Урок на тему: Химические свойства карбоновых кислот

ТЕМА УРОКА: «Химические свойства карбоновых кислот»

ЦЕЛИ:

Образовательные:

• На основе знаний о составе и строении карбоновых кислот научиться предсказывать их химические свойства;

• Уметь экспериментально подтверждать указанные свойства;

• Научиться составлять уравнения соответствующих химических реакций.

Развивающие:

• Развитие исследовательских навыков.

• Развитие умений выдвигать гипотезы.

• Развитие умений наблюдать, анализировать, устанавливать причинно - следственные связи, делать обобщающие выводы.

ОБОРУДОВАНИЕ:

• Реактивы: уксусная кислота, метилоранж, магний, медь, гидроксид натрия, оксид кальция, карбонат натрия.

• Пробирки -6, спиртовка, спички, дерхатель.

МЕТОДЫ и ПРИЁМЫ:

• Фронтальный опрос.

• Эвристическая беседа.

• Проблемное обучение.

• Лабораторная работа «Химические свойства уксусной кислоты».

Тип урока: изучение нового материала с элементами учебного исследования.

ХОД УРОКА:

1. Организационный

2. Проверка выполнения домашнего задания.

3. Актуализация знаний.

Фронтальный опрос:

• Какие вещества называются карбоновыми кислотами?

• Как классифицируют карбоновые кислоты?

• Что такое функциональная группа?

• Какие функциональные группы Вы знаете?

• Прверить фронтально названия кислот по двум номенклатурам.

• Виды изомерии

• Создание проблемной ситуации.

• Предлагается вспомнить, какие химические свойства характерны для неорганических кислот (действие на индикаторы, взаимодействие с металлами, оксидами металлов (основными и амфотерными), основаниями, солями. Ставится проблема: имеют ли карбоновые кислоты такие же свойства? Ответить на вопрос поможет эксперимент. Озвучить цель урока: Изучить физические и химические свойства карбоновых кислот.

4. Формирование новых знаний и умений

• Работа с инструкционной картой.

Инструкционная карта:

1. Исследуйте физические свойства уксусной кислоты. Отметьте прозрачность, цвет, агрегатное состояние, запах, растворимость в воде (налейте 1 мл воды в пробирку и добавьте 1 мл уксусной кислоты). Занесите сведения в таблицу;

2. Проведите последовательно эксперименты:

• В 4 пробирки налейте уксусную кислоту.

• В первую добавьте лакмус, сделайте вывод о диссоциации кислоты, о наличии ионов Н+, запишите уравнение диссоциации уксусной кислоты, отметьте формулу кислотного остатка, его заряд.

• Во вторую добавьте Mg,; отметьте наблюдения в таблице, запишите уравнения реакции

• В третью пробирку добавьте СаО; отметьте наблюдения в таблице, запишите уравнения реакции

• В четвертую налейте сначала щелочь NaOH, затем прибавьте фенолфталеин, затем - СН3СООН; отметьте наблюдения в таблице, запишите уравнения реакции

• В пятую пробирку к уксусной кислоте добавьте раствор карбоната натрия; отметьте наблюдения в таблице, запишите уравнения реакции

• Воспользуйтесь текстом учебника для написания уравнений реакций

Занесите сведения в таблицуНаблюдения

Уравнения реакций

СН3СООН + лакмус

СН3СООН + магний

СН3СООН + оксид кальция

Гидроксид натрия + фенолфталеин + СН3СООН

СН3СООН + карбонат натрия

5. Закрепление новых знаний и умений

Провести фронтальный опрос по теме «Хим. свойства карбоновых кислот»

• Какие химические свойства характерны для уксусной кислоты?

• С какими металлами могут взаимодействовать растворы кислот? Возможна ли реакция с медью, серебром, цинком?

• Сделайте вывод о химических свойствах уксусной кислоты и об общности свойств органических и неорганических кислот

6. Применение знаний и умений

Для закрепления изученного материала проводим тест с последующей самопроверкой и взаимопроверкой

Выполнить тест

1. Уксусная кислота может реагировать

1) карбонатом калия

2) муравьиной кислотой

3) серебром

4) оксидом серы (IV)

2. Уксусная кислота не взаимодействует с

1) CuO 2) Cu(OH)₂ 3)Na₂CO₃ 4) Na₂SO₄

3. Уксусная кислота может реагировать с каждым из двух веществ:

1) метанолом и серебром

2) гидроксидом меди (II) и кальцием

3) серебром и гидроксидом меди (II)

4) магнием и метаном

4. При взаимодействии муравьиной кислоты с магнием образуются

1) формиат магния и вода

2) формиат магния и водород

3) ацетат магния и вода

4) ацетат магния и водород.

5. Этановая кислота и уксусная кислота являются

1) гомологами

2) структурными изомерами

3) геометрическими изомерами

4) одним и тем же веществом

6. С муравьиной кислотой взаимодействуют

1) Na₂CO₃

2) HCl

3) Zn

4) Br2

5) CuSO₄

6) Cu(OH)₂

Ответ: __________

(Запишите выбранные цифры в порядке возрастания)

7. Обобщение и систематизация знаний

Сделать вывод об общности химических свойств кислот органических и неорганических;

8. Контроль и самоконтроль знаний и умений

Напишите уравнения реакций взаимодействия (в тетрадях, самостоятельно):

А. Пропионовой кислоты с гидроксидом натрия.

Б. Муравьиной кислоты с оксидом магния.

В. Уксусной кислоты с гидроксидом магния.

Проверить выполненное задание; (на доске, 3 человека)

9 Информация о домашнем задании

Задать домашнее задание, объяснить его выполнение.

Д. З. по учебнику, п. _24__________ , упр_1 _____ стр. 158

10. Подведения итогов урока

Ученики формулируют основные выводы урока на основании проведенных экспериментов и выполненных заданий по инструктивной карте.

Учитель выставляет оценки за урок.

</ 11. Рефлексия

Провести осмысление и переосмысление:

• собственных знаний; (Что нового вы узнали сегодня на уроке, какие сведения вам были знакомы?)

• собственных умений; (Какие умения приобретены вами в ходе урока?)

• собственной деятельности; (В чем заключалась новизна вашей деятельности?)

• взаимодействий с одноклассниками и учителем (Оцените свою работу в парах по проведению эксперимента, ответы на вопросы учителя, на вопросы теста.)

• Какие химические свойства характерны для неорганических кислот?

• Для неорганических кислот характерны следующие химические свойства: изменение окраски индикатора, взаимодействие с металлами, основными оксидами, основаниями и солями.