Практическая работа по органической химии на тему 'Углеводы' для 10 класса

Практическая работа №2

Тема: Химические свойства глюкоза

Цель:

Реактивы и оборудование:

Ход работы: (оформляем в виде таблицы)

Название опыта

Уравнения химических реакций

Наблюдения

Опыт 1

Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди(II)

В пробирку с 2-3 каплями раствора медного купороса (сульфата меди(II)) прилейте 2-3 мл раствора щёлочи. Что наблюдаете? Запишите уравнение реакции. Затем добавьте в пробирку 2-3 мл раствора глюкозы и смесь перемешайте стеклянной палочкой. Что наблюдаете? Запишите уравнение реакции. О чём свидетельствует этот опыт (ответ отразите в выводе)?

Опыт 2

Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди(II) при нагревании

Смесь, полученную в опыте №1, осторожно нагрейте. Нагревание пробирки проводите таким образом, чтобы прогревалась только верхняя часть раствора. Что наблюдаете? Запишите уравнение реакции. О чём свидетельствует этот опыт (ответ отразите в выводе)?

Опыт 3.

Взаимодействие глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра (реакция «серебряного» зеркала)

К 2 мл аммиачного раствора оксида серебра добавьте 1-2 мл раствора глюкозы и нагрейте смесь на пламени спиртовки. Старайтесь нагревать содержимое пробирки равномерно и медленно. Что наблюдаете? Запишите уравнение реакции. О чём свидетельствует этот опыт (ответ отразите в выводе)?

Вывод: