глюкозы:



Конспект урока по теме Глюкоза







Глюкоза проявляет свойства альдегидов и многоатомных спиртов.

Составляют уравнения реакций характерных для альдегидов.

1. Гидрирование глюкозы.

CH2OH - ( CHOH)4 - C(O)H +H2

CH2OH - ( CHOH)4 - CH2OH

Спирт сорбит.

2. Окисление глюкозы гидроксидом меди (II) и аммиачным раствором оксида серебра.

CH2OH - ( CHOH)4 - C(O)H +2Сu(OH)2

CH2OH - ( CHOH)4 -COOH + Cu2O + 2H2O



CH2OH - ( CHOH)4 - C(O)H +Ag2O →

CH2OH - ( CHOH)4 -COOH +2Ag

Глюконовая кислота.

Делают записи в тетрадях.





















Составляют формулу фруктозы.

Умение выделять главное,

классифицировать

вещества.













Умение проводить эксперимент, оказывать взаимопомощь.











Умение анализировать и делать выводы.































Умение составлять уравнения реакций по аналогии с изученными классами.







































Умение составлять структурные формулы.

Закрепление знаний

Задание 1. Найдите в § 23 вещества, имеющие двойственную функцию. Какие свойства они будут проявлять.

Задание 2. Осуществите превращения:

а). глюкоза → этиловый спирт → этилен

б). углекислый газ → глюкоза → глюконовая кислота →глюконат натрия.

Домашнее задание: § 23, уп.8,9.

Вещества: молочная кислота и глюконовая кислота. Свойства спиртов и карбоновых кислот.

Составляют уравнения реакций.

Умение прогнозировать.



Умение составлять уравнения реакций.















2



 
 
X

Чтобы скачать данный файл, порекомендуйте его своим друзьям в любой соц. сети.

После этого кнопка ЗАГРУЗКИ станет активной!

Кнопки рекомендации:

загрузить материал