Урок 'Кислоты'

Методическая разработка

открытого урока по химии «Кислоты»

Новикова Алла Васильевна

Цель: изучить классификацию кислот, их химические свойства, применение.

Задачи:

- сформировать понятие «кислота», показать место кислот в классификации неорганических веществ, сформировать знания классификации кислот и их свойств.

- совершенствовать навыки работы с лабораторным оборудованием, развивать умения поиска решения поставленных проблем; логическое мышление (умения сравнивать, наблюдать, обобщать, делать выводы); продолжать формировать умение оценивать свою деятельность и деятельность других участников процесса.

- способствовать воспитанию культуры общения при работе в группах.

Методы, используемые на уроке: репродуктивный, проблемно-поисковый, экспериментальный.

Технологии: проблемное обучение, исследовательское обучение.

Форма работы: групповая.

Тип урока: урок ознакомления с новым материалом.

Оборудование и реактивы: персональный компьютер, мультимедийный проектор, образовательная среда «КМ-школа», информационный стенд «Периодическая система химических элементов Д. И. Менделеева». На столах студентов: штатив с пробирками, гранулы цинка, медная проволока, растворы гидроксида натрия, соляной кислоты, фенолфталеина, карбоната натрия, карточки-инструктажи. На демонстрационном столе: концентрированная серная кислота, лист бумаги, кусочек хлопчатобумажной ткани.

План урока:

I. Организационный момент

II. Постановка целей и задач (актуализация)

III. Изучение нового материала

IV. Рефлексия

V. Домашнее задание

Ход урока

1. Организационный момент

II. Постановка целей и задач (актуализация)

1. Преподаватель:

Мы изучаем различные классы неорганических веществ. Давайте вспомним, какие классы вам известны.

• «Их получают путем горения
Или сложных веществ разложения.
В них два элемента, один - кислород.
Я отнесу к ним и известь, и лед».
Какие это вещества? (оксиды)

• «В каких веществах у фенолфталеина
Бывает не жизнь, а сплошная малина?» (щелочи)

• «Хлориды и нитраты,
Сульфаты, карбонаты
Я без труда и боли
Объединю в класс...» (соли)

• «Они имеют кислый вкус.
В них изменяет цвет лакмус.
А если активный металл попадет,
Получим мы соль и еще водород» (кислоты)

Важнейшие классы неорганических соединений

Оксиды Основания Соли Кислоты

2. Преподаватель: Сегодня мы рассмотрим класс «Кислоты». Давайте прослушаем два кратких рассказа, характеризующих роль кислот в природе и жизни человека.

1-й студент:

С жалобой многие обращались,
Что при общении с ней обжигались.
Наблюдали еще - при ее попадании
Гибнет металл, разрушаются здания.

Мрамор, гранит украшают строения,
Их разрушает она, к сожалению.
Язву желудка она вызывает,
Если в избытке в нем пребывает.

Зубы крошатся, ожоги на коже...
Если вдруг дождик кислотный прольется,
Многим тогда от нее достается:
Травы пожухнут, лес высыхает,
Рыба в озерах порой исчезает

Губит природу она без сомненья, .
Надо сказать, что особенно скверная
Та кислота, что зовем мы все cерная.
Если уж где-то она и прольется,
То чернота лишь вокруг остается.

2-й студент:

Я расскажу вам о пользе кислот,
Может, не знает о них наш народ.
Если ты проглотил аскорбинку,
Твой организм получил витаминку.

Знай, закрывает болезням врата
Аскорбиновая кислота!

Яблочный уксус по ложечке пейте,
И обязательно вы похудеете.
Уксус столовый на кухне хранится -
Для консервации он пригодится.

Но и компресс из него помогает,
Быстро он жар при простуде снижает.
Фрукты и овощи, щавель, крапива
Кислоты содержат - и это не диво.

Есть в муравьях и крапиве невинная
С виду совсем кислота муравьиная.
Жжет она кожу, но есть в ней и прок -
Ваш ревматизм она вылечит в срок.

Думаю, что совсем не приукрашу,
Если хвалить буду я простоквашу,
Есть в ней молочная кислота -
Молодость ваша и красота.

Аминокислот в организме полки,
В цепях они образуют белки.
А без белков нет ни мышц и ни кожи,
Скажите, на что же мы будем похожи?!

3. Преподаватель:

Так, что же это за вещества - кислоты? Мы услышали и позитивные отзывы о кислотах, и негативные. Что же они представляют собой? Какими свойствами обладают? Каково их значение? Мы выясним на сегодняшнем уроке.

III. Изучение нового материала

4. Преподаватель:

Назовите несколько химических формул известных вам кислот. Что в них общего? (Наличие атома водорода). Исходя из этого, определение кислот:

Кислотами называют сложные вещества, молекулы которых состоят из атомов водорода и кислотного остатка. Общая формула кислот: Н_пR, где Н - атом водорода, а R - кислотный остаток (демонстрация иформационного стенда «Водород»).

Подберите однокоренные слова к слову кислота ( кисло, кислый).

Таким образом, само название класса указывает на одно из физических свойств кислот. Действительно кислоты имеют кислый вкус, его вы ощущаете, когда положите на язык ломтик лимона, в соке которого содержится небольшое количество лимонной кислоты. Но, помните о том, что эта кислота пищевая! Пробовать на вкус кислоты ни в коем случае нельзя - можно отравиться или получить сильный химический ожог, так как кислоты обладают разъедающим действием.

5. Преподаватель: рассмотрим классификации кислот:

1) по наличию кислорода в кислотном остатке (кислородсодержащие и бескислородные),

2) по основности кислотного остатка (одноосновные, двухосновные, трехосновные),

3) по растворимости (растворимые и нерастворимые).

6. Преподаватель: для того, чтобы выяснить химические свойства кислот, проведем лабораторное исследование.

ИНСТРУКТИВНАЯ КАРТА

Лабораторная работа «Химические свойства кислот»

Повторение ТБ при работе с кислотами. Внимание! Работать с кислотами необходимо аккуратно, так как можно получить ожог или отравление.

Но, чтобы этого не случилось нужно при выполнении лабораторных работ с кислотами соблюдать правила техники безопасности.

Повторим: выполнять все указания преподавателя. Не пробовать вещества на вкус, пробирку в руки не брать, не приступать к выполнению опыта, не зная, что и как нужно делать,

Обращаться с лабораторной посудой бережно и закончив работу, привести рабочее место в порядок. При попадании кислоты на кожу надо смыть её струёй воды.

Обработать 2% раствором гидрокарбонатом натрия.

Опыт 1. Проведите реакции взаимодействия раствора соляной кислоты с цинком и медью. В каком случае реакция возможна? Сделайте вывод, ответив на вопрос: «Какие металлы взаимодействуют с растворами кислот? Укажите тип реакции». (Запись уравнения реакции на доске и в тетрадях).

Опыт 2. Рассмотрим реакцию взаимодействия растворов кислот с оксидами металлов демонстрация видеоопыта «Взаимодействие оксида меди (II) с серной кислотой» в «КМ-школе») Сделайте вывод о взаимодействии оксидов металлов с растворами кислот. Укажите тип реакции (запись уравнения реакции на доске и в тетрадях).

Опыт 3. К раствору гидроксида натрия прилейте раствор фенолфталеина. Что наблюдаете? Добавьте несколько капель соляной кислоты. Почему изменилась окраска индикатора? (основание взаимодействует с кислотой). Сделайте вывод, ответив на вопрос: «Как называется реакция взаимодействия оснований с кислотами, в результате которой образуется соль и вода?» (Реакция нейтрализации). (Запись уравнения реакции на доске и в тетрадях).

Опыт 4. Проведите реакцию взаимодействия растворов соляной кислоты и карбоната натрия.

Сделайте вывод, ответив на вопрос: «Какому правилу подчиняется взаимодействие кислот с солями?» (В соответствии с рядом кислот, каждая предыдущая кислота вытесняет из соли следующую: более слабую, более летучую, нерастворимую, непрочную или образуется соль, нерастворимая в воде). (Запись уравнения реакции на доске и в тетрадях).

7. Преподаватель:

Какие общие свойства кислот мы рассмотрели? Чем объясняются общие свойства всех кислот?

Вывод: общие свойства кислот объясняются присутствием в растворе ионов водорода.

8. Преподаватель: какую пользу приносят кислоты?

Ответы студентов:

- применяют в качестве пищевых ингредиентов, консервантов для сохранения пищи;

- витамин С, без которого нельзя жить, - это тоже кислота (аскорбиновая);

- используют в химической промышленности, для работы аккумулятора автомобиля;

- удаляют накипь в чайнике с помощью растворов лимонной или уксусной кислот;

- используют муравьиную кислоту при ревматизме (народная медицина);

- соляная кислота принимает участие в процессе пищеварения;

- из аминокислот в организме человека синтезируются белки;

9. Преподаватель:

Проведем следственный эксперимент, цель которого - выяснить отношение концентрированной серной кислоты к органическим веществам (демонстрация видеоопыта «Обугливание сахара серной кислотой» в «КМ-школе»). Нанесем по капле серной кислоты на бумагу и ткань. Пронаблюдайте, что произойдет. Ответьте на вопрос: какой вред могут нанести кислоты?

Ответы студентов:

- можно получить ожоги;

- кислотные дожди разъедают некоторые поверхности.

IV. Рефлексия.

Преподаватель: Подведем итоги нашего урока. Что поняли? (Кислоты приносят пользу, но могут нанести вред).

Преподаватель: Чему научились? (Проводить реакции, иллюстрирующие химические свойства кислот).

Контроль усвоения знаний (ответы на вопросы теста, взаимная проверка)

1 вариант

2 вариант

1.Общие свойства кислот не включают способность:

А) реагировать с основаниями;

Б) реагировать с неметаллами;

В) реагировать с активными металлами;

1. Что из перечисленного не подходит для характеристики соляной кислоты?

А) сильная;

Б) двухосновная;

В) бескислородная.

2. Из предложенного перечня выберите ряд кислот:

А) HNO₃, HBr, H₃PO₄;

Б) NaOH, HCl, Ca(OH)₂;

В) СО₂, СаО, K₂О.

2. Вещества какой пары могут реагировать между собой?

A) Hg + H₂SO₄ (разб.);

Б) Cu(OH)₂ + SiО₂;

В) CuO + HCl.

3. Вещества какой пары могут реагировать между собой?

А) Zn + НСl;

Б) Fe(OH)₃ + SiО₂;

В) Ag + H₂SO₄ (разб.).

3. Все кислоты способны реагировать:

А) с кислотами;

Б) с оксидами неметаллов;

В) с оксидами металлов;

4. Что из перечисленного не подходит для характеристики серной кислоты?

А) сильная;

Б) двухосновная;

В) бескислородная

4. Из предложенного перечня выберите ряд кислот:

А) NaOH, HCl, Ca(OH)₂;

Б) КOH, HCl, H₂SO₄;

В) H₂СО₃, H₂S, HMnO₄

5. Реакция нейтрализации происходит между:
А) цинком и соляной кислотой;
Б) серной кислотой и хлоридом бария;
В) гидроксидом кальция и азотной кислотой.

5. Соляная кислота не взаимодействует ни с одним из двух веществ:
А) цинком и гидроксидом натрия;
Б) медью и оксидом меди(II) ;
В) ртутью и оксидом углерода(IV) ;

V. Домашнее задание. § 4.2 с. 71-76, № 5, 11 с.76.